Туристический бизнес (стр. 1 )

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Цели освоения дисциплины: формирование у студентов современного мышления, вооружить студентов передовыми систематизированными знаниями научных основ организации туристической деятельности, практическими навыками и умениями. Задачи:

В процессе преподавания дисциплины «Туристический бизнес» решаются задачи получения студентами следующих знаний:

- изучение общих основ туристической деятельности;

- ознакомление с юридическими основами ведения туристского бизнеса;

- изучение основных закономерностей функционирования туристского рынка;

- освоение особенностей сотрудничества туроператоров с гостиницами и пред приятиями питания;

- изучение технологии транспортного обеспечения;

- изучение туристических формальностей.

МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ Цикл (блок) ОП: Б1.В Связь с другими дисциплинами учебного плана

Перечень предшествующих дисциплин	Перечень последующих дисциплин, видов работ
Современные сервисные технологии Стратегии управления персоналом Экспертиза и диагностика объектов и систем сервиса Экономический анализ деятельности предприятий сервиса Моделирование и оптимизация процессов и систем сервиса	Педагогическая практика

ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Формируемые компетенции	Осваиваемые знания, умения, владения
Код	Наименование
ОК-3	готовностью к саморазвитию, самореализации, использованию творческого потенциала	З основные категории, элементы и принципы организации туристического продукта;
У управлять качеством туристических услуг
В практическими навыками в формировании человеческих ресурсов в туристическом бизнесе
ПК	профессиональные компетенции (ПК) по видам профессиональной деятельности
сервисная деятельность
ПК-2	способностью к разработке и оптимизации процессов сервиса	З технологию формирования туров
У проектировать экскурсионные маршруты и экскурсионное обслуживание
В навыками описания и анализа основных технологических процессов на туристских предприятиях
ПК-4	готовностью к деятельности по повышению качества обслуживания, формированию клиентурных отношений	З технологию формирования туров; технологию обслуживания клиентов
У организовать обслуживание туристов в соответствии с требованиями стандартов и с учетом обеспечения безопасности; определить целевые группы потребителей услуг видов туризма; определять возможности разработки и развития различных туристских продуктов в  зависимости от запросов потребителей
В навыками работы в конфликтных ситуациях, применять правила и нормы деловой этики в общении с клиентами.
организационно-управленческая деятельность:
ПК-8	способностью управлять предприятием сервиса, трудовым коллективом, обеспечивать предоставление качественных и конкурентоспособных услуг и работ	З понятийный аппарат предметной области технологию формирования туров технологию обслуживания клиентов основные составляющие сметы туристского продукта
У пользоваться методикой организации взаимодействия с различными службами гостиниц и других средств размещения в процессе предоставления туристских услуг проектировать экскурсионные маршруты и экскурсионное обслуживание организовать обслуживание туристов в соответствии с требованиями стандартов и с учетом обеспечения безопасности
В методами и технологиями решения организационно-технических и договорных, в том числе юридических вопросов (составление и заключение договоров с устроителями, экспедиторами) особенностях функционирования туристических предприятий
ПК-10	готовностью к диагностике и анализу запросов потребителей, синтезу оптимального варианта процесса сервиса	З технологию формирования туров технологию обслуживания клиентов
У организовать обслуживание туристов в соответствии с требованиями стандартов и с учетом обеспечения безопасности
В навыками описания и анализа основных технологических процессов на туристских предприятиях
ПК-11	готовностью к анализу производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса, возможных траекторий его развития в зависимости от конъюнктуры рынка услуг и потребительского спроса	З технологию формирования туров технологию обслуживания клиентов основные составляющие сметы туристского продукта
У пользоваться методикой организации взаимодействия с различными службами гостиниц и других средств размещения в процессе предоставления туристских услуг организовать обслуживание туристов в соответствии с требованиями стандартов и с учетом обеспечения безопасности
В навыками описания и анализа основных технологических процессов на туристских предприятиях особенностях функционирования туристических предприятий

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Аудиторные занятия − очная форма обучения

