Управление образования Минского областного исполнительного комитета
Учреждение образования «Узденский государственный
сельскохозяйственный профессиональный лицей»
УТВЕРЖДАЮ
Начальник управления образования
Минского областного
исполнительного комитета
2017
ПРОГРАММА
деятельности ведущего
в системе профессионально-технического образования
учреждения образования "Узденский государственный
сельскохозяйственный профессиональный лицей"
по направлению научно-методической деятельности
«Научно-методическое обеспечение
профессионально-технического образования
по квалификации «Кондитер» на основе
обновлённой учебно-программной документации»
на 2017—2021 годы
Узда
2017
Структура программы
Обоснование выбора направления научно-методической деятельности, его актуальность Формулировка темы научно-методической деятельности Объект научно-методической деятельности Предмет научно-методической деятельности Цель научно-методической деятельности Задачи научно-методической деятельности Гипотеза научно-методической деятельности Программа научно-методической деятельности
Обоснование выбора направления научно-методической деятельности, его актуальность
Учреждение образования "Узденский государственный сельскохозяйственный профессиональный лицей" осуществляет подготовку рабочих кадров по специальности «Общественное питание», квалификации «Кондитер» с 1991 года. За этот период накоплен определенный педагогический и производственный опыт, создана и постоянно пополняется материальная база, установлены прочные связи с торговыми предприятиями общественного питания.
Вместе с тем проведённый анализ образовательного процесса, изучение отчётной документации педагогов, беседы с преподавателями и мастерами производственного обучения, администрацией определили круг проблем по научно-методическому обеспечению профессионально-технического образования по квалификации «Кондитер», которые требуют доработки:
- отсутствуют национальные учебники, учебные пособия для обучения по квалификации «Кондитер»;
- нет единого подхода к структуре и изложению содержания учебного материала в разных учреждениях профессионально-технического образования;
- при изложении учебного материала преподаватели оперируют разными нормативными документами.
Выявленные проблемы являются характерными не только для УО «Узденский государственный сельскохозяйственный профессиональный лицей». На областных семинарах, методических объединениях подобные замечания неоднократно высказывались представителями различных учреждений образования Минской области, осуществляющих подготовку рабочих кадров по квалификации «Кондитер».
Решение может быть достигнуто путём разработки и внедрения в учебный процесс единого научно-методического обеспечения профессионально-технического образования по квалификации «Кондитер».
В системе приоритетов, определяемых государственными программами развития профессионально-технического образования, традиционно большое внимание уделяется созданию современных учебно-методических комплексов, обеспечивающих реализацию основных образовательных программ профессионально-технического образования. С принятием Кодекса Республики Беларусь об образовании произошло уточнение нормативно-правового обеспечения профессионально-технического образования. Изменение претерпела и документация, регулирующая проектирование и внедрение учебно-методических комплексов в учреждениях профессионально-технического образования. Согласно ст. 94 Кодекса «структурные элементы научно-методического обеспечения образования по уровням основного образования могут объединяться в учебно-методические комплексы, положения о которых утверждаются Министерством образования Республики Беларусь». На основании статей 82, 94, 184 Кодекса Министерством образования принято Положение об учебно-методических комплексах для учреждений профессионально-технического образования, в котором определен состав учебно-методических комплексов, задачи организаций, осуществляющих научно-методическое обеспечение профессионально-технического образования, по разработке учебно-методических комплексов по учебным предметам профессионального компонента учебных планов, а также порядок планирования разработки учебно-методических комплексов. Согласно положению учебно-методический комплекс - это система средств нормативного, учебно-методического обеспечения, средств обучения и средств контроля по учебным предметам профессионального компонента учебного плана. Основной целью учебно-методических комплексов является создание условий для реализации требований образовательных стандартов профессионально-технического образования и достижения необходимого качества подготовки рабочих (служащих).
Актуальность разработки компонентов учебно-методических комплексов связана с тем, что создание всего комплекса современных учебных продуктов и разнообразных методических средств их реализации позволяет в несколько раз повысить результативность процесса обучения специалистов. Кроме того, разработка учебно-методических комплексов по учебным предметам профессионального компонента учебного плана позволяет повысить качество работы педагога. Тщательно подобранные и взаимосвязанные единым подходом учебники и учебные пособия, дополнительная литература, технические и электронные средства обучения, другие компоненты комплексного методического обеспечения в своей совокупности раскрывают содержание учебного предмета и усиливают его практическую направленность, укрепляют межпредметные связи.
Важность разработки методики проектирования учебно-методических комплексов обусловлена тем, что начальный уровень профессиональной компетентности обучающихся учреждений профессионально-технического образования невысок. Для успешного восприятия учебного материала по учебным предметам профессионального компонента учебного плана учащимся необходимы разнообразные методические средства, позволяющие в короткие сроки усвоить необходимый материал. При этом они должны сначала воспринять содержание, осмыслить знания, запомнить и, наконец, научиться применять на практике. Роль учебно-методических комплексов при этом очевидна, так как разнообразие средств обучения, отработанная методика их использования, достаточное количество средств контроля позволяют существенно интенсифицировать образовательный процесс. Кроме того, реализация учебно-методических комплексов позволяет повысить качество самостоятельной работы учащихся, способствует формированию и развитию у них профессионально важных качеств.
