Урок №1 Тема: введение (стр. 4 )

Недостаток протеина в натуральных кормах для лактирующих коров можно восполнить за счет синтетических азотсодержащих веществ (карбамида, диаммонийфосфата и др.), которые вводят в рацион до 25% от потребности животных в переваримом протеине. В целях оптимизации сахаро-протеинового отношения в рационы коров особенно высокопродуктивных, вводят корнеплоды.

В летний период коровы потребляют, в зависимости от продуктивности и качества зеленого корма, 40-70 кг травы. Дополнительно на 1 кг надоенного молока дают 150-300 г концентратов.

Минеральные и витаминные подкормки включают в рацион коровы в чистом виде или в составе премиксов и других смесей в соответствии с нормами.

Задание. Определить норму кормления и составить рацион для лактирующей коровы на зимний и летний периоды.

Вариант ____.

Возраст в лактациях ______, месяц лактации ______,

живая масса ____ кг, суточный удой молока _____ кг,

содержание жира в молоке ____ %,

способ содержания……………, упитанность …………

КОРМЛЕНИЕ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ

Нормы кормления сухостойных коров зависят от живой массы и планируемого надоя в предстоящую лактацию. Они рассчитаны для животных средней упитанности. При нижесредней упитанности суточную норму увеличивают на 1-2 корм. ед. с соответствующим увеличением других питательных веществ.

В зимний период сухостойным коровам следует давать сена злаково-бобового 25-35% от энергетической питательности рациона. При недостатке сена в рацион вводят 2-6 % соломы (лучше овсяной или овсяно-гороховой), 15-20 % сенажа, 9-15 % силоса, 15-26 % концентратов. Высокопродуктивным коровам скармливают до 5% корнеплодов. Скармливать азотсодержащие соединения нежелательно. Все корма должны быть высокого качества.

Летом основу рационов составляют зеленые корма с небольшими добавками концентратов – 15 –20 % от энергетической питательности рациона. При необходимости включают и другие корма. В соответствии с нормами в рационы добавляют минеральные подкормки.

Задание. Определить суточную норму кормления и составить рацион для стельной сухостойной коровы.

Вариант ____. Живая масса ____ кг, планируемый надой молока за лактацию ____ кг, упитанность ____________, сезон года ______.

Урок № 29, 30, 31 пз № 8

Урок № 32 КОРМЛЕНИЕ ПЛЕМЕННЫХ БЫКОВ, МОЛОДНЯКА КРС. ОТКОРМ И НАГУЛ КРС.

Нормы кормления быков рассчитаны в зависимости от живой массы и интенсивности использования.

Средней нагрузкой для быков следует считать получение спермы 1 раз в неделю дуплетной садкой, повышенной – 2-3 дуплетные садки.

Быкам, имеющим недостаточную упитанность, норму кормления увеличивают по энергии и переваримому протеину на 10 %.

В зимний период племенным быкам включают на 100 кг живой массы хорошее бобово-злаковое сено в количестве 0,8-1,0 кг, сенажа или силоса – 0,7-0,9 кг, моркови 0,3-0,5 кг, смесь из дерти злаковых и бобовых, отрубей, жмыха или специального комбикорма – 0,3-0,5 кг. Кроме того, для балансирования рациона быков в зависимости от режима использования можно давать на 100 кг живой массы 0,3-0,5 кг снятого молока, 0,04-0,06 кг заменителя цельного молока, 0,04-0,06 кг патоки.

В летний период сочные корма и часть сена следует заменять зеленым кормом: на 100 кг живой массы дают сена 0,6-0,7 кг, травы – 2-2,3 кг, остальное – концентрированные корма. При минеральной и витаминной недостаточности в рацион вводят соответствующие добавки.

Задание. Определить суточную норму и составить рацион для быка-производителя.

Вариант ____. Живая масса ______ кг, нагрузка ______________, сезон года ____________.

КОРМЛЕНИЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ДЛЯ ПЛЕМЕННЫХ ЦЕЛЕЙ, ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МЯСА

Существующие нормы кормления молодняка крупного рогатого скота рассчитаны на различную интенсивность роста в зависимости от породных особенностей и планируемой живой массы.

Телят до 6-месячного возраста кормят по разработанным схемам, которые составляют подекадно в соответствии с планами роста животных и конкретными условиями хозяйств.

В первый месяц жизни телятам дают 5-8 кг молока в сутки на голову. При средних нормах расхода (180-200 кг) его прекращают давать к 40-45, при высоких - к 70-80-дневному возрасту. В конце первого месяца телятам начинают скармливать снятое молоко. Часть цельного молока можно заменить ЗЦМ. Со второй декады жизни телят приучают к поеданию сена, концентрированных кормов. Корнеплоды скармливают со второго месяца, а силос и сенаж с - третьего (табл.8).

В летний период грубые, сочные корма и часть концентрированных заменяют зеленым кормом. Примерная структура зимних рационов молодняка старше 6 месяцев жизни для условий Сибири приведена в таблице 9

Основу летних рационов должны составлять зеленые корма. При хорошем травостое и правильной организации пастьбы уровень концентратов в рационе ремонтных телок от 6 до 12-месячного возраста может быть сокращен.

В отличие от телок в летние рационы племенных бычков, а также откормочного молодняка, содержащегося на площадках, необходимо включать концентрированные корма не менее 25% по питательности.

При откорме молодняка в первый период используют при сравнительно небольших нормах концентратов максимальное количество объемистых кормов: силос, сенаж, сено, барду и др. Во второй период постепенно увеличивают долю концентратов, сокращая грубые и сочные корма. В конце откорма нормы концентрированных кормов повышают до 37-40 %.

Задание 1. Рассчитать среднесуточный прирост живой массы, определить норму питательных веществ и составить схему кормления телят молочных и молочно-мясных пород от рождения до 6-месячного возраста.

Вариант _____. Сезон года _____________, живая масса при рождении_____ кг, живая масса в 6-месячном возрасте_____ кг, валовой прирост за период _____ кг, среднесуточный прирост_____ г, расход молочных кормов: молоко цельное _____ кг, молоко снятое _____ кг, ЗЦМ _____ кг.

