Товароведение, экспертиза и стандартизация (стр. 4 )

102.  Ассортимент стеклянных изделий.

103.  Экспертиза качества и дефекты стеклянных изделий.

104.  Характеристика и требования к качеству изделий из хрусталя.

105.  Классификация и характеристика текстильных волокон.

106.  Пряжа и текстильные нити.

107.  Ткачество и ткацкие переплетения. Дефекты качества.

108.  Отделка и расцветка тканей. Заключительная отделка тканей.

109.  Особенности потребительских свойств нетканных материалов.

110.  Классификация и ассортимент текстильных товаров.

111.  Экспертиза качества текстильных и товаров.

112.  Характеристика видов и деталей обуви. Материалы для производства кожаной обуви.

113.  Дефекты кожаной обуви.

114.  Порядок и методы проведения различных экспертиз кожаной обуви: количества, качества по заявкам судебно-правовых органов и по решениям арбитражных комиссий.

5. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОСВОЕНИЮ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательная технология

Дисциплина «Товароведение, экспертиза и стандартизация» является одной из важнейших дисциплин общепрофессионального цикла при подготовке кадров в области маркетинга и ставит своей целью приобретение знаний и навыков, необходимых для профессиональной деятельности будущего специалиста.

Методика изучения дисциплины строится из следующих элементов:

­  Теоретические аудиторные занятия;

­  Практические аудиторные занятия;

­  Самостоятельная работа.

Цель лекции – сообщение новых знаний, систематизация и обобщение накопленных, развитие познавательных и профессиональных интересов.

Лабораторные занятия – как обязательный элемент образовательного процесса по данной дисциплине, призван закрепить полученные теоретические знания и обеспечить формирование основных навыков и умений практической работы в области основ работы с операционными системами. Они проводятся по мере изучения теоретического материала и выполняются индивидуально каждым студентом. Перечень и содержание лабораторных работ приводится в содержательной части данного учебно-методического комплекса. По каждой теме студент обязан подготовить и сдать отчет.

Студенту необходимо больше уделять внимание изучению не только лекционного материала, но и дополнительной специальной литературы, законодательства. Для более эффективной работы с источниками студенту предлагается осуществлять конспектирование рекомендованной литературы.

5.1 Самостоятельная работа студента

Самостоятельная работа является обязательной для каждого студента и определяется учебным планом. Цель самостоятельной работы студентов – овладение фундаментальными знаниями, профессиональными умениями и навыками, опытом творческой, исследовательской деятельности. Самостоятельная работа студентов обеспечивает формирование профессиональной компетенции, воспитывает потребность в самообразовании, способствует развитию активности, ответственности и организованности, творческого подхода к решению проблем учебного и профессионального уровня.

В образовательном процессе по дисциплине выделяется два вида самостоятельной работы:

·  аудиторная;

·  внеаудиторная.

Аудиторная самостоятельная работа по дисциплине выполняется на учебных занятиях под непосредственным руководством преподавателя и по его заданию. Самостоятельная работа студентов в аудиторное время весьма многообразна и может предусматривать: выполнение самостоятельных работ;

выполнение контрольных работ; тестирование, групповые дискуссии, деловые игры, разбор конкретных ситуаций, кейс-стади, устный опрос и другие формы.

Проведение деловых игр

Воссоздание ситуаций реальной профессиональной деятельности возможно с использованием игровой деятельности.

Главной целью деловой игры является формирование комплекса знаний и умений для выработки стратегии и тактики профессиональной деятельности.

Работа с «кейсами»

«Кейс-стади» (от англ. «case study» – изучение конкретного случая / проблемы / ситуации). Суть кейс-технологии заключается в том, что студентам предлагается осмыслить деловую ситуацию, взятую из реальной экономической практики, которая не только отражает какую-либо практическую проблему, как правило, не имеющую однозначного решения, но и которая актуализирует определенный комплекс профессиональных знаний и умений.

