Рекомендации по открытию и деятельности предприятий дорожного сервиса в Челябинской области (стр. 2 )

В случае, если земельный участок является частной собственностью гражданина или юридического лица
, то для дальнейшего использования земельного участка для строительства объектов придорожного сервиса собственнику необходимо:

подготовить и согласовать проектно-техническую документацию объекта придорожного сервиса;

осуществить процедуру перевода земельного участка из одной категории в другую;

внести изменения в государственный кадастр недвижимости в соответствии с
п. 3 ст. 16, либо изменения будут внесены в соответствии с п. 8 ст.ФЗ.

Порядок осуществления кадастрового учета

1. Кадастровый учет осуществляется в связи с образованием или созданием объекта недвижимости (далее – постановка на учет объекта недвижимости) либо изменением уникальных характеристик объекта недвижимости или любых указанных в п. 7-21 ч. 2 стФЗ сведений об объекте недвижимости (п.1 стФЗ).

2. С заявлениями о кадастровом учете вправе обратиться указанные в
п. 2-6 ст. 20 (далее также – заявители) или их представители, действующие в силу полномочий, основанных на нотариально удостоверенной доверенности, указании федерального закона, либо акте уполномоченного на то государственного органа или органа местного самоуправления (п.1 стФЗ).

3. Если заявление и необходимые для кадастрового учета документы представляются в орган кадастрового учета заявителем или его представителем лично, данный орган выдает этому заявителю или его представителю расписку в получении таких документов с указанием их перечня и даты получения. Состав необходимых документов для кадастрового учета представлен в
ст.ФЗ).

4. Постановка на учет объекта недвижимости, учет изменений объекта недвижимости, учет части объекта недвижимости, учет адреса правообладателя или снятие с учета объекта недвижимости осуществляется в случае принятия органом кадастрового учета соответствующего решения об осуществлении кадастрового учета (п.1 ст.ФЗ).

5. При постановке на учет объекта недвижимости, учете изменений объекта недвижимости, учете части объекта недвижимости или снятии с учета объекта недвижимости орган кадастрового учета, в случае принятия соответствующего решения об осуществлении кадастрового учета, обязан выдать заявителю или его представителю лично под расписку:

1) кадастровый паспорт объекта недвижимости (при постановке на учет такого объекта недвижимости);

2) кадастровую выписку об объекте недвижимости, содержащую внесенные в государственный кадастр недвижимости при кадастровом учете новые сведения о таком объекте недвижимости (при учете изменений такого объекта недвижимости);

3) кадастровую выписку об объекте недвижимости, содержащую внесенные в государственный кадастр недвижимости при кадастровом учете сведения о части такого объекта недвижимости, на которую распространяется ограничение (обременение) вещных прав (при учете части такого объекта недвижимости);

4) кадастровую выписку об объекте недвижимости, содержащую внесенные в государственный кадастр недвижимости сведения о прекращении существования такого объекта недвижимости (при снятии с учета такого объекта недвижимости)
(п.2 ст.ФЗ).

Объекты дорожного сервиса отнесены Методикой к III группе оценки при ГКОЗ (государственная кадастровая оценка земель). В случае образования нового земельного участка в составе земель промышленности и иного специального назначения, отнесенного Методикой государственной кадастровой оценки земель промышленности и иного специального назначения (утверждена Приказом Росземкадастра от 01.01.2001 г. № П/49, письмом Минюста России от 01.01.2001 г.
№ 07/3354-ЮД признана не нуждающейся в государственной регистрации) к первой-четвертой группам, а также в случае перевода земельного участка в состав земель промышленности указанных групп кадастровая стоимость определяется путем умножения среднего для муниципального района (городского округа) (в случае отсутствия – для субъекта Российской Федерации) значения удельного показателя кадастровой стоимости земельных участков промышленности первой, второй, третьей или четвертой групп на площадь земельного участка (Приказ Минэкономразвития РФ от 01.01.01 г. № 000).