Анализ рациона: Структура, % по питательности _______________

__________________________________________________________

__________________________________________________________

__________________________________________________________

Содержание ПП в расчете на 1 корм. ед. _______. Соотношение Са:Р в кормах _____. Прирост за период выращивания, кг _____. Затраты на 1 кг прироста корм. ед. ____, ОЭ_____ МДж.

Задание 2. Определить норму кормления и составить рацион для ремонтных телок и бычков.

Вариант _____. Планируемая живая масса полновозрастных коров (бычков к 16-месячному возрасту)________ кг, сезон года __________, с/с прирост ____ г, средняя живая масса _____ кг.

Урок № 33, 34, 35 пз № 9

Урок № 36 КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ

Овцеводство отлича­ется от других сельскохозяйственных отраслей разнообразием по­лучаемой продукции. Поэтому нормирование кормления овец проводят с учетом направления продуктивности: шерстное, шерстно-мясное, мясо-шерстное, шубное (романовское), мясосальное (курдючное), ка­ракульское.

Главный вид продукции овец - шерсть. Основной белок шерсти кератин состоит из ряда аминокис­лот, среди которых преобладают серосодержащие - цистин, цистеин и метионин, поэтому в питании овец важную роль играет сера. Потребность взрослых овец в сере около 0,1% от сухого вещества рациона.

Овцы относятся к жвачным, травоядным животным. Они едят в 1,5-2 раза больше видов растений, чем крупный рогатый скот, - это множество трав (культурных и естественных), корнеклубне­плоды, зерно хлебных злаков и бобовых растений, семена мно­гих других растений, кустарники, корни, древесная кора, мох, солома, мякина и др. Никакие другие виды животных не могут так полно использовать все пожнивные растительные остатки. На пастбище после крупного рогатого скота и лошадей овцы находят для себя много корма.

Потребность холостых и суягных овцематок в энергии и питательных веществах зависит от живой массы и упитанности животных, направления продуктивности и затрат питательных веществ на развитие плода (прилож. 1 и 2).

Нормы кормления овцематок шер­стных и шерстно-мясных пород рассчитаны на полновозрастных животных средней упитанности с живой массой от 40 до 70 кг на период подготовки к случке, первые 12-13 недель суягности и в последние 7-8 недель суягности. При нижесредней упитанности маток в период подго­товки к случке и в первый период суягности суточный рацион увеличивают на 0,2-0,3 корм. ед. сверх рекомендуемых норм.

Холостые и суягные овцематки на 100 кг живой массы по­требляют 3,2-3,8 кг сухих веществ при содержании в 1 кг сухого вещества 0,65-0,7 корм. ед. и 6,9-7,5 МДж ОЭ.

Потребность в переваримом протеине у холостых маток и в первый период суягности тонкорунных пород при средней про­дуктивности составляет 90 г в расчете на 1 корм, ед., мясо-шерст­ных пород - 80 г, а романовской породы - 90 г. Потребность в переваримом протеине у овцематок в последнюю треть суягности составляет 100-105 г на 1 корм. ед.

У суягных маток, особенно в последние два месяца, значи­тельной напряженностью характеризуется минеральный обмен, связанный с интенсивным ростом плода и депонированием ми­неральных веществ в организме. Поэтому в расчете на 1 корм. ед. должно содержаться 6-7 г кальция, 3-3,5 г фосфора, 0,5 г - магния, 3-4 г - серы и 10-12 г - поваренной соли.

Для нормального развития плода и поддержания на высоком уровне обмена веществ у суягных овцематок их рационы должны быть сбалансированы по каротину и витамину D. Оптимальный уровень каротина должен составлять 10-15 мг на 1 корм, ед., а витамина D - 600-700 ME.

Наилучшими кормами являются зеленая трава, сено, сенаж, силос, корнеплоды и концентраты (табл. 1).

Потребность лактирующих овцематок в энер­гии и питательных веществах зависит от живой массы и упитан­ности животных, направления продуктивности и затрат питатель­ных веществ на образование молока (прилож. 3 и 4).

Лактирующие овцематки на 100 кг живой массы потребляют 3,5-4,2 кг сухих веществ. Концентрация энергии в 1 кг сухого ве­щества должна составлять 0,95-1,0 корм. ед. и 10,7-11,0 МДж ОЭ в первые 6-8 недель лактации и 0,75-0,8 корм. ед. и 8,5-8,8 МДж ОЭ во вторую половину лактации.

Оптимальное содержание протеина в сухом веществе рацио­на составляет 14,5-15,0% в первые 6-8 недель лактации и 11,5-12,0% - во вторую половину лактации, что составляет соответственно 105 и 100 г переваримого протеина на 1 корм. ед.

Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона должно находиться в пределах 24-27%. Количество легкоферментируемых углеводов в сухом веществе должно составлять 16-22% при сахаро-протеиновом отношении 0,5-0,6.

Первые 6-8 недель лактации маток совпадают со стойловым содержанием, поэтому в составе рациона подсосные матки дол­жны получать хорошее, мелкостебельчатое сено - 1,0-1,5 кг, си­лос - 3-4 кг, яровую солому - 0,3-0,5 кг, кормовую свеклу - 1,5 кг и концентрированные корма - 0,3-0,5 кг. Вместо силоса в кормлении лактирующих маток можно ис­пользовать сенаж высокого качества, включая его в рацион до 75% по питательности.

При весенних окотах период лактации овцематок совпадает с пастбищным содержанием овец. В этом случае основным кормом для подсосных маток является пастбищная трава (8-10 кг в день).

Нормы кормления баранов-производителей Бараны-производители на 100 кг массы тела потребляют 2-3 кг сухих веществ. При этом концентрация энергии в 1 кг сухого вещества должна составлять 0,88-0,92 корм. ед. или 9,7-10,5 МДж ОЭ в зависимости от интенсивности использования животных.

