части «Биологическая химия с основами физической и коллоидной химии»
№№ п/п | № раздела курса части | Тематика практических занятий (семинаров) | Трудоемкость (часы) зачетные единицы |
1. | 1,2 | Классификация дисперсных систем. Свойства гидрофильных и гидрофобных коллоидов. Строение коллоидных частиц. Особенности золей и гелей. Электрофорез. | 1 |
2. | 2 | Строение и функции гормонов. | 1 |
3. | 3 | Энергетический обмен. Ферменты дыхательной цепи. Образование АТФ. | 1 |
4. | 4 | Особенности биохимии органов и тканей. | 1 |
4.3.6. Лекции по части «Биологическая химия с основами физической и коллоидной химии».
№ п/п | № раздела части | Наименование тем | Трудоемкость (час) |
1 | 1,2 | Строение белков. Белки как гидрофильные коллоиды. Классификация белков. Денатурация. Химические свойства белков и методы их выделения и очистки. Гидролизаты белков и применение их в животноводстве | 1 |
2 | 3 | Витамины. | 1 |
3 | 3 | Ферменты. | 1 |
4 | 3 | Гормоны. | 1 |
5 | Обмен углеводов. | ||
6 | Обмен липидов. | ||
7 | Обмен белков. | ||
8 | Взаимосвязь обменных процессов. Биохимия тканей. |
4.3.7. Примерная тематика курсовых проектов (работ) части «Биологическая химия с основами физической и коллоидной химии»
1. Белки- токсины и их практическое применение в медицине, ветеринарии, экологии.
2. Биологически важные пептиды и их физиологическая роль.
3. Растительные белки. Особенности строения, значение в биологии, зоотехнии.
4.Транспортные белки: строение, функции. Механизм транспорта веществ.
5. Белки мышечной ткани и особенности их строения и функции.
6.Белки соединительной ткани и особенности их строения и биологической функции.
7. Хроматографический анализ белков и аминокислот (адсорбционная, аффинная, распределительная, ионообменная).
8. Химическая природа лектинов, роль в биохимии, биотехнологии, медицине.
9. Прионы и прионные инфекции с точки зрения структурных изменений белков.
10. Глутатион его роль в антиоксидантной защите организма.
11. Лабораторные методы идентификации и количественного определения белков крови.
12. Металлопротеиды и их роль в осуществлении физиологических реакций.
13. Цитохромы. Строение, биологическая роль.
14.Апоптоз – запрограммированная гибель белков.
15. Белки крови, физиологическая роль и патологические формы.
16. Ферментные системы в биотехнологии и экологии.
17. Энзимопатии и современные пути решения (на примере нарушений обмена аминокислот).
18. Современные подходы в энзимодиагностике и энзимотерапии.
19. Витамин В6 и его роль в обмене аминокислот.
20.Применение гормонов для стимуляции обменных процессов в животноводстве. Проблемы и перспективы.
21.Экологические аспекты променения гормонов в медицине, ветеринарии, животноводстсве.
22. Кофермены и простетические группы НАД-, НАДФ-, ФАД-зависимых дегидрогеназ. Внутриклеточная локализация, физико-химические характеристики. Роль в биохимических процессах.
4.3.8. Учебно-методическая и информационное обеспечение части «Биологическая химия с основами физической и коллоидной химии»:
а) основная литература:
1. Зимон, химия: Учебник для вузов.- М.: Агар, 200с.
2. Зимон, химия: Учебник для студентов, обучающихся по направлениям «Химия». «Химическая технология», «Биотехнология». / , Н. Ф, Лещенко. - М.:Агар,.2005.-335 с.
3. Евстратова, и коллоидная химия: Учебник для вузов / и др.. – М.: ГЭОТАР – Медиа, 2008. – 704 с.
4. Николаев, химия: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: информационное агентство», 20с.
5. Биологическая химия: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / и др.; Под ред. . - М.: Издательский центр «Академия», 2005. — 256 с.
6. Рогожин, животных: Учебник для вузов. / . С.-Пб.: Гиорд, 20с.
7. Биохимия: учебник/Под редакцией .-4-е изд., испр.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006.-784 с.:
б) дополнительная литераура:
1. , Дракин и неорганическая химия: Учебник для вузов. – 2-е изд. перераб. и доп. – М.: Химия, 1992
2. Литвинова задач по общей химии.:Учебное пособие. – М.: «Оникс», 200с.
