 |
 |
 |
 |
 |
Азбука здоровья
 |
 |
 |
 |
Автор:
Ембахтов Алексей
г. Бор, МОУ СОШ № 8, класс 4 «а»
Руководитель:
,
учитель начальных классов, МОУ СОШ № 8
г Бор – 2011
Оглавление
1.Введение 3-4
2.Кому нужны витамины? 4
3.История открытия витаминов 5-6
4.Классификация витаминов 6-7
5.Витамины и их действие на
организм человека 8 -14
6.Интересное о витаминах 15 – 16
7. Социологический опрос 17 – 20
8. Заключение 21
9. Список использованной литературы 22
Введение.
Много раз я слышал от моих родителей:
«Кушай!»…
«Это очень полезно!..»
«В этом продукте много витаминов!..»
А однажды, я услышал как мама сказала: «Человек есть то, что он ест». Мне было непонятно, что скрывает в себе поговорка. Мама пояснила, что в составе пищи, которую мы едим, содержатся различные вещества, необходимые для нормальной работы всех органов, способствующие укреплению организма, исцелению, а также наносящие вред здоровью. К незаменимым, жизненно важным компонентам питания относятся витамины.
На мой взгляд, каждый человек хочет быть здоровым. Здоровье - это то богатство, которое нельзя купить за деньги или получить в подарок. Люди сами укрепляют или разрушают то, что им дано природой. А одним из важнейших элементов этой созидательной или разрушительной работы - это питание. Таким образом, если я проанализирую роль витаминов в организме человека, то смогу лучше понять, как предупредить и выявить витаминодефицит, а, значит, и оказать себе и моим знакомым помощь в профилактике авитаминозов.
Цель работы: изучить значение витаминов для организма человека.
Гипотеза: мы исходим из предположения о том, что существует много различных видов витаминов, и каждый из них влияет на организм человека по-своему.
Объект исследования: зависимость здоровья человека от недостатка или избытка поступающих в организм витаминов.
Предмет исследования: витамины, их виды.
Задачи:
1 Изучить литературу по данной теме.
2 Познакомиться с историей открытия витаминов и их классификацией.
3 Выяснить действие витаминов на организм человека.
4 Взять интервью у работников школьной столовой МОУ СОШ№8.
5 Провести опрос учащихся 4-ых классов: «Что вы знаете о витаминах?»
6 Сделать вывод и внести предложения по решению проблемы недостатка витаминов в организме человека
Методы исследования:
· сравнение, анализ, теоретическое обобщение;
· диагностика (социологический опрос);
· сопоставление выявленных закономерностей и результатов исследования;
· работа с компьютером.
Кому нужны витамины?.
Организм не вырабатывает витамины и должен получать их с пищей. Нельзя вырасти здоровым, физически и умственно развитым, если не будет достаточного поступления витаминов в организм ребенка. Еще совсем недавно на страже нашего здоровья были бдительные мамы, заботливые бабушки, а теперь нам приходится учиться сидеть смирно целых сорок минут, пока идет урок, - для нас, любящих носиться, прыгать, вертеться, - это сущее наказание. Поэтому нашему организму тоже приходиться не легко справляться с нагрузками.
А школьное питание? Конечно, хорошо, когда оно есть,- ребятам просто необходимо перекусить между уроками.
А школьные сквозняки? Шарф, который забыл завязать, выбегая на улицу на перемене? Промокшие по дороге домой ноги.
И вот уже лавина простудных заболеваний готова обрушиться на нашего ученика! Когда ребенок болеет и пропускает уроки, он отстает от одноклассников. Очень важно не допустить этой ситуации, не дать болезни победить тебя, в этом случае на помощь нашему организму приходят витамины. Сегодня аптеки радуют нас изобилием всевозможных витаминов и витаминных комплексов.
История открытия витаминов.
Раньше люди думали, что продукты состоят из белков, жиров и углеводов. В длительных морских путешествиях люди заболевали какой-то странной болезнью. Ее называли – ЦИНГА (см. приложение 2). Последствия этой болезни были очень печальны. Что не хватало организму моряка, было не понятно.