В расчете на 1 корм. ед. потребность племенных баранов в переваримом протеине в неслучной период составляет 95 г, а в случной период – 110 г. приведены в

Основными кормами для баранов являются сено злаковых и бобовых культур, травяная резка искусственной сушки, силос, сенаж, корнеплоды, смесь концентрированных кормов (дробле­ное зерно злаковых и бобовых, отруби, жмыхи). Из кормов жи­вотного происхождения используют высушенный обрат, рыбную, мясо-костную муку, кормовые дрожжи. В стойловый период полноценное кормление баранов обеспе­чивается включением в рацион злаково-бобового сена - 35-40% по питательности, сочных кормов - 20-25% и концентрирован­ных - 40-45% (табл. 1).

В пастбищный период потребность баранов-производителей в питательных веществах в полной мере обеспечивается при пасть­бе их на хороших естественных и сеяных травах и подкормке кон­центрированными кормами в размере 0,6-0,8 кг на голову в день.

Кормят производителей как в зимний, так и в летний периоды два раза в сутки. Бараны должны быть обеспече­ны постоянно чистой водой и иметь длительный активный моци­он на открытом воздухе.

Ягнят в подсосный период начинают подкармливать растительными и другими кормами примерно с 2-нед. возраста. До отъема от маток (до 4 мес.) расходуют на каждого ягненка 55-60 корм. ед. Ягнят, не идущих на пополнение стада, целесообразно откармливать на травяных, сенажных и других типах рационов и реализовать на мясо в возрасте 8-10 мес

живой массой не менее 38-40 кг.

* Определение норм кормления и разработку рациона для барана-производителя шерстно-мясной породы студенты выполняют самостоятельно и показывают для проверки преподавателю.

Урок № 37 пз № 10

Урок № 38 КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

В отличие от жвачных животных у свиней преобладает ферментативный тип пищеварения. В связи с этим у них плохо переваривается клетчатка, резко ограничен синтез незаменимых аминокислот, витаминов группы В, что необходимо учитывать при организации сбалансированного кормления.

В условиях Сибири наиболее широко распространен концентратный тип кормления свиней.

В хозяйствах, получающих высокие урожаи корнеплодов и картофеля, применяют концентратно-корнеплодный и концентратно-картофельный тип кормления, заменяя корнеплодами до 15-20%, картофелем - 25-30% концентратов. В летний период сочные корма целесообразно заменять зеленой массой многолетних и однолетних бобовых или бобово-злаковых трав, включая в рационы холостых и супоросных маток 20-25%, подсосных маток и хряков -10-15%, ремонтному и откормочному молодняку до 15-25%. В стойловый период в качестве источника каротина используют комбинированный силос и морковь.

В комплексах промышленного типа независимо от природно-экономической зоны распространен концентратный тип кормления на основе полнорационных комбикормов: СК-1 для холостых, супоросных маток и хряков, СК-2 для подсосных маток, СК-3 ("престартер") - для поросят-сосунов с 15 до 42-дневного возраста, СК-4 ("стартер") - для поросят с 43 по 60 день, СК-5 ("гровер") - для поросят-отъемышей, СК-6 и

КОРМЛЕНИЕ СВИНОМАТОК

Свиноматки должны постоянно находиться в состоянии средней упитанности. Их потребность в питательных веществах зависит от возраста, живой массы и физиологического состояния - холостые (период подготовки к случке или осеменению), первые 84 дня супоросности, последние 30 дней супоросности и период лактации.

Маткам с низкой или очень высокой упитанностью нормы кормления следует увеличить или уменьшить из расчета на 100 г среднесуточного прироста живой массы 0,4 к. ед. (4,4 МДж обменной энергии).

Супоросных свинок в возрасте до 2 лет независимо от живой массы необходимо кормить по нормам взрослых маток живой массой 181-200 кг.

Рацион холостых и супоросных маток во избежание ожирения следует по возможности насыщать сочными кормами и сенной мукой (сенной трухой). Нельзя скармливать маткам хлопчатниковый, конопляный, рыжиковый, рапсовый и горчичный жмыхи. В рационы маток не рекомендуется вводить пивную дробину и барду.

КОРМЛЕНИЕ ХРЯКОВ

Нормы кормления хряков составлены с учетом живой массы при интенсивном (умеренном) их использовании. При длительном неслучном периоде нормы рекомендуется снизить по всем питательным веществам: взрослым хрякам массой 200-250 кг - на 10%, массой 250-300 кг - на 20%. Молодых хряков при умеренном использовании кормят без уменьшения норм.

Рационы для хряков должны составляться с учетом поддержания у них заводской кондиции. Тип кормления концентратный. Для улучшения вкусовых качеств и повышения полноценности кормов рекомендуется включать в рационы небольшое количество корнеклубнеплодов (лучше моркови), комбинированного силоса, зеленого корма, кормов животного происхождения: рыбной или мясокостной муки, обезжиренного молока и др.

ОТКОРМ СВИНЕЙ

В практике свиноводства наиболее распространен мясной откорм с его разновидностью – беконным. Взрослые свиньи (выбракованные молодые и взрослые матки и хряки) откармливаются до жирных кондиций.

На мясной откорм ставят молодняк в возрасте 3-4 мес. с живой массой 30-40 кг и заканчивают в 6-8-месячном возрасте при достижении массы 90-120 кг. При беконном откорме подсвинков специализированных пород и помесей в возрасте 2,5-3 мес. массой 25-30 кг откармливают до достижения к 6-7,5-месячному возрасту живой массы 90-100 кг. Продолжительность откорма взрослых свиней 2-3 месяца.

В зависимости от возможностей хозяйства при откорме молодняка свиней могут быть использованы нормы кормления рассчитанные на получение среднесуточного прироста 500-550, 600-650 или 750-800 г с учетом живой массы. Нормы для выбракованных маток и хряков составлены с учетом их возраста - до 2 лет и старше.

Высокое качество свинины с плотным салом получают при скармливании ячменя, пшеницы, проса, сорго. Хорошие результаты дает включение в рационы ржи, гороха, соевого и подсолнечного шротов, отрубей пшеничных, сочных кормов до 30-40%, снятого молока, мясной и мясокостной муки.

Особое внимание обращают на подбор кормов в рационе при беконном откорме свиней. Корма, придающие мягкость, привкус и запах свинине (зерно кукурузы, овса, рыбная мука, богатая жиром) используются в ограниченных количествах в первую половину откорма.

