Классический вкус — простое исполнение
Сочные перцы, фаршированные мясом и рисом с добавлением моркови и лука, легко и быстро готовятся в микроволновке, что значительно упрощает процесс — от варки риса до готовности блюда.
Ингредиенты
Болгарский перец — 500 г, мясной фарш — 300 г, рис — 100 г, вода — 220 мл для риса и 2 ст. л. для формы, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., растительное масло — 1 ст. л., петрушка, соль и перец — по вкусу.
Как готовить
Рис тщательно промываем, заливаем подсоленной водой и помещаем в подходящую для микроволновки посуду. Готовим на мощности 800 Вт в течение 10 минут, оставляя немного свободного пространства в ёмкости.
Лук нарезаем, морковь натираем на тёрке, смешиваем с растительным маслом и готовим в микроволновке при 800 Вт в течение 4–6 минут, регулярно перемешивая каждые 2 минуты.
Приступаем к приготовлению начинки: в миске соединяем рис, обжаренные овощи, фарш, нарезанную петрушку, соль и перец. У перцев отрезаем верхушки и удаляем семена, затем наполняем их готовой начинкой.
Остатки фарша выкладываем в жаропрочную форму, добавляем 2 ст. л. воды и сверху ставим фаршированные перцы. Накрываем крышкой или тарелкой и готовим при 800 Вт около 20 минут.
Перед подачей даём блюду настояться 5–10 минут.
Полезный совет
При выборе перцев старайтесь отдать предпочтение плодам одинакового размера и не слишком плотно заполнять их фаршем. Это обеспечит равномерный прогрев начинки.
