Приложение 1 к приказу № __10__ от «__26__» ____мая____ 2016 г.
Приложение
к рабочей программе дисциплины
«Стандартизация, метрология и сертификация»
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА
КАФЕДРА МЕЖДУНАРОДНОГО МАРКЕТИНГА И ТОРГОВЛИ
СТАНДАРТИЗАЦИЯ, МЕТРОЛОГИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ
Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся
по направлению подготовки
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Тип ООП: Прикладной бакалавриат
Владивосток 2017
Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по дисциплине (модулю) «Стандартизация, метрология и сертификация» разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и Порядком организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам высшего образования – программам бакалавриата, программам специалитета, программам магистратуры (утв. приказом Минобрнауки России от 01.01.01 г. N 1367).
Составитель:
, к. т.н., доцент
Утвержден на заседании кафедры ММТ от 01.01.2001г., протокол № _10_
Редакция 2017 г. утвержден на заседании кафедры от 01.01.2001 г., протокол № 8
Заведующий кафедрой (разработчика) _____________________ __________
подпись фамилия, инициалы
«____»_______________20__г.
Заведующий кафедрой (выпускающей) _____________________ __________
подпись фамилия, инициалы
«____»_______________20__г.
1 ПЕРЕЧЕНЬ ФОРМИРУЕМЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ*
№ п/п | Код компетенции | Формулировка компетенции | Номер этапа (1–8)** |
1 | ОПК-3 | Способность осуществлять технологический контроль соответствия качества производимой продукции и услуг установленным нормам | 1 |
2 | ПК-6 | Способность организовывать документооборот по производству на предприятии питания, использовать нормативную, техническую, технологическую документацию в условиях производства продукции питания. | 3 |
* Данные сведения представлены в компетентностной модели выпускника.
** Для магистратуры – (1–4).
2 ОПИСАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И КРИТЕРИЕВ ОЦЕНИВАНИЯ КОМПЕТЕНЦИЙ
<ОПК-3> < Способность осуществлять технологический контроль соответствия качества производимой продукции и услуг установленным нормам >
Планируемые результаты обучения* (показатели достижения заданного уровня освоения компетенций) | Критерии оценивания результатов обучения** | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Знает: Основные законодательные и нормативные документы в области технического регулирования (стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия, обеспечения безопасности, сферу их применения, способы их выбора для реализации профессиональных задач. Основные принципы, методы и способы стандартизации, метрологии и оценки (подтверждения) соответствия товаров. Основные виды и категории стандартов, их использование в качестве доказательства соответствия товаров установленным требованиям. Основные требования к процессам разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО). Организационные основы метрологического обеспечения деятельности предприятий (в том числе проведения поверки, калибровки средств измерений), государственного метрологического контроля. | Незнание документов Основных законодательных и нормативных документов в области технического регулирования (стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия, обеспечения безопасности, сферу их применения, способы их выбора для реализации профессиональных задач. Основных принципов, методов и способов стандартизации, метрологии и оценки (подтверждения) соответствия товаров. Основных видов и категорий стандартов, их использование в качестве доказательства соответствия товаров установленным требованиям. Основных требований к процессам разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО). Организационных основ метрологического обеспечения деятельности предприятий (в том числе проведения поверки, калибровки средств измерений), государственного метрологического контроля. | Фрагментарное знание: Основных законодательных и нормативных документов в области технического регулирования (стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия, обеспечения безопасности, сферу их применения, способы их выбора для реализации профессиональных задач. Основных принципов, методов и способов стандартизации, метрологии и оценки (подтверждения) соответствия товаров. Основных видов и категорий стандартов, их использование в качестве доказательства соответствия товаров установленным требованиям. Незнание основных требований к процессам разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО). Организационных основ метрологического обеспечения деятельности предприятий (в том числе проведения поверки, калибровки средств измерений), государственного метрологического контроля. | Неполное знание: Основных законодательных и нормативных документов в области технического регулирования (стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия, обеспечения безопасности, сферу их применения, способы их выбора для реализации профессиональных задач. Основных принципов, методов и способов стандартизации, метрологии и оценки (подтверждения) соответствия товаров. Основных видов и категорий стандартов, их использование в качестве доказательства соответствия товаров установленным требованиям. Основных требований к процессам разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО). Организационных основ метрологического обеспечения деятельности предприятий (в том числе проведения поверки, калибровки средств измерений), государственного метрологического контроля. | В целом сформировавшееся знание: Основных законодательных и нормативных документов в области технического регулирования (стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия, обеспечения безопасности, сферу их применения, способы их выбора для реализации профессиональных задач. Основных принципов, методов и способов стандартизации, метрологии и оценки (подтверждения) соответствия товаров. Основных видов и категорий стандартов, их использование в качестве доказательства соответствия товаров установленным требованиям. Основных требований к процессам разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО). Организационных основ метрологического обеспечения деятельности предприятий (в том числе проведения поверки, калибровки средств измерений), государственного метрологического контроля. | Сформировавшееся систематическое знание: Основных законодательных и нормативных документов в области технического регулирования (стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия, обеспечения безопасности, сферу их применения, способы их выбора для реализации профессиональных задач. Основных принципов, методов и способов стандартизации, метрологии и оценки (подтверждения) соответствия товаров. Основных видов и категорий стандартов, их использование в качестве доказательства соответствия товаров установленным требованиям. Основных требований к процессам разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО). Организационных основ метрологического обеспечения деятельности предприятий (в том числе проведения поверки, калибровки средств измерений), государственного метрологического контроля. |
