краевого государственного
бюджетного учреждения
Перечень
объектов строительства (капитального ремонта),
включенных в программу развития
КГБ ПОУ «Шарыповский строительный техникум
N | Наименование | Остаток | Объем капитальных вложений, | |||
предыдущий | очередной финансовый год и плановый период | по годам до ввода объекта в эксплуатацию | ||||
2017 | 2018 | 2019 | ||||
Объект 1 | ||||||
Учебные мастерские | 9372.0 | 0.00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 4 |
Учебный корпус | 4072.0 | 0 | 0.0 | 0.0 | ||
Итого | 13444.0 | 5800.0 | 7254.0 | 390.0 | ||
в том числе | ||||||
за счет средств на выполнение функций бюджетного учреждения | 13444.0 | 5800.0 | 7254.0 | 390.0 | ||
в том числе по долгосрочным целевым программам | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
- наименование программы) -… | ||||||
за счет деятельности, приносящей доход | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
ОСНАЩЕНИЕ УЧЕБНО - ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ МАСТЕРСКОЙ
ПРОФЕССИИ «ПОВАР, КОНДИТЕР»
Код профессии, специальности 43.01.09 | |||||
Наименование профессии, специальности ПОВАР, КОНДИТЕР | |||||
№ | Наименование | Марка | Цена, руб. | Кол-во | ФГОС (ТОП-50) |
Основное и вспомогательное технологическое оборудование | |||||
Весоизмерительное оборудование: | |||||
1 | Весы настольные электронные | SW - 2 автономные | 5500,00 | 15 | 82500,00 |
Тепловое оборудование: | |||||
2 | Пароконвектомат | Пароконвектомат ПКА-6-1/1ПП2 | 292000,00 | 1 | 292000,00 |
3 | Конвекционная печь | ПКЭ-4Э | 35000,00 | 1 | 35000,00 |
4 | Микроволновая печь | Atlanta ath-1441 | 6000,00 | 1 | 6000,00 |
5 | Расстоечный шкаф | ШРТ-4-02 | 32500,00 | 1 | 32500,00 |
6 | Плита электрическая (с индукционным нагревом) по 2 коморки на человека | abat кип-2п-01 | 88000,00 | 15 | 1320000,00 |
7 | Фритюрница | GASTRORAG CZG40X | 3000,00 | 1 | 3000,00 |
8 | Электрогриль (жарочная поверхность) | AIRHOT CG Airhot | 10500,00 | 1 | 10500,00 |
9 | Плита wok | Vortmax CIWS 3,5 | 12000,00 | 1 | 12000,00 |
10 | Гриль саламандр | TT-WE 200 A | 43500,00 | 1 | 43500,00 |
11 | Электроблинница |
| 2500,00 | 1 | 2500,00 |
12 | Электромармиты | Atesy модели "Таверна" (400) Мармит-600 | 13500,00 | 3 | 40500,00 |
13 | Кофемашина с капучинатором | Fiamma Marina | 80600,00 | 1 | 80600,00 |
14 | Кофе-ростер (аппарат для обжарки зерен кофе) | DY-005 | 2500,00 | 1 | 2500,00 |
15 | Ховоли (оборудование для варки кофе на песке) | ЭПК 1/Н-1,5/220 | 12600,00 | 2 | 25200,00 |
Холодильное оборудование: | 1 | ||||
16 | Шкаф холодильный | CV105-S (ШХн-0,5) | 47800,00 | 1 | 47800,00 |
17 | Шкаф морозильный | Polair CB105-S (ШН-0,5) | 51500,00 | 1 | 51500,00 |
18 | Шкаф шоковой заморозки | EQTA BC05 | 140000,00 | 1 | 140000,00 |
19 | Льдогенератор | Gastrorag DB-02 | 12500,00 | 1 | 12500,00 |
20 | Охлаждаемый прилавок-витрина | Бирюса 152 Е | 12500,00 | 1 | 12500,00 |
