Урок-зачет по теме "Пищеварение"

Урок-зачет по теме "Пищеварение"

Задание № 1. Графический диктант.

I вариант

Печень все вредные для организма вещества задерживает и обезвреживает Фермент амилаза расщепляет углеводы до дисахаридов Кровеносные сосуды ворсинок всасывают жирные кислоты и глицерин применял фистульную методику для изучения деятельности разных отделов пищеварительного тракта В желудке происходит расщепление только жиров Кишечная палочка вырабатывается и находится в червеобразном отростке В слизистой кишечника нет лимфатических узлов Во всасывании веществ в кишечнике большую роль играют диффузия и осмос Слизь предохраняет стенку желудка от механических, химических повреждений и переваривающего действия пепсина

II вариант

Слизистая оболочка пищеварительного канала содержит много мелких желез Зуб внутри состоит из 3 слоев мышечного, слизистого, плотной соединительной ткани В ротовой полости имеется мягкое и твердое небо, миндалины Мышцы пищевода не сокращаются, в желудок долго не попадает пища Пищевод - это узкая вертикальная трубка, по которой пища продвигается в желудок Соляная кислота не убивает бактерии Слюна имеет слабощелочную реакцию Избыток глюкозы превращается в гликоген, но не является запасным веществом В двенадцатиперстной кишке среда щелочная, а в желудке кислая

Задание № 2. Терминологический диктант

I вариант

1-ферменты

2.питательные вещества

3-пепсин

4-всасывание

5-сфинктер

II вариант

1-пищеварение

2-амилаза

3-перистальтика

4-трипсин

5-гликоген

Задание № 3. Тесты.

1 вариант

Из перечня органов пищеварения (1 - 10) выберите и зашифруйте правильные полные ответы на вопросы (1-Х)

1-пищевод, 2-аппендикс, 3-желудок, 4-печень, 5-тонкая кишка. 6-слепая кишка, 7-прямая кишка, 8-двенадцатиперстная кишка, 9-поджелудоч-ная железа, 10-толстая кишка.

I Самая большая железа

П Начальная часть толстой кишки.

Ш Самый длинный орган

IV Отдел, следующий за желудком

V Кишка в форме подковы ("П")

VI Вырабатывает желчь

VII Проводит пищу в желудок

VIII Завершает расщепление питательных веществ

IХ Отдел всасывания продуктов расщепления питательных веществ

Х Место обитания бактерии - кишечной палочки

П вариант

Из перечня (1 - 11) выберите ответы на вопросы (1-ХП) и зашифруйте их.

1-кариес, 2-цинга, 3-дизентерия, 4-холера, 5-глистные заболевания, 6-тиф, 7-ожирение, 8-гастрит, 9-отсутствие аппетита, 10-язва желудка, 11-цирроз печени

I - Инфекционные заболевания кишечника

II - Источник - недоваренное, недожаренное мясо и рыба

Ш - Источник - грязные руки” вода, пища” посуда

IV - Профилактика - предупредительные прививки

V - Профилактика - чистота рук, овощей, фруктов, воды” пищи, посуды

VI-Результат нарушения гигиены ротовой полости

VП - Результат нарушения режима дня и питания

VШ - Профилактика - хорошо проваривать и прожаривать мясо и рыбу.

IХ - Профилактика - чистка зубов перед сном

X - Результат плохой сервировки стола

ХI - Результат курения и алкоголя

ХII - Результат недостаточности движения (гиподинамии)

Ответы тестов

I вариант

1-4, П-6, Ш-5, 1У-8, У-10, У1-4, УП-1, УШ-5, 1Х-5, Х-2

П вариант

1-3,4,6, II-5, III-3,4.5,6, IV-3,4,6, V - 3.4,5,6. V -1, VI -7,8,10, VIII – 5, IХ – 1, Х - 9,

ХI – 1, 8,9,10, 11, ХП - 7.

Задание № 4. Биологические задачи.

№ I. Почему при глотании пища проталкивается именно в глотку и пищевод, но не попадает в гортань (дыхательное горло) и носовую полость?

В каком случае пища может попасть и в гортань?

№ 2 (для сильных учащихся интересующихся биологией)

Объясните, почему при прикосновении к губам спящего ребенка у него начинаются сосательные движения. Схематически изобразите цветными карандашами рефлекторную дугу этого рефлекса и сделайте подписи. Сосательный центр находится в продолговатом мозге.

№ 3. Почему, если во рту нет слюны или пищи, глотать невозможно? В чем заключается защитное значение рвотного рефлекса? Почему не перевариваются стенки желудка человека под воздействием вырабатываемых ими собственных пищеварительных ферментов?

