Если вам надоели брызги масла и длительная уборка после жарки котлет, попробуйте запекать их на пергаменте в духовке. Этот способ значительно уменьшает количество грязи на кухне и экономит время на чистке, позволяя получить сочные котлеты без лишнего жира.
Содержание
Ингредиенты
- Куриный фарш — 800 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сушеный чеснок, паприка и зелень — по желанию
Приготовление
- В глубокой миске объедините куриный фарш с яйцом, добавьте соль и черный перец, а также по желанию — сушеный чеснок, паприку и зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте небольшие плоские котлеты, толщиной около 2,5–3 см.
- Застелите противень пергаментом и выложите котлеты на расстоянии друг от друга, не используя растительное масло.
- Разогрейте духовку до 180 °C и поместите противень внутрь. Выпекайте около 30 минут, перевернув котлеты на другую сторону через 15 минут.
- Проверьте готовность: котлеты должны быть полностью пропечёнными внутри.
Полезный совет
Если фарш оказался слишком мягким и плохо держит форму, охладите его в холодильнике на 15–20 минут перед формированием котлет. Это упростит процесс лепки и поможет изделиям сохранить форму во время выпечки.
