Карамелизированная груша с её сладким вкусом прекрасно сочетается с нежным сыром бри, который, нагреваясь, становится мягким и сливочным.
Тарталетки не ограничиваются лишь салатами или солеными начинками — фруктово-сырное сочетание придаёт им изысканность, сопоставимую с десертом.
Добавление меда и корицы обогащает закуску интересными нотами и делает её более привлекательной, чем традиционные сладости.
Для приготовления понадобится
4 готовые тарталетки, 1 крупная груша, 120 г сыра бри, 1 ч. л. сахара, 10 г сливочного масла, 2 ч. л. меда с корицей, 20 г грецких орехов.
Приготовление
Сначала очистите грушу от сердцевины и нарежьте её кубиками небольшого размера. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте грушу, посыпьте сахаром и обжаривайте 7–8 минут, пока кусочки не станут мягкими и слегка карамелизируются.
Сыр бри нарежьте на небольшие ломтики. На дно каждой тарталетки выложите немного сыра, затем равномерно распределите тёплую грушу и накройте оставшимися кусочками бри.
Посыпьте тарталетки рублеными грецкими орехами и полейте медом. Поместите их в разогретую до 180 °C духовку примерно на 10 минут, чтобы сыр расплавился, а начинка прогрелась. Подавайте их тёплыми.
Интересный факт
Бри — один из старейших французских мягких сыров. Его название происходит от исторической области Бри, расположенной недалеко от Парижа. Во Франции этот сыр часто подают с фруктами, орехами и медом, поскольку сладкие добавки подчеркивают его нежный сливочный вкус.
