Планируемые результаты обучения*

(показатели достижения заданного уровня освоения компетенций)

Критерии оценивания результатов обучения**

1

2

3

4

5

Знает:

Теоретические основы  по оценке (подтверждению) соответствия товаров требованиям безопасности.

Основные положения по государственному контролю за соблюдением требований безопасности  товаров и процессов их жизненного цикла, в т. ч. производства, поставки, хранения, транспортирования, маркирования, упаковывания и реализации.

Требования к товарам, в т. ч.  их классификацию, к процессам их жизненного цикла в соответствии с законодательством РФ.

Требования к процессу производства, приемки товаров по количеству, качеству, комплектности в соответствии с законодательными документами РФ.

Отсутствие знания:

процедур по оценке (подтверждению) соответствия товаров требованиям ТР;

положений по госконтролю за соблюдением требований ТР;

требований к товарам, их классификации, к процессам их жизненного цикла.

Незнание

требований к процессу производства, приемки товаров по количеству, качеству, комплектности в соответствии с законодательными документами РФ.

Фрагментарное знание:

процедур по оценке (подтверждению) соответствия товаров требованиям ТР;

положений по госконтролю за соблюдением требований безопасности (ТР)  товаров;

требований к товарам, их классификации, к процессам их жизненного цикла в соответствии с законодательством РФ.

Незнание

требований к процессу производства, приемки товаров по количеству, качеству, комплектности в соответствии с законодательными документами РФ.

Неполное знание:

теоретических основ  по оценке (подтверждению) соответствия товаров требованиям безопасности;

положений по госконтролю за соблюдением требований безопасности  товаров и процессов их жизненного цикла;

требований к товарам, в т. ч.  к их классификации, к процессам их жизненного цикла в соответствии с законодательством РФ;

требований к процессу производству,  приемки товаров по количеству, качеству, комплектности в соответствии с законодательными документами РФ.

В целом сформировавшееся знание:

теоретических основ  по оценке (подтверждению) соответствия товаров требованиям безопасности;

основных положений по госконтролю за соблюдением требований безопасности  товаров и процессов их жизненного цикла, в т. ч. производства, поставки, хранения, транспортирования, маркирования, упаковывания и реализации;

требований к товарам, в т. ч.  к их классификации, к процессам их жизненного цикла в соответствии с законодательством РФ;

требований к процессу производства,  приемки товаров по количеству, качеству, комплектности в соответствии с законодательными документами РФ.

Сформировавшееся систематическое знание:

теоретических основ  по оценке (подтверждению) соответствия товаров требованиям безопасности;

основных положений по госконтролю за соблюдением требований безопасности  товаров и процессов их жизненного цикла, в т. ч. производства, поставки, хранения, транспортирования, маркирования, упаковывания и реализации;

требований к товарам, в т. ч.  к их классификации, к процессам их жизненного цикла в соответствии с законодательством РФ;

требований к процессу производства,  приемки товаров по количеству, качеству, комплектности в соответствии с законодательными документами РФ.

Умеет:

Использовать полученные теоретические знания в области оценки (подтверждения) соответствия товаров в условиях производства продуктов.

Использовать знания в области государственного контроля за соблюдением требований безопасности товаров и процессов, связанных с ними, с целью регулирования системы обеспечения безопасности.

Определять требования к товарам, их классифицировать с целью использования в процессе установления соответствия товаров имеющимся требованиям (безопасность, качество).

Использовать требования к производству, приемке товаров по количеству, качеству и комплектности с целью применения в профессиональной деятельности.

Отсутствие умения:

использовать полученные теоретические знания в области оценки (подтверждения) соответствия товаров в условиях производства пролдуктов;

использовать знания в области государственного контроля за соблюдением требований безопасности товаров и процессов, связанных с ними, с целью регулирования системы обеспечения безопасности;

определять требования к товарам, их классифицировать с целью использования в процессе установления соответствия товаров имеющимся требованиям (безопасность, качество);

использовать требования к производству, приемке товаров по количеству, качеству и комплектности с целью применения в профессиональной деятельности.

Фрагментарное умение:

определять требования к товарам, их классифицировать с целью использования в процессе установления соответствия товаров имеющимся требованиям (безопасность, качество);

использовать требования к производству, приемке товаров по количеству, качеству и комплектности.