Рекомендации ФГУ «Управление федеральных автомобильных дорог
«Южный Урал» Федерального дорожного агентства»

Обеспечение автомобильных дорог общего пользования федерального значения объектами дорожного сервиса осуществляется на основании Федерального закона от 01.01.2001 г. № 000- ФЗ «Об автомобильных дорогах и дорожной деятельности в Российской Федерации и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» и в соответствии с Градостроительным кодексом РФ, Земельным кодексом РФ, Лесным кодексом РФ, Федеральным законом «О рекламе», постановлениями Правительства РФ «О порядке установления и использования полос отвода федеральных автомобильных дорог» и «Об утверждении правил установления и использования придорожных полос федеральных автомобильных дорог общего пользования» и другими нормативными правовыми актами, определяющими требования к объектам дорожного сервиса и средствам наружной рекламы.

Размещение объектов дорожного сервиса в границах полосы отвода должно осуществляться в соответствии с документацией по планировке территории и требованиями технических регламентов. Размещение объектов дорожного сервиса, строительство и реконструкция объектов капитального строительства, установка рекламных конструкций, информационных щитов и указателей в границах придорожных полос автомобильной дороги допускается при наличии согласия в письменной форме владельца автомобильной дороги после предварительного согласования Федерального дорожного агентства (Росавтодора).

Основанием для размещения объектов сервиса и средств наружной рекламы является разрешительная документация, в состав которой входит разрешение (согласие) о размещении, документ о праве на земельный (лесной) участок, полученный в установленном порядке, технические условия, выданные уполномоченными органами. В договорах или решениях на предоставление земельных участков для размещения некапитальных зданий и сооружений, в пределах придорожных полос, должны предусматриваться обязательства владельцев и собственников этих объектов осуществить за свой счет их снос или перенос в случае, если эти здания и сооружения создадут препятствие для нормальной эксплуатации федеральной автомобильной дороги при ее реконструкции, или будут ухудшать условия движения по ней.

1.  Порядок оформления разрешительной документации.

Орган, уполномоченный по распоряжению земельными (лесными) участками организует работу комиссии по выбору земельного участка под проектирование объекта сервиса либо средства наружной рекламы с обязательным приглашением представителей ФГУ «Управление федеральных автомобильных дорог «Южный Урал» Федерального дорожного агентства» (далее по тексту именуется - ФГУ Упрдор «Южный Урал») и УГИБДД ГУВД Челябинской области. Выезд представителей ФГУ Упрдор «Южный Урал» и УГИБДД ГУВД Челябинской области осуществляется по приглашению (телефонограмме) уполномоченного органа. Обеспечение транспортом возлагается на заявителя.

При положительном решении возможности размещения:

1.1. Объектов дорожного сервиса - владельцами объектов сервиса подается пакет документов в ФГУ Упрдор «Южный Урал», которое рассматривает и в
10-дневный срок направляет документы в Федеральное дорожное агентство для рассмотрения и получения предварительного согласования на размещение. При получении предварительного согласования Росавтодора ФГУ Упрдор «Южный Урал» в течение 10 дней подготавливает технические условия.

На основании выданных технических условий заявитель выполняет проектные работы силами специализированной проектной организации и предоставляет проект на согласование с заинтересованными органами, которые обязаны рассмотреть и выдать заключение в срок не более 10 дней.

1.2. Средств наружной рекламы – владелец рекламной конструкции заключает договор в установленном законом порядке на размещение рекламной конструкции и подает пакет документов в орган управления автомобильными дорогами, который в 30-дневный срок подготавливает технические условия в соответствии СНиП, ВСН и ГОСТ.

После согласования проекта в установленном Градостроительном кодексом РФ порядке выдается разрешение на строительство объекта сервиса. В случае строительства, реконструкции, капитального ремонта объектов дорожного сервиса, размещенных в границах полосы отвода автомобильной дороги федерального значения, разрешение на строительство выдается в порядке, установленном Градостроительным кодексом РФ и ФЗ «Об автомобильных дорогах и дорожной деятельности …». Если в процессе проектирования либо строительства объекта необходима корректировка выданных технических условий, необходимо обратиться за их изменением.

