Теоретические основы исследования конкурентов и выбора стратегии конкуренции (стр. 4 )

Компания постоянно участвует в специализированных отраслевых выставках. Так, на проходившей в феврале 2003 г. «ПродЭкспо-2003» единый стенд "Объединенных кондитеров" получил высшую награду – Гран-При "Лучший стенд".

Высокую оценку жюри и Золотые медали конкурса "Лучший продукт на российском рынке" получили известные бренды компании:

•        шоколадные конфеты и карамель "Мишка косолапый";

•        элитные шоколадные конфеты "Столичные" с комбинированной помадномолочной и ликерной начинкой;

•        серия пористого горького и белого шоколада "Слава";

•        набор шоколадных конфет "Ассорти" с разнообразными сочными фруктовыми, нежными сливочными, ароматными пралиновыми и классическими шоколадными начинками в молочном и темном шоколаде.

Акционеры "Красный Октябрь" на внеочередном собрании 16 февраля 2003 г. приняли  решение о передаче функций единоличного исполнительного органа (президента ОАО) управляющей компании ООО "Объединенные кондитеры". До июня 2003 года на всех региональных кондитерских фабриках группы "Красный Октябрь" функции единоличного исполнительного органа будут переданы "Объединенным кондитерам". Созданное в декабре 2002 г. ООО "Объединенные кондитеры" начнет реализацию концепции создания единого менеджмента шоколадных фабрик "Красный Октябрь" и "Рот Фронт", принадлежащих "Госинкор-Холдингу". ФИА "Госинкор-Холдинг" объединяет около 100 компаний, направления деятельности которых связаны с банковским делом, страхованием, инвестициями, лесной, текстильной и кондитерской промышленностью, девелопментом, туризмом, медициной.  "Госинкор-Холдинг" приобрел "Красный Октябрь" летом 2002 года. ООО "Объединенные кондитеры"  будет формировать единую производственную, сбытовую и маркетинговую политику для "Красного Октября" и "Рот Фронта".

На сегодняшний день "Красный Октябрь" владеет контрольными пакетами акций или долей следующих кондитерских фабрик: Биробиджанской кондитерской фабрики (100%), Кондитерской фабрики им. К. Самойловой ("Красный Октябрь", Санкт-Петербург, 99,88%), Пензенской кондитерской фабрики (61,1%), Железногорской кондитерской фабрики "Красный Октябрь" (56,64%), "Ясная поляна" (50,95%), Йошкар-Олинской кондитерской фабрики (50,12%). [11]

Основные методы в области управления и обеспечения качества выпускаемой продукции:

1) Определение стратегий и тактики предприятия в оформлении целей и задач в области обеспечения качества для каждого структурного подразделения, каждого сотрудника и создания условий для их реализации.

2) Осуществления общего руководства системой управления качеством руководителя предприятия.

3) Создания единой команды профессионалов - участников трудового процесса, задача и цель которой - изготовление продукции только высокого качества.

4) Организация обучения всех категорий персонала способам и методом улучшения качества кондитерских изделий.

5) Проведение маркетинговых исследований по изучению и прогнозированию потребностей и запасов потребителей.

6) Организация материально-технического обеспечения.

7) Обеспечение входного контроля сырья и вспомогательных материалов на соответствие требованиям нормативных документов.

8) Организация и совершенствование технологического процесса приготовления кондитерских изделий с использованием новейших разработок и современных технологий.

9) Осуществление контроля, за соблюдением технологической дисциплины.

10) Совершенствование культуры производства.

11) Создание системы планово - предупредительного ремонта, качественного межремонтного обслуживания.

12) Обеспечение метрологических средств, своевременной проверке средств, измерений и контроля.

13) Осуществление систематического контроля за качеством готовой продукции.

14) Проведение внутренних проверок, оценка покупателей качества.

15) Проведение анализа покупателей качества кондитерских изделий, анализа дефектов, претензий потребителей.

16) Разработка мероприятий, оперативных корректирующих действий по снижению дефектов, претензий потребителей.

17) Совершенствование предупреждающих действий, направленных

на соблюдение установленных требований по качеству (НД и ТД).

18) Обеспечение соблюдения разработанных действующих стандартов предприятия, технологических инструкций и постоянное совершенствование их.

19) Совершенствование методов контроля. Нормирование требований качеству и безопасности продукции.

20) Обеспечение фонда нормативной, технической, организационной методической документации. Организация информационного обеспечения. Постоянное сотрудничество с Госстандартом России, ВЕЕИС, ВНИНКП территориальными и федеральными органами государственного надзора.

21) Планирование повышения качества.

22) Стимулирование повышения качества.

23) Правовое обеспечение высокого качества продукции, ее безопасности и конкурентоспособности.

24) Обеспечение внедрения и совершенствования системы ХАССП, позволяющей обеспечить безопасность продукции в процессе её производства, определить опасные факторы и оперативно предотвратить их возникновение.

Основой политики руководства и коллектива является понимание высокой ответственности за создаваемый продукт, за удовлетворение ожиданий каждого потребителя.