21 | Фризер | EQTA ICM-1 | 8500,00 | 1 | 8500,00 |
22 | Стол холодильный с охлаждаемой горкой Гранитор | HICOLD GN 11/TN | 50500,00 | 1 | 50500,00 |
Механическое оборудование: | |||||
23 | Тестораскаточная машина | Mecnosud DL 40P | 51000,00 | 1 | 51000,00 |
24 | Планетарный миксер | EKSI EJ-20BF | 42000,00 | 5 | 210000,00 |
25 | Диспансер для подогрева тарелок | Abat ПТЭ-70КМ-80 | 45000,00 | 1 | 45000,00 |
26 | Блендер (ручной с дополнительной насадкой для взбивания) | Polaris PHB 0510A | 3000,00 | 1 | 3000,00 |
27 | Мясорубка | Koneteollisuus LM 5/P | 66000,00 | 1 | 66000,00 |
28 | Слайсер | R. G.V. LUSSO 195 GL | 16000,00 | 1 | 16000,00 |
29 | Машина для вакуумной упаковки | Vortmax VM3 | 16000,00 | 1 | 16000,00 |
30 | Куттер или бликсер (для тонкого измельчения) | Sirman Blitz | 26000,00 | 1 | 26000,00 |
31 | Процессор кухонный | Robot Coupe | 35000,00 | 1 | 35000,00 |
32 | Овощерезка | Clatronic ME 3604 | 3500,00 | 1 | 3500,00 |
33 | Миксер для коктейлей | EKSI DM-1 | 6000,00 | 1 | 6000,00 |
34 | Привод универсальный с механизмами для нарезки, протирания, взбивания | УКМ-01 | 122000,00 | 1 | 122000,00 |
35 | Соковыжималки (для цитрусовых, универсальная) | GASTRORAG SJ-CJ6 | 14000,00 | 1 | 14000,00 |
36 | Кофемолка | Vortmax CG B0.6 | 21000,00 | 1 | 21000,00 |
Оборудование, приспособления для приготовление изделий из шоколада, карамели, оформления блюд, кондитерских изделий, десертов, отпуска готовой продукции: | |||||
37 | Лампа для карамели | LAMP | 40000,00 | 1 | 40000,00 |
38 | Аппарат для темперирования шоколада | Pavoni MINITEMPER | 80000,00 | 1 | 80000,00 |
39 | Стол с охлаждаемой поверхностью | SO-15/7 | 51000,00 | 1 | 51000,00 |
40 | Стол с гранитной поверхностью | HICOLD GNE 11/TN | 63000,00 | 1 | 63000,00 |
41 | Стол с деревянной поверхностью | СКР-7-2 | 63000,00 | 1 | 63000,00 |
42 | Сифон | Hendi Сифон 588017 Profi Line | 6000,00 | 3 | 18000,00 |
43 | Газовая горелка (для карамелизации) | Kovea KT-1209 | 2500,00 | 3 | 7500,00 |
44 | Барная станция для порционирования соусов | Hicold НБМВЛ-6/5К | 18000,00 | 1 | 18000,00 |
45 | Набор инструментов для карвинга | Borner | 4000,00 | 15 | 60000,00 |
Оборудование для упаковки, оценки качества и безопасности пищевых продуктов: | |||||
46 | Овоскоп | ОН-10 | 1500,00 | 1 | 1500,00 |
47 | Нитраттестер | Соэкс | 5000,00 | 1 | 5000,00 |
Оборудование для мойки посуды: | |||||
48 | Машина посудомоечная | Indesit DISR 16B | 16000,00 | 1 | 16000,00 |
Вспомогательное оборудование: | |||||
49 | Стол производственный с моечной ванной | Техно-ТТ СПП-520/1800Л | 23000,00 | 15 | 345000,00 |
50 | Стеллаж | 800х500х1800 | 4500,00 | 2 | 9000,00 |
51 | Моечная ванна двухсекционная | ВММ-500/2 | 18000,00 | 1 | 18000,00 |
ВСЕГО | 3741100,00 | ||||
Инструменты, приспособления, принадлежности, инвентарь | |||||
1 | Гастроемкости из нержавеющей стали | GN 1/2 327х265х20 мм | 300,00 | 7 | 2100,00 |