В процессе строительства необходимо оформлять акты на скрытые работы с участием представителя органа управления автомобильными дорогами.

После окончания строительства или установки рекламной конструкции для получения разрешения на ввод объекта в эксплуатацию в ФГУ Упрдор «Южный Урал» необходимо получить заключение о соответствии построенного объекта выданным техническим условиям.

2.  Порядок установки и ликвидации средств наружной рекламы.

2.1. Установка средств наружной рекламы производится после оформления в установленном порядке разрешительной документации.

2.2. Устройство фундаментов рекламных конструкций и проведение других земляных работ проводятся на основании ордера на производство земляных работ, оформляемого в установленном порядке.

2.3. Производство работ по установке и ликвидации средств наружной рекламы должно выполняться в соответствии требований ВСН 37-84 (Инструкция по организации движения и ограждению мест производства дорожных работ, утвержденная приказом Минавтодора РСФСР от 01.01.2001 г.).

2.4. Владелец рекламной конструкции не имеет права вносить дополнения и изменения в утвержденную проектную документацию по конструкции средства наружной рекламы без согласования с уполномоченными органами.

2.5. При размещении средств наружной рекламы необходимо учитывать удобство содержания автомобильных дорог.

2.6. Запрещается занимать проезжую часть автомобильных дорог при монтаже, демонтаже и эксплуатации средств наружной рекламы. Монтаж и демонтаж средств наружной рекламы производится в присутствии представителя органа управления автомобильной дороги.

2.7. Все расходы по обустройству (демонтажу), содержанию, ремонту средств наружной рекламы и обустройству территории, несет владелец рекламной конструкции.

2.8. Владелец рекламной конструкции обязан выполнить благоустройство территории после установки (демонтажа) рекламной конструкции в срок не более
7 суток, а также обеспечить уборку прилегающей территории.

2.9. Ликвидация средств наружной рекламы должна производиться в полном объеме (включая все элементы конструкции).

3.  Требования к эксплуатации средств наружной рекламы.

3.1. Владелец рекламной конструкции осуществляет эксплуатацию и содержание средств наружной рекламы и связанных с ней объектов в соответствии с выданными техническими условиями.

3.2. Эксплуатационное состояние средств наружной рекламы не должно снижать безопасность дорожного движения, ухудшать содержание и сохранность автомобильной дороги и ее элементов.

3.3. Средство наружной рекламы не должны эксплуатироваться без информационных сообщений более 7 дней.

4. Порядок строительства объектов сервиса.

4.1. Строительство объектов сервиса производится после оформления, в установленном порядке, разрешительной документации, утверждения проекта, получения разрешения на строительство.

4.2. Работы по строительству объекта сервиса выполняются в соответствии с проектной документацией организациями, имеющими лицензии на проведение этих работ.

4.3. Устройство примыканий подъездов, переходно-скоростных полос, площадок для стоянок автотранспорта и проведение других земляных работ проводятся на основании ордера на производство земляных работ, оформляемого в установленном порядке.

4.4. Владелец объекта сервиса не имеет права вносить дополнения и изменения в утвержденную проектную документацию по строительству объекта без согласования с уполномоченными органами.

4.5. За 3-5 дней до начала работ по строительству объекта сервиса владелец обязан предупредить руководство дорожно-строительной организации, эксплуатирующей участок автодороги.

4.6. При устройстве примыкания подъезда и переходно-скоростных полос запрещается занимать проезжую часть автомобильных дорог без согласования с органом управления автомобильной дороги и ГАИ Челябинской области.

4.7. Все расходы по обустройству, содержанию, ремонту и эксплуатации объекта сервиса включая переходно-скоростные полосы, примыкание подъезда, несет владелец объекта в соответствии с Указом Президента РФ от 01.01.2001 г. № 000 «О придорожных полосах федеральных автодорог общего пользования».

