Краевое государственное профессиональное образовательное автономное учреждение «Камчатский морской энергетический техникум» Игра по химии и биологии ПРОДУКТЫ НА НАШЕМ СТОЛЕ Из опыта работы преподавателя химии |
Цели игры:
Углубление знаний по химии и биологии, активизация познавательной деятельности Развитие остроты мышления, умение выделять главное и находить ответы на поставленные вопросы Воспитание командного духа, чувства коллективизма и формирование волевого стремления к победе Повышение самооценки учащихся, сплочение коллектива, формирование научного мировоззренияУсловия проведения игры:
Для проведения необходимо использовать игровое поле:
Таблица №1
Баллы Раздел | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 |
МОЛОКО | |||||
ГРИБЫ | |||||
БОБОВЫЕ | |||||
ОГОРОДНЫЕ РАСТЕНИЯ | |||||
УГАДАЙКА |
Команды по очереди выбирают себе область знаний и цену вопроса в соответствии с таблицей №1.
Вопрос зачитывает ведущий. На обдумывание дается 15-20 секунд. При правильном ответе команда получает баллы в соответствии с ценой вопроса. Если команда, выбравшая вопрос, затрудняется с вопросом, то его дает та команда, которая первая подняла сигнальную карточку. Если ни одна команда не ответила на вопрос, ответ дает ведущий. После проведения игры, объявляется перерыв, производится подсчет баллов.
МОЛОКО
10. Какой углевод предает молоку сладкий вкус?
Ответ: Слабовыраженный сладковатый, присущий только молоку вкус придает лактоза.
20. Какие процессы идут при скисании молока?
Ответ: Нормальную микрофлору молока составляют бактерии, вызывающие молочнокислое брожение.
30. Почему молоко белого цвета с желтоватым оттенком?
Ответ: Белый цвет и непрозрачность молока обуславливают рассеивающие свет коллоидные частицы белков и шарики жира, желтоватый оттенок – растворенный в жире каротин.
40. Недостаток данного микроэлемента-щелочного металла, соли которого содержатся в молоке, ведет к возникновению психических заболеваний. Назовите этот металл.
Ответ: литий
50. В коллоидной системе молока находятся фосфаты кальция и этот белок. Назовите этот белок.
Ответ: Казеин
ГРИБЫ
10. Для лечения таких заболеваний как ревматизм, радикулит, болезни нервной системы в народе использовали спиртовую настойку мухоморов. Назовите формулу этилового спирта
Ответ: С2Н5ОН
20. Какой антибиотик был впервые получен из грибов?
Ответ: Пенициллин
30. Какие лесные птицы едят грибы?
Ответ: Глухари
40. Какой из наших трубчатых грибов растет быстрее всех?
Ответ: Подберезовик, по 4-5 см в сутки
50. У этого гриба много названий: «дедушкин табачок», «галкина баня», «чертов табачок», «заячья картошка». Какое настоящее название этого гриба?
Ответ: Дождевик
БОБОВЫЕ
10. Многие сказки связаны с растениями и их плодами. Назовите сказки, в которых описаны бобовые растения. Что это за растения?
Ответ: Горох - «Принцесса на горошине»; бобы – братья Грим «Боб, соломинка и уголек»; русская народная сказка «Петушок и бобовое зернышко»
20. Какое бобовое растение «прячет» свои плоды в землю и почему?
Ответ: Арахис, или земляной орех. Когда цветок отцветает, ножка, на которой сидит завязь, начинает расти и ввинчивается в землю. Бобы вырастают под землей.
. Океанский пароход «Днепр» сел на рифы около пролива Босфор. Он получил небольшую пробоину, и всех удивляло, что после такого незначительного повреждения пароход переломился пополам. В чем же было дело?
Ответ: Виновником событий оказался горох, которым были набиты трюмы.
Вода, проникшая через пробоину, намочила груз. Горошины разбухли, и корабль не выдержал их напора.
40 Назовите пищевые растения из семейства бобовых.
Ответ: Горох, фасоль, бобы, чечевица, эспарцет, соя, луговой клевер, люпин
50 Какая связь существует между семенами бобовых растений и наждачной бумагой?
Ответ: Семена некоторых бобовых растений (клевер, люцерна, донник) имеют твердую кожуру, которая затрудняет доступ в семена воды и воздуха. Наждачная бумага открывает доступ воздуху и воде, семена набухают и прорастают.
ОГОРОДНЫЕ РАСТЕНИЯ
10. Кошачья травка, больным поправка, корешок в аптечку, чтоб помог сердечку.
Ответ: Валериана
20. Какую траву и слепой знает?
Ответ: Крапива
30. Корень, стебель, лист, плоды, все негодно для еды. А засажен огород… Что же мы положим в рот?
Ответ: Клубень картофеля
40. Если положить цепочкой три ячменных зернышка, вы получите единицу длины, хорошо известную всем по одной из сказок Андерсена. Что это за единица?
Ответ: Дюйм
50.Название этого овоща происходит от латинского слова «капут», что означает «голова»
Ответ: Капуста
УГАДАЙКА
10. В одной из европейских стран, жители которой являются истинными гурманами, ценителями вкусной еды, существует Академия наук. Назовите эту страну:
Англия
Франция
Америка
20.Кухня этой страны необычна по набору продуктов и способам приготовления блюд. Смотреть на работу повара этой страны можно как на выступление фокусника. Сегодня кухня этой страны завоевала весь мир? О какой стране идет речь?
Китай Корея Казахcтан30. В былые времена на Руси, для того что бы созвать гостей на именины, им рассылали приглашения. Что использовали для приглашений?
Открытки Платки Пирожки40 Это блюдо известное и любимое во всех странах земного шара. Оно бывает большим и маленьким, простым и сложным, однослойным и многослойным. А в Дании его называют даже Королем кухни и готовят почти 700 видов. Что же это?
Блины Пироги Бутерброды50 Его родина – Испания. Его имя переводится как золотое «яблоко». В 18 веке им пытались отравить Д. Вашингтона. Убийство не получилось, потому что этот овощ очень вкусный и полезный (помидор)