2 | Набор кастрюль 5л, 3л, 2л, 1,5л, 1л | Winner WR-1102 | 4000,00 | 15 | 60000,00 |
3 | Набор сотейников 0.6л, 0.8л | Сотейник с ручкой | 2000,00 | 15 | 30000,00 |
4 | Сковорода | Luxstahl [НЕR24] | 1100,00 | 15 | 16500,00 |
5 | Гриль сковорода | Frybest Azure AZ-G28 | 3500,00 | 5 | 17500,00 |
6 | Набор разделочных досок (пластик) | (400х300х10 мм) | 3600,00 | 15 | 54000,00 |
7 | Подставка для разделочных досок | (300х270х270 мм) | 900,00 | 15 | 13500,00 |
8 | Мерный стакан | 1000 мл [YX-C189] | 150,00 | 15 | 2250,00 |
9 | Миски нержавеющая сталь | [RGS-3020]; [RGS-3020]; [RGS-3020] | 90,00; 100,00; 180,00 | 15; 15; 15 | 5550,00 |
10 | Венчик | 280 мм | 250,00 | 15 | 3750,00 |
11 | Сито | [93-PRO-01-18] | 300,00 | 15 | 4500,00 |
12 | Шенуа | 220 мм [520F] | 1800,00 | 15 | 27000,00 |
13 | Лопатки | 75 мм [SL400] | 250,00 | 15 | 3750,00 |
14 | Половник | 100 мл «Luxstahl» | 200,00 | 7 | 1400,00 |
15 | Шумовка | «Luxstahl» [C4-01] | 250,00 | 5 | 1250,00 |
17 | Шипцы кулинарные универсальные | арт. 1с445 | 100,00 | 5 | 500,00 |
18 | Шипцы кулинарные для пасты | CooknCo | 800,00 | 2 | 1600,00 |
19 | Набор ножей «поварская | С119 | 1000,00 | 15 | 15000,00 |
20 | Насадки для кондитерских мешков | Martellato | 300,00 | 3 | 900,00 |
21 | Набор выемок (различной формы) | Halloween DELICIA | 600,00 | 2 | 1200,00 |
22 | Корзина для мусора | Corner | 1000,00 | 4 | 4000,00 |
ВСЕГО | 266250,00 | ||||
Учебный кондитерский цех | |||||
Весоизмерительное оборудование: | |||||
1 | Весы настольные электронные | SW - 2 автономные | 5500,00 | 15 | 82500,00 |
Тепловое оборудование: | 1 | ||||
2 | Пароконвектомат | Пароконвектомат ПКА-6-1/1ПП2 | 292000,00 | 1 | 292000,00 |
3 | Конвекционная печь | ПКЭ-4Э | 35000,00 | 1 | 35000,00 |
4 | Микроволновая печь | Atlanta ath-1441 | 6000,00 | 1 | 6000,00 |
5 | Подовая печь (для пиццы) | PIZZA GROUP PanePizza 8 | 18000,00 | 1 | 18000,00 |
6 | Расстоечный шкаф | ШРТ-4-02 | 32500,00 | 1 | 32500,00 |
7 | Плита электрическая (с индукционным нагревом) по 2 коморки на человека | abat кип-2п-01 | 88000,00 | 15 | 1320000,00 |
7 | Фритюрница | GASTRORAG CZG40X | 3000,00 | 1 | 3000,00 |
8 | Электроблинница |
| 2500,00 | 1 | 2500,00 |
Холодильное оборудование: | |||||
9 | Шкаф холодильный | CV105-S (ШХн-0,5) | 47800,00 | 1 | 47800,00 |
10 | Шкаф морозильный | Polair CB105-S (ШН-0,5) | 51500,00 | 1 | 51500,00 |
11 | Шкаф шоковой заморозки | EQTA BC05 | 140000,00 | 1 | 140000,00 |
12 | Льдогенератор | Gastrorag DB-02 | 12500,00 | 1 | 12500,00 |
13 | Фризер | EQTA ICM-1 | 8500,00 | 1 | 8500,00 |
Механическое оборудование: | |||||
14 | Тестораскаточная машина | Mecnosud DL 40P | 51000,00 | 1 | 51000,00 |
15 | Планетарный миксер | EKSI EJ-20BF | 42000,00 | 2 | 84000,00 |
16 | Тестомесильная машина (настольная) | Akita jp Itpasta Mixer Professional | 23000,00 | 1 | 23000,00 |
17 | Миксер (погружной) | Braun MQ535 Sause | 4000,00 | 1 | 4000,00 |