4.8. По окончании строительства владелец объекта обращается в
ФГУ Упрдор «Южный Урал» за получением заключения о соответствии построенного объекта выданным техническим условиям и проектной документации. Без заключения органа управления дорогами разрешение на ввод объекта в эксплуатацию не выдается.

4.9. После получения разрешения на ввод объекта в эксплуатацию
ФГУ Упрдор «Южный Урал» заключат с владельцем объекта сервиса договор на присоединение к автомобильной дороге.

5. Контроль за выполнением требований к размещению объектов сервиса и средств наружной рекламы.

5.1. Контроль за выполнением требований к размещению объектов сервиса и средств наружной рекламы осуществляют уполномоченные органы местного самоуправления, органы управления автомобильными дорогами общего пользования, органы ГИБДД Министерства внутренних дел РФ, управления Роснедвижимости, стройнадзора, антимонопольного управления в соответствии с их полномочиями, которые:

осуществляют на подведомственных им территориях контроль за исполнением обязательств по срокам строительства объекта сервиса либо установки (демонтажа) средства наружной рекламы, состоянием рекламно-художественного оформления, соответствием размещения объектов сервиса и средств наружной рекламы разрешительной документации;

в пределах своей компетенции составляют протоколы об административных нарушениях;

по результатам проведенных проверок готовят документы для обращения в судебные органы о прекращении деятельности объектов сервиса.

6. Ответственность за нарушение требований к размещению объектов сервиса и средств наружной рекламы.

6.1. Ответственность за нарушение требований при проектировании, строительстве объектов сервиса предусмотрена ст. ст. 8.1, 9.4, 9.5 Кодекса об административных правонарушениях.

6.2. Ответственность за нарушение правил использования полос отвода и придорожных полос предусмотрена ст. ст. 11.21, 11.22 Кодекса об административных правонарушениях.

Предложения Управления ГИБДД ГУВД по Челябинской области
по развитию инфраструктуры дорожного сервиса
на автомобильной дороге М-5 «Урал»

Порядок и условия размещения дорожных объектов для федеральных автодорог предусмотрен Правилами установления и использования придорожных полос федеральных автомобильных дорог общего пользования, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 01.12.98 г. № 000.

В соответствии с указанными Правилами для согласования размещения какого-либо объекта в пределах в пределах придорожных полос лицо, имеющее намерение получить для этих целей в пользование земельный участок, должно представить в УГИБДД ГУВД Челябинской области технический план участка в масштабе
1:200 – 1:1000 с нанесенным на него объектом и чертежи этого объекта.

Согласование предоставления земельного участка или размещения объекта в придорожной полосе, либо мотивированный отказ в согласовании оформляются в месячный срок от даты получения документов от заявителя.

Основные требования к размещению дорожных объектов сервиса и торговли предусмотрены федеральным законом от 01.01.2001 года «Об автомобильных дорогах и дорожной деятельности в РФ и о внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ», ГОСТ Р «Классификация автомобильных дорог», СНиП 2.05.02-85 «Автомобильные дороги», ВСН 25-86.

Требования к размещению комплексов дорожного сервиса

1. Автозаправочные станции следует размещать в придорожных полосах и участках дорог с уклоном не более 40 %, на кривых в плане радиусом более 1000 м, на выпуклых кривых в продольном профиле радиусом более 10000 м, не ближе 250 м от железнодорожных переездов, не ближе 1000 м от мостовых переходов, на участках с насыпями высотой не более 2 м (СНиП 2.05.02-85, п. 10.13).

2. Площадки под комплексы дорожного сервиса (далее по тексту именуется – КДС) на дорогах первой категории должны располагаться зеркально, с двух сторон дороги (СНиП 2.05.02-85, п. 10.12, табл. 53). При проектировании объектов сервиса включать в них все необходимые виды услуг: бензиновые и газовые автозаправочные станции, пункты питания, гостиницы, автосервисы.

3. Рекомендуемое расстояние между КДС 30-40 км (СНиП 2.05.02-85, п. 10.12, табл. 53). Въезд и выезд на территорию КДС должен быть раздельным
(ВСН 25-86. п. 14.2.8).