В промышленных комплексах откорм ведут на полнорационных комбикормах. Вблизи крупных городов организуют откорм свиней с использованием пищевых отходов. Наиболее эффективна кормовая смесь, состоящая из 60-65% концентратов, 25-30% пищевых отходов и 5% других компонентов (корма животного происхождения, минеральные корма и др.). Во втором периоде откорма при живой массе 60-70 кг

Урок № 39 пз № 11

Урок № 40 КОРМЛЕНИЕ ЛОШАДЕЙ

Кормление лошадей организуют исходя из хозяйственных особенностей коневодства – транспортное, продуктивное, спортивное, и на основании современных детализированных норм.

Существующие нормы кормления рабочих лошадей составлены для животных средней упитанности, при нижесредней упитанности суточную дачу кормов увеличивают на 3-4 корм. ед. дополнительной порцией зерновых концентратов. На 100 кг живой массы рабочим лошадям скармливают в среднем 2,24-3,0 кг сухого вещества. При этом животные без работы получают – 2,24 кг, при легкой работе – 2,5 кг, при средней работе – 2,8 кг и при тяжелой работе – 3,0 кг.

Лошади могут хорошо работать, сохранять массу своего тела и кондиции, если будут получать на 1 корм. ед. рациона не менее 80 г переваримого протеина, 4-5 г кальция, 4-5 г фосфора и 10-15 мг каротина. В тесной связи с обменом кальция и фосфора в организме находится магний, оптимальный уровень которого в рационах должен быть 0,9 г на 1 кг сухого вещества корма. Неработающим лошадям и животным на легкой работе следует давать 6 г соли на каждые 100 кг живой массы, на средней работе – 8 г и на тяжелой – 9 г.

Зимние рационы лошадей должны состоять из грубых, сочных и концентрированных кормов. Лучшим грубым кормом является злаковое и злаково-бобовое сено. До 1/3 части сена в рационе работающих лошадей и до 1/2 – у неработающих можно заменить доброкачественной соломой. Из зерновых кормов охотнее всего лошади поедают овес, ячмень и кукурузу (табл. 6).

В летний период сочные и грубые корма заменяют травой.

Кормление племенных жеребят (от 6 мес до 1 года). В этот период на 1 корм. ед. рациона должно приходится не менее 105-120 г переваримого протеина, 7,3-9,0 г лизина. 7,6-8,9 г кальция, 5,5- 6,3 г фосфора, 7,3-8,7 мг каротина в зависимости от породы и определенное количество витаминов имикроэлементов (прилож. 8).

В зимний период жеребят-отъемышей кормят по рационам с разнообразным набором кормов. В структуре рационов концен­траты (овес, ячмень, жмыхи, шроты) должны составлять 60-70 % , сено - 25-30 и сочные корма (морковь, свекла, силос) – 5-10 % от нормы корм. ед.

В летний период жеребят пасут на пастбище с одновременной подкормкой овсом из расчета 2-4 кг в сутки.

Кормление племенного молодняка от 1 года до 2 лет кормят строго по нормам потребности в питательных веществах, которые неодинаковы для рысистых и тяжеловозных пород (прилож. 8).

В кормовых рационах молодняка (кобылок) рысистых и тя­желовозных пород на 1 корм. ед. должно приходиться переваримого протеина – 90-100 г, лизина - 5,8-6,8, кальция - 6,2-6,8, фосфора - 5,0-5,5 г, каротина – 7-10 мг и необходимое количество других мине­ральных веществ и витаминов.

В зимний период в рационы молодняка включают концентраты – 45-60 %, грубые – 35-45 и сочные корма (свекла, карто­фель, силос) – 5-10 % от нормы кормовых единиц. В летний период максимальный удельный вес в рационах занимают трава пастбищ и зеленая масса.

Интенсивный откорм молодняка. В 6-7-месячном воз­расте жеребят отнимают от матерей и ставят на крат­ковременный интенсивный откорм (в среднем 2-3 мес.).

Общий уровень кормления при интенсивном откорме должен составлять 1,8-2,9 корм. ед. (2-3 ЭКЕ) на 100 кг живой массы. На 1 корм. ед. рациона должно приходит­ся 10,4 МДж ОЭ, 112 г переваримого протеина, 8-10 г лизина, 7,5 г кальция, 6 г фосфора, 5-8 мг каротина, 2-3 тыс. ME витамина А, 500-800 ME витамина D (прилож. 9).

Примерный рацион жеребят при интенсивном откорме в зимний период, кг на голову в сутки: сено - 4-5, овес - 3-4, пшеничные отруби – 0,3-0,5, шрот под­солнечный – 0,2-0,5, силос - 6-8, морковь, свекла – 2-3, премикс - 100 г, соль пова­ренная - 19-23 г.

Племенным жеребцам в неслучное время требуется 1,6 корм. ед. на 100 кг живой массы с содержанием 100 г пе переваримого протеина на 1 корм. ед. (прилож. 10; 11 и 12).

В случной период на 100 кг массы животного требуется: - жеребцам тяжелых шаговых пород 2,6-2,9 кг сухих веществ с содержанием 1,75-2,0 корм. ед. (18,3-20,9 МДж ОЭ); - жеребцам быстроаллюрных пород – 2,4-2,7 кг сухих веществ, 2,0-2,5 корм. ед. (21-26,2 МДж ОЭ). На 1 корм. ед. для жеребцов в случной период всех пород должно поступить 120-140 г переваримого протеина, 4-6 г кальция, 3-5 г фосфора и 10-15 мг каротина.

В зимние рационы племенных жеребцов вводят хорошее злаково-бобовое сено в количестве 40-60% по питательности, концентрированные корма, в основном овес, – 40-50% в неслучной и 50-60% в предслучной и случной периоды и небольшое количество сочных кормов, главным образом красной моркови.

При интенсивном использовании в случке к основному растительному рациону добавляют корма животного происхождения: снятое молоко – 5-8 л, куриные яйца – 4-8 штук, рыбную или мясокостную муку – по 0,2-0,3 кг.

Кормление племенных кобыл (прилож. 13; 14 и 15) организуют с учетом породы, живой массы и физиологического состояния (холостые, жеребые – 9-й мес., лактирующие).