На этот вопрос не было ответа до тех пор, пока в 1880 году русский ученый Николай Иванович Лунин () (см. приложение 1), изучавший роль минеральных веществ в питании, не заметил, что мыши, поглощавшие искусственную пищу, составленную из всех известных частей молока (казеина, жира, сахара и солей), чахли и погибали. А мышки, получавшие натуральное молоко, были веселы и здоровы. «Из этого следует, что в молоке…содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания»,- сделал вывод ученый. Вот и от цинги было спасение – нужно было есть фрукты, овощи, мясо… Вообще полноценное питание!
Дело Лунина продолжил польский биохимик Казимеж Функ (). Он долго кормил голубей очищенным рисом, и птицы заболели. Тогда ученный стал добавлять в корм рисовые отруби, и голуби быстро выздоровели. В 1912 году Функ провел химический анализ и выделил из рисовых отрубей тиамин (витамин В1). Он придумал название – от латинского vita – жизнь. Функ считал, что жизнь без витаминов невозможна.
1920г. - открыты витамины группы А
1921г. - открыт и выделен в чистом виде витамин Д
1922г. - открыты витамины группы В.
Симптомы заболевания, вызываемые нехваткой витамина В, наблюдал голландский врач Христиан Эйкман в 1890г. Эти же симптомы болезни наблюдали русские врачи на 20 лет раньше.
1922г.- открыты витамины группы Е Евинсом
1922г - русский ученый Бессонов выделил витамин С в чистом виде, хотя о его существовании говорили в 13 веке.
1938г. - Каррер синтезировал витамин Е.
Современной науке известно более 20 витаминов. Со времени предсказания И и открытия К. Функом витаминов они стали элементами повседневной жизни миллионов людей. Витаминам посвящено множество исследований. Недостатком витаминов – авитаминозом врачи объясняют множество болезней, даже наркоманию (некоторые американские эксперты считают, что подростки, испытывающие витаминный голод в 3 раза легче могут стать наркоманами, чем их «витаминизированные» сверстники).
Современным людям, по мнению ученых витаминов катастрофически не хватает. Они утверждают: в нашем рационе слишком мало по сравнению с тем, как питались предки, натуральных продуктов, особенно овощей и фруктов.
В 1998 году Всемирная Организация Здравоохранения объявила результаты исследований, которые оказались шокирующими: влияние витаминно-минеральных комплексов на организм человека совсем не изучено, и нет точных данных о том, что витамины в огромных дозах помогают предотвратить простуду, повысить жизненный тонус, нейтрализовать воздействие неблагоприятной экологической среды. Специалисты ВОЗ считают, что свежие овощи и фрукты куда полезнее витаминных препаратов. Кроме того, обнаружилось, что злоупотребление витаминами вредно. Но, тем не менее, другая группа ученых считают, что витаминов, содержащихся в овощах и фруктах подвергающихся термической обработке, для нормального развития организма человека недостаточно. Древняя медицинская мудрость гласит: « Все яд, и все лекарство. Дело только в дозе». Это верно и применительно к витаминам. Здоровому человеку лучше обходится разнообразной пищей. Больному можно воспользоваться витаминами из аптеки, но по назначению врача.
Классификация витаминов.
В основе классификации витаминов лежит принцип их растворимости.
Водорастворимые витамины (хорошо растворяются в воде) | Жирорастворимые витамины (хорошо растворяются в жирах) | ||
В 1 | тиамин | А | ретинол |
В 2 | рибофлавин | D | кальциферол |
В 3 | пантотеновая кислота | Е | токоферол |
В 6 | пиридоксин | К | филлохинол |
В 12 | цианокобаламин | провитамин А | |
Вс | фолиевая кислота | ||
РР | никотиновая кислота | ||
Н | биотин | ||
N | липоевая кислота | ||
С | аскорбиновая кислота | ||
Р | биофлавоноиды |
Например, в тертой моркови содержится витамин А, он лучше может усвоиться в нашем организме, если добавить подсолнечное масло.
