«Утверждаю»
Директор МОУ СОШ № 25 с УИОП
______________
«01» сентября 2010 год
Программа
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №25 с УИОП
г. Орехово-Зуево
2010г
Актуальность
«Пусть пища будет лекарством, пусть лекарство будет пищей»
Гиппократ
Думая о будущем детей, надо особо подчеркнуть возраст от рождения до 16 лет как самый важный. Все, что может произойти в последствии, заложено в этот период и отзовется не только болезнями, а в конечном итоге счастьем или несчастьем человека.
Истины здоровья должны закладываться с детского возраста, как только сознание готово воспринимать информацию.
Содержание данного проекта направлено на становление ценностного отношения учащихся к здоровью и здоровому питанию, здоровому образу жизни, на формирование навыков сохранения и укрепления здоровья через полученные представления и знания об особенностях своего организма, о закономерностях его функционирования и правилах здорового образа жизни.
Программа заключается в том, одной из важнейших задач школы сегодня является формирование у детей ответственного отношения к своему здоровью. Школьники должны узнать и принять для себя основные принципы здорового образа жизни, а это возможно только в результате совместной работы родителей, педагогов и самого ребенка.
Программа
Цель программы:
1.Сохранение и укрепление здоровья учащихся.
2.Воспитание у школьников потребность в здоровом питании.
Задачи программы:
- снижение уровня заболеваемости учащихся;
- развивать мотивацию у детей и подростков к употреблению здоровой пищи;
-обеспечение необходимыми знаниями и формирование соответствующих
навыков для ведения здорового образа жизни;
-ведение информационной работы с учащимися и их родителями о пользе
употребления здоровой пищи;
-формирование у учащихся культуры питания;
Ожидаемый результат:
1.Снижение уровня заболеваемости среди детей и подростков.
2.Формирование представлений у школьников о здоровом питании, как о здоровье в целом.
Полноценное питание – важнейшее условие хорошего здоровья!
Высокая скорость роста, физического и психического развития детей и подростков в сочетании со значительной нервно-психической нагрузкой, обусловленной интенсивным процессом обучения, который, начиная уже с 3-4-летнего возраста, предопределяют необходимость полноценного питания, постоянного поступления с пищей комплекса всех незаменимых и заменимых пищевых веществ. Это требование может быть обеспечено только при условии правильно организованного, рационального (здорового, оптимального, сбалансированного и т. п.) питания детей в ДОУ, школьных учреждениях и домашних условиях.
Нарушение режима питания в детском и подростковом возрасте - одна из важных причин возникновения заболеваний. Организация рационального, здорового питания детей и подростков в нашем общеобразовательном учреждении является необходимым условием обеспечения их здоровья, а так же профилактики заболеваний. За годы учебы среднестатистический российский школьник имеет все шансы заполучить себе несколько хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы.
Реорганизация включает в себя:
- нормативно - правовое обеспечение организации питания в образовательном учреждении;
- внесение дополнений и изменений в действующие приказы и нормативные документы школы;
- совершенствование материально-технической базы, обеспечивающее процесс школьного питания в соответствие с современными разработками и технологиями;
- увеличение количества учащихся обеспеченных льготным питанием;
- обеспечение соответствия школьного питания детей установленным нормам и стандартам;
- внедрение новых технологий приготовления;
- повышение качества предлагаемых блюд;
- обновление системы эффективного управления и контроля за качеством продуктов;
- пропаганду и обучение учащихся в области здорового питания;
- организацию образовательно-разъяснительной работы по вопросам здорового питания среди учащихся и их родителей;
- разработку системы оценки качества школьного питания, в том числе учитывая показатели снижения заболеваемости.
Для совершенствования системы школьного питания необходимо комплексное решение, учитывающее и медицинские, и правовые, и социальные, и финансовые, и технологические аспекты:
научно - методический
медицинский
управленческий
технологический
кадровый
В результате реорганизации увеличится ассортимент блюд в соответствии с утверждённым меню с учетом всех гигиенических требований и рекомендаций, повысится качество школьного питания, повысится уровень культуры и сформированности навыков здорового питания, увеличится охват горячим питанием учащихся имеющих заболевания и учащихся из социально-незащищённых семей.
Правильная организация питания школьников может помочь в решении очень многих проблем, возникающих именно в школьном возрасте и обеспечить организм всеми ресурсами роста и развития.
