Учебно-методический комплекс дисциплины: управление качеством (стр. 4 )

1. Опишите особенности формирования системы комплексного управления качеством на японских фирмах.

2. Раскройте сущность основных элементов анализа использования рабочего времени.

Задача.

Определить абсолютные и относительные размеры брака и потери от брака. Исходные данные представлены в таблице.

Таблица.

Исходные данные для расчета

Показатель	2010	2011
1. Себестоимость валовой (товарной) продукции предприятия, тыс. руб.	450000	490000
2. Себестоимость полностью забракованных изделий, тыс. руб.	30000	21000
3. Затраты на устранение дефектов по исправленному браку, тыс. руб.	5000	3000
4. Выручка от реализации неисправимого брака по цене использования, тыс. руб.	3000	2000
5. Сумма удержания с лиц-виновников брака, тыс. руб.	3500	4000
6. Сумма, взысканная с поставщиков некачественного материала, тыс. руб.	8000	10000

Планом намечалось сократить объем забракованной продукции в 2011 г. на 50%.

Вариант 10.

1. Модели оценки затрат на процессы менеджмента качества.

2. Статистические методы управления качеством.

Задача.

На предприятии изготавливается изделие А. Затраты на качество, связанные с профилактической деятельностью, составляли – ЗКП=150 млн. руб., оцениванием – ЗКО=125 млн. руб., дефектами – ЗКД=7 млн. руб.; ЗКВш=10 млн. руб. После проведения мероприятий по повышению качества затраты, связанные с профилактикой, ЗКП=125 млн. руб., оцениванием – ЗКО=30 млн. руб., дефектами – ЗКД=2 млн. руб.; ЗКВш=5 млн. руб. Определить, как изменилась сумма затрат на качество по внутрихозяйственной деятельности и общая сумма затрат после внедрения мероприятий.

4. МАТЕРИАЛЫ К ПРОМЕЖУТОЧНОМУ И ИТОГОВОМУ КОНТРОЛЮ

Вопросы к экзамену

1.  Понятие о качестве продукции.

2.  Требования к качеству продукции.

3.  Показатели качества в различных сферах.

4.  Причины брака.

5.  Эволюция систем управления качеством с конца XIX века по 80-е годы XX века.

6.  Сопоставление традиционных и новых подходов в обеспечении качества.

7.  Функции службы «Управление Качеством».

8.  Система комплексного управления качеством.

9.  Системный подход к управлению качеством.

10.  Управление качеством в США и Японии.

11.  Стандартизации: сущность, принципы, методы.

12.  Сертификация продукции.

13.  Схема сертификации.

14.  Качество и цена качества.

15.  Пути снижения расходов, определяющих цену качества.

16.  Пути повышения качества.

17.  Методы контроля качества.

18.  Особенности решения отдельных проблем качества на примере ряда компаний.

19.  Анализ качества труда.

20.  Основные методы управления качеством продукции.

21.  Квалиметрия и ее методы.

22.  Метрология в управление качеством.

23.  Замкнутый цикл управления качеством.

5. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

Рубцовский институт (филиал) АлтГУ располагает материально-технической базой, соответствующей санитарно-техническим нормам и обеспечивающей проведение всех видов лабораторной, практической, дисциплинарной и междисциплинарной подготовки и научно-исследовательской работы студентов, предусмотренных ГОС.

В ходе изучения курса «Управление качеством» используется мультимедийный проектор, интерактивная доска и интерактивная панель, системное программное обеспечение Windows 7 Professional Service Pack 1, пакеты прикладных программ и средства разработки приложений: Excel 2010, Word 2010, Гарант F1 «Законодательство России».

,

6. СПИСОК ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ, ДРУГИЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ

Основная литература

1.  Гиссин, качеством продукции: учебное пособие / . – Ростов-н/Д.: Феникс, 20c.

2.  Ершов, качеством: учебное пособие / . - М.: Логос, 20c.

3.  Кузнецова, качеством: учебное пособие / . – М.: Флинта, 20c.

4.  Мишин, качеством: учебник / . - 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Юнити-Дана, 20c.

5.  Ржевская, качеством. Практикум: учебное пособие / . - М.: Логос, 20c.

Дополнительная литература

6.  Абутидзе, качеством и реинжиниринг организаций: учебное пособие / , , . - М.: Логос, 20c.

7.  Ильенкова, качеством: учебник / . – 3-е изд., перераб и доп. - М.: Юнити-Дана, 20с.

8.  Клячкин, методы в управление качеством: компьютерные технологии: учебное пособие / . - М.: Инфра, 2009. – 304 с.

9.  Немогай, качеством. Менеджмент качества: ответы на экзаменационные вопросы / . – Мн: ТетраСистемс, 2010. – 172 с.