18 | Мясорубка | Koneteollisuus LM 5/P | 66000,00 | 1 | 66000,00 |
19 | Куттер | Sirman Blitz | 26000,00 | 2 | 52000,00 |
20 | Соковыжималки (для цитрусовых, универсальная) | GASTRORAG SJ-CJ6 | 14000,00 | 1 | 14000,00 |
21 | Кофемолка | Vortmax CG B0.6 | 21000,00 | 1 | 21000,00 |
22 | Пресс для пиццы | Itpizza pressa33 | 160000,00 | 1 | 160000,00 |
Оборудование, приспособления для приготовление изделий из шоколада, карамели, оформления блюд, кондитерских изделий, десертов, отпуска готовой продукции: | |||||
23 | Лампа для карамели | LAMP | 40000,00 | 1 | 40000,00 |
24 | Аппарат для темперирования шоколада | Pavoni MINITEMPER | 80000,00 | 1 | 80000,00 |
25 | Сифон | Hendi Сифон 588017 Profi Line | 6000,00 | 3 | 18000,00 |
26 | Газовая горелка (для карамелизации) | Kovea KT-1209 | 2500,00 | 3 | 7500,00 |
27 | Термометр инфрокрасный | Profi Cook PC-DHT 1039 | 1500,00 | 1 | 1500,00 |
28 | Термометр со щупом | KL-9816 | 2000,00 | 2 | 4000,00 |
29 | Аэрограф | JA-101 | 6000,00 | 1 | 6000,00 |
Оборудование для упаковки, оценки качества и безопасности пищевых продуктов: | |||||
30 | Машина для вакуумной упаковки | Vortmax VM3 | 16000,00 | 1 | 16000,00 |
31 | Овоскоп | ОН-10 | 1500,00 | 1 | 1500,00 |
32 | Нитраттестер | Соэкс | 5000,00 | 1 | 5000,00 |
Оборудование для мойки посуды: | |||||
33 | Машина посудомоечная | Indesit DISR 16B | 16000,00 | 1 | 16000,00 |
Вспомогательное оборудование: | |||||
34 | Стол производственный с моечной ванной | Техно-ТТ СПП-520/1800Л | 23000,00 | 7 | 161000,00 |
35 | Стол с гранитной поверхностью | HICOLD GNE 11/TN | 63000,00 | 1 | 63000,00 |
36 | Стол с деревянной поверхностью | СКР-7-2 | 63000,00 | 1 | 63000,00 |
37 | Стеллаж | 800х500х1800 | 4500,00 | 2 | 9000,00 |
38 | Моечная ванна двухсекционная | ВММ-500/2 | 18000,00 | 1 | 18000,00 |
ВСЕГО | 3036300,00 | ||||
Инструменты, приспособления, принадлежности, инвентарь | |||||
39 | Гастроемкости из нержавеющей стали | GN 1/2 327х265х20 мм | 300,00 | 8 | 2400,00 |
40 | Набор кастрюль 5л, 3л, 2л, 1,5л, 1л | Winner WR-1102 | 4000,00 | 8 | 32000,00 |
41 | Набор сотейников 0.6л, 0.8л | Сотейник с ручкой | 2000,00 | 8 | 16000,00 |
42 | Сковорода | Luxstahl [НЕR24] | 1100,00 | 15 | 16500,00 |
43 | Набор разделочных досок (пластик) | (400х300х10 мм) | 3600,00 | 15 | 54000,00 |
44 | Подставка для разделочных досок | (300х270х270 мм) | 900,00 | 15 | 13500,00 |
45 | Мерный стакан | 1000 мл [YX-C189] | 150,00 | 15 | 2250,00 |
46 | Миски нержавеющая сталь | [RGS-3020] | 90,00 | 15 | 1350,00 |
47 | Венчик | 280 мм | 250,00 | 15 | 3750,00 |
48 | Перфорированные противни для багетов | TG 435 | 2500,00 | 4 | 10000,00 |
49 | Противни | Gierre Teg | 100,00 | 10 | 1000,00 |
50 | Сито | [93-PRO-01-18] | 300,00 | 15 | 4500,00 |
51 | Шенуа | 220 мм [520F] | 1800,00 | 15 | 27000,00 |
52 | Лопатки | 75 мм [SL400] | 250,00 | 15 | 3750,00 |
53 | Шипцы кулинарные универсальные | арт. 1с445 | 100,00 | 5 | 500,00 |
