Примерное десятидневное меню для образовательных учреждений, реализующих общеобразовательную программу дошкольного образования для детей от 3 до 7 лет (стр. 2 )

Наименование	Брутто (г)	Нетто (г)	Выход (г)	Химический состав
Белки (г)	Жиры (г)	Углев. (г)	Энерг. цен (г)
Завтрак
Омлет Яйцо Молоко Масло растительное Соль	1,5 60 5 1	1,5 60 5 1	130	10,24	12,5	5,0	173,46
Салат из кабачковой икры кабачковая икра масло растительное	60 4	60 4	60	0,8	4,0	4,3	55,0
Чай сладкий Чай заварка Сахар	1 12	1 12	200	3,77	3,93	25,95	159,0
Хлеб пшеничный	60	60	60	5,7	1,8	29,86	156,0
Масло сливочное	7	7	7	0,05	5,46	0,07	49,63
Сыр	15	15	15	3,45	4,35	-	54,0
10.30 Сок	110	100	100	0,6	-	8,7	63,0
Обед
Огурец соленый	80	60	60	0,8	0,1	3,4	14,0
Суп  «Крестьянский» со сметаной на курином бульоне Капуста Картофель Морковь Лук репчатый Масло сливочное Пшено Сметана Соль	150 180 16 17 4 10 10 1	100 120 15 15 4 10 10 1	250	7,03	9,17	12,31	153,41
Плов с курицей Курица Рис Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло сливочное Соль	90 45 15 30 8 8 1	68 45 12 25 8 8 1	180	14,85	9,72	28,89	270,0
Компот из сухофруктов с витамином С Сухофрукты Сахар	15   15	15   15	200	0,18	-	21,5	83,97
Хлеб ржаной	50	50	50	3,3	0,6	17,1	94,75
Полдник
Ватрушка с творогом	60	5,62	6,05	40,38	239,3
Мука	45	45
Молоко	20	20
Яйцо	1,6	1,6
Дрожжи	1	1
Сахар	10	10
Масло сливочное	3	3
Масло растительное	2	2
Творог	40	40
Соль	1	1
Чай с сахаром	200	0,9	12,04	58,6
Чай	1	1
Сахар	15	15
Ужин
Котлета рыбная Рыбное филе Хлеб пшеничный Молоко Масло сливочное Масло растительное Яйцо Лук репчатый Мука Соль	100 10 30 2 3 1/8 12 15 1	90 10 30 2 3 1/8 10 15 1	80	13,86	6,15	8,56	126,55
Картофельное пюре Картофель Молоко Масло сливочное Соль	200 40 5 1	160 40 5 1	150	2,15	6,91	23,3	160,4
Чай с сахаром и лимоном Чай-заварка Сахар Лимон	1 15 10	1 15 10	200	0,07	0,01	15,31	61,62
Хлеб пшеничный	60	60	60	5,7	1,8	29,86	156,0
Второй ужин
Кисель Кисель концентрат Сахар Печенье	20 10 20	20 10 20	200 20	1,36 1,28	3,36	29,02 13,7	116,19 90,2
Всего за день	2320,61

5 день (сад, осень-зима)

Наименование	Брутто, г	Нетто, г	Выход, г	Химический состав
Белки, г	Жиры, г	Углев, г	Энерг. цен, г
Завтрак
Каша манная с изюмом на молоке Крупа манная Молоко Масло сливочное Сахар Изюм Соль	15 180 5 5 3 1	15 180 5 5 3 1	200	2,06	4,08	26,93	164,8
Кофейный напиток на молоке Кофейный напиток Молоко Сахар	1 180 12	1 180 12	180	2,51	2,87	17,74	124,2
Хлеб пшеничный	60	60	60	5,7	1,8	29,86	156,0
Масло сливочное	7	7	7	0,05	5,46	0,07	49,63
10.30 Яблоко	130	100	100	0,4	0,4	9,8	45,0
Обед
Салат «Бурячок» с растительным маслом Свекла Зеленый горошек Лук репчатый Масло растительное Яблоко	50 30 10 5 25	43 22 8 5 22	60	0,95	4,0	5,28	59,58
Суп рыбный из «Лосося»  с картофелем Консервы Пшено Картофель Морковь Лук репчатый Масло сливочное Соль	40 12 130 20 22 4 1	40 12 100 15 15 4 1	250	14,2	8,31	3,5	134,4
Котлета мясная  в томатной подливе Мясо Лук репчатый Масло растительное Хлеб пшеничный Яйцо Мука Томатная паста Соль	85 12 3 12 1/8 10 10 2	75 10 3 12 1/8 10 10 2	80	14,17	13,76	5,76	217,12
Капуста тушеная Капуста свежая Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло сливочное Масло растительное Соль	260 20 22 12 3 5 1	190 15 15 12 3 5 1	180	14,7	7,43	12,11	161,61
Компот из шиповника с витамином С Шиповник Сахар	15 15	15 15	200	3,4	-	21,5	110,0
Хлеб ржаной	50	50	50	3,3	0,6	17,1	94,75
Полдник
Чай сладкий	15	15	200	0,9	12,04	58,6
Вафля	20	20	20	1,5	1,3	20,44	70
Ужин
Гречка отварная с маслом сл. и сахаром Гречка Масло сливочное Сахар	40 4 2	40 4 2	120	4,892	4,34	27,248	167,62
Чай с сахаром Чай-заварка Сахар	1 15	1 15	200	0,9	-	12,04	58,6
Всего за день	1675,6

  Воскресенье ужин