Эти мини-закуски, обладающие хрустящей золотистой корочкой, идеально подходят для фуршетов и удобно едятся руками.
Обычные бутерброды можно легко заменить на такие аппетитные слойки с нежной начинкой.
Использование готового теста значительно упростит процесс приготовления, а сочетание крабовых палочек с творожным сыром создаст легкий и воздушный крем.
Ингредиенты
Слоеное дрожжевое тесто — 1 пласт (около 250 г), крабовые палочки — 200 г, творожный сыр — 130 г, майонез — 2 ст. л., красная икра — 30 г, свежий укроп — несколько веточек.
Приготовление
Сначала разморозьте слоеное тесто, при необходимости слегка раскатайте его и нарежьте на квадраты размером примерно 5 см. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, оставляя промежутки, и выпекайте при температуре 180 °C около 12–15 минут до золотистого цвета.
После выпечки дайте слойкам остыть. Крабовые палочки измельчите в блендере до состояния мелкой крошки, затем добавьте творожный сыр и майонез, и взбивайте до получения однородной массы.
Переложите крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и аккуратно отсадите шапочки на остывшие слойки. Украсьте небольшим количеством красной икры и веточками укропа.
Полезный совет
Приготовьте слоеные квадратики заранее, а крем можно сделать и убрать в холодильник. Соберите закуску за 10–15 минут до подачи, чтобы тесто оставалось хрустящим.
