«Вечер со вкусом» - воскресенье 19:00-20:00
Каждое воскресенье Вика Агапова приходит на кухню супермаркета «Азбука
вкуса», чтобы приготовить вкуснейший ужин: итальянский салат с осьминогами, французский луковый суп или изысканные японские суши с морскими
гребешками… Серебряный Дождь приглашает радиослушателей в супермаркет
«Азбука вкуса», расположенный в торговом центре «Лотте Плаза» на пересечении Садового кольца и Нового Арбата. Убедитесь в том, что Агапова готовит вкусно!
Домашние спагетти в сливочном соусе
с белыми гибами и трюфельным маслом
Ингредиенты (на 2 порции):
· домашние свежие спагетти
· белые грибы мороженые
· 400 мл сливок – 23 %
· трюфельное оливковое масло
· 1 луковица
· оливковое масло
· соль
· черный молотый перец
· чесночная соль
Приготовление:
Я рекомендую сначала приготовить соус.
Для этого берем мороженые белые грибы, моем их и варим в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания. Затем сливаем воду.
Разогреваем сковороду, наливаем в нее трюфельное масло и кладем мелко-нарезанный лук. Слегка обжариваем и кладем в сковороду грибы. Жарим их минуты 3-4 и добавляем сливки. Как следует все перемешиваем, добавляем еще трюфельное масло, соль и перец по вкусу. Держим сковородку на огне еще пару минут и соус готов.
Переходим к приготовлению самой итальянской пасты. Доводим до кипения воду в кастрюле, солим ее, перчим, добавляем чесночную соль, любые специи по вкусу и обязательно растительное масло. Погружаем туда спагетти и варим 3-4 минуты, не больше. Затем откидываем их на дуршлаг.
После чего смешиваем их с соусом в сковородке, или же выкладываем на тарелку, а соус кладем сверху, как вам больше нравится.
Серебряный Дождь желает Вам приятного аппетита!
