Техническое задание
на выполнение работ по внедрению программных продуктов: «ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений»
Общие условия выполнения работ
1. Предмет закупки
Оказание услуг по настройке и внедрению «ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений» в существующую базу данных Заказчика.
Основные возможности Программы:
1. Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий:
- Хранение произвольного списка блюд;
- Учет технологий приготовления блюд согласно сборникам рецептур;
- Хранение произвольного количества составов блюд или технико-технологических карт (ТТК) с учетом нормативов расхода продуктов и их аналогов, химического состава (количество жиров, белков и углеводов), калорийности, минерального состава;
- Хранение описаний блюд и способа их приготовления;
- Учёт сезонных коэффициентов;
- Автоматический расчет энергетической ценности, а также белкового, углеводного и жирового состава блюда;
- Формирование и печать технологических карт;
- Возможность анализа энергетической ценности, белкового, углеводного и жирового состава блюда за произвольный период.
2. Учет продуктов и калькуляция блюд:
- Отражение всех необходимых операций по движению сырья (продуктов):
- Поступление продуктов, как от контрагента, так и через подотчетное лицо (авансовый отчет);
- Возврат продуктов поставщику;
- Операции по внутреннему перемещению между материально-ответственными лицами (МОЛ) и подразделениями;
- Списание продуктов в производство согласно произведенной калькуляции;
- Учет продуктов питания в нескольких единицах измерения одновременно: складской и расчетной;
3. Калькуляция блюд:
- Составление планового меню на день, семидневного и десятидневного меню;
- Составление калькуляции на основании заказной системы, то есть за счет прямого указания требуемого количества порций;
- Учет сухого пайка;
- Возможность корректировки автоматически рассчитанной калькуляции продуктов;
- Произвольная настройка списания продуктов питания в бухгалтерском учете в зависимости от категории довольствующихся, источника финансового обеспечения и КПС;
- Автоматическое распределение продуктов питания по источникам финансового обеспечения и КПС на основании настроенных правил списания;
- Формирование меню блюд на день с разделением по видам приема и видам блюд, как на основании плановых данных, так и фактических данных;
- Формирование калькуляционной карты (меню-раскладки) на любой день или за произвольный период, с разделением по видам приема пищи, а также с отбором по категориям довольствующихся и КФО;
- Формирование меню-раскладки по унифицированной форме № 000 и в произвольной расширенной форме;
- Формирование унифицированных форм накопительной ведомости по приходу (форма № 000) и расходу (форма № 000) продуктов питания с возможностью расшифровки по дням;
- Формирование требования по форме 45-МЗ на день, как на основании планового меню, так и фактически списанных продуктов.
4. Производство и реализация, коммерциализация:
- Производство готовой продукции на основании произведенной калькуляции;
- Формирование цен продуктов питания с учетом индивидуальных наценок;
- Реализация готовой продукции.
5. Ведение табеля питания:
- Формирование табеля посещаемости;
- Начисление довольствующимся за питание в бухгалтерском учете;
- Возможность персонального учета питающихся;
- Получение отчета по начислениям за питание.
6. Диетпитание:
- Учтена специфика учреждений сферы медицины, - присутствует возможность применения столов диетпитания;
- Возможность применения сложных калькуляций с использованием диетических столов, на основании порционников и меню-раскладок;
- Возможность анализа расхода продуктов питания в сравнении с нормами питания;
7. Формирование специализированных форм отчетов:
- Раздаточная ведомость (краткая форма, форма + расширение по диет. столам);
- Сухой паек;
- Сводный порционник;
- Список блюд по диетическим столам.
8. Бухгалтерский и налоговый учет всех остальных участков организации:
- За счет интеграции с программой 1С: Бухгалтерия государственного учреждения возможен стандартный бухгалтерский и налоговый учет без необходимости совершать обмен между модулями учета продуктов питания и бухгалтерии, а именно:
- Ведение учета казенных, бюджетных и автономных учреждений;
- Ведение обособленного учета по источникам финансового обеспечения;
- Стандартная методология учета государственных (муниципальных) учреждений;
- Учет санкционирования расходов;
- Учет операций доведения бюджетных данных и кассового исполнения;
- Учет наличных денежных средств и денежных документов;
- Учет нефинансовых активов;
- Учет расчетов с поставщиками и подрядчиками;
- Учет расчетов по заработной плате, стипендиям и денежному довольствию;
- Учет расчетов с подотчетными лицами;
- Учет расчетов с покупателями и заказчиками;
- Учет НДС;
- Формирование отчетности.
2. Цели
Ведение бухгалтерского и технологического учета продуктов и управления питанием в «ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений». При необходимости переход и перенос данных из системы учета Заказчика в приобретаемый программный продукт.
Подготовка пользователей и Информационной системы (далее – ИС) к ведению учета с октября 2017 г.
Время обучения – не менее 5 часов.
3. Задачи
Настройка системы в соответствии с принятыми на Предприятии нормативными документами и законодательством РФ, обучение пользователей работе с новой ИС на основе «ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений», сопровождение пользователей для оперативного решения текущих вопросов, возникающих при эксплуатации ИС, поддержка ИС в актуальном состоянии в соответствии с законодательством РФ.
4. Результаты выполнения работ
4.1. Программные продукты «ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений» установлена на сервере и на рабочих местах пользователей, выполнена настройка программного продукта в соответствии с принятыми у Заказчика нормативными документами и законодательством РФ.
4.2. Сотрудники Заказчика обучены работе с «ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений» в рамках своих должностных обязанностей.
5. Функциональные рамки
Настройка ИС должна быть выполнена с использованием типовых функций прикладных решений ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений» в режиме файл-сервер.
Перечень работ по внедрению «ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений»:
5.1. Обучение специалистов Заказчика работе с ПП, обучение на примере ввода сквозных примеров. Консультации по вводу первоначальных данных. Предоставление типовых инструкций. Проверка корректности введенной информации.
5.2. Обновление конфигурации до текущих актуальных релизов в течение действия Договора.
5.3. Оперативная поддержка специалистов Заказчика при запуске системы в эксплуатацию.