3. Общая и неорганическая химия под ред. . т.1 Теоретические основы химии.-М.: ИКЦ «Академкнига», 200с.
4. Общая и неорганическая химия под ред. ., т.2 Химические свойства неорганических веществ.- М.: ИКЦ «Академкнига», 2007.-544 с.
5. Основы аналитической химии. Практическое руководство. // , , и др.; под ред. – М.: Высшая школа, 2003.
6. Практикум по аналитической химии и физико-химическим методам анализа: Учеб. пособие / , , – М.: Высш. шк., 2006. – 208 с.
7. Общая химия. Химия биогенных элементов./под. Ред .- М.: Высшая школа, 200с.
8. , Рудаков в медицине. – М.:Мир, 2003. – 272 с.
9. Слесарев : Основы химии живого: Учебник для вузов.- СПб: Химиздат,2001. – 784 с.
в) программное обеспечение: программа мультимедиа (презентация учебного материала с помощью программы Microsoft PowerPoint по основным разделам дисциплины);
г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
- базы данных : кафедральные библиотеки для самостоятельной работы студентов; библиотеки вузов; Центральная научная сельскохозяйственная библиотека РАСХН; Российская государственная библиотека и др. информационно-справочные: ветеринарные эциклопедии; химическая энциклопедия; энциклопедии лекарственных препаратов; химические справочные; справочники биохимика; клинико-диагностические справочники. поисковые системы Интернета (www. *****, www. *****, www. *****, www. *****).
4.3.9. Материально-техническое обеспечение части «Биологическая химия с основами физической и коллоидной химии»:
Стандартные учебные химические лаборатории, лекционная и весовая комнаты, оснащенные наглядными пособиями, установками и приборами, необходимыми для проведения практических занятий (вытяжные шкафы, технические и аналитические весы, термостаты, иономеры, центрифуги и др.)
Лабораторная посуда: фарфоровые тигли, эксикаторы, стеклянные стаканы вместимостью 250, 100 и 50 мл, мерные цилиндры вместимостью 250, 100, 50 и 10 мл, индикаторная бумага (универсальная, красный лакмус, синий лакмус), стеклянные палочки, стеклянные и пластиковые пробирки, бюретки вместимостью 25 мл, капельные пипетки, промывалки, мерные колбы вместимостью 50 мл, спиртовые и ртутные термометры.
Оборудование специализированных химических лабораторий: проекционное оборудование, периодические таблицы химических элементов , таблицы растворимости и электрохимический ряда напряжений металлов, классные доски.
4.3.10. Методические рекомендации по организации изучения части «Биологическая химия с основами физической и коллоидной химии»:
Успешное усвоение материала дисциплины обеспечивается активной учебной деятельностью студентов как во время аудиторных занятий, так и в процессе самостоятельной работы, на которую отводится около 50% всего времени учебной работы. Оба вида учебной деятельности тесно взаимосвязаны. Без регулярной добросовестной самостоятельной работы студент не может справиться со всем объемом информации, который он должен освоить во время лекций и лабораторных занятий.
Задача преподавателя в этих условиях заключается не только в организации и контроле активной работы студентов на лекциях, во время лабораторных занятий, но и вне аудитории. Очень важной стороной деятельности преподавателя становится воспитательная работа с целью мотивации студентов к изучению неорганической химии путем разъяснения роли этой учебной дисциплины в формировании будущего специалиста АПК. Нужно не только обучить студента основам неорганической химии, привить ему навыки использования химических знаний в практической деятельности, но и сформировать в нем понимание жизненной необходимости химических знаний как в практической деятельности специалиста-зоотехника, так и в обычной повседневной жизни современного человека. Только осмысленное отношение к средствам химизации сельского хозяйства и тем химическим препаратам, которые сопутствуют человеку на протяжении всей его жизни под обобщенным названием «бытовая химия», может гарантировать профессиональный успех специалиста сельского хозяйства, его личную безопасность, безопасность его семьи и всего общества. Осознание личной ответственности специалиста аграрного профиля невозможно без знаний о свойствах неорганических веществ и о химических процессах, протекающих в производственных условиях и в окружающей среде.
