Планируемые результаты обучения | Критерии оценивания результатов обучения | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Знает организацию, функционирование взаимосвязь служб гостиниц и других средств размещения; | Отсутствие знания об организации, функционировании взаимосвязи служб гостиниц и других средств размещения; | Фрагментарное знание об организации, функционировании взаимосвязи служб гостиниц и других средств размещения; | Неполное знание об организации, функционировании взаимосвязи служб гостиниц и других средств размещения; | В целом сформировавшееся знание об организации, функционировании взаимосвязи служб гостиниц и других средств размещения;; | Сформировавшееся систематическое знание об организации, функционировании взаимосвязи служб гостиниц и других средств размещения; |
Умеет эффективно использовать функциональные помещения гостиницы, эксплуатировать инженерно-техническое оборудование и системы; | Отсутствие умения использовать функциональные помещения гостиницы, эксплуатировать инженерно-техническое оборудование и системы; | Фрагментарное умение использовать функциональные помещения гостиницы, эксплуатировать инженерно-техническое оборудование и системы; | Неполное умение использовать функциональные помещения гостиницы, эксплуатировать инженерно-техническое оборудование и системы; | В целом сформировавшееся умение использовать функциональные помещения гостиницы, эксплуатировать инженерно-техническое оборудование и системы; | Сформировавшееся систематическое умение использовать функциональные помещения гостиницы, эксплуатировать инженерно-техническое оборудование и системы; |
Владеет навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средствах размещения; | Отсутствие владения навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средствах размещения; | Фрагментарное владение навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средствах размещения; | Неполное владение навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средствах размещения; | В целом сформировавшееся владение навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средствах размещения; | Сформировавшееся систематическое владение навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средствах размещения; |
Шкала оценивания (соотношение с традиционными формами аттестации) | Не зачтено | Не зачтено | Зачтено | Зачтено | Зачтено |
<ПК-7> < Готовность применять современные технологии гостиничной деятельности>
Планируемые результаты обучения | Критерии оценивания результатов обучения | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Знает современные технологии гостиничной деятельности; | Отсутствие знания о современных технологиях гостиничной деятельности; | Фрагментарное знание о современных технологиях гостиничной деятельности; | Неполное знание о современных технологиях гостиничной деятельности; | В целом сформировавшееся знание о современных технологиях гостиничной деятельности; | Сформировавшееся систематическое знание о современных технологиях гостиничной деятельности; |
Умеет обосновывать и разрабатывать современные технологии гостиничной деятельности; | Отсутствие умения обосновывать и разрабатывать современные технологии гостиничной деятельности; | Фрагментарное умение обосновывать и разрабатывать современные технологии гостиничной деятельности; | Неполное умение обосновывать и разрабатывать современные технологии гостиничной деятельности; | В целом сформировавшееся умение обосновывать и разрабатывать современные технологии гостиничной деятельности; | Сформировавшееся систематическое умение обосновывать и разрабатывать современные технологии гостиничной деятельности; |
Владеет навыками применения современных технологий гостиничной деятельности. | Отсутствие владения навыками применения современных технологий гостиничной деятельности. | Фрагментарное владение навыками применения современных технологий гостиничной деятельности. | Неполное владение навыками применения современных технологий гостиничной деятельности. | В целом сформировавшееся владение навыками применения современных технологий гостиничной деятельности. | Сформировавшееся систематическое владение навыками применения современных технологий гостиничной деятельности. |
Шкала оценивания (соотношение с традиционными формами аттестации) | Не зачтено | Не зачтено | Зачтено | Зачтено | Зачтено |
3 ПЕРЕЧЕНЬ ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ
№ п/п | Коды компетенций и планируемые результаты обучения | Оценочные средства | ||
Наименование | Представление в ФОС | |||
43.03.02 Туризм | ||||
1. | ПК-5 | Знания: | виды управленческих решений и методы их разработки; квалификационные требования к персоналу; методику расчета и анализа затрат деятельности предприятия; методологические подходы к формированию устойчивого развития ресторанного бизнеса | Задания по составлению глоссария Вопросы для самоконтроля |