10. Ребрин, качеством: учебное пособие / . - Таганрог: ТРТУ, 2008. – 172 с.

11. Тепман, качеством: учебное пособие / под ред. . – М.: Юнити-Дана, 20c.

Базы данных, Интернет-ресурсы,

информационно-справочные и поисковые системы

12. Электронная библиотечная система «Университетская библиотека онлайн» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www URL: http://www. *****/. -  15.06.2012

13. Электронно-библиотечная система «Издательство «Лань» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www URL: http://e. /. -  15.06.2012

14. Поисковые системы: Google, Yandex, Rambler.

7.  ГЛОССАРИЙ

Бенчмаркинг– систематическое сравнение с другими организациями своих подходов, позволяющее лучше понять, что следует делать организации для улучшения своей деятельности.

Брак – это дефектная единица продукции, т. е. продукция, имеющая хотя бы один дефект.

Делегирование полномочий– процесс, в результате которого отдельные сотрудники или команды получают возможность принятия ответственных решений и действовать самостоятельно в определенных рамках.

Всеобщее управление качеством (англ. Total Quality Management, TQM) — общеорганизационный метод непрерывного повышения качества всех организационных процессов.

Дефект – каждое отдельное несоответствие продукции требованиям, установленным нормативно-технической документацией.

Знак соответствия – зарегистрированный в установленном порядке знак, который по правилам, установленным в данной системе сертификации, подтверждает соответствие маркированной им продукции установленным требованиям.

Испытание – определение или исследование одной или нескольких характеристик изделия под воздействием совокупности физических, химических, природных или эксплуатационных факторов и условий.

Качество – совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности (ИСО 9000:2000). Качество – совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением (ГОСТ ).

Квалиметрия – наука о способах измерения и количественной оценке качества продукции и услуг.

Комплексная система управления качеством продукции (КСУКП) устанавливает, обеспечивает и сохраняет необходимый уровень качества продукции при ее разработке, производстве и эксплуатации, поддерживаемый путем систематического контроля качества и целенаправленного воздействия на условия и факторы, влияющие на качество продукции.

Контроль – это процесс определения и оценки информации об отклонениях действительных значений от заданных или их совпадении и результатах анализа.

Креативность– генерация идей в отношении новой продукции, услуг, процессов, систем и социальных отношений.

Критические факторы успеха– ограниченное количество (обычно от 3 до 8) характеристик, условий или параметров, непосредственно влияющих на результативность, эффективность и жизнеспособность организации, проекта или программы.

Кружок качества - группа работников организации, регулярно собирающихся на добровольных началах для выработки направлений повышения качества производства продукции и услуг.

Лидеры – люди, которые координируют и обеспечивают баланс интересов и деятельности всех заинтересованных сторон.

Менеджмент – скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией.

Менеджмент качества – скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией применительно к качеству.

Метроло́гия (от греч. μέτρον — мера, измерительный инструмент.-греч. λόγος — мысль, причина) — наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и способах достижения требуемой точности.

Механизм управления качеством продукции представляет собой совокупность взаимосвязанных объектов и субъектов управления, используемых принципов, методов и функций управления на различных этапах жизненного цикла продукции и уровнях управления качеством.

Мотив (или побуждение) – стремление удовлетворить определенные потребности и нужды.

Мотивация персонала (в управлении качеством) – побуждение работников к активной деятельности по обеспечению требуемого качества продукции.

Норма – положение, устанавливающее количественные или качественные критерии, которые должны быть удовлетворены.

Нормативный документ – документ, устанавливающий правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов.

Обеспечение качества – часть менеджмента качества, направленная на создание уверенности, что требования к качеству будут выполнены.

Общероссийский классификатор технико-экономической и социальной информации (ОКТЭСИ) – официальный документ, представляющий собой систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок и (или) объектов классификации в области технико-экономической и социальной информации.

Отдел технического контроля (ОТК) — самостоятельное подразделение производственной организации (предприятия), которое осуществляет независимый контроль соответствия продукции установленным требованиям и гарантирует это соответствие потребителю. Отдел технического контроля подчиняется высшему руководству организации (предприятия), что обеспечивает независимость контроля.

Оценка уровня качества продукции — совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции и определение значений этих показателей при оценке качества продукции.

Параметрическая стандартизация основана на упорядочении объектов стандартизации при помощи составления параметрических рядов характеристик продукции, процессов, классификаторов и т. п.

Петля качества – замкнутый в виде кольца жизненный цикл продукции, включающий следующие основные этапы: маркетинг; проектирование и разработка технических требований, разработка продукции; материально-техническое снабжение; подготовка производства и разработка технологии и производственных процессов; производство; контроль, испытания и обследования; упаковка и хранение; реализация и распределение продукции; монтаж; эксплуатация; техническая помощь и обслуживание; утилизация.

