Здоровье

«Рушить здоровье - значит обкрадывать себя»,

Арабская пословица

«Здоровье – это не подарок, который человек получает один раз и на всю жизнь, а результат сознательного поведения каждого человека и всех в обществе».

П. Фосс – нем. профессор – валеолог

Здоровье - важнейший фактор работоспособности и развития организма человека, особенно ребенка. В книге «Афоризмы житейской мудрости» немецкий философ Артур Шопенгауэр () писал: «Девять десятых нашего счастья основано на здоровье. При нем все становится источником наслаждения, тогда как без него решительно никакие внешние блага не могут доставить удовольствия, даже субъективные блага: качество ума, души, темперамента при болезненном состоянии ослабевают и замирают. Отнюдь не лишено основания, что мы прежде спрашиваем друг друга о здоровье и желаем его друг другу: оно поистине главное условие человеческого счастья».

Чтобы вырастить здорового ребенка необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития. Один из основных факторов, определяющих состояние здоровья ребенка, его физическое и умственное развитие - организация качественного питания подрастающего поколения. Ведь, несомненно, то, что питание выполняет одну из главнейших функций в обеспечении жизнедеятельности человека. Рациональное питание, построенное на научных основах, обеспечивает нормальное развитие организма. Оно служит, предупреждая многие болезни, мощным профилактическим средством. Завтрак – это самая важная часть дневного рациона. Исследования в школах всего мира показывают, что, позавтракав, дети лучше успевают на занятиях в утренние часы.

А завтракают ли наши дети и что они обычно едят на завтрак? Хороши ли школьные обеды, и не страдает ли наш ребенок от недостатка питательных веществ и витаминов, получаемых со столовской едой? Нравится ли питание  в школьной столовой?  А может лучше дать школьнику с собой домашней еды? И что в таком случае дать? Эти и другие вопросы обсуждали учителя и родители восьмых классов СОШ № 5 на родительском собрании. В течение недели представители родительского комитета 8 М класса посещали школьную столовую, интересуясь питанием своих детей. Рацион в столовой состоял из горячих мясных, крупяных, овощных, рыбных, твороженных и яичных блюд, а также какао, компота, чая с хлебом, масла, сыра, булочных изделий и фруктов. Вкусно. Сытно. Хоть и без экзотики. То есть завтрак детей в школе содержит достаточное количество пищевых веществ для поддержки энергии ребенка в течение учебных занятий. Но проблема состоит в том, что дети по тем или иным причинам все-таки не все кушают в столовой. Некоторые не любят каши (манную, перловую), какао и кипяченое молоко с детского сада (по опросу детей и родителей). Заставить съесть, убедить ребенка, что это полезно очень трудно, когда не только вид, но и само название каши вызывает у них рвотный рефлекс. Другие не приучены кушать каши дома и бывают чрезмерно разборчивы в еде. Но все без исключения мамы волнуются за своих чад и их питание. Считают важным фактором сохранения здоровья детей организацию правильного питания не только дома, но и в школе. Как же организовать питание детей, чтобы каждый ребенок с удовольствием ежедневно питался в школьной столовой? В дискуссии родители предлагали самые различные варианты:

1.  Меню столовой должны содержать два вида горячих блюд, которые может выбрать ребенок. Меню предлагается классам заранее. Информацию о количестве порций повара получают за день. Так каждый ребенок обязательно покушает то, что выбрал сам, а в столовой не будет отходов;

2.  Организация работы буфета. Помимо горячего питания, в течение дня ребенок может взять продукцию в школьном буфете, где в ассортименте могут присутствовать фрукты, витаминные салаты, кисломолочные продукты, различные виды бутербродов, мучные изделия, соки, минеральная вода, чай, кондитерские изделия. Так как у старшеклассников бывает по 7 уроков, после чего они дополнительно занимаются, они могут перекусить в буфете, который бы работал, например с 11, после основного горячего питания. Хорошо было бы попить горячий чай после лыжных прогулок на уроке физкультуры. Это удобно и для тех, кто живет далеко, а после школы идет заниматься в кружки.

3.  Разнообразное и полноценное меню, даже если оно будет немного дороже. Например, если зразы фаршировать яблоком и черносливом, а не луком, то стоимость увеличится на 20%. Если к мясным рубленым биточкам, запеченные в молочном соусе, с картофельным пюре, ввести дополнительный овощной гарнир (20 г свежего помидора, или 50 г салата из капусты, моркови и яблок, или 20 г консервированного горошка), то цена блюда возрастет примерно лишь на 10 %. Даже небольшое подорожание позволяет кардинально изменить вид блюда.

4.  Эстетика в школьной столовой и питание под приятную музыку.

5.  Важным аспектом питания детей является установленный режим, зависящий не от прихоти ребенка или его родителей, а от учебного процесса и нагрузки детей.

6.  Систематически проводить беседы с детьми о правильном питании и родителям и учителям. Приглашать на классные часы представителей здравоохранения.

К сожалению, все обсуждения, предложения родителей, могут остаться только на словах. Администрация школы возможно и хотела бы что-либо изменить, но на данный момент образовательные учреждения сталкиваются с проблемами, которые сами не в состоянии решить. Например, с проведением тендоров возникает много вопросов. К сожалению, есть много примеров в нашей стране с нарушениями при закупке продуктов — завышение цен, иногда претензии к качеству.

Поэтому проблема школьного питания остается актуальной. За фразой «школьное питание» стоит здоровье наших детей. В других странах мира, например, во Франции, ученикам подают на обед картошку-фри, йогурт, свежий хлеб, грейпфрут, десерт, даже мидии и экзотичные фрукты! Еда — почти как для взрослых. Школьники в Сингапуре сами выбирают себе пищевой набор. Они любят куриный суп со спагетти, а также берут коулсло — салат из капусты, моркови и лука. В нашей школе блюда хоть и не экзотические, но повара стараются готовить разнообразно, полезно и вкусно. Пища для школьников содержит белки, жиры, углеводы и другие вещества, необходимые для восполнения энергетических затрат в течение учебных занятий и построений тканей детского организма.

И пока школа со своей стороны решает проблемы с улучшением организации школьного питания, мы как родители должны убеждать своих детей о важности и полезности горячего питания в школе, приучать есть не только домашнюю, но и столовскую еду, ведь они будущие студенты, рабочие, солдаты в армии. Полноценное питание учеников в школьных столовых является необходимым условием качественного усвоения ими получаемых знаний и сохранения здоровья. А сейчас, по данным медицинского осмотра учеников школы, болезни органов пищеварения у детей и подростков занимают 3-е место.

Питание, образ жизни, организация занятий и отдыха – все это влияет на здоровье наших детей. Все мы: учителя, ученики и родители вместе должны думать, беречь, заботиться и укреплять здоровье. Здоровый ребенок – хороший ученик!