Целью внеаудиторной самостоятельной работы является овладение профессиональными знаниями, умениями и навыками по профилю изучаемой дисциплины, закрепление и систематизация знаний, формирование умений и навыков и овладение опытом творческой, исследовательской деятельности. Этот вид самостоятельной работы способствует развитию самостоятельности, ответственности и организованности, творческого подхода к решению проблем учебного и профессионального уровней. Внеаудиторная самостоятельная работа является обязательной для каждого студента, а ее объем определяется учебным планом специальности «Государственное и муниципальное управление».

Формы и виды внеаудиторной самостоятельной работы включают:

- работа с лекционным материалом, предусматривающая проработку конспекта лекций и учебной литературы

- поиск (подбор) и обзор литературы и электронных источников;

- изучение материала, вынесенного на самостоятельную проработку;

- подготовка к семинарским и практическим занятиям по литературе, рекомендованной преподавателем;

-  подготовка к различным формам промежуточной и итоговой аттестации (тестированию, контрольной работе, экзамен).

-  самостоятельное выполнение практических заданий репродуктивного типа (ответы на вопросы, тренировочные упражнения, тесты).

-  - написание реферата. Подготовка к защите (представлению) реферата на семинарском занятии.

-  подготовка доклада и написание тезисов доклада.

Внеаудиторная самостоятельная работа выполняется студентом по заданию преподавателя, без его непосредственного участия, но под его контролем и с последующей оценкой.

Методические указания по написанию реферата и доклада.

Реферат (от лат. referre - "сообщать") - краткое изложение в письменном виде научного материала по определенной теме. В качестве реферата может выступать изложение книги, статьи, а также обобщение нескольких взглядов на одну проблему.

Доклад является конкретным сообщением на заданную тему, которая раскрывается точно в пределах поставленного вопроса.

Оформление реферата и доклада. Текст через полтора интервала, соблюдая следующие размеры: полей: правое - 10 мм, левое 30 мм, верхнее и нижнее - 20 мм. Цвет шрифта должен быть черным, высота букв, цифр и других знаков-не менее 1,8 мм (кегль – 14).

Страницы реферата следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту, включая Приложения (если они имеются). Номер страницы проставляется в центре нижней части листа без точки. Все таблицы, рисунки и схемы должны иметь наименование, ссылку на них в тексте и номер в соответствии с принятой рубрикацией разделов. Таблицы следует располагать непосредственно после текста, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице,

Структура реферата (доклада) должна соответствовать варианту предлагаемому ниже. Она включает титульный лист, содержание с постраничным указанием разрабатываемых разделов, введение, основные разделы, заключение, список использованной литературы, приложения (по необходимости).

Во введении формулируются цель и задачи выполнения работы, а также раскрывается актуальность рассматриваемого вопроса.

Содержание основных разделов реферата (доклада), а также их последовательность студент определяет самостоятельно. При этом важно полно и последовательно раскрыть исследуемую тему, осветить теоретические основы, найти сходство и различие точек зрения разных авторов, дать их анализ и обоснование. Также изложение материала основных разделов реферата должно сопровождаться практическими примерами соответствующими исследуемой теме.

В заключении необходимо отразить основные результаты проведенного исследования темы и оценить практическую значимость современных теории и методов для решения соответствующих теме проблем в организациях.

Список использованной литературы должен в обязательном порядке содержать учебную и научную литературу, а также периодические издания по вопросам организационного поведения с обязательной ссылкой на них в тексте работы. Ссылка на использованные источники приводится в тексте в квадратных скобках.

Темы докладов и рефератов:

1.  Исторические этапы развития метрологии.

2.  Значение метрологии в экономике страны.

3.  История использования различных систем единиц измерения.

4.  Применение международных и региональных стандартов в отечественной практике.

5.  Становление товароведения как научной дисциплины.

6.  Условия и сроки хранения тропических плодов.

7.  Условия и сроки хранения замороженных овощей и плодов.

8.  Квалификационные требования к экспертам и их аттестация

9.  Ассортимент одежды.

10.  Маркировка, упаковка одежды.