Умеет: Работать с документами разного уровня. Использовать знания теоретических основ технического регулирования, стандартизации, метрологии, госконтроля в процессе разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО). Использовать принципы и методы технического регулирования, стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия в профессиональной деятельности. Применять знания требований к документации, их классификации, к процессу разработки документов разного уровня в профессиональной деятельности. Разрабатывать и правильно оформлять документы предприятия (стандарты организаций - СТО), опираясь на полученные знания. | Отсутствие умения: работать со всеми документами; использовать знания теоретических основ технического регулирования, стандартизации, метрологии, госконтроля в процессе разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО); использовать принципы и методы технического регулирования, стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия в профессиональной деятельности; применять знания требований к документации, их классификации, к процессу разработки документов разного уровня в профессиональной деятельности; разрабатывать и правильно оформлять документы предприятия. | Фрагментарное умение: работать с нормативными документами; недостаточное использование полученных знаний в процессе разработки документов (СТО) и принципов и методов технического регулирования, стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия и требований к документации, их классификации, к процессу разработки документов разного уровня в профессиональной деятельности; неумение разрабатывать и оформлять СТО. | Неполное умение: работать с документами разного уровня; использовать знания теоретических основ технического регулирования, стандартизации, метрологии, госконтроля в процессе разработки документов разных уровней; использовать принципы и методы технического регулирования, стандартизации, оценки (подтверждения) и требования к документации, и их классификации, а также к процессу разработки документов разного уровня в профессиональной деятельности; разрабатывать и правильно оформлять документы предприятия (СТО). | В целом сформировавшееся умение: работать с документами разного уровня; использовать знания теоретических основ технического регулирования, стандартизации, метрологии, госконтроля в процессе разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО); использовать принципы и методы технического регулирования, стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия и применять знания требований к документации, их классификации, к процессу разработки документов разного уровня в профессиональной деятельности; разрабатывать и оформлять документы предприятия (СТО). | Сформировавшееся систематическое умение: работать с документами разного уровня; использовать знания теоретических основ технического регулирования, стандартизации, метрологии, госконтроля в процессе разработки документов (ТР, ГОСТ, СТО); использовать принципы и методы технического регулирования, стандартизации, оценки (подтверждения) соответствия в профессиональной деятельности; применять знания требований к документации, их классификации, к процессу разработки документов разного уровня в профессиональной деятельности; разрабатывать и правильно оформлять документы предприятия (стандарты организаций - СТО), опираясь на полученные знания. |
Владеет: Методами, способами стандартизации, метрологии, оценки (подтверждения) соответствия с целью разработки документов или их анализа. Методами анализа, обобщения информации (требований) о товаре, имеющейся в документах, с целью использования в профессиональной деятельности. Навыками работы с различными видами документами (структура, содержание, уровни, назначение, область применения и т. п. | Отсутствие владения: методами, способами стандартизации, метрологии, оценки (подтверждения) соответствия с целью разработки документов или их анализа; методами анализа, обобщения информации (требований) о товаре, имеющейся в документах, с целью использования в профессиональной деятельности; навыками работы с различными видами документами (структура, содержание, уровни, назначение, область применения и т. п. .. | Фрагментарное владение: методами стандартизации, метрологии и оценки (подтверждения) соответствия с целью разработки документов; навыками работы с нормативными документами. Отсутствие владения методами анализа и обобщения с целью их использования в профессиональной деятельности. . | Неполное владение: методами, способами стандартизации, метрологии, оценки (подтверждения) соответствия с целью разработки документов или их анализа; методами анализа, обобщения информации (требований) о товаре, имеющейся в документах, с целью использования в профессиональной деятельности; навыками работы с различными видами документами. | В целом сформировавшееся владение: методами, способами стандартизации, метрологии, оценки (подтверждения) соответствия с целью разработки документов или их анализа; методами анализа, обобщения информации (требований) о товаре, имеющейся в документах, с целью использования в профессиональной деятельности; навыками работы с различными видами документами. | Сформировавшееся систематическое владение: методами, способами стандартизации, метрологии, оценки (подтверждения) соответствия с целью разработки документов или их анализа; методами анализа, обобщения информации (требований) о товаре, имеющейся в документах, с целью использования в профессиональной деятельности; навыками работы с различными видами документами (структура, содержание, уровни, назначение, область применения и т. п.) |
Шкала оценивания*** (соотношение с традиционными формами аттестации) | неудовлетворительно не зачтено | неудовлетворите-льно не зачтено | удовлетворительно зачтено | хорошо зачтено | отлично зачтено |
< ПК-6> < Способность организовывать документооборот по производству на предприятии питания, использовать нормативную, техническую, технологическую документацию в условиях производства продукции питания.>
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
