Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде, а на следующий день оно становится еще более аппетитным.
Нежно нарезанная капуста в сметанном соусе с зеленью и сыром станет отличным вариантом для ужина, а оставшийся кусочек можно взять с собой на перекус.
Ингредиенты для формы 20–22 см
Белокочанная капуста — 400 г, яйца — 3 шт., майонез — 3 ст. л., сметана — 3 ст. л., мука — 50 г, крахмал — ½ ч. л., разрыхлитель — ½ ч. л., соль — ½ ч. л., твёрдый сыр — 80 г, зелень — по вкусу, масло — для смазывания формы.
Приготовление
Капусту нарезаем тонкими полосками, слегка присаливаем и разминаем руками. В отдельной миске соединяем яйца с майонезом и сметаной.
Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Смазываем форму маслом, выкладываем капусту и рубленую зелень, заливаем яичной смесью.
Сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут, пока запеканка не подрумянится и не станет готовой.
Полезный совет
Если капуста с толстыми листьями, нарезайте её особенно тонко и разминайте дольше. Это поможет ей стать мягкой во время запекания, пока сырная корочка будет румяниться.