11.  Проектирование одежды.

12.  Роль, понятия и особенности управления качеством.

13.  Становление управления качеством

14.  Принципы управления качеством.

15.  Требования к товарам: требования социального назначения, функциональные требования.

16.  История фарфора. Изобретение фарфора.

17.  История фаянса. Изобретение фаянса.

18.  Ковры и ковровые изделия: производство, свойства, ассортимент, качество и маркировка.

19.  Содержание основных требований к таре и упаковке.

20.  Классификация тары и упаковки.

21.  Государственная система стандартизации РФ: направления ее реформирования.

22.  Стандартизация услуг (на примере)

23.  Актуальные вопросы в практике стандартизации

24.  Сертификация пищевых товаров

25.  Российские системы сертификации и их совершенствование

26.  История развития стандартизации.

27.  Товар как объект гражданского и торгового права.

28.  Товар в таможенном деле.

29.  Товар как объект коммерческой деятельности.

30.  Понятие товара в договорах международной купли – продажи.

31.  История и направления в развитии товароведения.

Подготовка презентаций

Презентация (в Power Point) представляет собой публичное выступление по профессиональной теме обусловленной спецификой дисциплины, ориентированное на ознакомление, убеждение слушателей по определенной теме-проблеме. Обеспечивает визуально-коммуникативную поддержку устного выступления, способствует его эффективности и результативности.

5.2 Оценочные средства для контроля успеваемости и результатов освоения учебной дисциплины

Внутрисеместровый контроль знаний проводится в форме проверки выполнения заданий, контрольных работ, итоговый контроль в форме экзамена.

Промежуточный контроль осуществляется в письменной форме. Видами промежуточного контроля являются контрольные работы, проводимые по окончании работы над дидактической единицей на занятиях.

В рамках применения балльно-рейтинговых технологий студент для получения экзаменационной оценки по дисциплине должен набрать 100 баллов. Баллы, характеризующие успеваемость студента по дисциплине, набираются им в течение всего периода обучения за изучение модулей: на аудиторных занятиях, промежуточном контроле и за счет написания реферата по курсу.

Баллы присуждаются по результатам работы на семинарских занятиях (0-7), написание реферата (0-16), по итогам промежуточных аттестаций (0-5). Дополнительные «премиальные» баллы студент может получить за посещаемость лекций (0-15). Максимальное количество баллов за работу на семинаре, можно получить, демонстрируя хорошее знание текста учебника, умение формировать и аргументировать собственную позицию.

На основании набранных баллов, успеваемость студентов в семестре определяется следующими оценками: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» и «неудовлетворительно». Студент, набравший менее 60 баллов, получает итоговую оценку – неудовлетворительно, от 61 до 75 – удовлетворительно, от 76 до 90 – хорошо, от 91 и выше баллов – отлично.

На экзамене студент имеет возможность добрать баллы рейтинга (но не более 40) следующим образом: оценка «удовлетворительно» – 20 баллов; «хорошо» – 30 баллов; «отлично» – 40 баллов.

К экзамену допускаются студенты, которые:

·  прослушали лекции; в случае пропуска лекции предоставили конспект;

·  посетили лабораторные занятия и выполнили на них все практические задания;

·  выполнили все контрольные работы.

Экзамен является итоговой формой контроля по дисциплине. На экзамене студенты должны показать умение использовать знания, полученные на аудиторных занятиях и в ходе самостоятельной подготовки, продемонстрировать навыки решения практических ситуаций.

Студентам предложены примерные вопросы для подготовки к экзамену. Подготовка студентов к экзамену основывается на знаниях, умениях и навыках, полученных ими на лекциях, семинарских и практических занятиях, а также внимательного изучения предложенной литературы.

Студенту необходимо знать и учитывать критерии оценки ответа при самоанализе собственного ответа. Учебную деятельность студентов преподавать оценивает по следующим критериям:

Критерии оценки

Оценка "Отлично" выставляется студентам, успешно сдавшим экзамен и показавшим глубокое знание теоретической части курса, умение проиллюстрировать изложение практическими приемами и расчетами, проявившим творческие способности в понимании, изложении и использовании учебно-программного материала, полно и подробно ответившим на вопросы билета и вопросы экзаменатора.