Создание здоровьесберегающего пространства - «Здоровое питание – путь к здоровому образу жизни».
ЦЕЛЬ: Создание здоровьесберегающей среды, как основы для воспитания здорового образа жизни..
Задачи:
Становление навыков здорового питания через классные часы, родительские собрания, КТД.
Обеспечение медицинской и психолого-педагогической поддержкой.
Создание оптимальных условий для полноценного питания всех учащихся школы.
Привить культуру поведения за столом.
Ожидаемые результаты проекта:
Сто процентное питание в школьной столовой.
Сохранение здоровья, повышение учебной мотивации, снижение тревожности.
Привитие ребенку режимное питание.
Хорошие манеры
В условиях школы питание наравне с оздоровительным фактором, имеет большое воспитательное значение. Именно в школьном возрасте, когда активно формируются привычки, наибольшее значение имеет воспитание навыков рационального питания.
В соответствии с СанПин 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях» в школах должно быть организовано двухразовое горячее питание для детей групп продлённого дня и горячие обеды для остальных детей.
Питание не только определяет качество жизни, но и является условием роста и развития ребенка. Любая, особенно белковая и витаминная, недостаточность способна резко затормозить рост и развитие, а в наиболее тяжелых случаях даже привести к серьезным и неизлечимым недугам.
Рост детей, как физический, так и умственный, полностью зависит от их предпочтений в еде. Все мы отлично знаем, что дети должны питаться здоровыми и сбалансированными пищевыми продуктами, и в связи с этим мы стараемся обеспечить своих детей только здоровой и "правильной" едой. Конечно, дети бы предпочли менее полезную еду в виде тех продуктов, которыми изобилуют супермаркеты, но вы должны постараться приучить детей к здоровому питанию. Возможно, по началу они будут "противиться" этому, но вскоре привыкнут. Конечно, невозможно постоянно кормить детей диетической пищей: к примеру, дома вы можете кормить их именно такими продуктами питания, а в ваше отсутствие, уж будьте уверены, они найдут более "вкусную" и неполезную пищу.
Замена полноценного горячего питания в школьной столовой чипсами, сухариками, шоколадными батончиками и газированными напитками наносит урон здоровью наших детей. Ведь для правильного роста и развития каждый ребенок должен получать определенный суточный набор продуктов, который должен включать в себя: молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр, мясо, рыбу, яйца, крупы и макаронные изделия, растительные и животные жиры, овощи, свежие фрукты, натуральные соки, хлеб и хлебобулочные изделия. Одни продукты, входящие в суточный набор продуктов, должны быть включены в рацион ребенка ежедневно, другие же дети могут получать через день или 2-3 раза в неделю, в увеличенных соответствующим образом дозировках. Но необходимо, чтобы каждые 10 дней все продукты были израсходованы в полном объеме. К числу ежедневно употребляемых продуктов относятся: молоко, мясо, сахар, хлеб, фрукты и овощи. Творог, сыр, яйцо, рыба используются несколько раз в неделю. Все эти нормативы выполняются в нашей школьной столовой.
Для того чтобы у детей выработалось привыкание к здоровой еде, нужно приучать их к этому с самого раннего детства. Как только это войдет в привычку, многие проблемы отпадут сами собой: привычная еда не будет казаться ребенку невкусной.
Благодаря реформе школьного питания в нашей школе применяют современное оборудование, способное производить продукцию наивысшего качества. Администрации школы прикладывает максимум усилий для переоснащения и модернизации нашей столовой, для обеспечения полноценными горячими обедами всех учащихся.
Система организации питания в школе ставит перед собой следующие задачи:
обеспечить учащимся полноценное горячее питание;
- следить за калорийностью и сбалансированностью питания;
прививать учащимся навыки здорового образа жизни;
- развивать здоровые привычки и формировать потребность в здоровом образе жизни;
формировать культуру питания и навыки самообслуживания
Для решения этих задач школой задействован целый ряд сотрудников, которые систематически решают данные задачи. Прежде всего, это работники столовой. На их ответственности находится вопрос приготовления вкусной и приготовленной в соответствии со всеми технологиями пищи. Кроме того, в обязанности работников пищеблока входит выполнения всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм.