Витамины и их действие на организм человека
Витамин | Польза витамина | Источники витамина | «Враги» витамина | Признаки авитаминоза | Признаки гипервитаминоза |
А ретинол | · Предотвращение нарушения зрения в сумерках · Повышает сопротивляемость организма различным инфекциям. · Способствует росту и укреплению костей, сохранению здоровья кожи, волос, зубов, десен. · Оказывает антираковое действие. · Повышает внимание и ускоряет скорость реакции. · При наружном применении эффективен при лечении гнойников | Особенно много содержится в: · печени, особенно морских животных и рыб, · сливочном масле, · яичном желтке, · сливках, · рыбьем жире. Каротин в наиболее высоких концентрациях обнаружен в: · моркови, · абрикосах, · листьях петрушки и шпината, · тыкве. | · Прогоркшие жиры. · Солнечный свет | Изменения со стороны органов: · зрения, · кожи, · глаз, · дыхательных, · пищеварительных и мочевыводящих путей; · задержкой роста (у детей); · снижением иммунитета | Невозможен |
D кальциферол | · Способствует сохранению структуры костей. · При сочетании с витаминами А и С помогает предотвращать простудные заболевания. · Способствует усвоению витамина А · Ускоряет выведение из организма свинца и некоторых других тяжелых металлов. · Улучшает усвоение магния. · Уничтожает туберкулезную палочку, дрожжи и некоторые другие микробы. · Нормализует свертывание крови. | · рыбий жир, · сардины, · сельдь, · лосось, · тунец, · молоко и молочные продукты | · минеральное масло, · смог | · Рахит (у детей) · размягчением костей ( у взрослых людей) | · раздражительность · слабость, · тошнота, · рвота, · жажда, · головные боли, · потеря аппетита, · нарушается деятельность сердечнососудистой системы · повышается хрупкость костей |
Е токоферол | · Сохраняет иммунную систему - · Предотвращает развитие болезни глаз — катаракты. · Необходим для профилактики сердечных заболеваний. · Способствует накоплению в организме витамина А · Нужен для устранения последствий гипервитаминоза D. · Оказывает омолаживающее действие · Снижает утомляемость. · Ускоряет заживление ожогов. | · растительные масла, · печень животных · куриные яйца, · бобы, горох, · брюссельская капуста, · брокколи, · ягоды шиповника, облепихи, · зеленые листья овощей, · черешня, · семена яблок и груш. · семена подсолнечника, · арахис, · миндаль | · тепло, · кислород, · железо, · хлор | Не наблюдается | · тошнота · повышение кровяного давления. |
К филлохинол | · Предотвращает внутренние кровотечения и кровоизлияния. · Ускоряет заживление ран. · Обеспечивает организм энергией. · Нужен для костей | · зеленые листовые овощи, · тыква, · помидоры, · зеленый горошек, · яичный желток, · рыбий жир, · печень животных, · соевое масло | · аспирин, · загрязнение окружающей среды, · минеральное масло. | Отсутствует | Введение больших доз синтетического витамина К может вызвать отравление, проявляющееся · цианозом (синюшностью кожи и слизистых оболочек), · рвотой, · судорогами · расстройством дыхания, |
В 1 тиамин | · Стимулирует работу головного мозга. · Улучшает переваривание пищи, · Способствует росту организма. · Нормализует работу мышц и сердца. · Повышает защитные силы организма · Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. · Помогает при морской болезни и укачивании в полете. | · сухие дрожжи, · хлеб, · горох, · крупы, · грецкие орехи, · арахис, · печень, · сердце, · яичный желток, · молоко, | · чайные листья · сырая рыба · кофе · чай. | · паралич и атрофия мышц, · одышка, сердцебиение, изменение пульса отеки | · повышение кровяного давления |
В 2 рибофлавин | · Участвует в процессах роста · Обеспечивает нормальное световое и цветовое зрение, · Уменьшает утомляемость глаз. · Сохраняет здоровыми кожу, ногти, волосы. | В продуктах животного происхождения: · яйцах, мясе, печени, почках, рыбе, молочных продуктах, сыре, А также в листовых зеленых овощах: · капусте · брокколи, · шпинате · дрожжи | · солнечный свет. · вода, которая используется для приготовления пищи, · алкоголь. | Развиваются заболевания: · кожи, · глаз, · мышечная слабость. · возникают депрессивные состояния | · зуд, · онемение, · чувство жжения или покалывания |