54 | Скребки пластиковые | 14,5х9,5 | 350,00 | 10 | 3500,00 |
55 | Скребки металлические | 15x11,5x2,6 | 300,00 | 4 | 1200,00 |
56 | Кисти силиконовые | MB-4976 | 150,00 | 10 | 1500,00 |
57 | Круглые разъемные формы для тортов, пирогов d 20, 22, 24, 26, 28 см | Regent Inox Easy | 500,00/550,00/600,00/650,00/700,00 | 4/4/4/4/4 | 12000,00 |
58 | Формы для штучных кексов цилиндрической и конической формы | "Axentia" | 800,00 | 3 | 2400,00 |
59 | Формы для саваренов | Nadoba Mila | 600,00 | 4 | 2400,00 |
60 | Формы силиконовые для штучных кексов, десертов, мармелада, мороженого | ТРЮФЕЛЬ | 1000,00 | 30 | 30000,00 |
61 | Нож пилка | 300 мм | 450,00 | 2 | 900,00 |
62 | Паллета (шпатели с изгибом от 18 см и без изгиба до 30 см) | 18/20 мм | 350,00/300,00 | 4 | 2600,00 |
63 | Кондитерские мешки | 50 см | 400,00 | 1 | 400,00 |
64 | Насадки для кондитерских мешков | 26 шт | 1000,00 | 2 | 2000,00 |
65 | Резцы (фигурные) для теста, марципана | 200,00 | 3 | 600,00 | |
66 | Силиконовые коврики для выпечки | Bradex Healthy Chef Baking | 650,00 | 15 | 9750,00 |
67 | Силиконовые коврики для макарун, эклеров | 40*30/59*39 | 250,00/3000,00 | 2/1 | 3500,00 |
68 | Набор выемок (различной формы) | Halloween DELICIA | 600,00 | 3 | 1800,00 |
69 | Формы для конфет | 600,00 | 4 | 2400,00 | |
70 | Формы для шоколадных фигур | 500,00 | 4 | 2000,00 | |
71 | Набор молдов для мастики, карамели, шоколада | 1000,00 | 3 | 3000,00 | |
72 | Набор мерных ложек | Regent Presto | 800,00 | 3 | 2400,00 |
73 | Скалки рифленые | 300,00 | 5 | 1500,00 | |
74 | Делитель торта | (PPT 12X) | 3500,00 | 3 | 10500,00 |
75 | Терки | 300,00 | 3 | 900,00 | |
76 | Инструменты для работы с мастикой, марципаном, айсингом | 300,00 | 3 | 900,00 | |
77 | Силиконовые коврики для айсинга | 300,00 | 4 | 1200,00 | |
78 | Помпа для работы с карамелью | 4000,00 | 2 | 8000,00 | |
79 | Подставки для тортов вращающиеся | DELICIA DECO | 1800,00 | 7 | 12600,00 |
80 | Подносы | 250,00 | 8 | 2000,00 | |
81 | Совки для сыпучих продуктов | [AS-0012] | 400,00 | 4 | 1600,00 |
84 | Дуршлаг | FORTUNA F45119 | 800,00 | 4 | 3200,00 |
85 | Перчатки для карамели | MAPA 4142414 | 600,00 | 2 | 1200,00 |
86 | Корзина для мусора | Corner | 1000,00 | 4 | 4000,00 |
Спортивный комплекс | |||||
стрелковый тир (электронный) | Стрелковый Тренажер | 70000,00 | 5 | 350000,00 | |
ВСЕГО | 670 450,00 | ||||
ИТОГО: | 7 714 100,00 |
№ | Наименование | Год издания | Цена, руб. | Кол-во | Общая стоимость, руб. |
Учебная литература (основная) | |||||
1 | Экологические основы природопользования | 2017 | 672,10 | 26 | 17474,6 |
2 | Информационные технологии в профессиональной деятельности | 2017 | 443,30 | 26 | 11525,8 |
3 | Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены | 2017 | 793,10 | 26 | 20620,6 |
4 | Безопасность жизнедеятельности | 2017 | 700,70 | 26 | 18218,2 |
