Диета при атеросклерозе – рекомендована при уровне общего холестерина БОЛЕЕ 5 ммоль/л.
рыба | рекомендуется | ограниченный прием | не рекомендуется |
Любая рыба, кроме жареной | Жареная рыба, моллюски | Икра рыб | |
мясо | Курица и индейка без кожи, телятина, кролик | Постная говядина, свинина, баранина, ветчина, почки | Мясо с видимым жиром, ребрышки, бекон с прослойками жира, колбасы, сосиски, салями, паштет, утка, гусь |
жиры | Ограничить прием всех жиров | Масло подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и др. растительные масла | Свиное сало, кокосовое масло, сливочное масло и маргарин |
Молоко. яйца | Молоко, сметана, сыр, творог низкой жирности. Яичный белок | Молоко, сыр, творог средней жирности, плавленые и пастообразные сыры. 1-3 яйца в неделю | Сгущенное и концентрированное молоко, сливки, жирный сыр и творог, сливочные сыры, цельное молоко яичный желток |
Диета при атеросклерозе – рекомендована при уровне общего холестерина БОЛЕЕ 5 ммоль/л.
рыба | рекомендуется | ограниченный прием | не рекомендуется |
Любая рыба, кроме жареной | Жареная рыба, моллюски | Икра рыб | |
мясо | Курица и индейка без кожи, телятина, кролик | Постная говядина, свинина, баранина, ветчина, почки | Мясо с видимым жиром, ребрышки, бекон с прослойками жира, колбасы, сосиски, салями, паштет, утка, гусь |
жиры | Ограничить прием всех жиров | Масло подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и др. растительные масла | Свиное сало, кокосовое масло, сливочное масло и маргарин |
Молоко. яйца | Молоко, сметана, сыр, творог низкой жирности. Яичный белок | Молоко, сыр, творог средней жирности, плавленые и пастообразные сыры. 1-3 яйца в неделю | Сгущенное и концентрированное молоко, сливки, жирный сыр и творог, сливочные сыры, цельное молоко яичный желток |
Диета при атеросклерозе – рекомендована при уровне общего холестерина БОЛЕЕ 5 ммоль/л.
рыба | рекомендуется | ограниченный прием | не рекомендуется |
Любая рыба, кроме жареной | Жареная рыба, моллюски | Икра рыб | |
мясо | Курица и индейка без кожи, телятина, кролик | Постная говядина, свинина, баранина, ветчина, почки | Мясо с видимым жиром, ребрышки, бекон с прослойками жира, колбасы, сосиски, салями, паштет, утка, гусь |
жиры | Ограничить прием всех жиров | Масло подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и др. растительные масла | Свиное сало, кокосовое масло, сливочное масло и маргарин |
Молоко. яйца | Молоко, сметана, сыр, творог низкой жирности. Яичный белок | Молоко, сыр, творог средней жирности, плавленые и пастообразные сыры. 1-3 яйца в неделю | Сгущенное и концентрированное молоко, сливки, жирный сыр и творог, сливочные сыры, цельное молоко яичный желток |
Диета при атеросклерозе – рекомендована при уровне общего холестерина БОЛЕЕ 5 ммоль/л.