В 3 пантотеновая кислота | · поддерживает иммунитет, · повышает сопротивляемость организма · энергия. · необходим для нормальной работы надпочечников. · ускоряет заживление ран. · способствует выведению из организма избыточной воды. · Предупреждает быстрое утомление. | · печень, · почки, · мясо, · сердце, · яйца, · зеленые овощи, · пивные дрожжи, · семечки, · орехи | · Тепловая пищевая обработка, · консервирование, · кофе, · чай, · алкоголь | · угнетенное состояние, · быстрая утомляемость, · слабость, · понижение работоспособности, · апатия, · покалывание в пальцах ног и их онемение. · повышается восприимчивость к простудным заболеваниям и острым респираторным инфекциям, · нарушается работа сердца | Отсутствует |
В 6 пиридоксин | · Препятствуют старению организма · Помогает избавиться от ночных спазмов мышц, судорог икроножных мышц, онемения рук. | В продуктах животного происхождения: · яйцах, печени, почках, сердце, говядине, молоке. Также его много в: · зеленом перце, · капусте, · моркови, · дыне | · длительное хранение, · тепловая обработка · алкоголь | · Очаговое выпадение волос, · потеря аппетита, · тошнота, · депрессия, · раздражительность · головокружение, · онемение, · чувство покалывания, · сонливость, · утомляемость, · заторможенность, · замедленное заживление ран, · трещины в углах рта, · язвы во рту, · сухость и шершавость кожи. | · беспокойный сон, · снижается способность к запоминанию. |
В 12 цианокобаламин | · Стимулирует выработку эритроцитов (важный компонент крови). · Необходим для роста детей · Способствует улучшению аппетита. · Улучшает работу печени · Способствует снабжению организма энергией. · Улучшает концентрацию, память и повышает способность равновесия. · Применяется при лечении кожных заболеваний. | · печень, · почки · сердце. · сыр, · морские продукты (крабы, лососевые, сардины), · несколько меньше - в мясе и птице | · | · слабость, · повышенная утомляемость, · головные боли, · снижение аппетита, · бледность, · чувство онемения и ползания мурашек по телу, · сердцебиение, · одышка при физической работе | Отсутствует |
С аскорбиновая кислота | · Предохраняет организм от многих инфекций. · Улучшает кровеносные сосуды. · Помогает очищать организм от ядов · Улучшает состояние печени. · Ослабляет воздействие различных аллергенов. · Ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен. · Эффективен при лечении большинства заболеваний. | · свежие фрукты, овощи, зелень. · шиповник, · облепиха, · черная смородина, · красный перец | · вода, · тепло, · свет, · кислород, · курение. · повреждение структуры растений (при резке, и т. п.). | · снижение физической и умственной работоспособности, сопротивляемости инфекциям, · вялость. | · бессонница, · беспокойство, · чувство жара, · головная боль, |
РР никотиновая кислота | · Необходима для нормальной работы головного мозга. · Оказывает благоприятное действие на сердечнососудистую систему, · Улучшает пищеварение, · Способствует поддержанию кожи в здоровом состоянии. · Участвует в обеспечении нормального зрения. · Улучшает кровообращение. | · пивные дрожжи, · хлеб из муки грубого помола, · печень, · постное мясо, · почки, · белое мясо птицы, · рыба, · яйца, · сыр, · сушеные грибы, · кунжутовые семечки, · картофель, · семечки подсолнечника, · финики, · чернослив, · фасоль | · Вода, · алкоголь, · пищевая обработка | · потеря аппетита, · изжога, · слабость, · депрессия, · раздражительность, · быстрая утомляемость, · запоры, · потеря веса, · бледность и сухость кожи. · пеллагра | · покраснение, жжение и зуд кожи (особенно на лице и верхней части туловища) · изменение сердечного ритма · расстройство желудочно-кишечного тракта. |
Интересное о витаминах.
В процессе хранения, консервирования и кулинарной обработки пищевых продуктов наблюдается потеря витамина С, связанная с его высокой чувствительностью к кислороду воздуха и с хорошей растворимостью в воде. Потери существенно увеличиваются под влиянием высокой температуры, в присутствии ферментов, окисляющих витамин, а также ионов тяжелых металлов, особенно меди.
Следует учитывать:
ü Потери витамина С даже при правильной варке продуктов достигают 50-60%, при сушке – 70%;
ü Нарушение правил кулинарной обработки пищи увеличивает процесс разрушения витамина (так, в щах из свежей капусты через 3 часа после приготовления остается 50% витамина С, через 6 часов только 10%, а при повторном нагреве он полностью теряется.);
ü Ускоряет разрушение витамина С хранение овощей и фруктов в тепле и на свету;
ü Витамин С лучше сохраняется в кислых продуктах и плодах (лимон, клюква, смородина, алыча, борщ, кислые щи и др.), содержащих множество органических кислот.
ü Стакан сока - источник суточной потребности организма взрослого человека в витамине "С".
