Хрустящая панировка и нежное картофельное пюре с сыром внутри создают восхитительное сочетание. Подавайте горячие шарики с сметаной или любимым соусом, чтобы насладиться каждым укусом.
Картофельные шарики с сыром — это простое и аппетитное блюдо, приготовленное из отварного картофеля, сливочного масла и тертого сыра.
Ингредиенты
Картофель — 500 г, сливочное масло — 40 г, тертый сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., соль и перец — по вкусу, панировочные сухари — для обсыпки, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Сначала отварите картофель в мундире, затем очистите и тщательно разомните его. Добавьте сливочное масло, сыр, соль и перец, хорошо перемешайте, после чего оставьте массу остывать на 15–20 минут.
Сформируйте из картофельной смеси небольшие шарики. Обмакните каждый в взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
Обжаривайте шарики в горячем растительном масле до золотистой корочки.
Готовые картофельные шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Полезный совет
Избегайте добавления молока или картофельного отвара в пюре. Плотная охлажденная масса поможет легче формировать шарики и лучше удерживать форму при жарке.
