ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
Государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования города Москвы
ПИЩЕВОЙ КОЛЛЕДЖ № 33
УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по У и УМР __________ |
КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ
для проверки знаний студентов 1 курса
по дисциплине «Естествознание»
для специальностей
38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании
Одобрены предметной (цикловой) комиссией специальных технологических дисциплин | Составлены в соответствии с требованиями Федерального государственного образова- тельного стандарта для специальностей 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании |
Протокол № ___ от ________2014 г. | |
Председатель ПЦК __________ |
Автор: - преподаватель ГБОУ СПО ПК № 33
Пояснительная записка
Контрольные задания (в форме тестов) для студентов 1 курса по дисциплине «Естествознание» для специальностей 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании составлены на основе изученной программы с целью проверки остаточных знаний студентов.
Тестовые задания состоят из 2 вариантов, каждый из которых содержит 22 вопроса.
На выполнение контрольных заданий отводится 45 минут.
Оценка результатов контрольного тестирования проводится следующим образом:
19-22 правильных ответов – 5 (отлично);
15-18 правильных ответов – 4 (хорошо);
11-14 правильных ответов – 3 (удовлетворительно);
меньше 11 правильных ответов – 2 (неудовлетворительно).
Вариант 1
1. Для живых организмов нехарактерно:
а) способность обмена с окружающей средой;
б) метаболизм;
в) деление и отпочкование;
г) закрытость системы.
2. Совокупность особей одного вида, имеющих единый генофонд и занимающих единую территорию, называется:
а) биосферой;
б) биоценозом;
в) популяцией;
г) биогеоценозом.
3. Единица строения и жизнедеятельности живого организма — это
а) молекула;
б) атом;
в) ткань;
г) клетка.
4. Образование живыми растительными клетками органических веществ называется:
а) хемосинтезом;
б) фотосинтезом;
в) органическим синтезом;
г) хлоропластом.
5. У человека хромосом:
а) 36;
б) 38;
в) 46;
г) 48.
6. Геном человека— это:
а) нуклеотидная последовательность участков отдельных генов;
б) совокупность всех генов и межгенных участков ДНК
в) полимерная цепь конкретной ДНК;
г) ДНК.
7. К фенотипу организма не относятся:
а) поведенческие особенности;
б) психический склад;
в) физиология;
г) хромосомный набор.
8. Двадцать третья пара хромосом, определяющая пол, у мужнин—это:
а) XX;
6) XY;
в) YY;
г) YZ.
9. Перенос ядра клетки в икринку африканской шпорцевой лягушки явился этапом в становлении:
а) генетики;
б) геномики;
в) евгеники;
г) клонирования.
10. Ч. Дарвин показал, что в борьбу за существование включается:
а) ожесточенная борьба особей одного вида;
б) установление между живыми организмами форм сотрудничества и взаимопомощи;
в) конкуренция между представителями различных видов животных;
г) борьба с неблагоприятными условиями внешней среды;
д) противостояние живой природы наступающей индустриальной цивилизации.
11. Укажите название внешнего слоя земной атмосферы.
а) стратосфера;
б) тропосфера;
в) мезосфера;
г) термосфера;
д) экзосфера.
12. Укажите название науки, в которой изучаются методы и средства определения химического состава веществ и их смесей.
а) неорганическая химия;
б) органическая химия;
в) физическая химия;
г) аналитическая химия;
д) химия полимеров.
13. Укажите обозначение магния в таблице химических элементов.
а) Мn;
б) Мо;
в) Mg;
г) Ma;
д) Md.
14. Какой пример иллюстрирует множественное действие гена?
а) у гороха желтый цвет семян подавляет проявление зеленой окраски семян;
б) в развитии нового признака ;
в) во влиянии одного гена на проявлении ряда признаков;
г) в полном доминировании
15. Что такое электролитическая диссоциация?
а) распад молекул на атомы;
б) расщепление молекул на ионы;
в) распад атомов на протоны и электроны.
16. Что означает порядковый номер элемента?
а) Количество электронов в атоме
б) Заряд ядра
в) Массу атома
г) Валентность
17. Мылами называют:
а) высшие карбоновые кислоты;
б) натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот;
в) кальциевые и магниевые соли высших карбоновых кислот;
г) натриевые и калиевые соли низших карбоновых кислот.
18. Молекулярная масса карбоната кальция равна:
а) 100 а. е.м.
б) 110 а. е.м.
в) 90 а. е.м.
г) 120 а. е.м.
19. Избыток витаминов в пище может привести к:
а) гиповитаминозу
б) авитаминозу
в) гипервитаминозу
г) гипертонии
20. Химия – это наука о превращениях:
а) одних химических элементов в другие;
б) твердых веществ в жидкости, а жидкостей в газы;
в) одних изотопов в другие;
г) одних веществ в другие.