Для контроля над работой пищеблока созданы две комиссии, работающие каждая по своему плану и выполняющие разные функции. Прежде всего, это бракеражная комиссия. Среди членов комиссий кроме администрации школы, учителей есть члены общешкольного родительского комитета и члены ученического совета. В её обязанности входит контроль за поступающей сырой и готовой продукцией, за условиями хранения полученных продуктов, их реализацией согласно срокам. В школе ведутся два бракеражных журнала: бракераж сырой и бракераж готовой продукции. Медицинский работник ежедневно проверяет и просчитывает присылаемое меню, внося корректировки в ассортиментный перечень блюд.
Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном счете, сохранить здоровье каждого ученика нашей школы.
В школьных столовых учат хорошим манерам
Необходимость серьезно заниматься формированием культуры здоровья в системе общего образования обусловлена рядом объективных причин:
Фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, а, следовательно, здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в этот период;
В этом же возрасте закладываются и основы здорового образа жизни, как система норм и правил, усваиваемых ребенком в специально проецируемой деятельности;
Школьный период в развитии наиболее сенситивен в формировании ключевых знаний об особенностях развития человеческого организма, о факторах и способах сохранения и развития здоровья.
Школьники МОУ СОШ №25 с УИОП теперь уже и не представляют, как это можно - принимать пищу и не пользоваться вилкой или сесть за стол, не помыв при этом руки. Прошло несколько недель, и правила этикета стали влиять уже на поведение школьников. Они стали по-другому относиться к уже привычному месту приема пищи. 
«Когда есть вкусно приготовленная пища да плюс еще красиво сервирован стол, дети даже по-другому себя вести начинают».
Это стало еще одним способом показать себя - смотрите, я культурный человек, знаю, что такое этикет и прошу с этим считаться. Дети стали уважительнее относиться к себе, подметили учителя. А ведь поначалу многие из них опасались последствий нововведения.
К хорошему привыкают быстро, а потому о временах, когда в школьной столовой властвовали железные тарелки и старые алюминиевые ложки, вилки, сейчас учащиеся и не вспоминают.
Меню школьника составлено из продуктов, поставляемых в школу сетью окружных предприятий школьного питания.
Нужно отдать должное школьной администрации. Большое внимание уделяется разнообразию и качеству приготовления пищи. Также мы проводим общешкольные собрания, на которых вместе с родителями обсуждаем меню и объясняем необходимость введения в рацион детей тех или иных продуктов. В результате практически ни у кого в нашей школе не возникает вопроса, обедать ребенку в школе или нет?
Меню, предлагаемое в школьной столовой, отличается разнообразием блюд и содержит весь необходимый по калорийности и содержанию витаминов набор продуктов для детского питания. Мы постоянно думаем о здоровье ребят и о том, чтобы еда была вкусной. Один из выходов – расширение ассортимента. Если раньше в школьных столовых главенствовал принцип "что положили, то и ешь", то сегодня иначе. Ребята имеют возможность прийти в столовую и взять то, что им хочется.
Мы часто говорим: «В здоровом теле – здоровый дух». И проблема нашей школы «Повышение качества образования учащихся через внедрение здоровьесберегающих педагогических технологий в обучении и образовании». В школе преобладающим является воспитание здорового человека.
Практика организации питания в нашей школе убедили нас в преимуществе столовых, работающих непосредственно на сырье. Их полная автономность в приготовлении пищи, дает большую возможность обеспечения на месте блюд самого разнообразного меню. Отсутствие необходимости её замораживания (охлаждения) и повторного разогрева дает возможность сохранить не только вкусовые достоинства, но и пищевую ценность.
В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. В школе имеется 4 холодильных камеры, предназначенные для хранения разного вида продуктов, причем каждого вида отдельно. Их наличие помогает сохранить качество продуктов до непосредственного их приготовления.
Расширить ассортимент за счет большого количества салатов и разнообразных гарниров помогают картофелечистка, овощерезки, мясорубка.
Ношение спецодежды для работников пищеблока является обязательным. Это позволяет соблюдать необходимые санитарно - гигиенические нормы.
Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются самые лучшие средства дезинфекции.
В работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов. Это позволяет увеличить время дезинфекции до одних суток.
За время работы в школе не было ни одного случая заболевания кишечной инфекцией по вине столовой.
Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимися организовано специальное место.
Большое внимание имеет эстетический вид приготовляемых блюд, поэтому наши повара уделяют этому огромное внимание.
