-.использовать компьютерную технику для обработки товароведной информации, ведения учета товаров (сырья, продукции, тары) и других материальных ценностей;
-.обеспечивать безопасные условия труда.
Объекты профессиональной деятельности:
-.товароведная – формирование ассортимента, анализ и оценка ассортиментной политики организации; оценка, определение градаций качества, диагностика дефектов товаров однородных групп; приемка товаров по количеству и качеству; проведение сортировки товаров при подготовке к продаже; внутрифирменный контроль качества, режима и сроков хранения; обеспечение условий и сроков хранения, минимизации потерь при транспортировании, хранении, подготовке к реализации; соблюдение требований стандартов и других нормативных документов, а также действующего законодательства; учет факторов, формирующих качество и ассортимент товаров; идентификация и обнаружение фальсификации товаров конкретных видов и наименований; разработка и внедрение мероприятий по предотвращению и сокращению товарных потерь;
-.организационно-управленческая – организация работы по изучению и прогнозированию спроса на товары; организация договорной работы и контроль за выполнением договоров; предъявление претензий и санкций поставщикам при поставке некачественных товаров; учет и списание товарных потерь; документальное и информационное обеспечение управления товароведной деятельности; предоставление информации для статистической и бухгалтерской отчетности; организация работы складского хозяйства; организация товароснабжения от поставщика до потребителя; управление качеством и ассортиментом товаров; идентификация услуг розничной торговли, видов и типов предприятий розничной торговли; использование компьютерной техники в профессиональной деятельности;
-.коммерческая – анализ и оценка конъюнктуры товарных рынков; управление товарными ресурсами и запасами; выбор рациональных каналов распределения, работа с поставщиками и посредниками; оказание торговых услуг по реализации товаров и связанных с ними дополнительных услуг; проведение и документальное оформление инвентаризации; участие в товарной, учетной и кадровой политике организаций;
-.маркетинговая – анализ и прогнозирование конъюнктуры товарных рынков; сегментирование рынка и выявление потребностей на целевых сегментах рынка; участие в маркетинговых исследованиях и разработке стратегии организации; определение, анализ и оценка ассортиментной, ценовой и сбытовой политики организации; формирование спроса и стимулирование сбыта товаров; анализ окружающей среды предприятия на основе результатов маркетинговых исследований.
Изучаемые дисциплины:
-.экологические основы природопользования;
-.валеология;
-.экономика организации;
-. менеджмент;
-.статистика;
-.маркетинг;
-.документационное обеспечение управления;
-.метрология, стандартизация и сертификация;
-.правовое обеспечение профессиональной деятельности;
-.безопасность жизнедеятельности;
-.охрана труда;
-.организация коммерческой деятельность;
-.теоретические основы товароведения;
-.товароведение потребительских товаров;
-.техническое оснащение торговых организаций;
-.информационные технологии в профессиональной деятельности;
-.товароведение продовольственных товаров;
-.товароведение непродовольственных товаров;
-.товароведение книжных товаров и др.
Возможности трудоустройства:
-.выпускники смогут работать в торговых компаниях;
-.складских помещениях, торговых точках разного масштаба (магазины, супермаркеты), органах таможенной проверки;
-.лабораториях, специализирующихся на экспертизах и выдаче сертификатов на торговую деятельность и деятельность, связанную с поставками товаров;
-.обществе защиты интересов потребителей.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ
Г. Тюмень, ул. Пермякова, 3
Тел.: (3452)32-13-74, 32-22-57
260807 «Технология продукции общественного питания» (ТППт)
Квалификация – техник-технолог
Уровень подготовки – базовый
Нормативный срок освоения программы на базе среднего (полного) общего образования – 2 года 10 месяцев, на базе основного общего образования – 3 года 10 месяцев.
Техник-технолог будет знать:
- действующее законодательство и нормативную базу профессиональной деятельности;
- организацию материально–технического снабжения, складского и тарного хозяйства;
- структуру планирование и организацию производства, организацию труда персонала;
-.классификацию, ассортимент, рецептуры, технологию приготовления, требования к качеству, особенности, формы, средства и методы оказания услуг;
-.особенности сертификации услуг общественного питания;
-.технологические и потребительские свойства пищевых продуктов;
-.функции, принципы, организацию, методы и стили управлении.
Техник-технолог будет уметь:
-.осуществлять планирование работы производства;
-.владеть практическими навыками приготовления кулинарной и кондитерской продукции;
-.обеспечить рациональную и эффективную организацию технологического процесса производства и реализации готовой продукции;
-.производить необходимые технологические расчёты;
-.разрабатывать новые виды продукции, нормативную и технологическую документацию;
-.осуществлять контроль качества сырья, готовой продукции, оказываемых услуг.
