С) Среда Левенштейна-Иенсена
D) МППБ
Е) МППА
14. Назовите возбудитель, образующий колонию напоминающую «львиную гриву»:
А) бруцеллы
В) возбудитель сибирской язвы
С) картофельная палочка
D) пастереллы
Е) микобактерии
15. Феномен «жемчужного ожерелья» образуют:
А) бруцеллы
В) микобактерии
С) картофельная палочка
D) пастереллы
Е) возбудитель сибирской язвы
16.Возбудитель сибирской язвы по типу дыхания является:
А) аэробом
В) факультативным анаэробом
С) микроаэрофилом
D) анаэробом
Е) гетеротрофом
17. В какой форме чаще протекает сибирская язва у человека?
А) кишечной
В) легочной
С) кожной
D) ангинозной
Е) отечной
18.Что напоминает рост возбудителя сибирской язвы на желатине?
А) репу
В) чулок
С) кратер
D) перевернутую елочку
Е) ерш
19. К возбудителю сибирской язвы не восприимчивы:
A) Птицы
B) Человек
C) Овцы
D) Верблюды
E) Свиньи
20. Почему запрещено вскрывать трупы животных при подозрении на сибирскую язву?
А) Чтобы не испортить шкуру животного
B) Для постановки диагноза достаточно клинических признаков
C) Патологоанатомические изменения при сибирской язве нехарактерны
D) Для недопущения рассеивания возбудителя
E) Во внешней среде возбудитель быстро инактивируется
21.Для определения обсеменения возбудителем сибирской язвы кожевенного сырья применяется:
A) Микроскопия мазков-отпечатков
B) РСК
C) Реакция преципитации по Асколи
D) Заражение лабораторных животных
E) РА
22. Почему возбудитель сибирской язвы долгое время сохраняется во внешней среде?
А) образует капсулу
В) образует эндоспору
С) имеет на поверхности фосфолипиды
D) образует зооглею
E) за счет подвижности
23. Какие питательные среды используют для выделения чистой культуры возбудителя сибирской язвы?
А) агар Эндо
В) МПЖ
С) МПА, МПБ
D) кровяной МПА
E) МПА с пенициллином
24. Назовите дифференцирующий признак, отличающий сапрофитных бацилл от возбудителя сибирской язвы?
А) S - форма колоний
В) палочковидные бактерии
С) R-форма колоний
D) наличие споры
E) подвижность
Возбудитель туберкулеза
1. Bозбудитель туберкулеза:
А) Erysipelotrix suis
В) Bacillus anthracis
С) Mycobacterium tuberculosis
D) Listeria monocytogenes
Е) Brucella suis
2. Среда Левенштейна-Иенсена используется для культивирования:
А) бацилл сибирской язвы
В) палочек Коха
С) бруцелл
D) эризипелотриксов
Е) листерий
3. Кто открыл возбудителя туберкулеза?
А) Л. Пастер
В) Р. Кох
С) Брюс
D) И. Мечников
Е) Циль-Нильсен
4. Какой метод окраски используют для обнаружения туберкулезных палочек?
А) Грама
В) Муха
С) Циль-Нильсена
D) Козловского
Е) Ольта
5. Какие химические вещества на поверхности клетки характерны для палочек Коха?
А) белковые
В) углеводные
С) жировые и воскоподобные
D) липополипротеидные
Е) микроэлементы
6. Назовите среду для культивирования микобактерий туберкулеза?
А) Чапека
В) Китта-Тароцци
С) МПБ
D) МПА
Е) Петраньяни
7.Чем характеризуется рост микобактерий туберкулеза на глицериновом МПБ?
А) помутнением
В) образованием осадка
С) образованием облака
D) образованием пленки
Е) образованием слизистого налета
8. Какие компоненты необходимы для роста возбудителя туберкулеза?
А) краски
В) картофель
С) лактоза
D) дрожжевой экстракт
Е) желатин
9. Какой метод диагностики туберкулёза применяют при массовых исследованиях?
А) Бактериологический
B) Биологический
C) Серологический
D) Аллергический
E) Патологоанатомический
10. Какой метод наиболее широко применяют для оздоровления хозяйств от туберкулёза?
А) Поголовная вакцинация животных
B) Лечение антибиотиками
C) Убой положительно реагирующих животных с последующей промпереработкой
D) Лечение сыворотками
E) Уничтожение и утилизация всех восприимчивых животных в очаге инфекции
11. Внутренние органы животных, больных туберкулёзом:
A) уничтожают
B) отправляют на промышленную переработку
C) автоклавируют
D) Выпускают без ограничения
E) Выпускают после бактериологического контроля
12. Для выделения чистой культуры возбудителя туберкулеза используют:
А) среду Мюллера
В) среду Чапека
С) среду Китта-Тароццы
D) среду Эндо
E) среду Левенштейна - Йенсена
Возбудители анаэробных инфекций (ботулизм, эмкар)
1. Возбудитель ботулизма вызывает:
А) высококонтагиозную респираторную инфекцию
В) остропротекающий кормовой токсикоз
С) неконтагиозную раневую инфекцию
D) местную гнойничковую инфекцию
Е) хроническую инфекцию
2. По типу дыхания возбудитель ботулизма:
А) облигатный анаэроб
В) облигатный аэроб
С) факультативный анаэроб
D) микроаэрофил
Е) макроаэрофил
3. Какое расположение имеет спора у возбудителя ботулизма?
А) центральное
В) терминальное
С) субтерминальное
D) центральное или субтерминальное
Е) центральное или терминальное
4. В течение, какого времени при нагревании до 100ъ С, сохраняется жизнеспособность Cl. botulinum?