Формулировка темы научно-методической деятельности
Научно-методическое обеспечение профессионально-технического образования по квалификации «Кондитер» на основе обновлённой учебно-программной документации.
Объект научно-методической деятельности
Структура и содержание образовательного процесса по квалификации «Кондитер».
Предмет научно-методической деятельности
Научно-методическое обеспечение профессионально-технического образования по квалификации «Кондитер».
Цель научно-методической деятельности
Создание и внедрение современного научно-методического обеспечения профессионально-технического образования по квалификации «Кондитер» на основе обновлённой учебно-программной документации.
Задачи научно-методической деятельности
Задачи:
- проанализировать состояние образовательного процесса при обучении по квалификации «Кондитер» и определить конкретные меры по его совершенствованию;
- повысить профессиональный уровень педагогических работников;
- определить направления и содержание работы каждого педагогического работника по разработке научно-методического обеспечения учебных предметов на основе результатов диагностирования;
- разработать эффективное научно-методическое обеспечение учебных предметов по квалификации «Кондитер» на основе обновлённой учебно-программной документации;
- составить методические рекомендации по разработке и использованию в образовательном процессе научно-методического обеспечения учебных предметов по квалификации «Кондитер»;
- организовать трансляцию лучшего опыта по разработке и использованию в образовательном процессе научно-методического обеспечения учебных предметов.
Гипотеза научно-методической деятельности
Внедрение в образовательный процесс научно-методического обеспечения по квалификации «Кондитер» позволит:
- повысить качество подготовки рабочих кадров по квалификации «Кондитер»; использовать единые подходы к структуре и изложению содержания учебного материала в разных учреждениях профессионально-технического образования; объединить коллектив общей целью – подготовка квалифицированного рабочего, адаптированного к активной деятельности на рынке труда; поддерживать у учащихся высокую мотивацию к обучению, а у педагогов – стремление к творческой профессиональной деятельности; создать ситуацию успеха.
ПРОГРАММА
деятельности ведущего в системе профессионально-технического образования учреждения образования "Узденский государственный сельскохозяйственный профессиональный лицей" по направлению научно-методической деятельности «Научно-методическое обеспечение ПТО по квалификации «Кондитер» на основе обновлённой учебно-программной документации»
№ п/п | Этапы деятельности | Цель этапа | Содержание работы | Методы работы | Срок исполне-ния | Ожидаемый результат | Форма представления результата | Приме-чание |
1 | Диагно-стиче- ский | Разработка программно-методического обеспечения работы ведущего учреждения профессиональ-но-технического образования по направлению научно - | Анализ образовательного процесса по квалификации «Кондитер» | Анализ доку-ментации, проведение бесед | Сентябрь 2017 | Определение проблемного поля | Обоснование необходимости реализации программы научно-методической деятельности ведущего учреждения профес-сионально-технического образования, аналитическая записка по результатам диагностики | |
Разработка программы ведущего учреждения профессионально-технического образования по направлению научно-методической деятельности | Проектирова-ние | Сентябрь-октябрь 2017 | Соответствие программы деятельности ведущего по направлению научно-методической деятельности учреждения образования предъявляемым требованиям | Программа деятельности ведущего в системе профессионально-технического образования учреждения образования по направлению научно-методической деятельности | ||||
Анализ затруднений педагогических работников по разработке научно-методи-ческого обеспечения учебных предметов | Диагности-рование | Ноябрь-декабрь 2017 | Уровень владения педагогами навыками по разработке научно-методического обеспечения учебных предметов | Аналитическая записка по результатам диагностики, заседание методической комиссии | ||||
2 | Органи-зацион-ный | Обеспечение необходимых условий работы ведущего учреждения профессиональ-но-технического образования по направлению научно-методической деятельности | Подготовка приказа об организации работы ведущего учреждения профес-сионально-технического образования по направлению научно-методической деятельности | Проектиро-вание | Ноябрь 2017 | Приказ об организации работы ведущего учреждения профес-сионально-технического образования по направлению научно-методической деятельности | ||
Анализ кадрового потенциала педагогических работников и организация необходимых консультаций и учебы, повышения квалификации, стажировки | Наблюдение, консультиро-вание, обучение | Ежегодно в сентябре | Соответствие кадрового обеспечения предъявляемым тре-бованиям, определе-ние направлений работы для каждого педагога | Список творческой группы педагогических работников | ||||
Разработка плана работы творческой группы | Проектиро-вание | Ежегодно в сентябре | Распределение обязанностей и определение объема работ для каждого педагога | План работы творческой группы ведущего учрежде-ния профессионально-технического образования по направлению научно-методической деятельности | ||||