В зимние рационы жеребых и подсосных кобыл вводят: злаково-бобовое сено 55-60%, сочные (морковь, свеклу, силос%, концентрированные корма - 30-40%. Силос в последнюю треть жеребости нежелателен. Из концентрированных кормов лучшими являются овес, отруби, жмыхи и В случной период на 100 кг массы животного требуется: - жеребцам тяжелых шаговых пород 2,6-2,9 кг сухих веществ с содержанием 1,75-2,0 корм. ед. (18,3-20,9 МДж ОЭ); - жеребцам быстроаллюрных пород – 2,4-2,7 кг сухих веществ, 2,0-2,5 корм. ед. (21-26,2 МДж ОЭ). На 1 корм. ед. для жеребцов в случной период всех пород должно поступить 120-140 г переваримого протеина, 4-6 г кальция, 3-5 г фосфора и 10-15 мг каротина.

В зимние рационы племенных жеребцов вводят хорошее злаково-бобовое сено в количестве 40-60% по питательности, концентрированные корма, в основном овес, – 40-50% в неслучной и 50-60% в предслучной и случной периоды и небольшое количество сочных кормов, главным образом красной моркови.

При интенсивном использовании в случке к основному растительному рациону добавляют корма животного происхождения: снятое молоко – 5-8 л, куриные яйца – 4-8 штук, рыбную или мясокостную муку – по 0,2-0,3 кг.

шроты.

В летнее время кобыл держат на пастбище, подкармливая концентрированными кормами (20-25% по питательности).

В расчете на 1 корм. ед. в рационе жеребой кобылы должно быть не менее 100 г переваримого протеина, 7-8 г кальция и 4-5 г фосфора. Потребление сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы должно составлять 2,4-2,6 кг, с концентрацией 6,8 МДж ОЭ/кг СВ.

Урок№ 41 ПЗ № 12

Урок № 42 ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ПТИЦЫ

Птица отличается от других животных строением пищевари­тельной системы, большей интенсивностью обменных процессов. Это связано с ее высокими скороспелостью и продуктивностью. За первые 50 сут жизни средняя масса мясных цыплят и утят по сравнению с массой при рождении увеличивается в 40 раз, гусят — в 35 раз.

У птицы в ротовой полости отсутствуют зубы, пищу она захва­тывает клювом и проглатывает целиком. У уток и гусей по краю клюва расположены поперечные кожные пластинки, которые по­могают отрывать траву и отделять из жидкого корма твердые час­тицы.

Из ротовой полости корм, лишь слегка смачиваясь слюной, по­ступает в пищевод. У зерноядных птиц пищевод перед входом в грудную полость расширяется, образуя зоб. У гусей и уток на мес­те зоба имеется небольшое расширение пищевода. Попадая в зоб, корм под действием влаги и температуры набухает, размягчается, в результате часть питательных веществ переходит в растворимое состояние. Из зоба пища постепенно переходит в небольшой по объему железистый желудок и подвергается воздействию фермен­та пепсина и соляной кислоты. Затем она поступает в мышечный желудок, где с помощью твердой роговой оболочки и гравия осно­вательно перетирается и смешивается с желудочным соком, посту­пившим из железистого желудка. Из мышечного желудка пища поступает в кишечник, где переваривается в слабокислой среде.

Пищеварение у птицы протекает значительно быстрее, чем у других животных. Например, у цыплят корм проходит через пи­щеварительный канал за 4—5 ч, у взрослой птицы —за 7—8 ч. Дольше задерживается в пищеварительном канале и подвергается воздействию ферментов цельное и грубо измельченное зерно. Значительно ббльшую скорость прохождения и переваримость имеют мучнистые корма. Эту особенность пищеварения птицы учитывают при приготовлении комбинированных кормов, где все зерновые корма для лучшего смешивания сначала измельчают, а затем готовую смесь гранулируют. Диаметр гранул для взрослой птицы примерно равен размеру зерна пшеницы. Молодняку птицы гранулы предварительно измельчают и скармливают в виде крупки.

Птица хуже других видов животных переваривает клетчатку и органические вещества кормов. У кур коэффициенты перевари­мости клетчатки разных кормов колеблются от 0 до 20—25 %. Бе­зазотистые экстрактивные вещества из кормов с низким содержа­нием клетчатки (3—5 %) куры переваривают на 80—90 %, а с высо­ким содержанием клетчатки (20—30 %) — лишь на 25—34 %. Гуси переваривают клетчатку зерна овса только на 10—12 %. По дей­ствующим нормам предельное содержание клетчатки в рационах кур-несушек и цыплят не должно превышать 4—7 %, а в рационах индеек и гусей — 6—10 %. При недостатке клетчатки в рационах нарушается пищеварение, снижается продуктивность, что может явиться причиной расклева и гибели птицы.

В пищеварительном тракте птицы сложные органические ве­щества расщепляются до более простых соединений: белки до аминокислот, углеводы до моносахаридов, жиры до глицерина и жирных кислот. Всасываясь в кровь, эти вещества разносятся по всем органам и тканям тела, используются для создания новых и восстановления старых клеток, образования пищеварительных со­ков, синтеза ферментов, гормонов, витаминов. Одновременно с этим в организме постоянно происходит расщепление и окисле­ние сложных органических веществ. Освобождающаяся энергия используется на поддержание температуры тела, работу мышц, синтез новых соединений.

Интенсивность обмена веществ зависит от физиологического состояния, возраста и продуктивности птицы, а также от количе­ства и соотношения элементов питания, поступающих в организм. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо, что­бы птица ежедневно потребляла определенное количество воды, протеина, жира, углеводов, минеральных веществ и витаминов.

Обмен веществ в организме птицы протекает с использованием энергии, которая поступает с кормом. Продуктивность птицы на 40—50 % зависит от обеспеченности ее энергией. В птицеводстве энергетическую питательность кормов, кормосмесей выражают в мегаджоулях и килокалориях обменной энергии.

Обменная энергия — показатель энергетической ценности кор­мов и обеспеченности птицы энергией за счет питательных ве­ществ рациона в зависимости от видовых различий и физиологи­ческого состояния.