Необычайно приятна в нашей столовой атмосфера тепла и домашнего уюта. Персонал столовой всегда встречает детей доброжелательными улыбками и многих детей знает по именам. Поэтому дети всегда с удовольствием посещают школьную столовую.
В школе наряду с организованным питанием для всех учащихся работает буфет, где не только продается великолепная выпечка собственного производства но и разнообразные соки.
Для питания учащихся отведены перемены по 20 минут, что позволяет учащимся восстановить умственные и физические способности до начала следующего урока.
Время питания учащихся старших и младших классов, а также групп продленного дня, установлено расписанием, которое соответствует учебной нагрузке в определенный день недели и более равномерно распределяет нагрузку на персонал столовой.
«Человек есть то, что он ест»
В. Вересаев
Здоровое питание для школьника
К составлению полноценного рациона школьника требуется глубокий подход с учетом специфики детского организма. Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание. Напряженная умственная деятельность, непривычная для первоклассников, связана со значительными затратами энергии.
Современный школьник, по мнению диетологов, должен есть не менее четырех раз в день, причем на завтрак, обед и ужин непременно должно быть горячее блюдо. Для растущего организма обязательны молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты - источники кальция и белка. Дефицит кальция и фосфора также помогут восполнить рыбные блюда. В качестве гарнира лучше использовать не картошку или макароны, а тушеные или вареные овощи (капусту, свеклу, лук, морковь, бобовые, чеснок и капусту). За день школьники должны выпивать не менее одного-полутора литров жидкости, но не газированной воды, а фруктовых или овощных соков.
Родители возлагают большие надежды на правильный завтрак - ведь они лично контролируют этот процесс и могут быть абсолютно уверены, что хотя бы раз в день ребенок поел как следует. Однако не все знают, какой завтрак наиболее ценен для школьника.
Помимо сладкого чая, варенья и кондитерских изделий, в утренний завтрак школьников должны обязательно входить хлебобулочные изделия, каши (овсянка зарекомендовала себя лучше всех), макароны, свежие овощи, из фруктов предпочтительны яблоки, богатые клетчаткой и пектином. Это сложные формы углеводов, запас которых необходим ребенку. Остальные углеводы лучше распределить на промежуточные приемы в течение школьного дня: фруктовые напитки, чай, кофе, булочки, печенье, конфеты обеспечат постоянное поступление свежих порций глюкозы в кровь и будут стимулировать умственную активность школьников.
Второй по значимости компонент пищи, нужный для удовлетворения энергетических потребностей школьников, - это жиры. На их долю приходится от 20 до 30% от общих суточных затрат энергии.
В пищевом рационе школьника должна присутствовать в необходимых количествах клетчатка - смесь трудноперевариваемых веществ, которые находятся в стеблях, листьях и плодах растений. Она необходима для нормального пищеварения.
Белки - это основной материал, который используется для построения тканей и органов ребенка. Белки отличаются от жиров и углеводов тем, что содержат азот, поэтому белки нельзя заменить никакими другими веществами.
Школьники 7-11 лет должны получать в сутки 70-80 г белка, или 2,5-3 г на 1 кг веса, а учащиеся 12-17 лет - 90-100 г, или 2 -2,5 г на 1 кг веса.
Дети и подростки — юные спортсмены, имеющие повышенные физические нагрузки (в том числе и участники туристских походов), нуждаются в увеличении суточной нормы потребления белка до 116—120 г в возрасте 10—13 лет. и до 132—140 г в возрасте 14—17 лет.
В детском питании учитываются качественные особенности белков. Так, удельный вес белков животного происхождения в рационе детей школьного возраста составляет 65—60%, у взрослых—50%. Потребностям детского организма в наибольшей степени соответствует молочный белок, так же как и все остальные компоненты молока. В связи с этим молоко должно рассматриваться как обязательный, не подлежащий замене продукт детского питания. Для детей школьного возраста суточная норма молока — 500 мл. Следует иметь в виду, что 100 г молока соответствует 12 г сухого молока или 25 г сгущенного.
Незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан и гистидин — рассматриваются как факторы роста. Лучшими их поставщиками являются мясо, рыба и яйца
Памятка для родителей: в каких продуктах «живут» витамины
Витамин А — содержится в рыбе, морепродуктах, абрикосах, печени. Он обеспечивает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, улучшает сопротивляемость организма в целом.