3 | Практи-ческий | Проведение работы ведущего учреждения профессиональ-но-технического образования по направлению научно-методической деятельности | Определение структуры и содержания научно-методи-ческого обеспечения по учебным предметам специального цикла учебного плана по квалификации «Кондитер» | Проектирова-ние | Ноябрь-декабрь 2017 | Определение объема и содержания индивидуальной работы для педагогов | Структура и содержание научно-методического обеспечения по учебным предметам специального цикла учебного плана по квалификации «Кондитер» | |
Разработка научно-методи-ческого обеспечения по учебным предметам: - «Товароведение пищевых продуктов»; - «Основы физиологии питания, санитарии и гигиены»; - «Оборудование торговых объектов общественного питания»; - «Калькуляция и учет»; - «Специальная технология»; - «Рисование и лепка» - «Производственное обучение» | Проектирова-ние | 2017-2021гг. | Повышение качества образовательного процесса | Учебно-методические комплексы по учебным предметам: - «Товароведение пищевых продуктов»; - «Основы физиологии питания, санитарии и гигиены»; - «Оборудование торговых объектов общественного питания»; - «Калькуляция и учет»; - «Специальная технология»; - «Рисование и лепка» - «Производственное обучение» | ||||
Апробирование разработанных материалов научно-методического обеспечения по квалификации «Кондитер» в образовательном процессе | Апробирова-ние | 2020-2021 гг., по мере разработки | Выявление недостатков в разработанных материалах научно-методического обеспечения | Аналитическая записка | ||||
Корректировка разработанных материалов научно-методи-ческого обеспечения по квалификации «Кондитер» | Экспертная оценка | 2020-2021гг. | Эффективное научно-методическое обеспечение по квалификации «Кондитер» | Скорректированные учебно-методические комплексы по учебным предметам | ||||
Составление методических рекомендаций по разработке и использованию в образовательном процессе научно-методического обеспечения по квалификации «Кондитер» | Проектирова-ние | 2021 г | Совершенствование организации образовательного процесса по квалификации «Кондитер» | Методические рекомендации по разработке и использованию в образовательном процессе научно-методического обеспечения по квалификации «Кондитер» | ||||
Предоставление информации о промежуточных и итоговых результатах работы ведущего учреждения профес-сионально-технического образования по направлению научно-методической деятельности | Информационный | Ежегодно до 01 июля | Соответствие фактических результатов запланированным | Отчет о выполнении программы работы ведущего учреждения профессионально-технического образования по направлению научно-методической деятельности, заседание педагогического совета | ||||
4 | Обобщающий | Обобщение результатов работы ведущего учреждения профессиональ-но-технического образования по направлению научно-методической деятельности | Организация работы постоянно действующей выставки методических материалов по направлению научно-методической деятельности | Информаци-онно-тран-сляционный | Постоянно с января 2018 | Повышение педагогического мастерства, совершенствование работы педагогов по разработке научно-методического обеспечения учебных предметов | Фрагменты учебно-методи-ческих комплексов по учебным предметам квалификации «Кондитер» | |
Проведение семинаров, мастер-классов, творческих отчетов педагогов по направлению научно-методической деятельности «Научно-методическое обеспечение профессионально-технического образования по квалификации «Кондитер» на основе обновлённой учебно-программной документации» | Трансляцион-ный | 2017-2021гг. | Обмен опытом работы | Материалы обобщения опыта работы по направлению научно-методической деятельности «Научно-методическое обеспечение профессионально-технического образования по квалификации «Кондитер» на основе обновлённой учебно-программной документации» | ||||
Трансляция опыта работы по направлению научно-методической деятельности «Научно-методическое обеспечение профессиональ-но-технического образования по квалификации «Кондитер» на основе обновлённой учебно-программной документации» | Размещение информации по направлению научно-методической деятельности | Информационный | 2017-2021гг. | Обмен опытом работы | Информация на сайте лицея | |||
Проведение областного семинара-практикума по направлению научно-методической деятельности «Научно-методическое обеспечение профессионально-технического образования по квалификации «Кондитер» на основе обновлённой учебно-программной документации» | Трансляцион-ный | 2017 г. | Обмен опытом работы | Областной семинар-практикум |
Ректор государственного учреждения образования «Минский областной институт развития Образования» __________________ __________________2017 | Директор учреждения образования «Узденский государственный сельскохозяйственный профессиональный лицей» __________________ __________________2017 |
Разработчик:
Методист учреждения образования «Узденский государственный
сельскохозяйственный профессиональный лицей»
Визы:
Методист центра профессионального образования государственного учреждения образования
«Минский областной институт развития образования»
Начальник центра профессионального образования государственного учреждения образования
«Минский областной институт развития образования»
Начальник отдела дошкольного, общего среднего, профессионально-технического
и среднего специального образования управления образования
Минского областного исполнительного комитета
