Дидактические единицы (ДЕ)

Наименование тем

Максимальная нагрузка студентов, час.

Количество аудиторных часов при заочной форме обучения

Самостоятельная работа студентов, час.

Лекции

Семинары

Лабораторные работы

1

2

3

4

5

6

7

ДЕ 1 Теоретические основы стандартизации, сертификации и метрологии.

1. Качество товаров: свойства, показатели, классификация.

10

1

9

2. Метрология. Средства измерений.

10

10

3. Государственный метрологический контроль и надзор

8

8

4. Стандартизация. Виды стандартов и нормативных документов.

8

1

7

5. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований стандартов, правил и норм.

10

1

9

6. Сертификация. Обязанности и функции субъектов сертификации.

10

1

9

Промежуточный контроль

Контрольная работа

ДЕ 2 Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

9. Теоретические основы товароведения

6

1

5

10. Вещества, входящие в состав пищевых продуктов. Значение их в питании

6

6

11. Факторы, влияющие на сохранение свойств товаров.

6

6

12. Экспертиза товаров. Организация и порядок проведения.

8

1

7

13. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

8

2

6

14. Товароведение и экспертиза свежих и переработанных плодов и овощей

6

6

15. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов

6

6

16. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

6

6

17. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

6

6

18. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

6

6

Промежуточный контроль

Контрольная работа

ДЕ 3 Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

19. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров.

6

6

20. Товароведение и экспертиза тонкокерамических бытовых товаров

6

6

21. Товароведение и экспертиза стеклянных бытовых товаров.

6

6

22.Товароведение и экспертиза текстильных товаров.

6

6

23. Товароведение и экспертиза качества кожаной обуви

8

2

6

Промежуточный контроль

Контрольная работа

Итоговый контроль

Экзамен

Итого часов

150

6

4

140

3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

(дидактические единицы)

3.1 Обязательный минимум содержания образовательной программы (выписка из ГОС)

Товароведение. Классификация товаров. Ассортимент. Кодирование. Качество товаров: свойства, показатели, классификация. Методы определения. Оценка качества. Управление качеством.

Экспертиза товаров. Организация и порядок проведения.

Стандартизация. Метрология. Сертификация. Правовая база. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований стандартов, правил и норм. Ответственность за нарушение требований нормативных документов.

Международное сотрудничество в области стандартизации, метрологии и сертификации.

3.2 Содержание разделов учебной дисциплины

ДЕ 1 Теоретические основы стандартизации, сертификации и метрологии.

Тема 1 Качество товаров: свойства, показатели, классификация.

Аудиторное изучение:

Сущность качества. Качество товаров: свойства, показатели, классификация. Оценка качества. Характеристика требований к качеству продукции. Методы определения. Оценка качества.

Система качества. Управление качеством.

Основные понятия метрологии, стандартизации и метрологии. Обеспечение качества товаров и услуг как основная цель деятельности по метрологии, стандартизации сертификации.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5