Воздушный бисквит, пропитанный нежной сметаной со сгущёнкой и дополненный бананами, станет идеальным десертом для любого повода.
Этот торт можно подавать сразу после сборки или охладить в холодильнике для более насыщенного вкуса. Он отлично подойдёт как для семейного чаепития, так и для небольшого праздника.
Ингредиенты
Бисквит: 3 яйца, 180 г сахара, 3 ст. л. холодной воды, щепотка соли, 180 г муки, 2 г разрыхлителя, 4 капли ромового ароматизатора.
Начинка и пропитка: 250 г сгущённого молока, 100 г сметаны 20%, 2-3 банана. Для формы — масло, для украшения — какао.
Приготовление
Сначала взбиваем яйца с солью и сахаром на протяжении 5–7 минут до получения пышной массы.
После этого добавляем холодную воду и ароматизатор, а затем на низкой скорости аккуратно вмешиваем муку с разрыхлителем.
Готовое тесто переливаем в подготовленную форму и отправляем в холодную духовку.
Выпекаем при температуре 160 °C примерно 25 минут, не забывая проверять готовность с помощью шпажки.
Когда бисквит будет готов, остужаем его, обернув пищевой плёнкой, и разрезаем вдоль на два коржа.
Смешиваем сметану с сгущённым молоком. Пропитываем оба коржа и оставляем настояться на 15 минут.
На нижний корж выкладываем кружочки банана, накрываем вторым коржом и покрываем торт оставшейся смесью.
При желании, для украшения можно посыпать торт какао.
Совет
Нарезайте бананы сразу перед сборкой торта и накрывайте их верхним коржом, чтобы они не потемнели и сохранили свежий вид.