Умения: | анализировать технологические процессы повышения качества предоставляемых услуг; | Тематика контрольных работ, рефератов | ||
Владения: | методами контроля и оценки качества туристских услуг, измерения удовлетворенности потребителей и персонала; методами организации управления процессом оказания услуг общественного питания. | Задачи Тематика дискуссий | ||
2. | ПК-13 | Знания: | национальные особенности делового общения; нравственные нормы и обязанности человека; основы делового общения | Задания по составлению глоссария Вопросы для самоконтроля |
Умения: | вести себя в профессиональной среде в соответствии со сложившимися в международной практике нормами нравственного поведения; воспринимать культуру и обычаи других стран и народов; | Тематика контрольных работ, рефератов | ||
Владения: | культурой общения, этикета и культурой питания народов мира | Задачи Тематика дискуссий | ||
43.03.03 Гостиничное дело | ||||
3. | ОПК-2 | Знания: | методики, стандартов, нормативно-правовых актов разработки туристского продукта; | Задания по составлению глоссария Вопросы для самоконтроля |
Умения: | обосновывать и разрабатывать туристский продукт; | Тематика контрольных работ, рефератов | ||
Владения: | навыками проектирования и разработки туристского продукта; | Задачи Тематика дискуссий | ||
43.03.03 Гостиничное дело | ||||
4. | ПК-4 | Знания: | организация, функционирования взаимосвязи служб гостиниц и других средств размещения; | Задания по составлению глоссария Вопросы для самоконтроля |
Умения: | эффективно использовать функциональные помещения гостиницы, эксплуатировать инженерно-техническое оборудование и системы; | Тематика контрольных работ, рефератов | ||
Владения: | навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средствах размещения; | Задачи Тематика дискуссий | ||
43.03.03 Гостиничное дело | ||||
5. | ПК-7 | Знания: | современных технологий гостиничной деятельности; | Задания по составлению глоссария Вопросы для самоконтроля |
Умения: | обосновывать и разрабатывать современные технологии гостиничной деятельности; | Тематика контрольных работ, рефератов | ||
Владения: | навыками применения современных технологий гостиничной деятельности. | Задачи Тематика дискуссий |
4 ОПИСАНИЕ ПРОЦЕДУРЫ ОЦЕНИВАНИЯ
Промежуточная аттестация по дисциплине «Технология и организация гостиничных услуг» (модуль 1) включает в себя теоретические задания, позволяющие оценить уровень усвоения обучающимися знаний, и практические задания, выявляющие степень сформированности умений и владений (см. раздел 5).
Усвоенные знания и освоенные умения проверяются при помощи электронного тестирования, умения и владения проверяются в ходе решения задач.
Объем и качество освоения обучающимися дисциплины, уровень сформированности дисциплинарных компетенций оцениваются по результатам текущих и промежуточной аттестаций количественной оценкой, выраженной в баллах, максимальная сумма баллов по дисциплине равна 100 баллам.
Сумма баллов, набранных студентом по дисциплине, переводится в оценку в соответствии с таблицей.
Сумма баллов по дисциплине | Оценка по промежуточной аттестации | Характеристика уровня освоения дисциплины |
от 91 до 100 | «зачтено» / «отлично» | Студент демонстрирует сформированность дисциплинарных компетенций на итоговом уровне, обнаруживает всестороннее, систематическое и глубокое знание учебного материала, усвоил основную литературу и знаком с дополнительной литературой, рекомендованной программой, умеет свободно выполнять практические задания, предусмотренные программой, свободно оперирует приобретенными знаниями, умениями, применяет их в ситуациях повышенной сложности. |
от 76 до 90 | «зачтено» / «хорошо» | Студент демонстрирует сформированность дисциплинарных компетенций на среднем уровне: основные знания, умения освоены, но допускаются незначительные ошибки, неточности, затруднения при аналитических операциях, переносе знаний и умений на новые, нестандартные ситуации. |
от 61 до 75 | «зачтено» / «удовлетворительно» | Студент демонстрирует сформированность дисциплинарных компетенций на базовом уровне: в ходе контрольных мероприятий допускаются значительные ошибки, проявляется отсутствие отдельных знаний, умений, навыков по некоторым дисциплинарным компетенциям, студент испытывает значительные затруднения при оперировании знаниями и умениями при их переносе на новые ситуации. |
от 41 до 60 | «не зачтено» / «неудовлетворительно» | Студент демонстрирует сформированность дисциплинарных компетенций на уровне ниже базового, проявляется недостаточность знаний, умений, навыков. |
от 0 до 40 | «не зачтено» / «неудовлетворительно» | Дисциплинарные компетенции не формированы. Проявляется полное или практически полное отсутствие знаний, умений, навыков. |
5 КОМПЛЕКС ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