Оценка "Хорошо" выставляется студентам, сдавшим экзамен с незначительными замечаниями, показавшим глубокое знание теоретических вопросов, умение проиллюстрировать изложение практическими приемами и расчетами, освоившим основную литературу, рекомендованную программой курса, обнаружившим стабильных характер знаний и способность к их самостоятельному восполнению и обновлению в ходе практической деятельности, полностью ответившим на вопросы билета и вопросы экзаменатора, но допустившим при ответах незначительные ошибки, указывающие на наличие несистематичности и пробелов в знаниях.

Оценка "Удовлетворительно" выставляется студентам, сдавшим экзамен со значительными замечаниями, показавшим знание основных положений теории при наличии существенных пробелов в деталях, испытывающим затруднения при практическом применении теории, допустившим существенные ошибки при ответах на вопросы билетов и вопросы экзаменатора, но показавшим знания основного учебно-программного материала в объеме, необходимом для предстоящей работы.

Оценка "Неудовлетворительно" выставляется, если студент показал существенные пробелы в знаниях основных положений теории, которые не позволяют ему приступить к практической работе без дополнительной подготовки, не ответил на вопросы билета или экзаменатора.

6. КРАТКИЙ ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ (ТЕЗАУРИС) товар

Аккредитация — официальное признание органом по аккредитации компетенции физического или юридического лица
выполнять работы в определенной области оценки соответствия.

Алфавит кода — система знаков, принятых для образования кода.

Ассортимент  — определенная совокупность или перечень товаров различных видов, сортов, объединенных по какому-либо признаку (по назначению, сырью и материалам, из которых они изготовлены и т. д.).

Ассортиментная политика — общие намерения, возможности и основные направления, сформулированные высшим руководством организации в области ассортимента.

Ассортиментная характеристика товаров — совокупность отличительных групповых и видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и/или социальное назначение.

Безопасность — основополагающий принцип, который заключается в отсутствии недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения товаром ущерба жизни, здоровью и имуществу людей.

Брак — товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей.

Взаимозаменяемость — принцип, определяемый пригодностью одного товара, процесса или услуги для использования вместо другого товара, процесса или услуги в целях выполнения одних и тех же требований.

Вид товаров — совокупность товаров, отличающихся индивидуальным назначением и идентификационными признаками.

Видовой ассортимент — набор товаров различных видов, разновидностей и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности.

Время восстановления — продолжительность восстановления работоспособного состояния.

Дефект — невыполнение требования, связанного с предполагаемым или установленным использованием (ГОСТ Р ИСО ).

Единичный показатель качества- показатель качества, относящийся только к одному из свойств объекта.

Исправное состояние — состояние объекта, при котором он соответствует всем требованиям нормативно-технической документации и (или) конструкторской (проектной) документации.

Качественная характеристика товаров — совокупность внутривидовых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные потребности.

Класс товаров — множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей.

Классификатор — официальный нормативный документ, представляющий систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок и (или) объектов классификации.

Классификация товаров — разделение множества товаров на подмножества по их сходству или различию в соответствии с принятыми методами.

Код — знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки и/или объекта классификации.

Кодирование— образование и присвоение кода классификационной группировке и/или объекту классификации.

Количественная характеристика товаров — совокупность определенных внутривидовых свойств, выраженных с помощью физических величин и единиц их измерения.

Коммерческая информация — содержит основные сведения о товаре, которые дополняют основную информацию; она предназначена и для изготовителей, и для поставщиков, и для продавцов.

Комплексный показатель качества — показатель качества объекта, относящийся к нескольким его свойствам.

Коррекция — действие, принятое для устранения обнаруженного несоответствия.

