Молочная индустрия как основа продовольственной безопасности страны и импортозамещения

Межрегиональная научно-практическая конференция
для специалистов молочной отрасли

«МОЛОЧНАЯ ИНДУСТРИЯ КАК ОСНОВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ И ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ»

25-26 августа 2016 года, г. Барнаул

СПИКЕРЫ КОНФЕРЕНЦИИ

Минсельхоз РФ	Л. Н. МАНИЦКАЯ Молочный Союз России	М. А. МИЩЕНКО THE DAIRYNEWS	Н. А.ВЛАСОВ РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР РФ
М. Д. ПЕТРОВА PETROVA 5 CONSULTING	А. А.МАЙОРОВ СибНИИС	Л. В. АБДУЛАЕВА Молочный Союз России	Ю. К.ПАВЛОВА Компания «Балтийская группа»
В. А. МОРДВИНОВА ВНИИМС	А. В. ШЕРЕМЕТ Рус»	И. А. МАКЕЕЕВА ВНИМИ	БЕНЖАМИН БЕНИАМАМА Компания «ИНГОМА»
Е. А. ЮРОВА ВНИМИ	И. А. СМИРНОВА КемТИПП	НИКИТА ТУМАСОВ Tetra Pak	И. Ю. МАЯУСКАЙТЕ Восточная Европа»

А. О. ПИВОВАРОВА ВНИМИ	АННА ЖУРКИНА Интернэйшнл Рус»	О. П.БАРХОТОВА РОСПОТРЕБНАДЗОР ПО АЛТАЙСКОМУ КРАЮ	Л. Ю.НЕЖЕНЦВА «ПРОФИТЭКС»
О. В. ШАБАНОВА Компания «Балтийская группа»	Б. В. МАНЕВИЧ, ВНИМИ	Б. С. ВОЛОШИН	А. ЛАЩЕНОВ, Эколин»

ПРОЕКТ ПРОГРАММЫ КОНФЕРЕНЦИИ

	Профессиональные конкурсы качества
19 августа	«Молочные продукты Сибири 2016»
24 августа	«Сыры Сибири 2016»
25 августа, четверг
Межрегиональная научно-практическая конференция для специалистов молочной промышленности «Молочная индустрия как основа продовольственной безопасности страны и импортозамещения»
9.30-12.00	Обучающий семинар «Анализатор молока Клевер-2М. Точность и применение Режима 2» (требуется отдельная регистрация) НПП БИОМЕР, Новосибирск
аудитория 403, 4 этаж,  Алтайский государственный университет, ул. Димитрова, 66
12.00-13.00	ОБЕД
13.00-17.00	Секция 1. «Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции» Модератор: , к. т.н., директор Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий зал ученого совета Алтайского государственного университета, ул. Димитрова, 66
13.00-14.00	Актуальные исследования по развитию технологии производства продуктов сыроделия	, к. т.н., заведующая отделом сыроделия Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия (ВНИИМС), г. Углич
14.00-14.10	Вопросы качества и применения заменителей молочного жира при производстве молокосодержащих продуктов	начальник отдела по технологической поддержке продаж специализированных молочной отрасли  ГК "ЭФКО".
14.10-15.10	Законодательство Таможенного союза в части идентификации молочной продукции и ее оборота на рынке единого экономического пространства	, д. т.н., заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ)
15.10 – 15.20	Фасовочно-упаковочное оборудование компании «ПРОФИТЭКС»	НЕЖЕНЦЕВА ЛЮДМИЛА ЮРЬЕВНА, менеджер «ПРОФИТЭКС», г. Пятигорск
15.20-16.20	Требования технических регламентов Таможенного союза для молочного сырья и молочной продукции. Методы выявления фальсификации молочного сырья и молочной продукции	, к. т.н., заведующая лабораторией технохимического контроля Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ)
16.20-16.30	Современные и перспективные решения для розлива молочной продукции	ВОЛОШИН БОРИС СЕМЕНОВИЧ, менеджер по продажам,
16.30-16.50	Актуальные вопросы регламентирования и целевого использования средств санитарной обработки на молокоперерабатывающих предприятиях	МАНЕВИЧ БОРИС ВЛАДИЛЕНОВИЧ, к. т.н., заведующий лабораторией санитарной обработки оборудования Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ)
16.50-17.00	Упаковочные решения Ecolean: высокие стандарты качества молочной продукции	ЛАЩЕНОВ АНДРЕЙ, менеджер по продажам Эколин»
17.00-17.10	«Задай вопрос эксперту» общение со спикерами в формате дискуссии