5 | Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены | 2017 | 573,10 | 26 | 14900,6 |
6 | Основы экономики и бухгалтерского учета | 2017 | 974,60 | 26 | 25339,6 |
7 | Охрана труда | 2017 | 917,40 | 26 | 23852,4 |
8 | Правовые основы профессиональной деятельности | 2017 | 656,70 | 26 | 17074,2 |
9 | Психология и этика профессионального общения | 2017 | 355,30 | 26 | 9237,8 |
10 | Техническое оснащение организаций питания | 2017 | 595,10 | 26 | 15472,6 |
11 | Техническое оснащение организаций питания и охрана труда | 2017 | 534,60 | 26 | 13899,6 |
12 | Товароведение продовольственных товаров | 2018 | 742,50 | 26 | 19305 |
13 | Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала | 2018 | 742,50 | 26 | 19305 |
14 | Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента | 2017 | 584,10 | 26 | 15186,6 |
15 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания | 2018 | 548,90 | 26 | 14271,4 |
16 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания | 2017 | 632,50 | 26 | 16445 |
17 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания | 2017 | 1 015,30 | 26 | 26397,8 |
18 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания | 2018 | 595,10 | 26 | 15472,6 |
19 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания | 2018 | 742,50 | 26 | 19305 |
20 | Физиология питания | 2015 | 573,1 | 26 | 14900,6 |
21 | Рисование и лепка (4-е изд., стер.) учебник | 2014 | 674,3 | 26 | 17531,8 |
22 | Приготовление блюд из овощей и грибов (2-е изд., стер.) учебник | 2016 | 575,3 | 26 | 14957,8 |
23 | Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (1-е изд.) учебник | 2016 | 437,8 | 26 | 11382,8 |
24 | Приготовление супов и соусов (1-е изд.) учебник | 2015 | 381,7 | 26 | 9924,2 |
25 | Приготовление супов и соусов. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие | 2015 | 371,8 | 5 | 1859 |
26 | Приготовление блюд из рыбы (2-е изд., стер.) учебник | 2016 | 485,1 | 26 | 12612,6 |
27 | Приготовление блюд из рыбы. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие | 2015 | 293,7 | 5 | 1468,5 |
28 | Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (1-е изд.) учебник | 2017 | 449,9 | 26 | 11697,4 |
29 | Приготовление сладких блюд и напитков (1-е изд.) учебник | 2016 | 664,4 | 26 | 17274,4 |
30 | Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий (2-е изд., испр.) учебник | 2016 | 632,5 | 26 | 16445 |
31 | Русский язык и литература. Русский язык (2-е изд., стер.) учебник | 2017 | 639,1 | 26 | 16616,6 |
32 | Литература (15-е изд.) учебник | 2017 | 893,2 | 26 | 23223,2 |
33 | История: В 2 ч. Ч. 1 (1-е изд.) учебник | 2017 | 557,7 | 26 | 14500,2 |
34 | История: В 2 ч. Ч. 2 (1-е изд.) учебник | 2017 | 507,1 | 26 | 13184,6 |
35 | Физическая культура (8-е изд., стер.) учебник | 2017 | 514,8 | 26 | 13384,8 |
36 | Физика для профессий и специальностей технического и естественно-научного профилей / Под ред. (1-е изд.) учебник | 2017 | 587,4 | 26 | 15272,40 |