Маркировка — определенный текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на товар или его упаковку, предназначенные для идентификации товара или его отдельных свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях, а так же количественных и качественных характеристиках товара.

Марочное наименование, или торговая марка— индивидуальное название товара, выпускаемого определенным изготовителем.

Марочный ассортимент — набор товаров одного вида, но разных торговых марок. Такие товары наряду с удовлетворением физиологических потребностей в значительной мере нацелены на удовлетворение социальных и психических потребностей.

Марочный знак (эмблема) — часть марки в виде символа, рисунка, шрифтового оформления, которые можно опознать.

Метод (от греч. methodos) — способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или прием действия, обеспечивающий достижение поставленной цели.

Метрология — наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и требуемой точности.

Наименование товаров — совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием (именем) и индивидуальными особенностями, обусловленными подбором сырья, материалов, а также конструкцией, технологией.

Национальный стандарт — стандарт, утвержденный национальным органом Российской Федерации по стандартизации.

Неисправное состояние — состояние объекта, при котором он не соответствует хотя бы одному из требований нормативно-технической и/или проектно-конструкторской документации.

Новизна (обновление) ассортимента — способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Номинальное наименование — именное обобщенное название товара, выпускаемого разными изготовителями.

Нормативный документ по стандартизации — документ, содержащий правила, общие принципы, характеристики, касающиеся объектов стандартизации, определенных видов деятельности или их результатов, и доступный широкому кругу пользователей.

Общероссийский классификатор продукции (ОКП) — систематизированный свод кодов и наименований группировок продукции, построенных на основе иерархической системы классификации.

Оптимальный ассортимент— набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя или организации при рациональных затратах на их приобретение и потребление (реализацию).

Оценка качества — совокупность операций по выбору номенклатуры показателей, определению их действительного значения и сопоставлению с базовыми показателями.

Подтверждение соответствия — документальное удостоверение соответствия продукции или иных объектов, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров.

Показатель ассортимента — количественное и/или качественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество групп, подгрупп, видов и наименований товаров.

Показатель качества товара — количественная характеристика одного или нескольких свойств товара, составляющих его качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления.

Полнота ассортимента — число разновидностей товара внутри вида.

Потребительская информация содержит сведения о наиболее привлекательных потребительских свойствах товара, его функциональном назначении, способах эксплуатации, надежности и безопасности применения.

Потребительские свойства товара — свойства, которые обуславливают его полезность в процессе эксплуатации и потребления.

Признак классификации — это свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация (назначение, сырье, материал изготовления, способ производства, отделки, обработки, конструкция, вид, размер, сорт).

Продукция — материальный и нематериальный результат деятельности (процесса), предназначенный для удовлетворения реальных и потенциальных потребностей.

Промышленный ассортимент — ассортимент товаров, вырабатываемы отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием.

Простой ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам. Представлен небольшим количеством групп, видов и наименований товаров, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей.

Развернутый ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный их разновидностями. Он включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных торговых артикулов, относящихся к группе однородных товаров, но отличающихся индивидуальными признаками.

Разновидность товаров — совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков.

Рациональный ассортимент — набор товаров, который обеспечивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации.

Реализация — действия по передаче товара от изготовителя или продавца приобретателю.

Регламент — документ, в котором содержатся обязательные правовые нормы.

Ресурс — суммарная наработка объекта от начала его эксплуатации или ее возобновления после ремонта до перехода в предельное состояние.

Свойство ассортимента — особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании и реализации.

Система сертификации — совокупность участников сертификации, осуществляющих сертификацию по правилам, установленным в этой системе.

Систематизация — принцип, заключающийся в установлении определенной последовательности однородных, взаимосвязанных товаров, процессов или услуг.

Сложный ассортимент товаров — ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам.

Смешанный ассортимент — набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

Совместимость — принцип, определяемый пригодностью товаров, процессов или услуг к совместному использованию, не вызывающему нежелательных взаимодействий.

