Питание и здоровье

    Здоровье школьников можно укрепить, не только грамотно дозируя учебные нагрузки, подключив занятия спортом, но и с помощью правильно организованного питания в школьной столовой. Болезни органов пищеварения в структуре общей заболеваемости детей стоят на втором месте( после заболевания органов дыхания). Школьное меню должно соответствовать потребностям детского организма и по составу (баланс белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов), и по энергетической насыщенности.

Польза горячего питания

  Наблюдения показали, что дети, получающие горячее питание в условиях школы, меньше устают, у них на более длительный срок сохраняется высокий уровень работоспособности и выше успеваемость.

  В связи с этим в задачу педагогического персонала школы входит добиться 100% охвата школьников горячими обедами.

Правила здорового питания для детей и подростков
1. Питание должно быть максимально разнообразным.
2. Приемы пищи должны быть 4-5 кратными в течение дня (каждые 3-3,5 часа). Оптимально, если в одно и то же время..
3. Ежедневно в рационе должны присутствовать молоко и молочнокислые продукты, но не более 200 мл в сутки. Минимум 2 раза в неделю необходимо есть натуральный творог.
4. Овощи и фрукты должны быть на столе ежедневно.
5. Ограничить количество употребляемой соли.
6. Исключить из питания жгучие и острые специи, уксус, майонез, кетчупы.
7. Ограничить употребление сахара, кондитерских изделий, сладких, особенно газированных напитков.
8. Отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару, отварным, тушенным
9. Формировать у детей приверженность к здоровому образу жизни.
10. Сбалансированный рацион питания должен состоять из разнообразных, правильно подобранных и приготовленных продуктов.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Основные принципы здорового питания

    Приемы пищи лучше проводить по режиму. Примерно в одно время. Тогда желудок заранее начнет вырабатывать желудочный сок, еда будет лучше и быстрее перевариваться и усваиваться. Однообразие вредно. Питание должно включать разные продукты. Чтобы организм получал все виды витаминов и микроэлементов. Порции должны быть небольшими, но питаться можно 5–6 раз в день. При этом кушать неспеша, тщательно пережевывая. Вода необходима для нормального функционирования организма. В день нужно потреблять не менее двух литров. Как можно больше употреблять растительной пищи. Овощи, фрукты, ягоды, зелень, орехи – незаменимы для организма. Особо полезны сезонные, растущие в вашей местности. В них наибольшее количество витаминов. Последний прием пищи лучше запланировать за 3 часа до сна. Чтобы ничего не мешало здоровому отдыху. Не стоит отвлекаться во время еды на разговоры, чтение, телевизор, музыку. Тогда не наступит переедание, а чувство сытости надолго сохраниться. Перекусывать важно и нужно. Зачем мучить себя чувством голода. Только пища должна быть легкоусваиваемой и натуральной. Никаких чипсов и гамбургеров, только фрукты, орехи, кисломолочные продукты. Сладости и выпечку следует заменить сухофруктами, ягодами, фруктами и овощами. А вместо сахара использовать мед. Если нет на него аллергии. Не запивать пищу. Так снижается концентрация желудочного сока и процесс переваривания замедляется. Пить лучше за полчаса до и после еды. Молочные продукты – источник кальция. Кефир, йогурт благоприятно влияют на работу кишечника, населяя его полезными бактериями. Молокопродукты – идеальный перекус. Не следует превышать время приготовления продукта. При длительной термообработке вываривается все полезное.

Полезные продукты

Полезные углеводы можно получить из овсяной крупы, пшена, риса, гречки. Можно употреблять макароны из твердых сортов пшеницы.

Белки и углеводы сочетаются в бобовых.

Незаменимы при здоровом питании все виды зелени, фрукты, овощи, а также морская капуста.

Источником белка является мясо. Полезно употреблять нежирное. Также приветствуются рыба и другие дары моря, яйца.

А вот список продуктов, которые продлевают жизнь:

    Яблоки. Содержат массу полезных микроэлементов. Считается, что нужно каждый день съедать по яблоку. Рыба. Содержит жирные кислоты, необходимые для правильной работы сердца. Употребляя рыбу 2 – 3 раза в неделю можно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Чеснок. Благотворно влияет на иммунную систему, содержит природные антибиотики, улучшает работу желудка, имеет противораковые свойства. Клубника. Кладезь витамина С. Укрепляет иммунитет и предотвращает возникновение опухолей. Морковь. Содержит бета-каротин. Препятствует возникновению рака, улучшает зрение, положительно влияет на состояние кожи. Зеленый чай. 4 чашки напитка в день улучшают обмен веществ. Способствует выведению токсинов.

Школьник должен ежедневно получать:

    Сливочное масло: 30-40 гр. Растительное масло: 15-20 гр. Хлеб (пшеничный, ржаной): 200-300 гр. Крупы и макаронные изделия: 40-60 гр. Картофель: 200-300 гр. Овощи: 300-400 гр. Фрукты свежие: 200-300 гр. Сок: 150-200 мл. Сахар: 50-70 гр. Кондитерские изделия: 20-30 гр. Молоко, молочные продукты: 300-400 гр. Мясо птицы (филе): 100-130 гр. Рыба (филе): 50-70 гр.

Рацион питания школьника

Сколько калорий должно быть в рационе школьника?

  Питание подростка должно быть сбалансированным, при этом следует внимательно следить за калорийностью продуктов.

  Суточная доза ребенка среднего возраста должна составлять около 2500 калорий. Много это или мало зависит от того, какая пища входит в рацион. Безусловно, если подсчет будет происходить с учетом сладостей и чипсов, превысить необходимую норму не составит труда, а вот при грамотном подборе продуктов особых проблем не возникнет.

  Вместе с тем, нужно понимать, что жестких критериев не существует, колебания могут доходить до 300 калорий, просто нужно учитывать уровень активности ребенка, занимается ли он в спортивных секциях, много ли времени проводит на свежем воздухе. Чем выше активность, тем больше калорий может потреблять школьник.

Какие продукты должны входить в меню?

  Составлять жесткое меню для подростка нерационально, главное учесть, какие продукты в обязательном порядке должны входить в его рацион.

Школьникам рекомендуется часто давать:

- нежирную рыбу;

- мясо (говядину, свинину, баранину, крольчатину, телятину, курицу);

- злаки и бобовые культуры (особенно полезен черный ржаной хлеб);

- молочные продукты.

  Ежедневно должны употребляться школьниками свежие овощи и фрукты, причем, их ассортимент рекомендуется постоянно расширять. Специалисты утверждают, что баланс витаминов и полезных микроэлементов в оргазме подростка восполнен, если ежедневно ему давать по 5 разновидностей овощей и фруктов (например, банан, апельсин, помидор, огурец, лук).

  Не стоит забывать о первых блюдах: супы и борщи – залог отсутствия проблем с желудком.
  Аккуратно следует отнестись к натуральным сокам, они содержат много витаминов, но в то же время могут быть опасными, поскольку в них слишком много сахара. Соки рекомендуется разбавлять и пить только во время еды.

  Сладости, мучные изделия, шоколад, мороженое – все это разрешается включить в меню, но в ограниченном количестве.