В кормлении птицы выявлена определенная взаимосвязь меж­ду уровнем обменной энергии и сырого протеина в рационе. При недостатке обменной энергии сырой протеин используется орга­низмом на энергетические цели, что сопровождается увеличением потребления и расхода корма на единицу продукции. При избыт­ке обменной энергии в организме птицы происходит интенсивное отложение жира. Особенно нежелателен избыток энергии в кормах для ремонтного молодняка и кур мясных линий, так как при этом наблюдаются быстрое ожирение и резкое снижение яйценос­кости взрослой птицы.

Соотношение обменной энергии и протеина в рационе пти­цы—энергопротеиновое отношение (ЭПО) показывает, сколько обменной энергии приходится на каждый процент сырого протеи­на. В 1 кг корма при оптимальном энергопротеиновом отношении обеспечиваются высокая яйценоскость кур в течение всего про­дуктивного периода и интенсивный рост молодняка.

Протеин оказывает большое влияние на здоровье, продуктив­ность птицы и качество продукции. Потребность в протеине зави­сит от физиологического состояния, условий кормления и содержа­ния птицы. Как избыток, так и недостаток протеина нежелательны.

Протеиновую полноценность кормления птицы определяют не только по уровню сырого протеина, но и по содержанию амино­кислот в комбикормах. Установлено, что потреб­ность птицы в протеине удовлетворяется на 40—45 % незамени­мыми аминокислотами, а остальная часть компенсируется за счет заменимых аминокислот.

При несбалансированности по аминокислотному составу раци­она может наблюдаться нарушение всасывания отдельных амино­кислот. Например, метионин может тормозить всасывание лейци­на и фенилаланина и наоборот. При повышении уровня лизина в рационе на 20 % резко снижается интенсивность роста цыплят и повышаются затраты корма.

В рационах птицы нормируют содержание лизина, метионина, метионина + цистина, триптофана, аргинина, гистидина, лейци­на, изолейцина, фенилаланина, фенилаланина + тирозина, трео­нина, валина и глицина. При балансировании питательности кор-мосмесей по аминокислотному составу необходимо точно норми­ровать добавки препаратов синтетических аминокислот, так как потребность в аминокислотах зависит от уровня сырого протеина в рационе.

В действующих нормах кормления птицы потребность в об­менной энергии и других веществах характеризуется содержанием их в 100 г полнорационного комбикорма. Потребность птицы в протеине зависит от доступности азота кормов, их аминокислотного состава, сбалансированности рацио­на, температуры окружающей среды и других факторов. В рацио­нах, полноценных по аминокислотному составу, уровень протеи­на можно снизить на 5—10 %. Между использованием аминокис­лот в организме птицы и обеспеченностью рационов витаминами, особенно группы В, имеется тесная взаимосвязь. При недостатке витаминов нарушается обмен веществ, замедляется рост молодня­ка, снижаются яйценоскость, качество яиц и мяса птицы. Для га­рантированного обеспечения потребности птицы в витаминах их дополнительно вводят в комбикорма

Из минеральных веществ в комбикормах прежде всего учиты­вают количество и соотношение кальция и фосфора. При дефици­те кальция в комбикорма вводят мел, известняки, ракушку. Ис­точниками фосфора и кальция служат костная мука, моно-, ди - и трикальцийфосфат, обесфторенный фосфат.

Балансирование рационов по натрию проводят за счет пова­ренной соли.

Потребность птицы в микроэлементах удовлетворяют путем га­рантированных добавок марганца, цинка, железа, меди, кобальта и йода в виде солей, которые вводят в комбикорма, как правило, в составе витаминно-минеральных премиксов. В кормосмеси для птиц добавляют также специальные профилактические препара­ты, ферменты и антиоксиданты.

Урок № 43 пз № 13

Урок № 44 КОРМЛЕНИЕ КРОЛИКОВ и пушных зверей

От кроликов получают шкурки, пух и ценное мясо, которое характеризуется высоким содержанием белка и низким содержа­нием жира. Шкурки служат сырьем для выработки меховых изде­лий, а кроличий пух — для производства фетра и трикотажных из­делий.

Кролики — плодовитые животные. Продолжительность бере­менности у них составляет 28—32 сут. Хорошо развитых самок первый раз случают в возрасте 6—8 мес. За один окрол самки при­носят в среднем 8—10 крольчат, которых отнимают от матерей в возрасте 1—1,5 мес. От хорошей крольчихи за 5—6 окролов можно получить до 45 крольчат.

Молоко крольчих высокопитательно и содержит 15—20 % жира, 10—15 % белка, 1,8—2,2 % молочного сахара, 0,64 % кальция, 0,44 % фосфора. Самки выделяют в сутки до 200—250 г молока.

Зубной аппарат кроликов имеет отличительные особенности. Резцы у кроликов покрыты зубной эмалью только с одной сторо­ны, поэтому стираются неравномерно и постоянно остаются ост­рыми. Желудочный сок выделяется непрерывно и имеет более вы­сокую кислотность по сравнению с другими животными. Содер­жание соляной кислоты в желудочном соке кроликов находится в пределах от 0,11 до 0,27 %. Микробиологический синтез витами­нов группы В, включая и витамин Bi2, происходит в конечных от­делах пищеварительного тракта.

Кролики несколько лучше, чем птица, но хуже, чем другие виды сельскохозяйственных животных, переваривают клетчатку грубых кормов: сена — на 15—25 %; листьев зеленых растений, ка­пусты и корнеклубнеплодов — на 40—60; пленок зерна, жмыхов и шротов —на 20—30%. Безазотистые экстрактивные вещества пе­ревариваются кроликами значительно лучше: из зерновых —на 75—85 %; картофеля — на 90; зеленых растений и корнеплодов — на 85-95 %.

Протеин различных кормов переваривается кроликами в не­одинаковой степени: грубых кормов — на 50—75 %; травы — на 60—85; зерновых —на 70—80; отрубей —на 75; жмыхов —на 85; корнеплодов — на 80—85 %.

