$$$001
Принципы оценки гигиенического состояния объектов внешней среды по бактериологическим показателям включает все, кроме:
A) определения микробного числа
B) определения индекса санитарно-показательных микроорганизмов
C) выбора тестов в зависимости от поставленных задач
D) индикации патогенности микрофлоры
E) определения БГКП - санитарно-показательного микроорганизма кишечных инфекций
$$$002
Концентрация условно-патогенных микроорганизмов семейства энтеробактерий расценивается как причина пищевого отравления:
A) не менее 1х102 КОЕ/г
B) не менее 1х103КОЕ/г
C) не менее 1х105КОЕ/г.
D) не менее 2 КОЕ/г
E) не менее 102 КОЕ/г
$$$003
По общему микробному числу (ОМЧ) почва оценивается как, за исключением (верно все кроме):
чистые слабо загрязненные умеренно загрязненные значительно загрязненные сильно загрязненные$$$004
Для питьевой воды нормой считается общее число бактериальных клеток в 1 мл (ОМЧ) не более:
$$$005
О свежем фекальном загрязнении почвы свидетельствует обнаружение:
кишечной палочки и энтерококка бактерий родов Citrobacter и Enterobacter клостридий и бактероидов стафилококков и энтерококков стрептококков и энтерококков$$$006
Перфрингенс-тест позволяет судить о содержании в почве:
споровых бактерий энтеробактерий гемофильных бактерий кампилобактерий листерий$$$007
Возможные спорообразующие возбудители анаэробных инфекций в почве:
кишечная палочка вибрионы клостридии газовой гангрены стафилококки бактероиды$$$008
Питательные среды для культивирования анаэробов (верно все, кроме):
кровяной агар Цейсслера Китта-Тароцци тиогликолевая среда (СКС) МПБ Вильсрн-Блер$$$009
В качестве санитарно-показательного микроорганизма для оценки фекального загрязнения почвы и воды используют:
стафилококк клостридии кампилобактерии кишечную палочку цитробактер$$$010
Какая вода соответствует СанПиНу по микробиологическим показателям:
ОМЧ - 49, ОКБ - обнаружено, ТКБ - 0; ОМЧ - 80, ОКБ - 0, ТКБ - 0; ОМЧ - 50, ОКБ - 0, ТКБ - 0. ОМЧ-100, ОКБ-обнаружено, ТКБ-0 ОМЧ-70, ОКБ-0, ТКБ-0$$$011
Отбор проб воздуха в аптеках производят при соблюдении следующих условий, верно все кроме:
чистое подготовленное к работе помещение закрытые форточки и двери уровень высоты отбора проб воздуха соответствует высоте рабочего стола определение в помещении процента относительной влажности воздуха сразу же после влажной уборки$$$012
Санитарно-микробиологическое исследование пищевых продуктов проводят с целью, верно все кроме:
выделения патогенных микроорганизмов по эпидемиологическим показаниям планового контроля за качеством сырья и продуктов контроля за готовой продукцией, поступающей к потребителю соответствия качества продукта требованиям стандарта выяснения объема продаж производителя продукта$$$013
Консервы являются промышленно стерильными за исключением:
после инкубации в термостате продукт сохраняет нормальный внешний вид; рН соответствует значению, указанному в документе; при микроскопии не более 10 клеток в поле зрения; при микроскопии не более 100 клеток в поле зрения в консервах не обнаружено жизнеспособных микроорганизмов.$$$014
Консервы не подлежат оценке на промышленную стерильность, если:
при микроскопии продукта обнаруживается 5 клеток в поле зрения; при микроскопии продукта обнаруживается свыше 10 клеток в поле зрения; при микроскопии продукта обнаруживается менее 10 клеток в поле зрения; после инкубации в термостате продукт сохранил нормальный внешний вид. при микроскопии продукта не обнаружены микроорганизмы$$$015
Определение термофильных бактерий проводят в следующих продуктах:
пастеризованном молоке; консервах; рыбе. муке картофеле$$$016
Самый сильный яд биологического происхождения:
тетанолизин тетаноспазмин ботулотоксин токсин C. perfringens энтеротоксин C. Perfringens$$$017
Какие показатели при исследовании пищевых продуктов выражаются в КОЕ/г:
БГКП; КМАФАнМ; протей стрептококк сальмонелла$$$018
Посевы пищевых продуктов для определения общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов инкубируют при температуре:
30о С - 72 часа; 370 С - 72 часа; 37,5 0С - 24 часа 220 С - 36 часов 220 С - 24 часа.$$$019
Средой обогащения для золотистого стафилококка является:
солевой бульон среда Сабуро селенитовый бульон среда Мюллера. среда Кауффмана$$$020
Средой для выращивания дрожжей и плесневых грибов является:
среда Сабуро; среда Чистовича; кровяной агар; среда Плоскирева. среда Эндо$$$021
Дрожжи и плесневые грибы инкубируют в течение:
5 суток; 3 суток; 2 суток 1 сутки. 6-8 часов$$$022
Остаточное количество антибиотиков определяют во всех продуктах, кроме:
молочные продукты мясные продукты яичные продукты напитки молоко$$$023
Vibrio parahaemolyticus определяют в следующих продуктах:
кондитерские; молочные; морепродукты; мед Мясо$$$024
В каком количестве пищевого продукта определяют патогенные микроорганизмы:
в 25,0 в 10,0 в 5 2 0,1$$$025
Какой микроорганизм-галофил внесен в СанПиН как микробиологический показатель:
Listeria monocytogenes Vibrio parahaemolyticus иерсиния кампилобактер энтерококк$$$026
Газированные напитки перед микробиологическим исследованием следует:
освободить от газа прокипятить охладить заморозить поместить в термостат$$$027
Кисломолочной продукт перед исследованием следует:
охладить; нейтрализовать щелочным раствором; инкубировать в термостате прокипятить заморозить$$$028
Сульфитредуцирующие клостридии определяют в следующих продуктах:
в колбасе; в молоке; в муке. кулинарных изделиях твороге$$$029
На какие показатели исследуются творог и творожные изделия:
БГКП, золотистый стафилококк, патогенную микрофлору; КМАФАнМ, БГКП, золотистый стафилококк, патогенную микрофлору; БГКП, клостридии, патогенную микрофлору. стрептококки и псевдомонады патогенную микрофлору$$$030
Микроорганизмами порчи являются:
дрожжи, плесневые грибы, молочно-кислые микроорганизмы; сальмонеллы, шигеллы, эшерихии. клебсиеллы эшерихии и псевдомонады стафилококки и стрептококки$$$031
Доставка проб воды плавательных бассейнов должна осуществляться в контейнерах-холодильниках в летнее время при температуре:
4-10 С; 37 С; 22 С. 25 С 30 С$$$032
Если пробы воды плавательных бассейнов нельзя охладить во время доставки в летнее время, их анализ следует провести в течение:
2 часов после забора; 4 часов после забора; 6 часов после забора. 24 часов 72 часов$$$033
Механизм передачи шигеллезов в ЛПУ:
трансмиссивный фекально-оральный аспирационный контактно-бытовой водный$$$034
Нативные препараты бактерий используют для изучения:
подвижности чувствительности к антибиотикам вирулентности антигенных свойств окраски по Граму$$$035
Спорообразование характерно для:
энтеробактерий стафилококков вирусов клостридий вибрионов$$$036
Споры образуют:
стафилококки, палочки бациллы, клостридии стафилококки, актиномицеты стрептококки, спирохеты вибрионы, кампилобактерии$$$037
Назначение питательных сред в микробиологической практике (верно все, кроме):
культивирование микроорганизмов определение иммунограммы изучение биохимических свойств микроорганизмов сохранение музейных культур микроорганизмов определение чувствительности культур к антибиотикам$$$038
Требования, предъявляемые к питательным средам (верно все, кроме):
оптимальная концентрация водородных ионов цвет стерильность наличие легкоусвояемых веществ изотоничность$$$039
Мазки из изолированных колоний микроскопируют с целью:
изучения морфотинкториальных свойств изучения культуральных свойств определения генотипа определения факторов вирулентности определения антибиотикограммы$$$040
Подвижность бактерий определяют:
методом Грама при посеве уколом в столбик полужидкого агара при посеве на "пёстрый ряд" при посеве на скошенный агар колориметрически$$$041
Дисбактериоз - это:
внутрибольничная инфекция передается контактным путем нарушение количественного и качественного состава инфекционное заболевание передается по наследству$$$042
Возбудители бактериальной дизентерии относятся к роду:
Escherichia Shigella Salmonella Yersinia Klebsiella$$$043
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
