Прогноз социально-экономического развития города Красноярска на 2018-2020 годы (стр. 3 )

- производство кондитерских изделий в 2017 году увеличится на 4,6% (2,5 тыс. тонн) по отношению к 2016 году, в 2018 году планируется увеличение на 1,5% (2,6 тыс. тонн) по отношению к 2017 году, к 2020 году – на 3,1% (2,7 тыс. тонн) по отношению к 2018 году;

- производство какао, шоколада и изделии кондитерских сахаристых в 2017 году увеличится на 2,4% (1,7 тонны) по отношению к 2016 году, в последующие годы объемы производства планируются на уровне 2017 года;

- производство майонеза в 2017 году увеличится на 4,3% (7,3 тыс. тонн) по отношению к 2016 году, в последующие годы объемы планируются на уровне 2017 года;

- производство мороженого в 2017 году увеличится на 11,3% (5,2 тыс. тонн) по отношению к 2016 году, в 2018 году планируется увеличение на 2% (5,3 тыс. тонн) по отношению к 2017 году, к 2020 году – на 4% (5,5 тыс. тонн) по отношению к 2018 году.

К наиболее крупным предприятиям отрасли относятся: продовольственная компания», , ПАО «Красноярский хлеб», мороженого «Славица», АО «Краскон», Филиал «Молочный комбинат «МИЛКО» АО «Данон Россия», майонезный завод».

Данный вид экономической деятельности занимает 3,6% в структуре обрабатывающего производства города.

.

В 2016 году предприятием выпущено 14,9 тыс. тонн продукции, что на 1,4% меньше уровня 2015 года (15,1 тыс. тонн).

В феврале 2016 года запущен новый цех замороженных полуфабрикатов (пельмени). В отчетном году предприятием выведены на рынок 17 новых видов продукции, в том числе пельмени (6 видов), сосиски (2 вида), колбаса варено-копченая сервелат «Сибирский».

В 2016 году на предприятии успешно пройден ресертификационный аудит по системе менеджмента ХАССП, в результате которого выдан сертификат соответствия сроком действия до 2019 года.

В 2016 году была реализована инвестиционная программа, ориентированная на обновление и модернизацию действующего производства, складского хозяйства, информационной инфраструктуры и транспорта.

В 2017 году предприятие планирует наращивать объемы производства. Для реализации программы по увеличению производства продукции разработан комплекс мероприятий по модернизации и обновлению производства, а также расширению существующих производственных мощностей (строительство третьей очереди завода), предусмотрено дальнейшее обновление и расширение парка транспортных средств.

продовольственная компания».

Одно из ведущих мясоперерабатывающих предприятий в Сибири с мощностью производства более 200 тонн колбас и мясных деликатесов в сутки.

В ассортименте Красноярской продовольственной компании более 300 различных наименований колбас и мясных деликатесов, под брендами: «КПК», «Мясоделов», «Сибирский стандарт», «Дымки». Благодаря развитой системе дистрибуции и отлаженным механизмам логистики, продукция реализуется на рынках города Красноярска и Красноярского края, в республиках Хакасия и Бурятия, Иркутске и Иркутской области.

В 2016 году на рынок была запущена новая линейка колбас торговой марки «Высокий стандарт», в которой представлена продукция всех категорий мясоколбасной продукции – колбасы вареные, полукопченые, варено-копченые, сосиски, сардельки.

В 2017 году планируется ребрендинг торговой марки «Сибирский стандарт», изменится ассортимент и внешний вид продукции.

АО «Краскон».

Предприятие является крупнейшим производителем кондитерских и макаронных изделий в Красноярском крае. В составе предприятия четыре цеха: три производят кондитерскую продукцию, в том числе шоколадные конфеты, зефир, ирис, мармелад, карамель, драже, вафли, наборы шоколадных конфет (всего более 240 наименований) и один  цех – макаронные изделия (12 видов макаронных изделий из муки высшего сорта). Мощности производства кондитерских изделий составляют 10 тысяч тонн в год, производства макаронных изделий – 8 тысяч тонн в год.

В 2016 году АО «Краскон» удостоен дипломом победителя конкурса «Лучший продовольственный товар в Красноярском крае» за продукцию - макаронные изделия в форме перьев, высшего сорта, а также за конфеты, глазированные шоколадной глазурью, вафельные «Красноярские Столбы».

В июле 2017 году на правобережья города Красноярска открылся новый фирменный магазин фабрики «Краскон».

В настоящий момент АО «Краскон» проводит работы по увеличению эффективности сбыта продукции в регионах РФ и усилению своей конкурентоспособности на рынке.

В 2016 году объем отгруженной продукции на предприятии увеличился на 11,2% к уровню 2015 года. Производство кондитерских изделия на предприятии уменьшилось на 1,8% к уровню 2015 года, производство макаронных изделий увеличилось на 45,7% к уровню 2015 года. Снижение выпуска кондитерских изделий произошло в связи с увеличением закупочных цен на сырье (шоколад), что привело к значительному росту цен и падению спроса на продукцию (конфеты).

В 2017 году планируется увеличение производства макаронных изделий на 2,6% (1,4 тыс. тонн) к уровню 2016 года; кондитерских изделий на 0,9 процента (1,65 тыс. тонн). В последующие годы объемы планируются на уровне 2017 года.