Кол. час	в том числе в интерактивной форме, час.	Вид занятия, модуль, тема и краткое содержание	Формируемые компетенции
16	10	Практические занятия
10	6	Модуль 1 «Технологии туристического проектирования»
2	2	Деловая игра: «Разработка туристского маршрута. Формирование тура». Задание по выбору студента. Презентация маршрута.	ОК-3  ПК-2 ПК-8
2	1	«Туристические формальности» Туристские формальности. Паспортно-визовые формальности. Таможенные формальности. Медицинские формальности. Общие ограничительные меры во время пребывания в зарубежной стране. Организация безопасности туристов	ОК-3  ПК-2 ПК-4 ПК-8 ПК-11
2	1	«Туроператорская и турагентская деятельность. Организация работы туристической фирмы»: особенности управления трудовым коллективом для предоставления качественных и конкурентоспособных услуг и работ.	ОК-3  ПК-2 ПК-8 ПК-11
4	2	Планирование и организация исследований для оценки конкурентоспособности разрабатываемого турпродукта. Оценка качества туристических услуг.	ПК-4 ПК-10
6	4	Модуль 2 «Технология туристического обслуживания»
4	2	Деловая игра: «Технология обслуживания клиента в турфирме» Установление контакта с клиентом. Работа с клиентом в сложных ситуациях. Работа с клиентом после завершения путешествия. Предоставление клиенту информации о маршруте. Предоставление клиенту информации об организации питания. Бронирование тура.	ПК-2 ПК-10 ПК-11
2	2	Деловая игра: «Аттракция клиентов во время отдыха» Разработка программы развлечений и мероприятий для туристов во время отдыха. Разработка Анимационной программы отдыха туриста.	ОК-3 ПК-8 ПК-11

Аудиторные занятия  – заочная форма обучения

Кол. час	в том числе в интерактивной форме, час.	Вид занятия, модуль, тема и краткое содержание	Формируемые компетенции
8	8	Практические занятия
4	4	Модуль 1 «Технологии туристического проектирования»
2	2	Деловая игра: «Разработка туристского маршрута. Формирование тура». Задание по выбору студента. Презентация маршрута.	ОК-3  ПК-2 ПК-10 ПК-11
2	2	«Туристические формальности» Туристские формальности. Паспортно-визовые формальности. Таможенные формальности. Медицинские формальности. Общие ограничительные меры во время пребывания в зарубежной стране. Организация безопасности туристов	ОК-3  ПК-2 ПК-4 ПК-8 ПК-10 ПК-11
4	4	Модуль 2 «Технология туристического обслуживания»
2	2	Деловая игра: «Технология обслуживания клиента в турфирме» Установление контакта с клиентом. Работа с клиентом в сложных ситуациях. Работа с клиентом после завершения путешествия. Предоставление клиенту информации о маршруте. Предоставление клиенту информации об организации питания. Бронирование тура.	ОК-3  ПК-2 ПК-4 ПК-8 ПК-10 ПК-11
2	2	Деловая игра: «Аттракция клиентов во время отдыха» Разработка программы развлечений и мероприятий для туристов во время отдыха. Разработка Анимационной программы отдыха туриста.	ОК-3  ПК-2 ПК-4 ПК-8 ПК-11