Соответствие — принцип, заключающийся в соблюдении установленных требований. При этом характеристики товаров или процессов производства, транспортирования, хранения, реализации и эксплуатации должны соответствовать регламентируемым требованиям нормативных документов или запросам потребителей.

Сопутствующий ассортимент — набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации.

Сортамент — совокупность сортов, относящихся к одноименному товару.

Срок службы — календарная продолжительность эксплуатации от начала эксплуатации объекта или ее возобновления после ремонта до перехода в предельное состояние.

Стандарт — документ, в котором в целях добровольного многогранного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг.

Стандартизация— деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного и многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг (ст. 2 Федерального закона «О техническом регулировании» от 01.01.01 г. 184-ФЗ).

Структура ассортимента — удельный вес товарных групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в общем товарообороте.

Структура кода — условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в нем. Структура состоит из алфавита, основания, разряда и длины кода.

Ступень классификации — этап классификации при иерархическом методе, в результате которого получается совокупность классификационных группировок.

Технический регламент — разновидность регламента, содержащая технические требования к объекту стандартизации. Технические регламенты принимаются в целях обеспечения: защиты жизни, здоровья физических лиц, имущества физических и юридических лиц, государственного или муниципального имущества, а также охраны окружающей среды, в том числе жизни и здоровья животных и растений.

Товароведение - прикладная экономическая дисциплина, изучающая полезные свойства продуктов труда, классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы, обусловливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия сохранения товаров при их транспортировании и хранении

Товар— объект купли-продажи и средство удовлетворения потребностей потребителей.

Товарная информация — предоставляет сведения о товаре и предназначена преимущественно для коммерческой деятельности. Источниками такой информации служат производители товаров, которые информируют продавцов и потребителей о производимых товарах.

Товарная марка — имя, термин, знак, символ, рисунок, образ, цвет или их сочетание, предназначенные для идентификации товаров или услуг одного производителя (продавца) или их группы, и дифференциации их от услуг и товаров конкурентов.

Товарная номенклатура — систематизированный перечень товаров с системой цифровых кодов, позволяющих представить информацию в удобной форме для сбора, передачи, практической деятельности в автоматизированной системе.

Торговый артикул (ТА) — ассортиментная единица товара, включающая его наименование и/или торговую марку, при необходимости градацию качества, типоразмер или количественную характеристику фасованной продукции, а также иные необходимые сведения.

Торговый ассортимент — ассортимент товаров, представленный в торговой сети. В отличие от промышленного торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей.

Укрупненный ассортимент товаров — ассортимент товаров, объединенный по общим признакам в определенной совокупности товаров.

Устойчивость ассортимента — колебания его широты и полноты в течение того времени, когда товары определенных видов, разновидностей и наименований находятся в реализации.

Широта ассортимента — количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп

Экспертиза — исследование каких-либо проблем, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивационного заключения.

Эталон — средство измерений, обеспечивающее воспроизведение единицы какой-либо величины с максимально возможной точностью и хранение ее для передачи размера другим средствам измерений, выполненное по особой спецификации и официально утвержденное в установленном порядке.

Эффективность — принцип, заключающийся в достижении наиболее оптимального результата при производстве, упаковке, хранении, реализации и потреблении товаров.

7. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Для обеспечения лекционных занятий по данной дисциплине требуется аудитория оснащенная партами, столом преподавателя, доской.

Лабораторные занятия по данной дисциплине проводятся в специализированной аудитории, оборудованной современным товароведческим оборудованием (лаборатория «Маркетинга и товароведения»).

Лаборатория «Маркетинга и товароведения» включает 18 посадочных мест, она оснащена современным оборудованием, приборами, товарными образцами. Студенты изучают потребительские свойства, классификацию, ассортимент, требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению продовольственных и непродовольственных товаров.

