Для любителей запечённого мяса с овощами
Ароматная свинина, свежие помидоры и аппетитная сырная корочка — это идеальное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Останется лишь выбрать гарнир по своему вкусу.
Ингредиенты
Свиная шейка — 4 куска по 150–200 г, помидоры — 2 шт., твёрдый сыр — 150 г, лук — 1 крупная головка, майонез или сметана — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, соль и чёрный перец — по вкусу, растительное масло — для смазывания формы.
Приготовление
Отбиваем свинину и приправляем солью и перцем. Обжариваем на раскалённой сковороде по минуте с каждой стороны, затем выкладываем в смазанную форму.
Лук нарезаем полукольцами, помидоры — кружочками, сыр натираем на тёрке. Смешиваем майонез или сметану с измельчённым чесноком.
На свинину укладываем лук, затем чесночный соус, помидоры и тёртый сыр.
Запекаем в духовке при температуре 180 °C примерно 20–25 минут, пока мясо не приготовится и не образуется румяная корочка из сыра.
Перед подачей оставляем блюдо настояться на 5 минут.
Полезный совет
Нарезайте лук как можно тоньше. Если хотите сделать его более мягким, слегка обжарьте заранее — под помидорами и сыром он не всегда успевает полностью размягчиться.
