Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
средняя школа №9
Проект на тему:
«Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть »
Исполнитель: учащиеся 11 класса: ,
.
Руководитель: учитель биологии и химии
Г. Гуково.
Актуальность
К сожалению, жизнь современного человека все больше отдаляет его от природы, создавая определенные, часто серьезные, проблемы в области питания и здоровья. Если рацион наших предков состоял из сравнительно большого набора натуральных продуктов, то сегодня увеличилось потребление консервированной пищи, пищи подвергнутой различным технологическим обработкам, что негативно сказывается на ее полноценности. Немногие люди задумываются, как неправильное питание влияет на здоровье. Мы часто перекусываем на ходу, перехватываем бутерброд всухомятку, не завтракаем и прочее. А здоровье человека, в первую очередь, зависит от здорового и правильного питания.
Цель проекта
Целью проекта является формирование у школьников представлений о важности правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья.
Задачи
1.Выявить в ходе анкетирования знания школьников о правилах здорового питания;
2. Дать представления о том, какие продукты наиболее полезны для здоровья;
3. Познакомить с витаминами и их значением;
4. Формировать у школьников желание и готовность заботиться о своем здоровье через правильное и рациональное питание.
Этапы работы
Работа состояла из 3 –х этапов: констатирующий, формирующий, контрольный. Целью констатирующего этапа проекта является изучение исходного отношения учащихся к правильному питанию. Для достижения этой цели, мы в сентябре 2015г провели анкетирование. В состав исследуемой группы вошли 47 человек. Это учащиеся МБОУ СШ№9 8-го и 9-го классов. Подсчитав результаты, мы составили диаграмму. Таким образом, результаты диагностики показали, что большинство учащихся 8-го неправильно питаются, и это составило 56 %, стремятся к правильному питанию 32% и правильно питаются только 12 %. Результаты 9-го класса оказались следующими: неправильно питаются 50 %, стремятся к правильному питанию 41 %, и правильно питаются только 9 %.
Таким образом, на формирующем этапе эксперимента перед нами была поставлена цель, внедрить и раскрыть эффективность различной деятельности, направленной на формирование культуры питания у школьников.
Основными методами, использованными нами для реализации задач, были следующие :
- - дидактические игры, соревнования, турниры «Еда и я», «Витамины», «Найди полезный продукт», «Примерный рацион на день», и др.; - разработка проектов с изготовлением дидактических папок на тему «Питание». Пример: «Машины советы. Как правильно питаться?» - просмотр презентаций «Здоровое питание», «Здоровье –дороже золота», «Консерванты - вред или польза » ; - изготовление плакатов на тему «Правильное питание»; - постановка сценок из художественных произведений: «Маша и медведь», и др; - составление буклетов; -беседы и классные часы с участием мед работников, завуча по ВР; -просмотр видеофильмов по данной тематике.
Все эти мероприятия проводились на уроках биологии, химии, классных часах.
Контрольное обследование учащихся проводилось в мае 2016 г. Целью контрольного эксперимента была оценка эффективности использованных нами на формирующем этапе методов с точки зрения их содействия формированию у школьников стойкого желания и готовности заботится о своем здоровье через правильное и рациональное питание.
На контрольном этапе участвовали учащиеся исследовательской группы.
Выводы.
Данные, полученные на контрольном этапе проекта демонстрируют положительную динамику сформированности желания и готовности заботится о своем здоровье через правильное и рациональное питание в исследуемых классах. Так, среди 8-го класса на 24 % уменьшилось количество респондентов, которые неправильно питаются(32%), увеличилось число детей, которые стремятся к правильному питанию на 20%(52%), и дети, которые правильно питаются составили 16 %.
Данные 9-го класса, также демонстрируют положительную динамику сформированности желания и готовности заботится о своем здоровье через правильное и рациональное питание. На 18 %(32%) уменьшилось количество респондентов, которые неправильно питаются, увеличилось число детей, которые стремятся к правильному питанию на13,5 %(54,5%), и дети, которые правильно питаются составили 13,5 %.
Если в школьном возрасте человек не привыкнет к здоровой пище и не начнет правильно питаться, то с возрастом изменить свои привычки и пристрастия к еде будет достаточно сложно.
Приложение.
Вопросы анкетирования.
В вашем рационе ежедневно присутствуют овощи? Вы едите фрукты? Вы едите рис, гречку, овсянку и другие злаки хотя бы трижды в неделю? Вы употребляете морепродукты или рыбу, хотя бы 2 раза в неделю? Вы завтракаете ежедневно? Вы избегаете сладкой газировки? Вы не покупаете продукты, содержащие красители и консерванты? Вы не питаетесь на «бегу», тщательно пережевываете пищу? Вы никогда себе не позволите наесться на ночь жирной, мучной и тяжелой пищи? Вы знаете о сочетаемости продуктов? В течение дня вы питаетесь 3 или более раз? Вы не читаете во время еды или не смотрите телевизор? Вы каждый день едите жирную пищу?