Утвержден решением
Чрезвычайной противоэпизоотической
комиссией Воронежской области
(протокол от 01.01.2001 г.)
Временный порядок
заготовки, убоя и переработки свинопоголовья
из хозяйств и организаций Воронежской области,
находящихся в угрожаемых по африканской чуме свиней зонах,
а также хозяйств и организаций нижестоящих компартментов
1. На территории Воронежской области условия для убоя и переработки свиней из угрожаемых зон и нижестоящих компартментов (I, II, III) имеют мясоперерабатывающие предприятия:
1. Бобровский»
2. мясокомбинат»
3 . (Борисоглебск)
4. мясокомбинат»
5. «Верхнехавский»
6. «НОВОВОРОНЕЖСКИЙ»
7. мясной Калачеевский»
8. ПК «Заготовитель» (Калач)
9. ИП (Калач)
10. «Торговый дом» (Ольховатка)
11. без убоя (Острогожск)
12. мясокомбинат» (Подгорное)
13. Воронежский филиал мясокомбинат» (Россошь)
14. ИП (убой) (Россошь)
15. (Семилуки)
16. «Эртильский»
Перечень мясоперерабатывающих предприятий, рекомендуемых для убоя и переработки свиней из угрожаемых зон и нижестоящих компартментов (I, II, III) может быть изменен решением Чрезвычайной противоэпизоотической комиссией Воронежской области.
2. При принятии свиноводческим хозяйством или организацией, находящимся в угрожаемых по АЧС зонах, а также хозяйством или организацией имеющем компартмент (I, II, III) решения о сдаче поголовья свиней на убой (по согласованию с мясоперерабатывающим предприятием), заключается договор с одним из указанных выше мясоперерабатывающих предприятий.
3. Перед отправкой животных в хозяйстве или организации госветслужбой составляется акт о проведении клинического обследования животных, проводятся лабораторные мониторинговые исследования на АЧС (5% от направляемого на убой поголовья) и клинический осмотр свинопоголовья госветслужбой Воронежской области непосредственно также перед погрузкой.
4. Для перевозки животных используют автомашину (прицеп) специального типа. Необходимо, чтобы пол кузова автомашины (прицепа) был гладким, без щелей (водонепроницаемым), а стены ровные, без острых предметов. Борта автомашины должны иметь соответствующую высоту (не менее 100-150 см). Перед погрузкой животных автотранспорт подвергается дезинфекции.
5. В ветеринарном свидетельстве делается отметка о проведенной дезинфекции автотранспорта на основании акта установленного образца.
6. Запрещается отгрузка животных без согласования маршрута следования и утверждения решением Чрезвычайной противоэпизоотической комиссией Воронежской области.
7. Автотранспорт после выгрузки свиней подвергают тщательной механической очистке и дезинфекции на мясоперерабатывающем предприятии под контролем госветслужбы, с обязательной выдачей копии акта установленного образца.
8. При необходимости проведения убоя и переработки свиней из угрожаемых по африканской чуме свиней зон на мясоперерабатывающем предприятии (независимо от его зоосанитарного статуса) устанавливается санитарный день (промежуток времени, необходимый для проведения убоя свиней и переработки продуктов их убоя из хозяйств (не зависимо от их зоосанитарного статуса) угрожаемых зон).
8.1. После убоя производится отбор проб для мониторинговых исследований на АЧС (селезенки от 5 % забитых животных), а так же мойка и дезинфекция убойного цеха, базов предубойного содержания и других объектов, задействованных в процессе убоя животных с лабораторным контролем качества дезинфекции.
8.2. Мясосырье, полученное от убоя данных животных, помещается в отдельную холодильную камеру, опечатывается и не используется до получения результатов лабораторных мониторинговых исследований.
8.3. После получения отрицательных результатов мониторинговых исследований, мясосырье, полученное от убоя свиней, выращенных в хозяйствах, расположенных в угрожаемых зонах, направляется на промышленную переработку, для производства вареных, варено-копченых колбас, консервов, при соответствующих тепловых температурных режимах переработки уничтожающих вирус АЧС. Исключается контакт продукции и сырья, полученного от убоя свиней из угрожаемых зон с другим мясосырьем или продукцией.
8.4. Биологические отходы, полученные при убое свиней из угрожаемых зон, перерабатываются на данном предприятии или уничтожаются.
9. В случае невозможности промышленной переработки мясосырья, полученного от убоя свиней из угрожаемых зон, на предприятии, осуществившем убой животных, его направляют на мясоперерабатывающие предприятия, имеющие условия для выработки продукции.
10. Мясосырье, полученное от убоя свиней, выращенных в хозяйствах I, II, III компартментов и не находящихся в угрожаемых зонах направляется для реализации или переработки на общих основаниях.
11. После проведения всего технологического цикла по убою и переработке свиней из угрожаемых зон, а также из хозяйств I, II, III компартментов и направления готовой продукции для реализации, проведения дезинфекции мест предубойного содержания животных, автотранспорта, производственных цехов, оборудования, холодильников проводится обследование мясоперерабатывающего предприятия специалистами государственной ветеринарной службы Воронежской области и Управления Россельхознадзора по Воронежской области с составлением акта о готовности мясоперерабатывающего предприятия к дальнейшей работе в обычном производственном режиме.
12. Решение о возможности сдачи свиней на убой из хозяйств, расположенных в угрожаемых по АЧС зонах и нижестоящих компартментов (I, II, III), принимается Чрезвычайной противоэпизоотической комиссией Воронежской области.
13. В случае необходимости сдачи свинопоголовья, хозяйствующий субъект, расположенный в угрожаемых по АЧС зонах, а также из хозяйств I, II, III компартментов, обращается в Специальную районную комиссию по борьбе с африканской чумой свиней, представив свое обращение.
14. В обращении указывается: наименование хозяйства – отправителя, наименование мясоперерабатывающего предприятия (предприятий), количество животных, маршрут следования. Вместе с обращением направляются следующие документы:
- копии договора на поставку животных между хозяйством (организацией) и мясоперерабатывающим комбинатом (в случае невозможности промышленной переработки мясосырья, полученного от убоя свиней из угрожаемых зон, на предприятии, осуществившем убой животных, предоставляется так же копия договора с перерабатывающим предприятием);
- результаты мониторинговых исследований на АЧС животных, направляемых на убой и акт обследования клинического состояния животных;
- гарантийные письма хозяйства-отправителя животных, мясоперерабатывающих предприятий о выполнении указанных выше требований.
15. Специальная комиссия по борьбе с африканской чумой свиней в районах области, в двухдневный срок рассматривает поступившее обращение и в случае возможности сдачи свинопоголовья направляет свое обращение по данному вопросу в Чрезвычайную противоэпизоотическую комиссию Воронежской области.
16. Мясокомбинатам и мясоперерабатывающим предприятиям, осуществляющим убой и переработку свинопоголовья и свинины, в соответствии с Временным порядком, сохраняется действующий зоосанитарный статус.
17. При убое и переработке свинопоголовья из хозяйств и организаций Воронежской области, из угрожаемых по АЧС зон и нижестоящих компартментов (I, II, III), возмещение дополнительных затрат на хранение, переработку, утилизацию, дезинфекцию, осуществляется на основании разработанного департаментом аграрной политики Воронежской области порядка предоставления в 2013 году субсидий из областного бюджета предприятиям перерабатывающей промышленности.
18. В случае регистрации заболевания АЧС на территории мясоперерабатывающего предприятия, затраты на проведение мероприятий по недопущению распространения и ликвидации АЧС возмещаются в установленном законом порядке.