37 | |||||
38 | Химия для профессий и специальностей технического и естественно-научного профилей (2-е изд., стер.) учебник | 2016 | 784,3 | 26 | 20391,8 |
39 | Обществознание для профессий и специальностей технического, естественно-научного, гуманитарного профилей: Практикум (8-е изд., перераб.) учеб. пособие | 2014 | 369,6 | 26 | 9609,6 |
40 | Обществознание для профессий и специальностей технического, естественно-научного, гуманитарного профилей: Контрольные задания (7-е изд., перераб.) Учебно-методическое пособие | 2014 | 358,6 | 26 | 9323,6 |
41 | Биология для профессий и специальностей технического и естественно-научного профилей (4-е изд., стер.) учебник | 2017 | 672,1 | 26 | 17474,6 |
42 | География (3-е изд.) учебник | 2017 | 490,6 | 26 | 12755,6 |
43 | , , Производственное обучение профессии «Повар»: в четырех частях. Часть 1: механическая кулинарная | 2014 | 343,2 | 26 | 8923,2 |
44 | , , Производственное обучение профессии «Повар»: в четырех частях. Часть 2: супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых | 2014 | 360,8 | 26 | 9380,8 |
45 | , , Производственное обучение профессии «Повар»: в четырех частях. Часть 3: холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда | 2014 | 449,9 | 26 | 11697,4 |
46 | , , Производственное обучение профессии «Повар»: в четырех частях. Часть 4: блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста | 2014 | 343,2 | 26 | 8923,2 |
47 | , , Производственное обучение профессии «Кондитер»: в двух частях. Часть1 | 2016 | 544,5 | 26 | 14157 |
48 | , , Производственное обучение профессии «Кондитер»: в двух частях. Часть2 | 2016 | 504,9 | 26 | 13127,4 |
49 | Кулинария (11-е изд.) учебник | 2016 | 863,5 | 26 | 22451 |
50 | Технология приготовления мучных кондитерских изделий (14-е изд., стер.) учебник | 2016 | 861,3 | 26 | 22393,8 |
51 | Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Рабочая тетрадь: В 2 ч. Ч. 1 (5-е изд., стер.) учеб. пособие | 2016 | 355,3 | 26 | 9237,8 |
52 | Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Рабочая тетрадь: В 2 ч. Ч. 2 (5-е изд., стер.) учеб. пособие | 2016 | 355,3 | 26 | 9237,8 |
53 | Приготовление супов и соусов (1-е изд.) учебник | 2015 | 381,7 | 26 | 9924,2 |
54 | Приготовление супов и соусов. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие | 2015 | 371,8 | 26 | 9666,8 |
55 | Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий (2-е изд., испр.) учебник | 2016 | 632,5 | 26 | 16445 |
56 | Кулинария: Рабочая тетрадь (9-е изд., стер.) учеб. пособие | 2014 | 390,5 | 26 | 10153 |
57 | Кулинария (7-е изд., стер.) учеб. пособие | 2014 | 762,3 | 26 | 19819,8 |
58 | Контрольные материалы по профессии <Повар> (4-е изд., стер.) учеб. пособие | 2014 | 568,7 | 26 | 14786,2 |
59 | Приготовление блюд из рыбы. Практикум (2-е изд., стер.) учеб. пособие | 2015 | 293,7 | 26 | 7636,2 |
60 | Приготовление блюд из рыбы (2-е изд., стер.) учебник | 2016 | 485,1 | 26 | 12612,6 |