Определяющие векторы стратегии и тактики - повышения качества кондитерских изделий, соблюдая единые правила ГОСТ, ИСО, ЕС, национальных систем других высокоразвитых стран, используя опыт авторитетных и зарубежных компаний. Главная цель - обеспечение высокого качества и безопасности продукции. [17]

2.2 Анализ конкурентной среды предприятия «Красный Октябрь»

В рамках исследования основных конкурентов, следует провести анализ конкурентов по их доле, занимаемой на отечественном рынке, стоимости производимой продукции, маркетинговой деятельности, а так же корпоративной культуры отдельно взятых компаний.

В первую очередь следует выявить основных конкурентов Московской кондитерской фабрики, а если быть точнее, то холдинга «Объединенные кондитеры» (по отношению к нему и будут рассматриваться конкуренты, в пределах данного пункта), в который она входит, так как основная конкуренция и борьба за рынок идет на уровне производственных объединений. Таковымиявляются: Mars (Snickers, Bounty, Mars, Twix), Nestle (Kit Kat, Nesquik, Nuts) Cadbury (Picnik), Ferrero (Duplo, Kinder Bueno, Kinder Country). , ОАО "Кондитерскоеобъединение "СладКо", Orkla, , „Волшебница“», атакже „Победа“», , группа «Рошен».

Российский рынок кондитерских изделий представлен на рисунке 1.

Рисунок 1

Диаграмма рынка российских кондитерских изделий

Общая доля на рынке кондитерских изделий  компании «Объединенные кондитеры», в состав которой входит фабрика «Красный Октябрь», составляет 23 %.

  В прошлом году компания произвела около 60 тыс. тонн продукции. С учетом того, что в 2009г. производство Холдинга “Объединенные кондитеры” составило 287 тыс. тонн, можно сделать вывод, что доля «Красного Октября» в структуре холдинга – 20,9%.

В плане цен на продукцию, по более низким торгуют концерн «Nestle», региональные фабрики «Объединенных кондитеров» - Московская и Пензенская фабрики и «Южуралкондитер» (Челябинск) и самостоятельные «Красная Заря» (Казань), «Заря» (Иваново). Во всех случаях это объясняется более низкими затратами на сырье, логистическими издержками, а в у «Nestle» – также экономией за счет больших объемов производства. Цены на кондитерские изделия различных фабрик представлены в приложение 1.

Что касается рекламной деятельности, вся пятерка производителей преуспела. Их продукция достаточно популярна среди потребителей, легко узнаваема. Примером может являться знакомая нам всем реклама шоколада «AlpenGold», шоколада «Milka», шоколада «Вдохновение», реклама шоколадного батончика «Snickers».

Однако лидером в данной сфере является бесспорно . Их реклама наиболее широко транслируется по телеканалам, проводятся мероприятия, сильно стимулирующие интерес к данному продукту. В качестве примера можно привести ежегодный молодежный фестиваль  SnickersУрбания.

Достаточно эффективно построена и рекламные компании Nestle, следом за которой уже идут все остальные производители.

В качестве анализа корпоративной культуры, возьмем особенности компании Mars, деятельность которой очень успешна на данный момент. Mars обладает уникальной корпоративной культурой, созданной Форестом Марсом. Он нанимал самых талантливых сотрудников, которых только мог найти, и давал им возможность работать вместе, в открытом офисном пространстве без кабинетов, расположенном на территории самой фабрики. Не было зарезервированных мест парковки, отдельной столовой для руководства, все сотрудники самостоятельно отвечали на звонки и обрабатывали собственную корреспонденцию. В компании поощрялось независимое мышление и не приветствовались ненужные меморандумы и заседания: если вам необходимо что-то кому-то сказать, просто подходите и говорите.

Эти подходы к ведению бизнеса оказались настолько эффективными, что сегодня, спустя более полувека после того, как они были использованы для организации небольшого предприятия в 30-х годах в Англии, та же самая модель выводит глобальную компанию в 21-й век. В современных офисах компании также нет кабинетов (все сотрудники, включая высшее руководство, работают в одном открытом помещении). В компании принят демократичный принцип общения - на "ты". Особенно ценится новаторское мышление сотрудников. Все это создает благоприятную почву для эффективного ведения бизнеса.

Так же, следует выделить стратегию, цели, принципы предприятий.

«Объединенные кондитеры» : в рамках реализации стратегии развития брендов, входящих в портфель «Объединенных кондитеров» для каждого из них разработано свое позиционирование, которое максимально учитывает мнение лояльных потребителей и в то же время стало символом обновления имиджа марок. Традиционные торговые марки приобрели яркие узнаваемые современные черты, стали динамичны и легко читаемы даже на мелкой упаковке. Одновременно сохранены основные элементы и цветовая гамма, привычные для потребителей. В рамках реализации среднесрочной Стратегии развития Холдинга в 2005 году была утверждена инвестиционная программа, предусматривающая вложение свыше 360 миллионов долларов США в техническое переоснащение и модернизацию региональных и московских производственных площадок Холдинга «Объединенные кондитеры».