Самостоятельная работа студента – очная форма обучения

Кол. час	Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, тематика рефератной работы, контрольных работ, рекомендации по использованию литературы, ЭВМ и др.	Формируемые компетенции
12	Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку
12	Задания для самостоятельной работы студентов: Дайте определение понятиям «туризм» и «туристическая деятельность». Сформулируйте политическое значение туризма, воспитательное значение туризма, общественное значение туризма, культурное значение туризма, биологическое значение туризма. Определите функции туризма и  виды современного туризма Дайте определение понятия «туристский рынок». Перечислите виды туристского рынка. Функции туристского рынка. Перечислите элементы туристского рынка. Назовите факторы, влияющие на туристский рынок. Назовите основные этапы развития международного туризма. Структура международного туризма. Правовые основы туристической деятельности в РФ. Лицензирование и стандартизация туроперейтинга. Гражданская ответственность туроператоров перед туристами. Уголовная ответственность работников туроператора. Дайте определения понятиям «туроператорская деятельность» и «турагенстская деятельность». Перечислите типы туроператоров. Основные функции туроператоров. Основные функции турагентов. Сформулируйте цели и задачи туристической фирмы. Дайте характеристику структуре турфирмы.  Дайте определения понятиям «туристский продукт» и «туристская услуга». Приведите классификацию туристского продукта. Приведите классификацию туристской услуги. В чем заключаются особенности туристского продукта и туристской услуги. Приведите классификацию туристов. Дайте определения понятиям «маршрут», «тур», «туристская путевка», «туристский ваучер» Приведите классификацию туристических маршрутов. Приведите классификацию туров. Этапы разработки туристского маршрута. В чем заключается методика организации маршрута. Раскройте суть этапов формирования тура. Перечислите классы обслуживания клиентов турфирмы. Особенности технологии обслуживания клиентов турфирмы. На что необходимо обратить внимание клиента турфирмы при выборе пакетного тура? Охарактеризуйте сложные ситуации при работе с клиентом. Приведите классификацию средств размещения туристов. Охарактеризуйте функции основных служб гостиницы. Приведите классификацию предприятий общественного питания. Условия и порядок заключения договора на гостиничное обслуживание. Приведите классификацию путешествий. Приведите классификацию транспортных средств. В чем заключаются преимущества и недостатки сухопутного транспорта? В чем заключаются преимущества и недостатки водного транспорта? В чем заключаются преимущества и недостатки авиационного транспорта? Условия и порядок заключения договора с автотранспортными предприятиями. Этапы подготовки экскурсии. Условия страхования туристов. Условия и порядок заключения договора страхования и экскурсионного обслуживания. Дайте определение понятия «туристские формальности». Перечислите  паспортно-визовые формальности,  таможенные формальности,  медицинские формальности? Перечислите и охарактеризуйте факторы, влияющие на туриста во время отдыха. Перечислите наиболее распространенные инфекционные заболевания. Общие ограничительные меры во время пребывания в зарубежной стране.	ОК-3 ПК-2 ПК-4 ПК-8 ПК-10 ПК-11
12	Темы и вопросы, определяемые преподавателем с учетом интересов студента Темы докладов и рефератов: 1. Классификация и виды туризма. 2. Роль туризма в экономике стран мира. 3. Развитие туризма в России. 4. Привлекательность туристических зон России. 5.Виды современного туризма. 6. Социальная сфера как внешняя среда туризма. 7. Технологии, обеспечивающие развитие туризма. 8. История международного туризма. 9. Международный туристский рынок. 10. Основные направления российского выездного туризма. 11. Государственное регулирование туристической деятельности в РФ. 12. Профессиональные стандарты для туризма. 13. Общие проблемы лицензирования и  сертификации в сфере туризма. 14. Правовые основы туристической деятельности в РФ. 15. Гражданская ответственность туроператоров перед туристами. 16. Уголовная ответственность работников туроператора. 17. Туристское законодательство зарубежных стран. 18. Туроператорская и турагентская деятельность. 19. Цели, задачи и миссия туристского предприятия. 20. Организационная культура и имидж турфирмы. 21. Анализ слабых и сильных сторон туристского предприятия. 22. Формы взаимодействия туристских фирм и туристических компаний. 23. Источники информации и оценка турпродукта. 24. Разработка и реализация туристского продукта. 25. Бронирование туристского продукта. 261. Организация туристских путешествий на внутренних маршрутах. 27. Организация туристских путешествий на международных маршрутах. 28. Ответственность сторон по договору (жалобы, претензии). 29. Документация в туристической фирме. 30. Пакет документов. Туристская путевка (ТУР-1). 31. Содержание договора с клиентом. Ваучер. 32. Договор на туристское обслуживание. 33. Классификация предприятий, предоставляющих услуги по размещению. 34. Технологическая схема обслуживания туристов в гостинице. 35. Технология и организация питания туристов. Виды питания. 36. Требования к качеству и безопасности питания. 37. Транспортное обслуживание туристов. 38. Транспорт и его роль в туристском обслуживании. 39. Туристско-экскурсионное обслуживание. 40. Меры безопасности туризма. 41. Международный опыт по разработке мер безопасности туризма. 42. Безопасность международного туризма как главнейшее его условие. 43. Технология обслуживания туристов на международных маршрутах. 44. Международные конференции по регулированию туризма. 45. Роль и значение Всемирной туристской организации (ВТО).	ОК-3 ПК-2 ПК-4 ПК-8 ПК-10 ПК-11
32	Усвоение текущего учебного материала, подготовка к текущим видам контроля знаний, самостоятельная подготовка к практическим занятиям (в т. ч. самостоятельная работа в команде)	ОК-3 ПК-2 ПК-4 ПК-8 ПК-10 ПК-11
56	Общая трудоемкость самостоятельной работы (час)
Подготовка к зачету	ОК-3 ПК-2 ПК-8 ПК-10 ПК-11

Самостоятельная работа студента – заочная форма обучения