мороженого «Славица» имеет замкнутый производственный цикл, с мощным складским потенциалом холодного хранения. Предприятие имеет собственный специализированный автопарк с возможностью низкотемпературной транспортировки продукции.

На фабрике введен жесткий контроль рецептур по использованию натуральных молочных продуктов, а также качества входящего сырья и готовой продукции. Контроль осуществляет лицензированная производственная лаборатория предприятия с отделениями химического и бактериологического анализа, которая является одной из лучших в отрасли. Мороженое выпускается исключительно из натурального молока, тем самым предприятие поддерживает сельхозпроизводителей из центральных и южных районов Красноярского края.

В 2016 году проведена модернизация, увеличена мощность производства до 1,4 тыс. тонн в месяц. Введена в эксплуатацию новая линия по производству фруктового льда, выпушены новые марки мороженого: «Светофор», «Сосулька», «Лето», «Марк», «Обамка», «Сахарная вата».

В 2016 году на предприятии произведено 5,1 тыс. тонн мороженого, что на 4,9% меньше уровня 2015 года. В прогнозном периоде планируется увеличение производства на 2% ежегодно, к 2020 году объем производства составит 5,5 тыс. тонн (106,1% к 2017 году).

майонезный завод».

Предприятие было создано в феврале 2014 года на базе завода «Краспищепром». С июня 2014 года предприятие начало производственную деятельность.

Красноярский завод по производству майонеза и соусов «Красноярский майонезный завод» является одним из крупных производителей майонеза и различных готовых соусов на территории Западно-Сибирского региона, в частности Красноярского края и Хакасии. Контроль качества начинается с самого первоначального этапа – выбора используемых сырьевых компонентов. В ассортиментном портфеле предприятия огромный выбор готовых соусов: майонезы и майонезные соусы, томатная паста, кетчуп высшей и второй категории. Предприятие производит более 40 наименований продукции под торговыми марками «ГАСТРОНОМЪ», «Авеню Вкуса», «СВЕЖиН», «Добавочка», которые удовлетворяют потребности всех социальных слоев населения.

Производственные площади завода оснащены высокотехнологичным немецким оборудованием фирмы «CORUMA», фасовочным оборудованием польской линии «РОLPAK», «DOZA», закаточные итальянские машины «TWIST-OFF», что позволяет выпускать продукцию, полностью соответствующую стандартам качества и требованиям современного рынка.
На предприятии осуществляется постоянная модернизация оборудования и наращивание производственных мощностей. Конкурентоспособность и качество продукции, подтвержденные дипломами и медалями специализированных выставок, обеспечивают широкую представленность на рынке и доступность для потребителя.

В 2016 году предприятием произведено 4,7 тыс. тонн майонеза и 3,1 тыс. тонн кетчупа, что на 11,9% и 10,7% соответственно больше уровня 2015 года.

В 2017 году планируется произвести 5 тыс. тонн майонеза (на 6,4% больше 2016 года) и 3 тыс. тонн кетчупа (на 3,2% меньше 2016 года). В последующие годы объемы производства планируются на уровне 2017 года.

Производство напитков (С-11)

В 2017 году предприятиями города по данному виду экономической деятельности прогнозируется увеличение объемов отгруженной продукции до 4 795,8 млн. руб. или 121,1% в действующих ценах в сравнении с уровнем 2016 года. В 2018 году предприятиями города по данному виду экономической деятельности прогнозируется увеличение объемов отгруженной продукции до 5 117,2 млн. руб. (106,7% к 2017 г.) по первому варианту и 5 252,1 млн. руб. (109,5% к 2017 г.) по второму варианту, на 2019 год – 5 439,2 млн. руб. (106,3% к 2018 г.) по первому варианту и 5 735,3 млн. руб. (109,2% к 2018 г.) по второму варианту, на 2020 год – 5 787 млн. руб. (106,4% к 2019 г.) по первому варианту и 6 268,9 млн. руб. (109,3% к 2019 г.) по второму варианту.

Индекс производства данного вида экономической деятельности в 2017 году ожидается на уровне 117,8%. В последующие годы по первому варианту – 102,5% в 2018г., 102,5% в 2019 г., 102,5% в 2020 г.; по второму варианту – 105% в 2018 г., 105% в 2019 г., 105% в 2020 году.

Рис. 5. Динамика объема отгруженной продукции по виду деятельности

«Производство напитков»

В прогнозируемом периоде планируются следующие объемы производства:

- производство водки и ликероводочных изделий в 2017 году увеличится на 3,6% (673,7 тыс. дкл.) по отношению к 2016 году, в 2018 году планируется увеличение на 5% (707,4 тыс. дкл.) по отношению к 2017 году, к 2020 году объем производства увеличится на 10,2% (779,9 тыс. дкл.) по отношению к 2018 году.

К наиболее крупным предприятиям отрасли относятся: водочный завод», -Кола ЭйчБиСи Евразия» филиал в городе Красноярске.

Данный вид экономической деятельности занимает 1,4% в структуре обрабатывающего производства города.

водочный завод».

Предприятие начало свою деятельность с января 2010 года.