Если у вас пониженная или нормальная кислотность желудочного сока, то пить соки следует за 30-40 минут до еды. В том случае, если кислотность желудочного сока повышена, то за 1,5 часа до еды по стакану сока.
Всего 100 г свежих помидоров обеспечивает треть суточной потребности организма в витамине С, который не только укрепляет иммунитет, но и предотвращает преждевременное старение.
Кроме того, свежие томаты изобилуют витаминами группы В, которые отвечают за слаженную работу нервной системы, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Благодаря своим полезным свойствам помидоры часто используют в качестве лечебного средства. Свежий томатный сок назначают при проблемах с пищеварением, обострении язвенной болезни желудка, камнях в почках.
Врачи рекомендуют включать в меню как можно больше свежих томатов и тем, у кого имеются проблемы с сердцем и сосудами, а диетологи уверены, что томаты помогают справиться с лишними килограммами, ведь в них довольно много хрома, который помогает унять голод, и совсем мало калорий — всего 22 ккал/100 г.
У курящих людей витамин С усваивается крайне плохо и даже при достаточном поступлении с пищей, наблюдается его дефицит.
Витамин А (ретинол) очень широко распространен в природе. Он содержится в продуктах животного происхождения (рыбий жир, печень, молочные продукты и другие).
Однако только половина суточной потребности в витамине А показывается за счет продуктов животного происхождения. Остальная часть возмещается растительными продуктами, в которых содержится каротин, пигмент оранжевого цвета, превращающийся в организме человека и животных в витамин А. источником каротина служат овощи и зелень, меньше – плоды и ягоды. Каротин или, как его еще называют, провитамин А, в стенке тонкой кишки и в печени превращается в витамин А (ретинол). Но каротин в три раза слабее последнего, и, следовательно, его необходимо потреблять в три раза больше. Так, если суточная потребность организма в витамине А составляет 1,5 мг, то каротина требуется примерно 4,5 мг.
Суточная потребность организма – 1–1,5 мг витамина А для взрослого человека. На 40% она покрывается за счет ретинола и на 60% – за счет бета-каротина.
Вам наверняка встречались дамы бальзаковского возраста, выглядевшие как минимум лет на десять моложе. Один из секретов их прекрасного внешнего вида – меню, в которое входят продукты, богатые витамином А (ретинолом).
Именно ретинол делает кожу свежей и упругой, его регулярное потребление позволяет нормализовать работу щитовидки, печени и надпочечников. Правда, в чистом виде витамин А в пище не содержится. Каротин – вот вещество, которое наша печень преобразует в ретинол. Его особенно много в оранжево-желтых плодах. Рекордсмены среди них – морковь, тыква и облепиха.
Полезные свойства моркови высоко ценил известный сторонник здорового питания Поль Брегг. Он писал: “Мой первый за день прием пищи – это обычно салат из свежих овощей на основе моркови, капусты и зелени“. Витамин А можно получить также из почек и печенки, рыбной икры и молоки, из молока и молочных продуктов. Наиболее богаты каротином плоды, окрашенные в оранжево-желтый или зеленый цвет. Также много каротина в красном перце, томатах, зелени петрушки, крапиве, щавеле, шпинате, зеленом луке, персиках, абрикосах, рябине, шиповнике.
Ретинол должны принимать спортсмены и секретные агенты: от него зависит быстрота реакции. А та часть каротина, которая не превращается в организме в ретинол, выполняет особые функции, например, защищает от облучения и табачного дыма. И, конечно, витамин А незаменим для организма ребенка – он способствует его росту и укреплению костной ткани.
Поскольку избыток каротина или витамина А из организма не выводится, а откладывается в печени и может сохранятся в течении 500 дней, целесообразно в летне-осенний период употреблять побольше продуктов, содержащих этот витамин. Например, у хорошо упитанных людей резервы витамина А могут расходоваться в течение 2-3 лет.
Было бы чудесно, если бы продукты, которые входят в ваш ежедневный рацион питания, делали вас еще прекраснее. Что ж, это вполне возможно – если правильно питаться и умело выбирать продукты не только на основе их вкусовых качеств.
Исследовательская работа
«Изучение значимости витаминов для учащихся четвертых классов»
1. Интервью с работниками школьной столовой.
Цель: Выяснить, как витаминизируют меню в школьной столовой МОУ СОШ №8
2. Проведение социологического исследования среди учащихся четвертых классов МОУ СОШ №8.