4. В типовом проекте КДС предусмотреть стоянки и парковки для прибывающего транспорта за зданиями и сооружениями комплекса. В составе комплексов, предусмотреть строительство специальных стоянок и заправочных станций для заправки транспортных средств, перевозящих опасные грузы в соответствии с предъявляемыми требованиями.

5. Наименьший радиус кривых при сопряжении в местах съездов принимается в зависимости от категории дороги: 1,2- 25м; 3-20м; 4-15 (ВСН 25-86. п. 14.2. 9)

6. Съезды к КДС должны быть расположены от пересечений и примыканий на расстоянии не менее 1 км на дорогах 1 категории; 0,5 км на дорогах 2 категории; 0,3км на дорогах 3 и 4 категории (ВСН 25-86. п. 14.2.3).

7. В случае расположения КДС на пересекающихся дорогах, расстояние от КДС до основной дороги должно быть не менее 60-200 метров (ВСН 25-86. п. 14.2.5).

8. Для обеспечения безопасности движения на основной дороге при съезде к КДС обязательно устройство переходно-скоростных полос по нормам
(СНиП 2.05.02.85, п. 5.22-5.25, табл. 18).

Категория дороги	Продольный уклон, 0/ 00,	Длина полос полной ширины, м	Длина отгона полос разгона и торможения, м
	на спуске	на подъеме	для разгона	для торможения
1б и 2	40	-	140	110	80
20	-	160	105	80
0	0	180	100	80
-	20	200	95	80
-	40	230	90	80
3	40	-	110	85	60
20	-	120	80	60
0	0	130	75	60
-	20	150	70	60
-	40	170	65	60
4	40	-	30	50	30
20	-	35	45	30
0	0	40	40	30
-	20	45	35	30
-	40	50	30	30

9. КДС от бровки земполотна полотна дороги размещать на расстоянии не менее 50 метров.

10. Для обеспечения безопасности движения на выезде с КДС должна быть обеспечена видимость по требованию ВСН 25-86. п. 6.1, табл. 6.1

Интенсивность движения по главной дороге авт./сут.	Минимальное расстояние видимости автомобиля по автомобильной дороге L гл, м	минимальное расстояние видимости поверхности дороги. м
Главной l	Второстепенной l
1000	250	140	75
2000	250	140	75
3000	300	150	75
4000	400	175	100
5000	600	175	100

В настоящее время на автомобильной дороге М-5 «Урал» функционирует более 40 несанкционированных объектов дорожного сервиса.

Наиболее неблагополучное положение сложилось в Сосновском, Чебаркульском, Саткинском, Катав-Ивановском, Усть-Катавском, Ашинском районах, а также городах Миасс и Златоуст.

На указанной автодороге только в пределах Ашинского района функционирует более 15 несанкционированных объектов дорожного сервиса.

Учитывая планируемую реконструкцию данной автомобильной дороги с доведением ее параметров до автомобильной дороги 1-й технической категории, считаем целесообразным приостановить выделение земельных участков под размещение объектов дорожного сервиса до завершения проектно-изыскательских работ по реконструкции автомобильной дороги и определения направления прохождения трассы.

Предложения Управления Роспотребнадзора по Челябинской
области для субъектов малого предпринимательства, занятых
в сфере дорожного сервиса

Извлечение

из Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01
"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"

2.1. При проектировании и строительстве новых, реконструкции существующих организаций торговли необходимо руководствоваться действующими санитарными правилами, строительными нормами, нормами технологического проектирования.

3.1. Стационарные организации торговли обеспечиваются водоснабжением и канализацией. В организациях мелкорозничной сети условия водоснабжения и канализования должны соответствовать требованиям настоящих санитарных правил.

3.4. Моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны).

3.5. Сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию, а также устройство поглощающих колодцев не допускается.

3.9. Все стационарные организации торговли, в том числе мелкорозничной сети, оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук.

