Меню МОУ Глебовской сош (стр. 4 )

Сборник рецептур	№ техноло-гической карты	Прием пищи. наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность. Ккал	Витамины	Минеральные вещества
Белки г	Жиры г	Углеводы г	В1 мг	С мг	А мг	Е мг	Ca мг	Mg мг	P мг	Fe мг
Завтрак
2008	14	СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2,31	2,98	0	36,52	0,01	0	0,03	0,07	88,44	3,69	50,25	0,1
2008	189	КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	130	3,6	5,5	19,9	144,1	0	0,4	0	0,2	84,9	17,9	83,3	0,3
к/к	к/к	КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	150	3,5	2,8	15,7	102,9	0	0,6	0	0	123,0	15,7	89,0	0,2
к/к	к/к	ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4
Итого за прием пищи:	12,01	12,28	53,6	375,22	0,01	1,0	0,03	0,27	303,04	41,89	245,35	1,0
II Завтрак
к/к	к/к	БИОЙОГУРТ	100-125	3,2	2,7	5,8	60	0	0,7	0	0	120	14	95	0
Итого за прием пищи:	3,2	2,7	5,8	60	0	0,7	0	0	120	14	95	0
Обед
к/к	к/к	ЗЕЛЁНЫЙ КОНСЕРВИР. ГОРОШЕК	30	0,3	0,1	1,1	7,2	0	7,6	0,1	0,1	4,2	6	7,9	0,3
2008	76	ЩИ СО СВ. КАПУСТОЙ  И КУРОЙ	150/15/5	5,7	6,9	7,7	118,4	0	5,3	0,1	0,2	34,7	23,5	68,1	1,8
2008	245	КОТЛЕТА  РЫБНАЯ	60	12,9	6,7	8,2	117,0	0,1	0,6	0	2,0	24,1	23,4	157,0	0,6
2008	335	150	3,3	5,2	21,6	146,5	0,2	10,4	0	0,2	42,2	29,7	88,2	1,2
к/к	к/к	КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ С ВИТАМИНОМ «С»	150	0	0	12,8	51,9	0	0,5	0	0,1	7,8	2,3	1,2	0,3
к/к	к/к	ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ	30	2	0,3	12,7	61,2	0,1	0	0,20	0,7	5,4	5,7	26,1	1,2
Итого за прием пищи:	24,2	19,2	64,1	502,2	0,4	24,4	0,4	3,3	118,4	90,6	348,5	5,4
Полдник
2008	212	ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ	150	12,885	11,28	30,195	273,87	0,09	0,12	0,1	0,9	96,675	22,6	188,8	1,245
к/к	к/к	КИСЕЛЬ	180	5,4	4,5	19,2	138,9	0,1	0,8	0	0	169,0	30,1	134,9	0,8
к/к	к/к	ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4
Итого за прием пищи:	20,885	16,78	67,395	504,47	0,19	0,92	0,1	0,9	272,375	57,3	346,5	2,445
Всего за день:	60,4	51	190,9	1441,9	0,6	27	0,5	4,5	813,8	203,8	1035,4	8,8
Среднедневная  сбалансированность	1,3	1,1	4
Сборник рецептур	№ техноло-гической карты	Прием пищи. наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность. Ккал	Витамины	Минеральные вещества
Белки г	Жиры г	Углеводы г	В1 мг	С мг	А мг	Е мг	Ca мг	Mg мг	P мг	Fe мг
Завтрак
2008	13	МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	5	0,05	4,15	0,05	37,5	0	0	0,04	0,05	0,5	0	1	0
2008	189	КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ	150	4,5	6,1	22,3	162,7	0	0,4	0	0,7	89,4	13,2	75,8	0,3
к/к	к/к	ЧАЙ С ЛИМОНОМ	150/5	0,1	0	9,9	40,7	0	0,8	0	0	9,6	3,7	4,7	0,5
к/к	к/к	ХЛЕБ	35	2,6	1	18	91,7	0	0	0	0	6,7	4,6	22,8	0,4
Итого за прием пищи:	7,25	11,25	50,25	332,6	0	1,2	0,04	0,75	106,2	21,5	104,3	1,2
II Завтрак
2008	442	СОК  АБРИКОСОВЫЙ	150	0,75	0,15	14,85	64,5	0,02	3	0	0,15	10,5	6	10,5	2,1
Итого за прием пищи:	0,75	0,15	14,85	64,5	0,02	3	0	0,15	10,5	6	10,5	2,1
Обед
2008	50	САЛАТ «СВЕКОЛКА»	30	0,7	1,2	5,8	37,1	0	1,2	0	0,5	16,4	9,8	18,9	0,6
2008	89	РАССОЛЬНИК С КУРОЙ И  СМЕТАНОЙ	150/15/5	5,7	7,1	8,4	121,7	0,1	4,1	0,1	0,2	23,3	19,1	71,2	1,3
2008	306	ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ	150	13,5	14,5	11,6	231,3	0	18,2	0	2,5	53,2	30,4	138,0	2,5
к/к	к/к	КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ	150	0	0	11,6	46,5	0	0	0	0	6,1	1,4	0	0
к/к	к/к	ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ	30	2	0,3	12,7	61,2	0,1	0	0	0,7	5,4	5,7	26,1	1,2
Итого за прием пищи:	21,9	23,1	50,1	497,8	0,2	23,5	0,1	3,9	104,4	66,4	254,2	5,6
Полдник
2008	249	ЯЙЦО ВАРЁНОЕ	60	10,638	2,772	1,752	73,998	0,048	0,618	0	0	32,598	0	0	0,648
2008	14	СЫР	10	2.31	2.98	0	36.52	0.01	0	0.03	0.07	88.44	3.69	50.25	0.1
к/к	к/к	КАКАО С МОЛОКОМ	150	0,1	0	9,7	39,1	0	0	0	0	2,5	2	3,7	0,4
к/к	к/к	ПЕЧЕНЬЕ	20	1,5	2	14,9	83,4	0	0	0	0	5,8	4	18	0,4
Итого за прием пищи:	12,238	4,772	26,352	196,498	0,048	0,618	0	0,83	59,398	15,25	36	1,348
Всего за день:	42,1	57,5	159,6	1239,7	0,3	28,3	0,3	5,6	280,5	109,2	1343,7	10,2
Среднедневная  сбалансированность	1,1	1	4