Витамин B1 — находится в рисе, овощах, птице. Он укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение.
Витамин B2 — находится в молоке, яйцах, брокколи. Он укрепляет волосы, ногти, положительно влияет на состояние нервов.
Витамин РР — в хлебе из грубого помола, рыбе, орехах, овощах, мясе, сушеных грибах, регулирует кровообращение и уровень холестерина.
Витамин В6 — в цельном зерне, яичном желтке, пивных дрожжах, фасоли. Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворение.
Пантотеновая кислота — в фасоли, цветном капусте, яичных желтках, мясе, регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника.
Витамин B12 — в мясе, сыре, продуктах моря, способствует кроветворению, стимулирует рост, благоприятно влияет на состояние центральной и периферической нервной системы.
Фолиевая кислота — в савойской капусте, шпинате, зеленом горошке, необходима для роста и нормального кроветворения.
Биотин — в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах, влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови.
Витамин С — в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей, способствует заживлению ран.
Витамин D — в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы.
Витамин Е — в орехах и растительных маслах, защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции половых и эндокринных желез, замедляет старение.
Витамин К — в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте, регулирует свертываемость крови.
РАЗГОВОР О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ
Здоровое питание – это питание, сбалансированное по соотношению углеводы – белки – жиры, содержащее достаточно витаминов и минералов. Современная модель рационального питания имеет вид пирамиды: продукты в ней располагаются от основания к вершине по мере убывания их полезности. Ориентируясь на нее, Вы сможете составлять сбалансированный рацион на каждый день.
Первый кирпич пищевой пирамиды – зерновой.
Основание пирамиды образуют цельнозерновые продукты, значение которых часто не дооценивается и содержание которых в нашем меню, как правило, недостаточное. Признайтесь, часто ли Вы едите каши - гречневую, овсяную, хлеб из муки грубого помола, макароны из пшеницы твердых сортов? А их в ежедневном рационе должно быть от 6 до 9 порций! 1 порция зерновых продуктов - это 1 ломтик цельнозернового хлеба или 1,5 чашки приготовленной пасты, или 1,5 чашки приготовленного риса. Крупы (гречка, неочищенный рис, овсянка) содержат много витаминов А и Е, к тому же в них витамины не разрушаются со временем так интенсивно, как в овощах и фруктах. Конечно, определенный процент населения ест на завтрак мюсли, но все же стоит подумать о том, чтобы вернуть такие традиционные блюда, как каши с различными добавками - грибами, тыквой, репой. Это не только вкусно, но и крайне полезно. Обратите внимание: сюда не входят источники "пустых" углеводов, которые присутствуют в нашем питании: белый хлеб, булки, торты.
Кирпичи 2 и 3 - овощной и фруктовый.
Следующий уровень пирамиды - овощи и фрукты (2 отдельные группы). Овощей в дневном рационе должно быть в среднем 5 порций. Фруктов - от 3 до 5. 1 порция фруктов - это 1 средний фрукт (апельсин, яблоко) или 1 чашка нарезанных фруктов, или 1,5 чашки сока, или 1 чашка сухофруктов. Как источник витамина С рекомендуется отвар из сухих плодов шиповника, листовая зелень, красный перец, замороженная черная смородина, цитрусовые и квашеная капуста. Когда иммунная система ослаблена, это вызывает обострение различных хронических заболеваний. Так что поддержание иммунитета - это первоочередная задача. Очень важно включать в рацион ярко-желтые, оранжевые и красные овощи и фрукты (помидоры, тыкву, сладкий перец). Они содержат водорастворимый бета-каротин, предшественник витамина А, в организме превращающийся в жирорастворимый витамин А. И пейте свежевыжатые соки, причем не только фруктовые, но и овощные! Обратите внимание: если недоступны свежие фрукты, покупайте быстрозамороженные овощные смеси и фрукты, а также сухофрукты.
Кирпич 4 пищевой пирамиды – мясной.
