ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Мордовский

государственный университет  им. »


У  Т  В  Е  Р  Ж  Д  Е  Н  О

Деканом географического

факультета

//

«___» _________2008 г.

П  Р  И  Н  Я  Т  О

Учёным  советом

географического факультета

«____»__________2008  г.

Протокол №___ 

Программа

преддипломной практики

основной образовательной программы
высшего профессионального образования

по специальности

100103.65 – Социально-культурный сервис и туризм

Объём практики – 6 недель

Саранск 2008

Согласно государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования специальности 230500 (10103.65) Социально-культурный сервис и туризм преддипломная практика имеет цель подготовить студента к решению конкретных задач  специалиста по сервису и туризму и к написанию дипломной работы.

1.        Цели преддипломной практики –  получение комплексного представления о деятельности организации (предприятии) социально-культурного сервиса и туризма как о целостной системе, изучение и углубленных практических навыков работы на одном из  выбранных студентом предприятий; сбор и анализ статистического и практического материала для написания отчета по практике и дипломной работы.

Основными задачами преддипломной практики являются:

1) овладение новейшими технологиями, навыками работы на одном из предприятий (организации) или в учреждении СКСиТ;

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

2) получение целостного представления о работе организации, учреждения, предприятия социально-культурного сервиса и туризма посредством изучения функционального взаимодействия их подразделений и связей с «внешней средой»;

3) закрепление и углубление знаний, полученных в период прохождения  производственных практик после окончания III и IV курсов;

4) приобретение навыков самостоятельного решения задач, стоящих перед штатными работниками предприятий, деятельность которых изучалась;

5) сбор практического и нормативно – справочного материала для написания дипломной работы.

3.        Место преддипломной практики в структуре ООП

Преддипломная практика завершает систему взаимосвязей теоретического обучения с практической деятельностью специалистов СКС и Т. Преддипломная практика проводится в условиях максимально приближенных к будущей профессиональной деятельности, опираясь на знания студентов по ранее изученным учебным дисциплинам.

4.        Формы проведения преддипломной практики:

- научно-исследовательская.

5.        Место и время проведения преддипломной практики:

       Время: 10 семестр (6 недель).

       Базы производственных практик:

       

Место проведения: структурные подразделения вуза, туристские фирмы, гостиничные, ресторанные и рекреационные комплексы, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения, на базе которых осуществляется подготовка специалистов по соответствующей специализации.

       Базами преддипломной практики по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» являются туристские предприятия г. Саранска, России и зарубежных стран, имеющие необходимые материально-технические условия и высококвалифицированных специалистов, в частности:

    ТО «Санрайз тур» (Москва - Турция); (гостиница «Россия» и отдел маркетинга) г. С.-Петербург; Туристическое агентство «Эклектика-гид» г. С.-Петербург, Министерство спорта, физической культуры и туризма РМ; а также следующие туристские предприятия РМ и г. Саранска, в частности:
    Центр международного отдела «Юнион»;
    Туристическое агентство «Робинзон»; Туристическое агентство «Руссо-Туристо»; Рекламная компания «Догамо»; Рекламная фирма «Бьюти»; Республиканский краеведческий музей им. Воронина; Гостиница «Саранск»; Гостиница «Мирта»; Спортивно-оздоровительный комплекс «Формула С»; Национальный парк «Смольный»; Бизнес-центр «Восьмое чудо света»; Библиотеки.

6 Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения преддипломной практики:

    способность работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться; готовность к восприятию культуры и обычаев других стран и народов, толерантно относиться к национальным, расовым, конфессиональным различиям, способен к межкультурным коммуникациям в туристской индустрии;
    способность понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы в туризме, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны; готовность к реализации проектов в туристкой индустрии; способность к работе в трудовых коллективах предприятий туристкой индустрии; способность к эффективному общению с потребителями туристского продукта; способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в области туристкой деятельности с использованием информационно-коммуникационных технологий.