Неумение использовать полученные теоретические знания в области оценки (подтверждения) соответствия товаров и госконтроля за соблюдением требований безопасности с целью установления соответствия товаров и регулирования безопасности.

Неполное умение:

использовать полученные знания в области оценки (подтверждения) соответствия товаров в условиях производства продуктов;

использовать знания в области госконтроля за соблюдением требований безопасности товаров и процессов, связанных с ними, с целью регулирования системы обеспечения безопасности;

определять требования к товарам, их классифицировать с целью использования в процессе установления соответствия товаров имеющимся требованиям (безопасность, качество);

использовать требования к производству, приемке товаров по количеству, качеству и комплектности с целью применения в профессиональной деятельности.

В целом сформировавшееся умение:

использовать полученные теоретические знания в области оценки (подтверждения) соответствия товаров в рамках установления соответствия их качества и безопасности;

использовать знания в области государственного контроля за соблюдением требований безопасности товаров и процессов, связанных с ними, с целью регулирования системы обеспечения безопасности;

определять требования к товарам, их классифицировать с целью использования в процессе установления соответствия товаров имеющимся требованиям (безопасность, качество);

использовать требования к производству, приемке товаров по количеству, качеству и комплектности с целью применения в профессиональной деятельности.

Сформировавшееся систематическое умение:

использовать полученные теоретические знания в области оценки (подтверждения) соответствия товаров в условиях;

использовать знания в области государственного контроля за соблюдением требований безопасности товаров и процессов, связанных с ними, с целью регулирования системы обеспечения безопасности;

определять требования к товарам, их классифицировать с целью использования в процессе установления соответствия товаров имеющимся требованиям (безопасность, производствопроизводствокачество);

использовать требования к производству, приемке товаров по количеству, качеству и комплектности с целью применения в профессиональной деятельности.

Владеет:

Навыками установления соответствия товаров требованиям безопасности и качества.

Навыками проведения работ по производству, приемке товаров по количеству, качеству и комплектности.

Навыками использования нормативной, технической, технологической документации в условиях производства продукции питания.

Отсутствие владения:

навыками установления соответствия товаров требованиям безопасности и качества;

навыками проведения работ по производству, приемке товаров по количеству, качеству и комплектности.

Навыками использования нормативной, технической, технологической документации в условиях производства продукции питания.

Фрагментарное владение:

навыками проведения приемки товаров по количеству, качеству и комплектности.

Отсутствие владения навыками установления соответствия товаров требованиям безопасности и качества, навыками использования нормативной, технической, технологической документации в условиях производства продукции питания.

.

Неполное владение:

навыками установления соответствия товаров требованиям безопасности и качества;

навыками проведения приемки товаров по количеству, качеству и комплектности;

навыками использования нормативной, технической, технологической документации в условиях производства продукции питания.

В целом сформировавшееся владение:

навыками установления соответствия товаров требованиям безопасности и качества;

навыками проведения работ по приемке товаров по количеству, качеству и комплектности;

навыками использования нормативной, технической, технологической документации в условиях производства продукции питания.

Сформировавшееся систематическое владение:

навыками установления соответствия товаров требованиям безопасности и качества;

навыками проведения работ по приемке товаров по количеству, качеству и комплектности;

навыками использования нормативной, технической, технологической документации в условиях производства продукции питания.

Шкала оценивания***

(соотношение с традиционными формами аттестации)

неудовлетворительно

не зачтено

неудовлетворите-льно

не зачтено

удовлетворительно

зачтено

хорошо

зачтено

отлично

зачтено


3 ПЕРЕЧЕНЬ ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

№

п/п

Коды компетенций и планируемые результаты обучения

Оценочные средства*

Наименование

Представление в ФОС

1.

ОПК-3

знать

Собеседование

Контрольная работа

Вопросы по темам (108)

Контрольная работа

уметь

владеть

2.

ПК-6

знать

Собеседование 

Контрольная работа

Вопросы по темам (108)

Контрольная работа

уметь

владеть

4 ОПИСАНИЕ ПРОЦЕДУРЫ ОЦЕНИВАНИЯ

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4