Минимальные гигиенические требования к пищевым предприятиям

с

Минимальные гигиенические требования к пищевым предприятиям Внедрение, применение и поддержка на производственных  пищевых предприятиях процедур, основанных на принципах НАССР Внедрение, применение и поддержка процедур, основанных на принципах НАССР, на предприятиях оптовой и розничной торговли.  Внедрение, применение и поддержка процедур, основанных на принципах НАССР, на предприятиях общественного питания Пищевая и энергетическая ценность пищевых продуктов Активность воды – один из важных факторов  безопасности  пищевых продуктов. Требования стандарта  ISO 22000:2006 « Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к организации в пищевой цепи» и их внедрение. Общие и специфические требования  в области  маркировки пищевых продуктов  в ЕС.  Разъяснение требований, установленных Регламентом Европейского Парламента и Совета Европейского Союза 1169/2011 от 01.01.01 г. о предоставлении потребителям информации о продуктах питания.  Допустимые  уровни  загрязненности пищевых продуктов в ЕС Моющие и дезинфекционные средства.  Программы их применения на пищевых предприятиях. Законодательные акты ЕС. Всеобщий стандарт BRC Безопасность пищевой продукции - требования и внедрение. Актуальные законодательные акты ЕС в сфере оборота пищевых продуктов и их безопасности. Правила применения  пищевых добавок  в  пищевых продуктах. Пищевая  ценность пищевых продуктов и указания о пользе пищевых продуктов для здоровья.  Разъяснение требований, установленных Регламентом  1924/2006/EC Европейского Парламента и Совета от 01.01.01 г., касающегося указаний о пищевой ценности и пользе для здоровья. Новые требования к  безопасности детских  игрушек, порядку их оборота. Требования к маркировке  алкогольных напитков. Требования к  качеству, маркировке и безопасности  крепких  и слабо - алкогольных напитков, пиву и сидру Требования к  качеству, маркировке и безопасности  продуктов винной отрасли.