В настоящее время в лаборатории имеются такие приборы, как:

- весы электронные

- микроскоп Микромед С-12

- холодильник,

- измерительные инструменты (линейки)

- холодильник,

- набор мебели для кухни,

- плита электрическая;

- раковина;

- весы электронные (с табло);

- доски разделочные;

- электроплита;

- ножи для вскрывания консервированной продукции;

- столовые ножи для нарезки продуктов для проведения органолептической экспертизы;

- стаканы для дегустации безалкогольной продукции;

- чашки для дегустации чая и кофе;

- ложки металлические.

- посуда для проведения экспертизы круп и макаронных изделий;

- подборка ГОСТов на некоторые группы продовольственных товаров и непродовольственных товаров;

- плакаты, содержащие таблицы (штриховое кодирование товаров, органолептические показатели чая);

- образцы тканей;

- образцы посуды фаянсовой;

- образцы древесных материалов (ДСП, ДВП и пр.);

- образцы кожаной детской обуви;

- другие приспособления и инструменты.

8. СПИСОК ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ, ДРУГИЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ

Основная литература

1.  Лифиц, , метрология и сертификация: Учебник / . - М.: Юрайт, 2c.

2.  Товароведение, экспертиза и стандартизация: учебник / Ляшко, А. А., Ходыкин, А. П., Волошко, Н. И. / М: Дашков и К, 2с. (http://e. /books/element. php? pl1_cid=25&pl1_id=3601)

3.  Шепелев, и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие / , . - М.; Ростов-н/Д: МарТ, 2c.

Дополнительная литература

4.  Балаева, С. И. , Дзахмишева, И. Ш. , Блиева, М. В. , Алагирова, Р. М. , Кучмезова, и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие Под редакцией: М.: Дашков и Ко, 20с. (http://www. *****/book/112206/)

5.  Вилкова, потребительских товаров: Учебник / .- М.: Дашков и Ко, 2с.

6.  Зданович, и экспертиза непродовольственных товаров: учебное пособие / , , . – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2008. – 112 с.

7.  Калачев, С. Л. . Лифиц, , экспертиза товаров и стандартизация. Конспект лекций, 2-е издание/ М: Юрайт, 2с. (http://e. /books/element. php? pl1_cid=25&pl1_id=1734)

8.  Кондрашова, Е. А., Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие / , , Т. А Пешкова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007.-416 с. 

9.  Кошевая, , стандартизация, сертификация : Учебник / , . - М: ИД"ФОРУМ"-ИНФРА-М, 2c.

10.  Крюков , метрология, сертификация. Конспект лекций М: А-Приор, 2с. (http://www. *****/book/56266/

11.  Метрология, стандартизация и сертификация: Учебник / под ред. .- 2-е изд, стер. - М: Академия, 20,

12.  Метрология. Стандартизация. Сертификация: Учебник / Под ред. . - М.: ЮНИТИ, 2c.

13.  Николаева, потребительских товаров: Теоретические основы: Учебник для вузов/ . - М.: Норма, 2c.

14.  Петрище основы товароведения и экспертизы: учебное пособие, 5-е изд., испр. и доп., М: Дашков и К, 20с.

15.  Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник / . - М.: Юрайт, 2c.

16.  Товароведение продовольственных товаров: учебник. - Ростов-н/Д: Феникс, 2c.

17.  Шепелев, и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие / , . - М.; Ростов-н/Д: МарТ, 2c.

18.  Шепелев, основы товароведения и экспертизы товаров: Практикум / , , М: Мини Тайп, 20с.

Базы данных, Интернет-ресурсы,

информационно-справочные и поисковые системы

19.  Единое окно доступа к образовательным ресурсам. Электронная библиотека [Электронный ресурс]: инф. система. – М.: ФГАУ ГНИИ ИТТ "Информика", . – Режим доступа: //www. http://window. *****, свободный. – Загл. с экрана (дата обращения 11.04.2012)

20.  Интернет-университет информационных технологий – дистанционное образование – ***** [Электронный ресурс]: офиц. сайт. – М.: Открытые системы, . - Режим доступа: http://www. *****, свободный. - Загл. с экрана (дата обращения: 17.05.2012).

21.  Поисковые системы: Google, Yandex, Rambler.