Нормы кормления кроликов разработаны с учетом живой мас­сы, возраста и физиологического состояния. Энергию нормируют в граммах кормовых единиц и мегаджоулях обменной энергии

КОРМЛЕНИЕ ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ

Клеточные пушные звери (норка, песец, лисица) — представи­тели отряда хищных. У пушных зверей пищеварительный канал хорошо приспособлен к перевариванию кормов животного проис­хождения. Растительные корма они переваривают хуже, чем пло­тоядные животные. Пушные звери имеют простой желудок и от­носительно малую длину кишечника по сравнению с другими ви­дами животными. Например, у норок, песцов и лисиц длина ки­шечника превышает длину тела только в 4 раза, в то время как у свиньи — в 25 раз. Малая длина кишечника обусловливает высо­кую скорость прохождения корма через пищеварительный канал. Так, у норок полное удаление остатков корма из пищеваритель­ной системы происходит через 15—20 ч, лисиц и песцов —через 24—30 ч. Поэтому микрофлора желудочно-кишечного тракта не играет существенной роли в процессе пищеварения.

Важные биологические особенности пушных зверей — сезон­ность размножения и линька.

Нормы кормления пушных зверей дифференцированы в зави­симости от вида, возраста, живой массы, физиологического состо­яния и сезона. Энергетическую питательность кормов и рационов для пушных зверей выражают в обменной энергии

Нормы обменной энергии для лактирующих самок установле­ны в зависимости от их живой массы и дополнительно на каждого щенка по декадам лактации

Применяемые в звероводстве корма подразделяют на три ос­новные группы: животного происхождения, растительные и доба­вочные. Корма животного происхождения включают свежие и консервированные мясные, рыбные и молочные продукты. Из ра­стительных кормов для кормления зверей используют муку тонко­го помола зерновых, предварительно освобожденных от пленок (кроме зерна ржи), подсолнечные жмыхи и шроты (без лузги), ва­реный или силосованный картофель, морковь, турнепс, свеклу, брюкву, тыкву, кабачки, капусту, салат, шпинат, помидоры, моло­дые листья крапивы, клевер, люцерну, зелень озимых злаков, яблоки-падалицу. Хорошим заменителем зеленых кормов в зимнее время может служить травяная мука из молодых растений люцер­ны и клевера. Из добавочных кормов в звероводстве широко при­меняют жиры растительного и животного происхождения, кормо­вые дрожжи и синтетические аминокислоты.

Мясные и рыбные корма зверям скармливают в виде фарша.

В организме пушных зверей витамин А не может быть синтези­рован из каротиноидов, содержащихся в кормах, поэтому он дол­жен поступать с кормами животного происхождения или за счет введения препарата витамина А.

При содержании в шедах из-за отсутствия ультрафиолетового излучения в организме зверей витамин D не синтезируется, по­этому его необходимо постоянно поставлять животным с кормами и препаратами. При избытке витамина D в рационах у зверей мо­жет возникнуть гипервитаминоз, сопровождающийся нарушением минерального обмена, потерей аппетита, задержкой роста, не­рвными припадками, а в отдельных случаях и гибелью.

При скармливании зверям кормов, богатых жиром (рыба, мясо, жиры), рекомендуется на каждые 419 кДж обменной энергии до­бавлять 2—5 мг витамина Е.

Для профилактики кровоизлияний у новорожденного молод­няка самкам лисиц и песцов дважды в конце беременности следу­ет вводить в рацион препарат витамина К по 1—2 мг на голову в сутки, а беременным норкам — не более 0,5—1 мг.

Недостаточность витамина В! у пушных зверей может развить­ся при скармливании им несвежих жиров, большого количества жмыхов и рыбы, особенно пресноводной, содержащей значитель­ное количество фермента тиаминазы, разрушающей этот вита­мин. При недостатке тиамина у зверей ухудшается аппетит, появ­ляются судороги, у самок нарушается половой цикл, у новорож­денных возникают поносы.

Кормление зверей вареными кормами, несвежим жиром, кон­сервированными кормами (с применением консервантов) может вызвать недостаточность пантотеновой кислоты. У самок при ги­повитаминозе В3 наблюдается повышенная смертность эмбрио­нов, а у молодняка — нарушение роста и депигментация пуха, вы­падение ости.

При регулярном скармливании пушным зверям мышечного мяса, мясных субпродуктов, печени и дрожжей потребность в пиридоксине, холине, фолиевой и никотиновой кислотах, цианкобаламине практически полностью удовлетворяется за счет присут­ствия этих факторов в кормах и синтеза самим организмом. До­полнительное скармливание этих витаминов применяется только при отдельных заболеваниях.

Витамин С при достаточном количестве витамина А в рационе синтезируется до полной потребности самим организмом взрос­лых зверей. При А-гиповитаминозе в организме беременных ли­сиц и песцов нарушается синтез витамина С. Щенки у таких жи­вотных родятся ослабленными, с характерным заболеванием, но­сящим название «краснолапость». Для профилактики С-гиповитаминоза у щенков в рацион беременных самок вводят по 10—20 мг аскорбиновой кислоты на каждые 419 кДж.

Звери при достаточном обеспечении кормами животного происхождения, богатыми натрием, не нуждаются в дополнительной подкормке поваренной солью. Поступление в организм норок с кормами 1,8—2 г соли в жаркую погоду при недостатке питьевой воды может вызвать отравление. Чтобы избежать этого, необходи­мо контролировать общее содержание соли в суточном рационе: для норок не более 1—1,5 г, песцов не более 4—5, лисиц не более 5-6 г.

При скармливании отдельных видов рыбы (минтай, пикша, сайда), которые содержат триметиламиноксид, нарушающий об­мен железа в организме, может возникнуть недостаточность в этом элементе. Термическая обработка рыбных кормов разрушает триметиламиноксид, в результате чего улучшается обмен железа в организме.

Для профилактики и лечения анемии в рацион пушных зверей полезно периодически добавлять 1%-й раствор сульфата железа или лактата железа из расчета 10—15 мг соли на взрослую норку и 5—7,5 мг на голову молодняка в сутки. Хорошие результаты полу­чены и при совместном скармливании норкам солей железа с 1— 1,5 мг сульфата меди в сутки.

