Просто, быстро и невероятно вкусно — такое не купишь в магазине
Это печенье напоминает песочное: рассыпчатое, с нежным сливочным вкусом и золотистой корочкой. Для приготовления теста достаточно всего 10 минут, а форму можно придать с помощью рюмки.
Ингредиенты
Яйца — 3 шт., сливочное масло — 300 г, сахар — 200 г, мука — 500 г, прессованные дрожжи — 20 г (или сухие — 7–8 г), щепотка соли.
Приготовление
Сначала взбиваем мягкое масло с яйцами и сахаром. Затем добавляем дрожжи и щепотку соли, тщательно перемешиваем массу.
Просеиваем муку и замешиваем плотное, эластичное тесто. Оставляем его настояться на 10 минут.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем печенье.
Перекладываем заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекаем при температуре 200 °C около 10 минут, до легкой румяности.
Важно не пересушить печенье.
Полезный совет
Если тесто прилипает к скалке, раскатайте его между двумя листами пергамента. Это поможет избежать лишней муки и сохранить рассыпчатую текстуру печенья.
