отзыв
на автореферат диссертации Зазнобина Дмитрия Евгеньевича на тему "Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности кормов из рыбы, используемых для кормления пушных зверей", представленной на соискание ученой степени кандидата биологических наук по специальности 06.02.05 - Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза.
В настоящее время улучшение клеточного содержания пушных зверей тесно связано с решение проблемы по доступности и качеству кормов для них. Однако широкое применение кормов из рыбы в рационах пушных зверей, при ее недостаточной ветеринарно-санитарной экспертизе и возможности содержания в мясе рыб различных вредных веществ, а также нарушений правил хранения и транспортирования, делает проблему, рассматриваемую диссертантом, актуальной и своевременной в условиях современного пушного звероводства
Научная новизна проведенных исследований заключается в том, что автор дал комплексную ветеринарно-санитарную оценку кормов из рыбы для пушных зверей в разные периоды содержания с различным количеством протеина, жира, ОЭ. Диссертант изучил основные рационы кормления пушных зверей на примере норок и песцов из двух зверосовхозов Московской области, обратил особое внимание на соотношение рыбных кормов в рационах, рассчитал их общее количество, изучил 5 видов рыбных кормов: рыбный фарш, рыбная мука, рыбные отходы, рыбы салаки и трески. Сделал их органолептическую оценку, рассчитал пищевую и энергетическую ценность кормов, изучил аминокислотный и минеральный состав рыбных кормов, обратил внимание на количество незаменимых аминокислот. Провел ряд исследований по безопасности кормов из рыбы: определил химические показатели
безопасности - летучие жирные кислоты, амино-аммиачный азот, перекисное и кислотное числа, провел токсикологический анализ с применением культуры Т. Pyriformis. Сделал сравнительный микробиологический мониторинг исследуемых кормов.
Автореферат написан в соответствии с предъявляемыми требованиями и дает четкое представление о характере проведенных исследований, а выводы отражают их суть.
По степени актуальности, характеру выполнения работы, методическому решению поставленных задач, научной и практической значимости работа соответствует требованиям, предъявляемым ВАК РФ к кандидатским диссертациям, а ее автор, , заслуживает присуждения искомой степени кандидата биологических наук по специальности 06.02.05 -
ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза.
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности» ведущий научный сотрудник отдела получения биологически активных веществ, доктор биологических наук
15 сентября 2014 г.
Адрес: 141142, Московская
Биокомбината, дом 17, E-mail: *****@***ru Подпись