№ 4. Сравнить строение желудка и тонкой кишки и объясните:

а) почему желудок объемистый и без ворсинок, а тонкая кишка длинная узкая и с ворсинками,

б) докажите, что строение желудка и тонкой кишки соответствует функциям этих органов

Задание № 5. Устный опрос проводится по листку контроля.

Листок контроля по теме "Пищеварение"

Пищевые продукты и питательные вещества Ферменты 3 типа пищеварения Строение 4 функции пищеварительного канала Строение и функции желудка Органы ротовой полости Функция языка, миндалин Количество и функции пищеварительных желез Строение и функции глотки и пищевода Внешнее и внутреннее строение зуба, дифференциация, болезни Состав слюны Состав желудочного сока Функции соляной кислоты, ферментов, гормонов находящихся в желудке Строение и функции тонкого кишечника Всасывание питательных веществ ворсинками Регуляция слюноотделения и желудочного сокоотделения Павлова в изучение физиологии пищеварения Методы исследования органов пищеварения” Роль печени в пищеварении Пищеварение в толстой кишке Пищеварение в 12-перстиой кишке Гигиена питания

Тест по теме "Пищеварение".

Что такое пищеварение?

а) предварительная обработка пищи; б) механическая обработка пищи;

в) механическая и химическая обработка пищи.

Какое значение для организма имеет пища?

а) строительная функция; б) энергетическая функция; в) строительная и энергетическая функция.

Где вырабатывается желчь?

а) в печени; б) в поджелудочной железе; в) в желудке.

К инфекционным заболеваниям кишечника относят?

а) цирроз печени; б) гастрит; в) дизентерию.

Где начинается процесс пищеварения?

а) в кишечнике; б) в ротовой полости; в) в желудке.

Как называется мягкая часть в центре зуба?

а) эмаль; б) пульпа; в) дентин.

Где располагается центр глотания?

а) в продолговатом мозге; б) в больших полушариях; в) в промежуточном мозге.

Пищеварительная система состоит:

а) из органов, образующих пищеварительный канал; б) из органов, образующих пищеварительный канал, и пищеварительных желез; в) из органов пищеварения и выделения.

Ученый, изучавший работу пищеварительной системы:

а) ; б) ; в) .

Источником заболевания глистными заболеваниями может быть:

а) недоваренная рыба, плохо прожаренная; б) недоброкачественная рыба; в) несвежие продукты.

Где происходит расщепление некоторых белков и молочного жира?

а) в желудке; б) в тонком кишечнике; в) в 12-ти – перстной кишке.

Где вырабатывается обеззараживающее вещество – лизоцим?

а) в слюнных железах; б) в желудочных железах; в) в кишечных железах.

Функция ферментов слюнных желез – это:

а) расщепление сложных углеводов; б) расщепление жиров; в) расщепление белков.

Где завершается расщепление питательных веществ?

а) в желудке; б) в тонком кишечнике; в) в толстом кишечнике.

Где происходит всасывание воды?

а) в желудке; б) в тонком кишечнике; в) в толстом кишечнике.

Какова причина слюноотделения?

а) рефлекс; б) измельчение пищи; в) наличие пищи.

Какие условия необходимы для расщепления белков в желудке?

а) кислая среда, наличие ферментов, t = 370; б) щелочная среда, ферменты, t = 370

в) слабо-щелочная среда, наличие ферментов, t = 370.

В каком отделе пищеварительного тракта всасывается алкоголь?

а) в тонком кишечнике; б) в толстом кишечнике; в) в желудке.

Почему ранки в полости рта быстро заживают?

а) из-за слабощелочной среды; б) из-за фермента лизоцима; в) из-за слюны.

Какой фермент желудочного сока является основным и какие вещества он расщепляет?

а) амилаза, расщепляет белки и углеводы; б) пепсин, расщепляет белки и молочный жир; в) мальтаза, расщепляет жиры и углеводы.

Отделение желудочного сока действием пищи в ротовой полости является:

а) безусловным сокоотделительным рефлексом;

б) условным рефлексом;

в) гуморальной регуляцией.

Почему физиологи образно называют печень «химической лабораторией»?

а) обезвреживаются вредные вещества; б) образуется желчь; в) вырабатываются ферменты.

Каково значение желчи в процессе пищеварения?

а) расщепляются белки, жиры и углеводы; б) обезвреживает ядовитые вещества;

в) дробление жиров на капельки.

В чем выражается соответствие строения пищевода его функции?

а) стенки мускулистые, мягкие и слизистые; б) стенки плотные, хрящевые;

в) стенки плотные, наличие соединительной ткани, внутри слизистая.