В рационе обязательно должны присутствовать высоко протеиновые продукты, содержащие незаменимые аминокислоты: нежирное мясо, птица, рыба. Кстати, к этой же группе (а не к группе молочных продуктов) диетологами отнесен творог. Таких продуктов следует потреблять от 4 до 8 порций (1 порция: 30 г приготовленного мяса, птицы или рыбы, 1 чашка бобов, гороха или чечевицы, 1 яйцо или 2 белка, 30-60 г обезжиренного сыра, 1 чашка обезжиренного творога). В мясе содержится железо, которое является иммуномодулятором, витамины группы В (в основном в свинине). А вот сосиски, сардельки, вареные колбасы сюда не входят - мясо в них не так много, а вот жира и калорий - предостаточно! Чтобы получать в достаточном количестве микроэлемент селен, ешьте морепродукты (источник кислот омега-3 и омега-6). Обратите внимание: витамины и микроэлементы из разных типов продуктов усваиваются с разной интенсивностью.
Кирпич 5 пищевой пирамиды – молочный.
Каждый день на Вашем столе должны быть и молочные продукты - источник витаминов А и Е. Поддержать иммунитет помогут кисломолочные продукты, содержащие живые бифидо - и лактобактерии, необходимые для профилактики дисбактериоза кишечника. Молочных продуктов в ежедневном рационе должно быть 2 порции (1 порция - 1 чашка обезжиренного молока или обезжиренного йогурта, кефира). Обратите внимание: ограничивайте поступление продуктов, содержащих много животных жиров, как источника скрытого жира (сыры, мороженое, сметану, жирные соусы, майонез).
Кирпич 6 пищевой пирамиды - жиросодержащий, но не жирный.
И на самом верху пирамиды - группа жиросодержащих продуктов, куда входят орехи, животные и растительные масла. Последние - источник полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот. Включено в эту группу сливочное масло, но его потребление должно быть ограничено.
Школьное питание
Пейте соки, ешьте фрукты!
Это вкусные продукты.
Витамины принимайте
И здоровье укрепляйте.
Цели и задачи:
• сформировать у детей представление о необходимости заботы о своём здоровье, и в первую очередь о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья;
• сформировать основные навыки личной гигиены, связанные с питанием: самостоятельное выполнение правил, предупреждающих возникновение желудочно-кишечных заболеваний. Дети должны знать, что от того, ка, сколько и когда мы едим, зависит физическая, умственная работоспособность, его внешний вид;
• дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания;
• сформировать у детей представление о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах завтрака;
• формирование представления об обеде как обязательном компоненте ежедневного рациона питания, его структуре;
• сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания, о значении витаминов и минеральных веществ в жизни человека;
• познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод, овощей, их значением для организма и полезными свойствами.
Основные принципы здорового питания школьников
• Физиологические особенности школьников
• Режим питания
• Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7-11 и 11-18 лет
• Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для питания детей 7-11 и 11-18 лет
• Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных буфетах
• Рецепты правильного питания для детей учебный год
• Примерное цикличное меню для детей с 1-5 и 6-11 класс из набора продуктов, имеющихся на пищеблоке • Примерное цикличное меню для детей с 1-5 и 6-11 класс из набора продуктов, имеющихся на пищеблоке • Классный час "Здоровое питание" (Тема: "Здоровая пища для всей семьи")
• При ослаблении организма принимайте витамины.
• Двигательная активность и рациональное питание школьников.