рыба | рекомендуется | ограниченный прием | не рекомендуется |
Любая рыба, кроме жареной | Жареная рыба, моллюски | Икра рыб | |
мясо | Курица и индейка без кожи, телятина, кролик | Постная говядина, свинина, баранина, ветчина, почки | Мясо с видимым жиром, ребрышки, бекон с прослойками жира, колбасы, сосиски, салями, паштет, утка, гусь |
жиры | Ограничить прием всех жиров | Масло подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и др. растительные масла | Свиное сало, кокосовое масло, сливочное масло и маргарин |
Молоко. яйца | Молоко, сметана, сыр, творог низкой жирности. Яичный белок | Молоко, сыр, творог средней жирности, плавленые и пастообразные сыры. 1-3 яйца в неделю | Сгущенное и концентрированное молоко, сливки, жирный сыр и творог, сливочные сыры, цельное молоко яичный желток |
ГБУЗ ПК «Чайковский ЦМП»
Фрукты, овощи, орехи | Все свежие или замороженные фрукты и овощи, бобовые, грецкие орехи, каштан | Жареные овощи (картофель, кабачки, баклажаны), фрукты в сиропе или засахаренные, миндаль, лесной орех | Овощи, приготовленные в масле или со сливками, картофель-фри, чипсы, кокосы. |
Злаки, выпечка | Мука грубого помола (непросеянная) и хлеб из нее, овсяная, пшеничная мука, бездрожжевой хлеб, крупы темные (гречка, перловка, горох, чечевица и др.), низкожировые пудинги (желе, щербет) | Белая мука и хлеб, сладкие каши на завтрак, белый рис, макароны, пирожные, кондитерские изделия, горький шоколад | Пирожные, бисквиты, кондитерские изделия на насыщенных жирах, приправы на сливках и сливочном масле, фритюр, шоколад, конфеты |
Приправы, соусы | Лимонный сок, йогурт низкой жирности, уксус, горчица | Растительное масло, соусы для салатов, соевый соус, майонез низкой жирности | Сливки, майонез, сливочный сыр |
Фрукты, овощи, орехи | Все свежие или замороженные фрукты и овощи, бобовые, грецкие орехи, каштан | Жареные овощи (картофель, кабачки, баклажаны), фрукты в сиропе или засахаренные, миндаль, лесной орех | Овощи, приготовленные в масле или со сливками, картофель-фри, чипсы, кокосы. |
Злаки, выпечка | Мука грубого помола (непросеянная) и хлеб из нее, овсяная, пшеничная мука, бездрожжевой хлеб, крупы темные (гречка, перловка, горох, чечевица и др.), низкожировые пудинги (желе, щербет) | Белая мука и хлеб, сладкие каши на завтрак, белый рис, макароны, пирожные, кондитерские изделия, горький шоколад | Пирожные, бисквиты, кондитерские изделия на насыщенных жирах, приправы на сливках и сливочном масле, фритюр, шоколад, конфеты |
Приправы, соусы | Лимонный сок, йогурт низкой жирности, уксус, горчица | Растительное масло, соусы для салатов, соевый соус, майонез низкой жирности | Сливки, майонез, сливочный сыр |
ГБУЗ ПК «Чайковский ЦМП»
Фрукты, овощи, орехи | Все свежие или замороженные фрукты и овощи, бобовые, грецкие орехи, каштан | Жареные овощи (картофель, кабачки, баклажаны), фрукты в сиропе или засахаренные, миндаль, лесной орех | Овощи, приготовленные в масле или со сливками, картофель-фри, чипсы, кокосы. |
Злаки, выпечка | Мука грубого помола (непросеянная) и хлеб из нее, овсяная, пшеничная мука, бездрожжевой хлеб, крупы темные (гречка, перловка, горох, чечевица и др.), низкожировые пудинги (желе, щербет) | Белая мука и хлеб, сладкие каши на завтрак, белый рис, макароны, пирожные, кондитерские изделия, горький шоколад | Пирожные, бисквиты, кондитерские изделия на насыщенных жирах, приправы на сливках и сливочном масле, фритюр, шоколад, конфеты |
Приправы, соусы | Лимонный сок, йогурт низкой жирности, уксус, горчица | Растительное масло, соусы для салатов, соевый соус, майонез низкой жирности | Сливки, майонез, сливочный сыр |
ГБУЗ ПК «Чайковский ЦМП»
Фрукты, овощи, орехи | Все свежие или замороженные фрукты и овощи, бобовые, грецкие орехи, каштан | Жареные овощи (картофель, кабачки, баклажаны), фрукты в сиропе или засахаренные, миндаль, лесной орех | Овощи, приготовленные в масле или со сливками, картофель-фри, чипсы, кокосы. |
Злаки, выпечка | Мука грубого помола (непросеянная) и хлеб из нее, овсяная, пшеничная мука, бездрожжевой хлеб, крупы темные (гречка, перловка, горох, чечевица и др.), низкожировые пудинги (желе, щербет) | Белая мука и хлеб, сладкие каши на завтрак, белый рис, макароны, пирожные, кондитерские изделия, горький шоколад | Пирожные, бисквиты, кондитерские изделия на насыщенных жирах, приправы на сливках и сливочном масле, фритюр, шоколад, конфеты |
Приправы, соусы | Лимонный сок, йогурт низкой жирности, уксус, горчица | Растительное масло, соусы для салатов, соевый соус, майонез низкой жирности | Сливки, майонез, сливочный сыр |
ГБУЗ ПК «Чайковский ЦМП»