Объекты профессиональной деятельности:
-.оперативное планирование работы производства;
-.материально–техническое, метрологическое обеспечение технологических процессов;
-.выявление дефектной продукции, анализ причин её возникновения и разработка мероприятий по предупреждению и устранению дефектов;
-.обеспечение безопасности технологических процессов;
-.обеспечение техники безопасности на производственных участках;
-.формирование ассортимента продукции и услуг общественного питания;
-.осуществление контроля за качеством продовольственного сырья, производственных процессов, готовой продукции и услуг общественного питания;
-.разработка нормативной и технологической документации на новые виды продукции, технологические процессы.
Изучаемые дисциплины:
- общеобразовательные дисциплины;
- экологические основы природопользования;
- аналитическая химия; физическая и коллоидная химия;
- метрология, стандартизация и сертификация;
- микробиология, физиология питания, санитария;
- товароведение продовольственных товаров; маркетинг;
- психология и этика профессиональной деятельности;
- бухгалтерский учёт в общественном питании;
- экономика отрасли; менеджмент;
- технология продукции общественного питания;
- организация производства;
- организация обслуживания;
- оборудование предприятий общественного питания;
- технология приготовления кондитерской продукции общественного питания;
- эстетика и дизайн кондитерской продукции и др.
Возможности трудоустройства: технолог сможет работать на предприятиях общественного питания независимо от их форм собственности. В связи с развитием отрасли общественного питания технологи пользуются повышенным спросом.
Политехнический колледж института транспорта
5
131016 «Сооружение и эксплуатация газонефтепроводов
и газонефтехранилищ» (ЭГНт)
Квалификация – техник
Уровень подготовки – базовый
Нормативный срок освоения программы на базе среднего (полного) общего образования – 2 года 10 месяцев, на базе основного общего образования – 3 года 10 месяцев.
Техник будет знать:
-.руководящие нормативные и справочные материалы по сооружению и эксплуатации газонефтепроводов и газонефтехранилищ;
-.действующие стандарты и технические условия на разрабатываемую техническую документацию, порядок ее оформления;
-.технику и технологию сооружения, эксплуатации и ремонта объектов транспорта, хранения и распределения газа, нефти и нефтепродуктов;
-.материалы обеспечивающие эксплуатационную надежность. Долговечность и экономичность оборудования и трубопроводов и способы их обработки;
-.принцип работы элементов автоматики и регулирующих устройств;
-.технологические процессы при транспорте, хранении и распределении газа, нефти и нефтепродуктов;
- состав, устройство и порядок работы сооружений;
-.конструкцию технико-экономические характеристики и правила эксплуатации технологического оборудования и установок по транспорту, хранению и распределению газа и нефти и нефтепродуктов;
- контрольно-измерительную аппаратуру и правила пользования ею;
-.способы и средства оперативной диагностики технологических процессов транспорта, хранения и распределения газа, нефти и нефтепродуктов;
- основы экономики и организации труда;
- основные показатели производсвенно-хозяйственной деятельности предприятия.
Техник будет уметь:
-.организовывать работу производственного участка и подчиненного персонала в соответствии с технологическими регламентами на всех этапах сооружения и эксплуатации газонефтепроводов и газонефтехранилищ;
-.осуществлять и оценивать ход технологического процесса транспорта, хранения и распределения газа, нефти и нефтепродуктов;
-.осуществлять эксплуатацию и оценивать состояние оборудования и систем по показаниям штатных приборов;
-.выполнять проверочные расчеты технологических процессов и режимов работы оборудования;
- осуществлять расчет и проектирование простейших узлов строительных конструкций;
-.прогнозировать и предотвращать аварийные ситуации, осуществлять ремонтно-техническое обслуживание оборудования, отыскивать и устранять его неисправности;
- выполнять дефектацию и ремонт узлов и деталей оборудования;
-.обеспечивать рациональное использование производственных мощностей по профилю специальности;
-.рассчитывать основные технико-экономические показатели работы производственного участка, оценивать эффективность его производственной деятельности;
- пользоваться нормативно–справочной литературой;
- оформлять необходимую техническую и технологическую документацию;
-.соблюдать правила технической эксплуатации магистральных газонефтепроводов и газонефтехранилищ;
- обеспечивать безопасное ведение работ на производственном участке;
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 |
