ЛЕКЦИЯ 1. НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ САФЛОРА
Народнохозяйственное значение. Сафлор возделывается для получения из его семян ценного сафлорового масла, которое используется в пищу (из шелушенных семян) и для технических целей (из не шелушенных семян) и используется в лакокрасочной промышленности. До развития производства анилиновых красок сафлор имел большое значение как красильное растение ввиду наличия в его оранжево-красных цветках красящего вещества картамина.
Кроме того, сафлор является высокопитательным кормом, богатым протеином. Один центнер сафлорового сена содержит 48-50 кормовых единиц, а в 1 кг силоса содержится 13,3 г переваримого протеина. По коэффициенту переваримости силос из сафлора мало отличается от силоса из подсолнечника. Лучше поедается скотом комбинированный силос из подсолнечника и сафлора.
В условиях пустынной зоны овцы, верблюды и лошади охотно поедают сафлор в зеленом виде, но лучше всего скармливать его в виде силоса, так как сено из сафлора довольно грубое. Скармливание сафлорового силоса крупному рогатому скоту также дает хорошие результаты. В качестве корма также применяют семена и жмых из обрушенных семян. Сафлоровый жмых отличается горьковатым вкусом из-за присутствия в нем оболочек семян, содержащих горькие вещества, но скот к нему привыкает. Семена сафлора идут также на корм птицы.
Кроме того, сафлор является медоносным растением. Цветки имеют довольно приятный аромат и содержат нектар. Иногда используется как декоративное растение в цветниках.
Сафлор приспособлен к условиям резко континентального климата и по своей требовательности к влаге относится к числу наиболее засухоустойчивых растений.
Наибольшие посевные площади, занятые под сафлорам отмечено в Индии. В подсоветские периоды сафлор возделывался в Казахской, Узбекской, Таджикской и Киргизской Республиках. Из всей посевной площади 75% приходилось на Казахстан и его посевные площади колебались от 12,2 до 16,5 тыс. га.
Начиная с 90-х годов прошлого столетия, эти площади постоянно увеличиваются, что свидетельствует о повышенном интересе фермеров к этой культуре.
Посевные площади в Жамбылской области в 2015 г составило 87 тыс. га. Следует отметить, что в последние годы этой культуре в Жамбылской области уделяется большое внимание. Только за 5 лет посевные площади сафлора увеличились почти в 4,0 раза: от 22,3 тыс. га в 2008 году и до 87 тыс. га в 2015 г.
Биологические особенности сафлора
Сафлор – однолетнее растение из семейства сложноцветных. Вегетационный период его на юге Казахстана составляет 109-119 дней. Высота растений в зависимости от условий произрастания колеблется от 40-50 до 100-120 сантиметров. Листья сафлора грубые, колючие, различные по форме, но большей частью цельные, сидячие.
По форме листьев сафлор делится на две группы – колючий и неколючий. Колючки располагаются на зазубринах по краям листовой пластинки и на конце ее. У неколючих обычно зазубрин не бывает.
Соцветие сафлора - корзинка, диаметром 1-4 сантиметра. В корзинке 20-100 семян. На растении бывает от 5 до 25 корзинок, иногда бывает и больше. Корзинка имеет заостренные, плотносомкнутые листочки, предохраняющие семена от осыпания, и, поедания птицами.
Цветок сафлора имеет белую, оранжевую, красную или желтую окраску, но чаще всего желтую.
Сафлор является медоносным растением. Цветки имеют довольно приятный аромат, содержат нектар, используется как декоративное растение в цветниках.
Семена сафлора (семянки) голые, белые, блестящие, сходные с семенами подсолнечника, величина их изменяется в зависимости от сорта и условий возделывания. Абсолютный вес колеблется от 20 до 60 граммов (вес тысячи зерен).
Сафлор является очень засухоустойчивым растением. Может произрастать в районах, с низкими нормами выпадения осадков до 150 мм в год. Нетребовательность сафлора к влаге следует отнести за счет мощной корневой системы, глубоко проникающей в почву.
Сафлор очень экономно расходует воду. Например, 1 грамм сырой массы за час испаряет 0,6-1 грамм воды, тогда как подсолнечник – 1,5-2,5 грамма, ячмень – 2,0-2,5 грамма. Сафлор имеет высокие показатели концентрации клеточного сока, что также повышает его устойчивость к неблагоприятными условиям произрастания. Сафлор также возделывается и на поливных землях, но основной ареал ее возделывания в богарных условиях.
Семена прорастают при температуре почвы на глубине заделки семян 1-20С, а всходы переносят заморозки до -6; -80С.
Сафлор не требователен к почвам и хорошо развивается на всевозможных почвенных разностях, в том числе и на несколько засоленных. Однако в условиях пустыни засоление почвы переносит плохо.