Цель: выяснить, что четвероклассники МОУ СОШ №4 знают о витаминах, как витаминизируют свой рацион питания, какие именно витамины используют.
Интервью с работниками школьной столовой
Цель: Выяснить, как витаминизируют меню в школьной столовой МОУ СОШ №8
Взяв интервью с работниками школьной столовой, я выяснил, что школьное меню витаминизируют с помощью различных:
салатов из свежих и варёных овощей,
компотами из свежих фруктов,
блюдами из печени, рыбы, творога, молока (запеканки, каши),
добавляют в чай ломтик лимона
Все продукты используются свежими, качественными, постоянно разнообразя меню.
Проведя наблюдение за тем, как ребята относятся к блюдам, которые готовят повара, можно сделать вывод, что не все учащиеся понимают полезность того или иного блюда, поэтому едят не то, что полезно, а то, что вкусно.
Вывод: Я принял решение о том, что в моих силах проведение классных часов в школе, где попытаюсь убедить ребят в полезности невкусных на их взгляд блюд, которые являются источником витаминов и являются незаменимыми в рационе каждого человека.
Проведение социологического исследования среди учащихся четвертых классов МОУ СОШ №8.
Цель: выяснить, что четвероклассники МОУ СОШ №4 знают о витаминах, как витаминизируют свой рацион питания, какие именно витамины используют.
Было опрошено 100 человек
1. Знаете ли вы что такое витамины?
Да | Нет |
80 | 20 |
2. Для чего нужно употреблять витаминные продукты и готовые мультивитаминные комплексы?
Для поддержания нормальной работы организма | Для иммунитета |
17 | 83 |
3. Принимаете ли вы витамины из аптеки?
Да | Нет |
96 | 4 |
4. Какому блюду вы отдадите больше предпочтения «вкусному» или «полезному»?
Вкусному | Полезному |
72 | 28 |
5. Если вы принимаете витаминами, то:
По совету врача | Верите рекламе | По совету родителей |
27 | 25 | 48 |
Вопросы | Варианты ответов | а) | б) | в) | г) |
1. Вы знаете, что такое витамины? | а) да б) знаю, но недостаточно в) нет | 51 | 47 | 2 | |
2. Часто ли вы принимаете витамины? | а) да б) нет в) иногда | 57 | 1 | 42 | |
3. Можете ли вы утверждать, что принимаете полноценное питание | а) да б) нет в) не знаю | 17 | 26 | 57 | |
3. Если вы лечитесь витаминами, то… | а) по совету врача б) по совету родителей в) по совету знакомых г) не лечимся | 44 | 53 | 0 | 3 |
4. Много ли витамины значат? | а) да (много значат) б) практически ничего не значат в) нет (ничего не значат | 89 | 6 | 5 | |
5.Какие витамины вы принимаете? | Ваши варианты ответа. ü Овощи, фрукты | 0 | |||
ü «Мульти-табс» | 12 | ||||
ü Кальций | 4 | ||||
ü «Компливит» | 6 | ||||
ü «Ревит» | 9 | ||||
ü «Алфавит» | 24 | ||||
ü Аскорбиновая кислота | 63 | ||||
ü Пиковит | 38 |
Вывод: Многие ребята знают, о пользе витаминов. Но опрос показал, что недостаточно только знать, а важно понимать необходимость употребления витаминосодержащих продуктов, для сохранения своего здоровья, здоровья близких и всех окружающих. К сожалению, большая часть ребят принимает витамины, не советуясь с врачами.
Заключение
Сохранение здоровья требует от каждого человека большого труда. Хорошее здоровье немыслимо без правильного питания. «Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами»,- говорил в свое время Гиппократ. Перед этой мудростью может склонить голову современная наука. Правильное питание и плюс, умеренно дозированный прием витаминов, способствует нормальному состоянию здоровья.
Список литературы:
1. Большая медицинская энциклопедия. – М.: Наука, 19с.
2. Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия. – DVD, 2006.
3. Как устроено тело человека. Выпуски №№ 1, 2, 31, 32, 33, 2007.
4. Машковский средства. – М.: 2000. – 157 с.
5. Витамины и минералы в повседневном питании человека. – М.: 2006. – 212 с.
6. Энциклопедия для детей. Том 18.Человек. Ч.1. Искусство быть здоровым. /Глав. ред. . – М.: 2002. – 464 с.