Наряду с выполнением индивидуальных домашних заданий рекомендуется также проводить проверку самостоятельной работы студентов путем опроса в лаборатории перед началом лабораторной работы и путем проведения контрольных работ. Каждый модуль дисциплины рекомендуется завершать устным коллоквиумом, что способствует успешной психологической подготовке студентов к экзамену.
Преподавателям рекомендуется регулярно проверять самостоятельную работу студентов, проводить тестирование по разделам 1, 2, 4, 5, 7, 9 и контрольные работы: № 1 по разделам 1-4; №5– 7; № 3 – 8, 9, а также предлагать написание рефератов по разделам 2, 8 и 9. Рекомендуется более углублённое изучение раздела 9 на факультативных занятиях.
Итак, система оценок студента складывается из следующих оценок:
1. за индивидуальные домашние задания (максимальная оценка - 5 баллов за каждое задание),
2. за ответ во время устного опроса (5 баллов),
3. за контрольную работу (10 баллов),
4. за ответ на коллоквиуме (10 баллов),
5. за подготовку к лабораторным работам и качество их выполнения (20 баллов).
Рекомендуется также оценивать в баллах учебную дисциплину студента (регулярность посещения занятий, недопущение опозданий, выполнение правил техники безопасности).
4.3.11 Примеры оценочных средств по части «Биологическая химия с основами физической и коллоидной химии»:
1. Серусодержащей аминокислотой является…
1) лизин
2) метионин
3) аланин
4) аспарагин
2. Незаменимой аминокислотой яляется…
1) аланин
2) серин
3) метионин
4) гистидин
3. Ферменты – это катализаторы…
1) углеводной природы
2) белковой природы
3) неорганической природы
4) липидной природы
4. Активатор – это вещество…
1) регулирующее активность аллостерического фермента…
2) понижающая активность фермента
3) повышающая активность фермента
4) в составе сложного фермента, участвующего в каталитическом превращении субстрата
5. На обмен кальция и фосфора влияет гормон…
1) кальцитонин
2) инсулин
3) гормон роста
4) меланоцитстимулирующий гормон
6. Производным аминокислот является гормон…
1) адреналин
2) инсулин
3) кортизол
4) адренокорткотропный гормон
7. В молекуле РНК содержится остаток углевода…
1) глюкозы
2) галактозы
3) рибозы
4) дезоксирибозы
8. При полном гидролизе крахмала образуется…
10 ахродекстри
2) фруктоза
3) глюкоза
4) глюкозо-1-фосфат
9. Одним из субстратов кексокиназы является…
1) АТФ
2) глюкозо-6-фосфат
3) фруктозо-6-фосфат
4) АТФ+ЦТФ
10. Фосфолипидом является…
1) ланолин
2) кефалин
3) спермацет
4) цереброзид
11. При каких условиях будет увеличиваться синтез жирных кислот?
1) при повышении концентрацииглюкозы в крови после еды
2) при снижении секреции инсулина
3) при увеличении секреции глюкагона
4) при избыточном поступлении жиров с пищей
12. Белки в двенадцатиперстной кишке гидролизуются
1) пепсином
2) химозином
3) трипсином
4) липазой
13. Рибосома представляет собой…
1) мультиферментный комплекс
2) клеточную органеллу
3) нуклеопротеин
4) сложный фермент
14. В состав цитохромоксидазы входят катионы…
1) калия
2) меди
3) натрия
4) цинка
15. Водный обмен в организме регулируют…
1) Na+, K+
2) Mg2+, Cl-
3) Ca2+, PO43-
4) Cu2+, Mn2+
Ответы: 1-2; 2-3; 3-2; 4-3; 5-1; 6-1; 7-3; 8-3; 9-1; 10-2; 11-1; 12-3; 13-3; 14-2; 15-1
Разработчики:
ФГОУ ВПО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени | зав. кафедрой неорганической и аналитической химии д. х.н., профессор доцент, к. б.н | _______________. ___________ |
зав. кафедрой органической д. х.н., д. б.н., профессор доцент, к. б.н доцент, к. б.н доцент, к. б.н |
______________ ______________ ____________ |
Эксперты:
_________________ __________________ __________________
(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)
_________________ __________________ __________________
(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