Потребность в других микроэлементах у пушных зверей уста­новлена недостаточно точно. Бесконтрольное избыточное скарм­ливание этих биологически активных веществ может оказать от­рицательное влияние на здоровье и жизнеспособность живот­ных.

Пушные звери, как и другие сельскохозяйственные живот­ные, нуждаются в обеспечении питьевой водой. Относительно живой массы тела потребность в питьевой воде у норок наибо­лее высокая: самки выпивают за сутки в среднем 90 г, самцы — 170 г воды. При недостатке воды норки теряют аппетит, а в жаркое время у них могут быть тепловые удары. Регулярное по­ение молодняка способствует лучшему росту и развитию более пышного опушения. В зимний период норок целесообразно по­ить 2—3 раза в сутки подогретой водой, а летом — прохладной (15-18 "С).

Относительная потребность лисиц и песцов в питьевой воде ниже, чем норок. Самки лисиц выпивают за сутки в среднем 70 г воды, самцы — 110, самки песцов — до 210 г.

УРОК № 45 МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ, ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ СВЯЗАННЫХ С НЕПОЛНОЦЕННЫМ И НЕСБАЛАНСИРОВАННЫМ КОРМЛЕНИЕМ.

Правильно организованное, научно обоснованное корм­ление сельскохозяйственных животных — одно из важней­ших условий увеличения производства продуктов живот­новодства при меньших затратах труда и средств. Особенно большое значение приобретает прогрессивная технология кормления при индустриальных методах ведения животно­водства. Научно обоснованное кормление предусматривает совершенные методы оценки питательности кормов и рацио­нов, изучение потребностей животных в питательных ве­ществах и использование соответствующих знаний в прак­тике животноводства
для наиболее полного удовлетворения потребностей животных в питании при современных методах приготовления и использования кормов. Чтобы контро­лировать правильность и полноценность кормления, необ­ходимо строго учитывать и анализировать потребляемые животными корма, а также ответные реакции организма животного на кормление.

Контроль за сбалансированностью рационов. Необхо­димо постоянно учитывать соответствие фактического ра­циона с потребностями животных в энергии, протеине, ми­неральных веществах и витаминах, используя для этих це­лей данные агрохимических лабораторий о составе и пита­тельности местных кормов и соответствующие нормы корм­ления. Необходимо, кроме того, обращать внимание на обеспеченность жвачных (крупный рогатый скот, овцы) сахаром и контролировать сахаро-протеиновое отношение, на соотношение в рационе белковых и небелковых фракций протеина, состав углеводного комплекса, реакцию золы и др.

Для животных с однокамерным желудком (свиньи, лоша­ди) очень важно учитывать сбалансированность рационов по аминокислотному составу. Так как переваримость и ис­пользование питательных веществ гв их организме во мно­гом определяется содержанием клетчатки, то при оценке качества кормления обращают внимание и на этот показа­тель. Жир корма у животных с однокамерным желудком, в частности свиней, в значительной степени может повлиять на качество продукции. Следовательно, его содержание в рационе и качественный состав также должны быть под контролем.

Больше всего показателей учитывают при кормлении птицы. К ним относятся энергетическая ценность кормов и рационов, энерго-протеиновое отношение, аминокислот­ный состав, содержание клетчатки, лимитирующих амино­кислот и некоторые другие.

При кормлении всех животных важно следить за сба­лансированностью рационов по макро - и микроэлементам и витаминам.

Как уже упоминалось, контроль за сбалансированностью рационов по всем элементам питания необходимо осущест­влять постоянно. В некоторых же случаях приходится ана­лизировать кормление и за прошедший период, так как отдельные дефекты в питании могут быть замечены лишь по истечении определенного времени.

Контроль кормления по продуктивности животных, ка­честву продукции и затратам кормов. Количество и каче­ство продукции, получаемой от животных, является важным показателем правильности кормления. Интенсивный прирост живой массы при выращивании и откорме живот­ных, высокие и стабильные удои, настриги шерсти, высо­кая яйценоскость кур при хорошем качестве продукции двидетельствуют о полноценном кормлении. Наоборот, при снижении продуктивности животных необходимо прежде всего искать причину в кормлении. Кроме того, о правиль­ности кормления можно судить и по затратам кормов на производство продукции. При правильно организованном кормлении эти затраты минимальные. Полноценное кормле­ние при соответствующих породных качествах животных позволяет в настоящее время довести затраты кормов на 1 кг прироста живой массы свиней на откорме до 3,5—4,5 кормовой единицы, молодняка крупного рогатого скота — до 6—7 кормовых единиц; затраты концентратов на 1 кг прироста живой массы бройлеров — до 2 кг, на 10 яиц — до 1,7 и затраты кормов на 1 кг молока — до 0,9 кормовой единицы и менее.

Контроль кормления по физиологическому состоянию животных. Физиологическое состояние животных в зна­чительной степени зависит от условий кормления и его пол­ноценности. Недостаточное, несбалансированное кормление обязательно отразится на общем состоянии животных. Поэтому осмотр животных, регистрация клинических пока­зателей — температуры тела, частоты пульса, дыхания и др.— позволяют в определенной степени судить о состоя­нии животных, связанном с условиями кормления. Важным показателем является также аппетит животного. Плохой или извращенный аппетит, когда животные лижут стены, едят землю, лижут друг друга, часто является симптомом недостаточности рационов по тем или иным питательным веществам. Длительное несбалансированное по общему уровню и по содержанию отдельных питательных веществ кормление приводит к возникновению у животных ряда заболеваний с ярко выраженной клинической картиной (ра­хит, остеомаляция, зобная болезнь и др.).

При более глубоком изучении состояния животных про­водят соответствующий лабораторный анализ крови, мочи, кала и продуктов, получаемых от них.

Контрольные вопросы

1.  Какое значение в животноводстве имеют нормы кормления? По каким показателям нормируют кормление сельскохозяйственных животных разных видов?

2.  Что называется рационом?

3. Расскажите о типах кормления животных и типовых рационах.

4. Каковы особенности нормированного кормления в промышлен­ном животноводстве?

5. Как осуществляется контроль за полноценностью кормления?