Подавайте горячими или тёплыми — это очень вкусно!
Великолепные тарталетки с грибной начинкой и сыром станут изысканной закуской на любом праздничном столе. Нежные грибы в сливках, хрустящие тарталетки и аппетитная золотистая корочка сыра создают неповторимый вкус. Использование готовых тарталеток значительно облегчает процесс их приготовления.
Ингредиенты
600–700 г отварных лесных грибов, 1 репчатый лук, 200–250 мл сливок, 150 г твёрдого сыра, тарталетки — количество и размер по желанию, сливочное масло для жарки, соль по вкусу.
Приготовление
Начните с мелкой нарезки лука, который следует обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Затем добавьте грибы и продолжайте жарить, помешивая, до легкого подрумянивания.
По желанию грибы можно немного измельчить, вернуть обратно в сковороду, посолить и влить сливки.
Готовьте начинку, помешивая, пока она не загустеет.
Заполните тарталетки грибной смесью и посыпьте тёртым сыром.
Перед подачей поставьте тарталетки под гриль в заранее разогретую до 180 °C духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Полезный совет
Заполняйте тарталетки начинкой незадолго до запекания, делая её достаточно густой — это поможет сохранить хрустящую текстуру основы.