6.1. Организации торговли должны быть оснащены торговым оборудованием, инвентарем, посудой, тарой, упаковочными материалами, изготовленными из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.

9.2. Реализация в организациях мелкорозничной сети скоропортящихся пищевых продуктов при отсутствии холодильного оборудования не допускается.

Извлечение

из Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01
"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"

2.1. Размещение организаций, предоставление земельных участков, утверждение проектной документации на строительство и реконструкцию, ввод в эксплуатацию допускаются при наличии санитарно-эпидемиологического заключения об их соответствии санитарным правилам и нормам.

2.8. Территория организации должна быть благоустроена и содержаться в чистоте.

3.1. Организации, независимо от форм собственности, мощности, места расположения, оборудуются системами внутреннего водопровода и канализации. Водоснабжение организаций осуществляется путем присоединения к централизованной системе водопровода, при его отсутствии оборудуется внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев, каптажей. Источники водоснабжения вновь строящихся, реконструируемых и действующих предприятий, резервные автономные устройства горячего водоснабжения с разводкой по системе должны отвечать требованиям соответствующих санитарных правил. Место расположения, оборудование, содержание водозаборных сооружений (шахтные, трубчатые колодцы, каптажи родников) и прилегающая к ним территория должны соответствовать санитарным правилам.

3.2 Качество воды в системах водоснабжения организации должно отвечать гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и нецентрализованного водоснабжения.

3.4 В организациях запрещается использовать привозную воду.

3.7. Отведение производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод осуществляется в систему централизованных канализационных очистных сооружений, при их отсутствии в систему локальных очистных сооружений канализации.

3.9. Сброс в открытые водоемы и на прилегающую территорию неочищенных сточных вод, а также устройство поглощающих колодцев не допускается.

3.13. В тамбуре туалета для персонала следует предусматривать отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему.

3.14. Все стационарные организации оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук посетителей. Совмещение туалетов для персонала и посетителей не допускается. Временные организации быстрого обслуживания (павильоны, палатки, фургоны и др.) рекомендуется размещать в местах, оборудованных общественными туалетами. Во всех строящихся и реконструируемых организациях унитазы и раковины для мытья рук персонала следует оборудовать устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т. п.).

4.1. Во всех организациях создаются необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (наличие мыла, полотенец, туалетной бумаги и т. п.).

5.1. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. На доготовочных организациях, работающих на полуфабрикатах, работа на сырье не проводится.

5.2. Набор и площади помещений должны соответствовать мощности организаций и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм.

5.3. Технологическое оборудование размещается так, чтобы обеспечивать свободный доступ к нему и соблюдение правил техники безопасности.

5.4. При работе организаций быстрого обслуживания на полуфабрикатах высокой степени готовности, в которых используются малогабаритное специализированное технологическое оборудование, посуда и приборы одноразового использования, допускается однозальная планировка с выделением отдельных рабочих зон, оснащенных оборудованием.

6.1. Организации обеспечиваются достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения.

6.3. При работе технологического оборудования исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.

6.7. Организации рекомендуется оснащать современными посудомоечными машинами со стерилизующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов.

7.1 В целях предупреждения возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний транспортирование сырья и пищевых продуктов осуществляется специальным, чистым транспортом, на который в установленном порядке выдается санитарный паспорт.

7.7. Поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной, чистой таре.

8.1. При приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо строго соблюдать поточность технологических процессов.

8.26. Приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха и на улицах разрешается при условии изготовления полуфабрикатов в стационарных организациях и наличии санитарно-эпидемиологического заключения органов и учреждений госсанэпидслужбы. При этом необходимо соблюдение следующих условий:

наличие павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, а также холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов;

наличие в базовой организации условий для обработки инвентаря, тары;

использование для жарки древесины или готового древесного угля, металлических шампуров, а для отпуска - одноразовой посуды и столовых приборов;

осуществление жарки непосредственно перед реализацией;

наличие у работников личной медицинской книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

наличие условий для соблюдения работниками правил личной гигиены.