План по пропаганде здорового питания
в МОУ СОШ № 25 с УИОП
на 2010/2011 учебный год
Мероприятия | Ответственные | Адресат | |
Сентябрь | «Честный разговор» по вопросу улучшения организации школьного питания (встреча директора школы с учащимися) | Зам. директора по УВР , зам. директора пр ВР , редколлегия | Совет старшеклассников (5-11 классы) |
Оформление выставки в библиотеке | Библиотекарь | Учащиеся 1-11-х классов | |
Оформление стендов в столовой | Соц. педагог | Учащиеся 1-11-х классов | |
Родительские собрания по организации горячего питания | Зам. директора по ВР, | Родители учащихся 1-11-х классов | |
Октябрь | «Честный разговор» по вопросу улучшения организации школьного питания (встреча директора школы с учащимися) | Зам. директора по УВР , зам. директора пр ВР , редколлегия | Совет старшеклассников, старостат (5-11 классы) |
Оформление информационных стендов в рекреации | |||
Классные часы «Мое здоровье в моих руках» Родительские собрания «Продукты на нашем столе. Полезные и не очень…» Собрание группы контроля Смотр-конкурс «Самый воспитанный класс» | Зам. директора по ВР Зам. директора по УВР классные руководители Зам. директора по ВР, зам. директора по УВР, соц. педагог Зам. директора по ВР, члены группы контроля, старостат. | Учащиеся 1-11 классов. Родители учащихся 1-11-х классов Учащиеся 1-4 классов | |
Ноябрь | Мониторинг горячего питания среди учащихся, обеспечение гласности результатов. Оформление стендов в столовой Родительские собрания «Здоровое питание школьника. Режим, рацион» Классные часы «Правильное питание в подростковом возрасте» Собрание группы контроля Работа над проектами «Здоровое питание» | Зам. директора по УВР, члены группы контроля. редколлегия Зам. директора по ВР, соц. педагог, классные руководители Зам. директора по ВР классные руководители Зам. директора по ВР, зам. директора по УВР, соц. педагог Соц. педагог, учитель биологии, классные руководители | Учащиеся 2-11 классов. Учащиеся 1-11-х классов Родители учащихся 1-11-х классов Учащиеся 5-11-х классов Учащиеся 5-10-х классов |
Декабрь | Классные часы «Я есть то, что я ем» Собрание группы контроля Работа над проектами «Здоровое питание» | Зам. директора по ВР редколлегия Зам. директора по ВР, зам. директора по УВР, соц. педагог Соц. педагог, учитель биологии, классные руководители | Учащиеся 5-11-х классов Совет старшеклассников, старостат (5-11 классы) Учащиеся 5-10 классов |
Январь | Обновление выставки в библиотеке Собрание группы контроля Классные часы «Гигиенические правила питания». Подведение итогов конкурса проектов «Здоровое питание». Смотр-конкурс «Самый воспитанный класс» | Библиотекарь Зам. директора по ВР, зам. директора по УВР, соц. педагог Зам. директора по ВР З, педагог-организатор , классные руководители Зам. директора по ВР, учитель биологии, совет старшеклассников, старостат Зам. директора по ВР, члены группы контроля, старостат. | Учащиеся 1-11-х классов Учащиеся 1-11-х классов Учащиеся 5-10 классов Учащиеся 1-4 классов |
Февраль | Проведение мониторинга горячего питания. Анкетирование учащихся 2 – 11 классов. Оформление стендов в столовой и информационных стендов в рекреации Родительские собрания «Воспитание здоровых пищевых привычек» Собрание группы контроля Классные часы «Продукты на столе. Полезные и не очень…» | Члены группы контроля. редколлегия Зам. директора по ВР, соц. педагог, классные руководители Члены группы контроля, классные руководители классные руководители | Учащиеся 2-11 классов. Учащиеся 1-11-х классов Родители учащихся 1-11-х классов Учащиеся 1-11 классов |
Март | Подведение итогов мониторинга горячего питания среди учащихся, обеспечение гласности результатов. «Открытый микрофон» по вопросу улучшения организации школьного питания (встреча директора с учащимися) Публикации по теме «Здоровое питание» на сайте школы Классные часы «Традиции русской трапезы» Собрание группы контроля | члены группы контроля. редколлегия Зам. директора по УВР , зам. директора пр ВР , редколлегия Зам. директора по ВР классные руководители | Совет старшеклассников, старостат (5-11 классы) Учащиеся 1-11 классов Учащиеся 1-11 классов Учащиеся 1-11 классов |
Апрель | Оформление стендов в столовой Оформление информационных стендов в рекреации Родительские собрания «Витамины и микроэлементы. Дефицит по-калининградски. Особенные продукты» Классные часы-тренинги «Витамины в тарелке» Собрание группы контроля Смотр-конкурс «Самый воспитанный класс» | редколлегия редколлегия Зам. директора по ВР классные руководители классные руководители, учителя технологии группа контроля, старостат инициативная группа учащихся, редколлегия | Учащиеся 1-11 классов Учащиеся 1-11 классов Родители учащихся 1-11-х классов Учащиеся 5-8 классов Учащиеся 1-4 классов |
Май | Классные часы-тренинги «Витамины в тарелке» Подведение итогов работы за год группой контроля Планирование работы на 2011/2012 | классные руководители, учителя технологии Зам. директора поУВР, зам. директора по ВР, соц. педагог группа контроля, Совет старшеклассников | Учащиеся 1-11 классов Совет старшеклассников(5-11 классы) Учащиеся 1-11 классов |
