Рецепт без лишних хлопот
Когда хочется собрать семью за столом, но времени на сложные блюда не хватает, ленивый плов станет отличным решением. Он прост в приготовлении и не требует много усилий.
Ингредиенты
Куриное филе или бедро без кости — 400–500 г, длиннозёрный рис — 1 стакан, морковь — 1–2 шт., лук — 1 шт., растительное масло — 2–3 ст. л., вода — 2 стакана, соль, перец, куркума или специи для плова — по вкусу, зелень — для подачи.
Приготовление
Мелко нарежьте лук, а морковь натрите или нарежьте соломкой. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.
Добавьте нарезанную небольшими кусочками курицу и готовьте, пока мясо не поменяет цвет на белый.
Рис промойте до прозрачности воды и выложите его сверху на курицу с овощами, не перемешивая.
Залейте всё водой, добавьте соль и специи по вкусу.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 20–25 минут, пока рис не впитает всю воду.
Аккуратно перемешайте и оставьте ещё на 5 минут под крышкой. Подавайте с зеленью.
Полезный совет
За 5–10 минут до завершения готовки добавьте в центр целую неочищенную головку чеснока — это придаст плову насыщенный аромат, как в традиционном рецепте.