А) 5-6 минут
В) 5-6 часов
С) 1-2 минуты
D) 1-2 часа
Е) 30 минут
5. Что является фактором вирулентности Cl. botulinum?
А) эндотоксин
В) капсула
С) лактоза
D) спора
Е) экзотоксин
6. Какую среду используют для культивирования Cl. botulinum?
А) МПА
В) МПБ
С) солевой агар
D) желточный агар
Е) Китта-Тароцци
7. Для вакцинации животных против столбняка применяют:
A) Гидроокисьалюминиевую формолвакцину
B) Живую аттенуированную вакцину
C) Поливалентную сыворотку
D) Моновалентную сыворотку
E) Анатоксин
8. Диагностика ботулизма основана на:
A) Микроскопии мазков-отпечатков
B) Определении тинкториальных свойств возбудителя
C) Обнаружении токсина
D) Выделении анатоксина
E) Определении ферментативных свойств возбудителя
9. Возбудителем эмфизематозного карбункула является:
A) Cl. tetani
B) Br. melitensis
C) Cl. chauvoei
D) Сl. perfringens
E) Cl. hystoliticum
10. Возбудитель столбняка:
А) Cl. tetani
В) Br. melitensis
С) Cl. chauvoei
D) Сl. perfringens
E) Cl. hystoliticum
11. Питательную среду для культивирования патогенных анаэробов:
А) среда Мюллера
В) среда Чапека
С) среда Левенштейна - Йенсена
D) среда Эндо
E) среда Китта-Тароццы
12. От какого возбудителя дифференцируют возбудитель эмкара?
А) Cl. tetani
В) Cl. septicum
С) Cl. chauvoei
D) Сl. perfringens
E) Cl. hystoliticum
13. Какой элемент возбудителя ботулизма обуславливает его термостойкость?
А) капсула
В) спора
С) жировосковые вещества
D) пептидогликан
Е) жгутики
14. Возбудитель столбняка:
А) Cl. tetani
В) Cl. septicum
С) Cl. chauvoei
D) Сl. perfringens
E) Cl. hystoliticum
САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ
Микробиология молока и молочных продуктов
1. Изменение цвета поверхности масла (штафф) вызывают:
А) псевдомонасы
В) БГКП
С) маслянокислые бактерии
D) молочнокислые бактерии
Е) укуснокислые бактерии
2.Кислый вкус масла вызывают:
А) псевдомонасы
В) БГКП
С) маслянокислые бактерии
D) молочнокислые бактерии
Е) уксуснокислые бактерии
3. Закваска для творога содержит:
А) Str. egui
В) Str. diacetilactis
С) Lactobacterium
D) Endomices lactis
Е) дрожжи
4. Асептическим называют молоко:
А) содержащее только микрофлору вымени
В) не содержащее микроорганизмов
С) в котором микроорганизмомов не более 10 в 1 мл
D) в котором микроорганизмов не более 1000 в 1 мл
Е) в котором микроорганизмов не более 10 000 в 1 мл.
5. Горький вкус молока вызывают:
А) бактерии, обладающие протеолитическими свойствами
В) возбудители маслянокислого брожения
С) возбудители уксуснокислого брожения;
D) бактерии, обладающие сахаролитическими свойствами
Е) бактерии, обладающие липолитическими свойствами
6. Процесс молочнокислого брожения вызывает:
А) E. coli
В) Str. lactis
С) S. typhy murium
D) Cl. perfringens
Е) Str. egui
7. В процессе молочнокислого брожения бактерии разлагают (сворачивают):
А) лактозу
В) белок
С) аминокислоты
D) казеин
Е) жиры
8. Бактерицидная фаза молока - это:
А) время разрушения попавших в молоко бактерий
В) время сбраживания лактозы бактериями
С) период, в который в молоке не размножаются бактерии
D) период от сдаивания до створаживания молока
Е) время фазы логарифмического роста бактерий в молоке
9. Вспучивание сыров вызывают:
А) БГКП и маслянокислые бактерии
В) флюоресцирующие бактерии и БГКП
С) плесневые грибы и маслянокислые бактерии
D) пигментообразующие и маслянокислые бактерии
Е) уксуснокислые бактерии
10. Бомбаж молочных консервов вызывают:
А) протей
В) БГКП
С) спорообразующие аэробы
D) сарцины
Е) спорообразующие анаэробы
11. Бактериологический контроль мороженого проводится путем определения:
А) возбудителя ботулизма
В) возбудителя сальмонеллеза
С) общего количества бактерий и коли-титра
D) общего количества бактерий
Е) коли-титра и коли-индекса
12. Посев пастеризованного молока для определения ОМЧ производят из разведения:
А) 1; 2; 3; 4; 5
В) 1; 2; 3
С) 3; 4; 5
D) 1; 2
Е) 1; 2; 3; 4
13. Каким методом определяют коли-титр молока?
А) седиментационным
В) методом бродильных проб
С) фильтрационным
D) аспирационным
Е) методом мембранных фильтров
14. Назовите косвенный метод определения общего количества бактерий в молоке:
А) метод Грама
В) проба с метиленовым синим
С) метод бродильных проб
D) аспирационный метод
Е) посев на МПА
15. Какие микроорганизмы входят в состав закваски для приготовления обыкновенной простокваши, сметаны, творога?
А) Streptococcus mastitidis
В) Streptococcus lactis
С) Streptococcus thermophilus
D) Streptococcus egui
Е) Lactobacterium acidophilus
16. Что такое закваска?
А) микробная культура
В) чистая культура
С) рост микроорганизмов на МПА
D) колония
Е) жидкая микробная культура
17. Какова морфологическая особенность молочнокислых стрептококков?
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