21. Хозяйкам известно, что белье можно сушить на морозе. В процессе, благодаря которому возможна сушка белья, вода находится в агрегатных состояниях:
а) твердом и газообразном;
б) твердом и жидком;
в) жидком и газообразном;
г) только в твердом.
22. Образование синего цвета при нанесении спиртового раствора йода на кусок колбасы может свидетельствовать о наличии в его составе:
а) мяса;
б) жира;
в) крахмала;
г) клетчатки.
Вариант 2
1. Естественный отбор, по Ч. Дарвину, — это:
а) случайный отбор признаков в каждом организме;
б) сохранение и передача полезных признаков следующим поколениям;
в) изменение организмов под влиянием внешней среды;
г) процесс избирательного уничтожения одних особей и преимущественного размножения других.
2. Элементарная структура эволюции, по современным представлениям, — это:
а) клетка;
б) организм;
в) популяция;
г) биоценоз.
3. В современной теории эволюции «волны жизни»— это:
а) волны мирового океана;
б) периодические изменения климата планеты;
в) количественные колебания в численности популяции;
г) увеличение числа близкородственных скрещиваний.
4.В биосферу не включается:
а) вода;
б) нижняя часть атмосферы;
в) верхняя часть земной коры;
г) литосфера.
5. «Экосистема» — это синоним термина:
а) популяция;
б) биоценоз;
в) биогеоценоз;
г) биосфера.
6. Согласно учению , живое вещество— это:
а) обновляемые клетки в организме;
б) органические соединения;
в) совокупность всех живых организмов;
г) обитаемая планета.
7. В современном естествознании «коэволюция» означает:
а) современный этап эволюции живого на Земле;
б) взаимное приспособление видов;
в) разрушение биоценоза;
г) самая жестокая борьба за существование.
8. Концепция этногенеза относится к разновидности:
а) океанической концепции;
б) учения о ноосфере;
в) учения об осевом времени;
г) географического детерминизма.
9. Определяющее воздействие человеческой разумной деятельности на развитие природы называется:
а) биосферой;
б) биоценозом;
в) этногенезом;
г) ноосферой.
10. енделя представляют собой законы:
а) доминирования;
б) гаметного расщепления;
в) расщепления гибридов второго поколения;
г) независимого комбинирования признаков;
д) появления мутантных форм.
11. Укажите название газа, который разрушает озон.
а) азот;
б) метан;
в) пропан;
г) хлор;
д) углекислый газ.
12. Укажите название науки, в которой изучаются соединения углерода с другими элементами и законы их превращений.
а) неорганическая химия;
б) органическая химия;
в) физическая химия;
г) аналитическая химия;
д) химия полимеров.
13. Укажите обозначение марганца в таблице химических элементов.
а) Мn;
б) Мо;
в) Mg;
г) Ma;
д) Md.
14. Какие типы взаимодействия генов нельзя отнести к взаимодействию аллельных генов?
а) полное доминирование и эпистаз;
б) неполное доминирование и плейотропность;
в) полное доминирование и кодоминирование
г) неполное доминирование и плейотропность.
15. Какие вещества не подвергаются диссоциации?
а) кислоты
б) оксиды
в) соли
д) основания (щелочи)
16. В ядре атома находятся:
а) Протоны и электроны
б) Протоны и нейтроны
в) Электроны и нейтроны
г) Ионы
17. Жирами называются:
а) высшие карбоновые кислоты;
б) сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот;
в) натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот;
г) эфиры глицерина и низших карбоновых кислот.
18. Молекулярная масса сульфата лития равна:
а) 100 а. е.м.
б) 110 а. е.м.
в) 90 а. е.м.
г) 120 а. е.м.
19. К биологическим катализаторам относятся:
а) ферменты
б) гормоны
в) ингибиторы
г) железы
20. Эти естественные науки изучают строение вещества:
а) химия и физика;
б) физика и география;
в) география и биология;
г) биология и химия.
21. Пища является источником энергии и строительным материалом для живых существ. Энергия выделяется в результате … процесса.
а) Химического;
б) физического;
в) биологического;
г) физико-химического.
22. Под химической реакцией, как известно, понимается превращение одних веществ в другие. Какой процесс не является химической реакцией?
а) Образование пара;
б) горение газа;
в) варка яиц;
г) полимеризация.
Ответы на тестовые задания
№ вопроса | Вариант 1 | Вариант 2 |
1 | г | в |
2 | в | в |
3 | г | в |
4 | б | а |
5 | в | в |
6 | б | в |
7 | г | б |
8 | б | г |
9 | г | г |
10 | г | г |
11 | д | г |
12 | г | б |
13 | в | а |
14 | в | а |
15 | б | б |
16 | а | б |
17 | б | б |
18 | а | б |
19 | в | а |
20 | г | а |
21 | в | а |
22 | в | а |