26 августа, пятница
09.30–10.00	Регистрация участников, кофе-брейк
10.00–13.00	Пленарное заседание «Качество и безопасность отечественной продукции как гарантия импортозамещения» Модератор: , заместитель Губернатора Алтайского края концертный зал Алтайского государственного университета, ул. Димитрова, 66
10.00-10.15	Приветственное слово Губернатора Алтайского края карлина александра богдановича
10.15-10.40	Текущая ситуация молочной отрасли России (на согласовании)	Минсельхоз России Департамент животноводства и племенного дела (на согласовании)
10.40-11.10	О развитии молочной отрасли в Российской Федерации	МАНИЦКАЯ ЛЮДМИЛА НИКОЛАЕВНА исполнительный директор Молочного союза России, к. э.н., заслуженный работник пищевой и перерабатывающей промышленности
11.10-11.35	Текущая ситуация в молочной отрасли в России и в мире	МИЩЕНКО МИХАИЛ АЛЕКСАНДРОВИЧ, главный редактор The DairyNews
11.35-12.00	Электронная сертификация в ветеринарии (на согласовании)	, заместитель руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, главный ветеринарный инспектор Российской Федерации
12.00-12.25	Новые направления в технологии переработки молока и производстве сыров. Роль научного обеспечения в развитии отрасли	МАЙОРОВ АЛЕКСАНДР АЛЬБЕРТОВИЧ, директор ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия», д. т.н.
12.25-12.45	Брендинг как эффективный способ защиты региональных производителей	ПЕТРОВА МАРИНА ДМИТРИЕВНА, эксперт молочного рынка, генеральный директор «Petrova 5 Consulting»
12.45-13.00	«Задай вопрос эксперту» общение со спикерами в формате дискуссии
13.00–14.00	ОБЕД Столовая Алтайского государственного университета, ул. Димитрова, 66
14.00–17.00	Секция 2. «Технология молочного производства» Модератор: директор ФГБНУ Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Зал ученого совета Алтайского государственного университета, ул. Димитрова, 66
14.00–14.30	О техническом регулировании в молочной отрасли	, ответственный секретарь ТК470/МТК532, руководитель группы стандартизации Молочный Союз России (РСПМО)
14.30 – 14.40	Инновационные решения для расширения ассортимента и повышения качества сыров и других молочных продуктов	ПАВЛОВА ЮЛИЯ КОНСТАНТИНОВНА, технолог по молочному направлению, компания «Балтийская группа»
14.40-15.05	Разработки КемТИПП в области технологии мягких сыров	смирнова ирина анатольевна, д. т.н., профессор кафедры технологии молока и молочных продуктов Кемеровского технологического института пищевой промышленности
15.05 – 15.20	Доступное качество. (Комплексные технологические решения для молочной промышленности)	Тумасов Никита, менеджер по развитию бизнеса, Tetra Pak
15.20 – 15.50	Система микробиологической безопасности молока и молочной продукции в условиях Таможенного Союза	оТТ ЕКАТЕРИНА ФЕДОРОВНА, к. б.н. Сибирского научно-исследовательского института сыроделия (СибНИИС)
15.50-16.00	Хорошее оборудование – превосходный вкус продукта и стабильность качества	ШЕРЕМЕТ АЛЕКСЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, коммерческий директор Рус»

16.00 – 16.30	Актуальные вопросы обогащения витаминами и минеральными веществами молочных продуктов	, аспирант всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ)
16.30 – 16.40	Использование заквасочных культур Алче при производстве сыров, наиболее востребованных на российском рынке	ЖУРКИНА АННА, менеджер-технолог Интернэшнл Рус»
16.40-17.00	О надзоре за качеством и безопасностью молока и молочной продукции на территории Алтайского края	БАРХАТОВА ОЛЬГА ПАВЛОВНА, заместитель начальника отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиены питания управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю
17.00 – 17.10	Новые направления в сыродельной промышленности. Заквасочные культуры и ферменты	МАЯУСКАЙТЕ ВАЛЕНТИНА ЮРЬЕВНА, технический менеджер по работе с клиентами в странах СНГ, Восточная Европа»

14.00–17.00	Круглый стол «Маркетинговые решения, предпочтения потребителей» Модератор: Бензамин Бениамама Конференц-зал «Центральный», пр. Ленина 57
14.00-15.00	Брендинг упаковки	БЕНЖАМИН БЕНИАМАМА Директор компании «Ингома»
15.00-15.30	Выход в сеть: от кого зависит положительное решение по аудиту	ГОЛОВАНОВА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА, консультант по системамменеджмента ASBA Консалтинг
15.30-16.00	Тема на согласовании	СЛАЩЕВА КСЕНИЯ, директор по маркетингу и рекламе, ГК КИПРИНО (на согласовании)
16.00-16.30	Тенденции развития мирового рынка молочных продуктов и возможности их адаптации для российского производства	ШАБАНОВА ОЛЬГА ВЯЧЕСЛАВОВНА, маркетолог по молочному направлению, компания «Балтийская группа»
16.30–16.40	Упаковка Ecolean: новые возможности на рынке молока	ЛАЩЕНОВ АНДРЕЙ, менеджер по продажам Эколин»
16.40–17.00	Подведение итогов секции, ответы на вопросы, обсуждение
17.30–18.30	Награждение победителей профессионального конкурса качества «Молочные продукты Сибири», «Сыры Сибири» Концертный зал Алтайского государственного университета, ул. Димитрова, 66
27 августа, суббота Фестиваль «Дни алтайского сыра» пл. начало 10.00
Фестиваль «Дни алтайского сыра» – уникальное событие, которое демонстрирует состояние и потенциал сыродельной отрасли Алтайского края и России в целом, способствует продвижению различных сортов сыра на рынок и популяризации сыра как ценного пищевого продукта.

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ИНТЕРНЕТ ПАРТНЕР

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ:

ПАРТНЕРЫ

«Биомер»

Tetra Pak

По вопросам участия в мероприятии обращайтесь:

Организаторы: , [phone], an. *****@***ru

, [phone], *****@***ru

Предприятия производители молочной продукции из других регионов, предприятия с ингредиентами, оборудованием и упаковкой для молочной промышленности – Позднякова Татьяна,

[phone], *****@***com

Координатор конференции: , [phone], *****@***ru

Оформление документов: [phone], *****@***ru

Информация о конференции на сайте - www. ffprom22.ru