61 | Калькуляция и учет: Рабочая тетрадь (8-е изд., стер.) учеб. пособие | 2014 | 436,7 | 26 | 11354,2 |
62 | Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (3-е изд., стер.) учебник | 2016 | 448,8 | 26 | 11668,8 |
63 | Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие | 2014 | 405,9 | 26 | 10553,4 |
64 | Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (1-е изд.) учебник | 2017 | 449,9 | 26 | 11697,4 |
65 | Приготовление сладких блюд и напитков (1-е изд.) учебник | 2016 | 664,4 | 26 | 17274,4 |
66 | Приготовление блюд из овощей и грибов (2-е изд., стер.) учебник | 2016 | 575,3 | 26 | 14957,8 |
67 | Технология приготовления пищи: Практикум (8-е изд., стер.) учебник | 2016 | 756,8 | 26 | 19676,8 |
68 | Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (1-е изд.) учебник | 2016 | 437,8 | 26 | 11382,8 |
Итого учебная литература (основная) | 968 234,30 | ||||
Учебная литература (дополнительная) | |||||
1 | Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания (2-е изд., стер.) учеб. пособие | 2016 | 930,60 | 5 | 4 653,00 |
2 | Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник (5-е изд., стер.) учеб. пособие | 2016 | 905,30 | 5 | 4 526,50 |
3 | Технологическое оборудование предприятий общественного питания (13-е изд., стер.) учебник | 2016 | 778,80 | 26 | 20 248,80 |
4 | Кулинарная характеристика блюд (6-е изд., стер.) учеб. пособие | 2014 | 551,10 | 5 | 2 755,50 |
5 | Кулинария: Контрольные материалы (5-е изд., стер.) учеб. пособие | 2014 | 601,70 | 5 | 3 008,50 |
6 | Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров (11-е изд., стер.) учеб. пособие | 2015 | 379,50 | 5 | 1 897,50 |
7 | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (13-е изд., стер.) учеб. пособие | 2015 | 823,90 | 5 | 4 119,50 |
8 | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (10-е изд.) учеб. пособие | 2017 | 1 051,60 | 5 | 5 258,00 |
9 | Производственное обучение профессии <Повар>: Рабочая тетрадь: В 4 ч. Ч. 1 (4-е изд., стер.) учеб. пособие | 2016 | 279,40 | 26 | 7 264,40 |
10 | Производственное обучение профессии <Повар>: Рабочая тетрадь: В 4 ч. Ч. 2 (4-е изд., стер.) учеб. пособие | 2016 | 323,40 | 26 | 8 408,40 |
11 | Производственное обучение профессии <Повар>: Рабочая тетрадь: В 4 ч. Ч. 4 (4-е изд., стер.) учеб. пособие | 2016 | 293,70 | 26 | 7 636,20 |
12 | Производственное обучение профессии <Повар>: Рабочая тетрадь: В 4 ч. Ч. 3 (4-е изд., стер.) учеб. пособие | 2016 | 293,70 | 26 | 7 636,20 |
Итого учебная литература (дополнительная) | 77 412,50 | ||||
Электронные учебные пособия на 1 подгруппу | |||||
1 | Виртуальный практикум "Повар-кондитер" | 2017 | 2 700,00 | 15 | 40 500,00 |
Итого электронные учебные пособия | 40 500,00 | ||||
ВСЕГО: | 1086146,80 |
ОСНАЩЕНИЕ УЧЕБНО - ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ МАСТЕРСКОЙ
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