Планирование качества – часть менеджмента качества, направленная на установление целей в области качества и определяющая необходимые операционные процессы жизненного цикла продукции и соответствующие ресурсы для достижения целей в области качества

Показатель качества (продукции) — это количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в её качество, рассматриваемая применительно к определённым условиям её создания и эксплуатации или потребления.

Политика в области качества – общие намерения и направления деятельности организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством.

Потребитель – получатель продукции и услуг организации.

Правила – документ, устанавливающий обязательные для применения организационно-технические и (или) общетехнические положения, порядки, методы выполнения работ.

Продукция– изделия, получаемые в результате производства и поставляемые потребителю в виде товара через каналы дистрибуции до начала их использования

Ревизия (проверка) – проверка, осуществляемая контролером, которая должна соответствовать содержанию карты контроля.

Регламент – документ, содержащий обязательные правовые нормы и принятый органом власти.

Рекомендации – документ, содержащий добровольные для применения организационно-технические и (или) общетехнические положения, порядки, методы выполнения работ.

Самопроверка (самоконтроль) – персональная проверка и контроль оператором с применением методов, установленных технологической картой на операцию, а также с использованием предусмотренных измерительных средств с соблюдением заданной периодичности проверки.

Сертификат соответствия – документ, выданный по правилам системы сертификации для подтверждения соответствия сертифицированной продукции установленным требованиям.

Сертификация – деятельность по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям.

Сертификация продукции – процесс, в результате которого государство совместно с производителем обеспечивает потребителю защиту его прав на приобретение продукции с декларированными в ГОСТах и нормативно-технической документации показателями качества и на объективную информацию об этой продукции.

Симплификация – процесс простого сокращения количества типов или других разновидностей изделий до количества, технически и экономически необходимого для удовлетворения потребностей.

Система «ДЖИТ» (just in time – производство точно в срок) – комплекс управленческих действий ориентированный на ноль запасов, ноль отказов, ноль дефектов.

Система контроля качества продукции представляет собой совокупность взаимосвязанных объектов и субъектов контроля, используемых видов, методов и средств оценки качества изделий и профилактики брака на различных этапах жизненного цикла продукции и уровнях управления качеством.

Система менеджмента качества – система менеджмента для руководства и управления организацией применительно к качеству.

Система сертификации – совокупность участников сертификации, осуществляющих сертификации по правилам, установленным в этой системе.

Система сертификации однородной продукции – система сертификации, относящаяся к определенной группе продукции, для которой применяются одни и те же конкретные стандарты и правила и та же процедура.

Способ (форма, схема) сертификации – определенная совокупность действий, официально принимаемая (устанавливаемая) в качестве доказательства соответствия продукции заданным требованиям.

Стандарт – нормативно-технический документ по стандартизации, устанавливающий комплекс правил, норм, требований к объекту стандартизации и утвержденный компетентным органом.

Стандартизация – установление и применение правил с целью упорядочения деятельности в определенных областях на пользу и при участии всех заинтересованных сторон, в частности для достижения всеобщей оптимальной экономии при соблюдении функциональных условий и требований техники безопасности.

Теория «X» характеризуется авторитарным стилем управления, существенной централизацией власти, жестким контролем по параметрам, определяющим действия исполнителя.

Теория «Y» соответствует демократическому стилю управления и предполагает делегирование полномочий, улучшение взаимоотношений в коллективе, учета соответствующей мотивации исполнителей и их психологических потребностей, обогащение содержания работы.

Технические условия (ТУ) — это документ, устанавливающий технические требования, которым должны удовлетворять конкретное изделие, материал, вещество и пр. или их группа. Кроме того, в них должны быть указаны процедуры, с помощью которых можно установить, соблюдены ли данные требования.

Технический контроль – проверка соответствия объекта установленным техническим требованиям.

Технический регламент – регламент, содержащий технические требования либо непосредственно, либо путем ссылки на стандарты, технические условия или кодекс установившейся практики, либо путем включения в себя содержания этих документов.

Технический уровень продукции – относительная характеристика качества продукции.

Улучшение качества – часть менеджмента качества, направленная на увеличение способности выполнить требования к качеству.

Унификация – действия, направленные на сведение к технически и экономически обоснованному рациональному минимуму неоправданного многообразия различных изделий, деталей, узлов, технологических процессов и документации.

Управление качеством – часть менеджмента качества, направленная на выполнение требований к качеству

Управление качеством продукции – действия, осуществляемые при создании, эксплуатации или потреблении продукции в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого уровня ее качества.

Уровень качества продукции - относительная характеристика, основанная на сопоставлении значений показателей, характеризующих техническое и эстетико-эргономическое совершенство комплексных показателей надежности и безопасности использования оцениваемой продукции.