В результате прохождения преддипломной практики обучающийся
должен приобрести следующие практические навыки, умения, универсальные и
профессиональные компетенции для написания дипломной работы:

знать:

    основы маркетинга в туризме; законодательные акты и нормативные документы в туризме; методологию планирования, используемую на турпредприятиях; основы рекламы, в том числе особенности проведения рекламных кампаний в туризме; основы делопроизводства предприятий и организаций, в том числе документирование деятельности туристских предприятий; содержание должностных обязанностей специалиста сервиса и туризма;
    уметь:
    пользоваться основной документацией; работать в трудовом коллективе; самостоятельно принимать управленческие решения по месту прохождения практики; применять теоретические знания в своей профессиональной деятельности; грамотно оформить отчет.

владеть:

    приемами и методами сервисной деятельности; технологией организации процесса обслуживания клиента предприятия туризма; навыками работы с информационными ресурсами фирмы.

7. Структура и содержание преддипломной  практики:

Общая трудоемкость преддипломной практики составляет  6 недель, 216 часа



№ п/п

Разделы (этапы) практики

Виды производственной работы

на практике, включая самостоятельную работу студента  (трудоемкость в часах)

Формы текущего контроля

1

Подготовительный этап

18

1.1

Выбор баз практики, распределение студентов, постановка цели и задач

Подготовка сопроводительной документации (билеты, путевки)

1.2

Инструктаж по технике безопасности

Инструктаж по технике безопасности

2

Производственный этап (исследовательский)

180

документы  с места прохождения практики

2.1

Изучение первичных сведений о предприятии:

история создания и развития предприятия

Печатный вариант

2.2

Ознакомление с учредительными документами, нормативными материалами

Ксерокопии документов

2.3

Организационно-правовая  форма предприятия и форма собственности

Ксерокопии документов

2.4

Организационная структура и взаимодействие подразделений

Ксерокопии документов

2.5

Ознакомление с работой основных категорий работников, их должностными инструкциями

Ксерокопии документов

2.6

Основные задачи, виды деятельности предприятия

Ксерокопии документов

2.7

Стратегия развития предприятия

Ксерокопии документов

2.8

Изучение структуры и системы управления предприятием: анализ вертикального и горизонтального разделения управленческого труда

Печатный вариант

2.9

Анализ внутренней среды

Печатный вариант

2.10

Анализ внешней среды

Печатный вариант

2.11

Изучение производственной деятельности предприятия: организация и технология работы

Печатный вариант

2.12

Изучение работы отдела продаж, технологии обслуживания

Ксерокопии документов,  печатные материалы

2.13

Организация обслуживания клиентов

Ксерокопии документов,  печатные материалы

2.14

Изучение финансово-экономической деятельности предприятия: анализ объема и структуры деятельности

Ксерокопии документов,  печатные материалы

2.15

Себестоимость услуг

Материалы (по возможности)

2.16

Анализ текущих расходов

Материалы (по возможности)

2.17

Уплачиваемые налоги

Материалы (по возможности)

2.18

Анализ прибыли и эффективности деятельности

Материалы (по возможности)

2.19

Оценка финансовой устойчивости (ликвидность, прибыльность, оборачиваемость товарных запасов)

Материалы (по возможности)

2.20

Изучение экологически безопасных аспектов деятельности предприятия. Лицензирование и сертификация деятельности

Ксерокопии документов,  печатные материалы

2.21

Страхование туристов, багажа

Ксерокопии документов,  печатные материалы

2.22

Стандартизация услуг

Ксерокопии документов

2.23

Информационные технологии на предприятии

Перечень

2.24

Реклама

Примеры

2.25

Управление персоналом (социальная поддержка сотрудников)

Перечень и примеры

2.26

Выполнение индивидуальных заданий

Печатный вариант

3

Камеральный (обработка данных, написание отчета)

18

Отчет

Общая трудоемкость (час)

216

8.        Научно-исследовательские  и  научно-производственные  технологии,
используемые на преддипломной практике

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4