Курс лекций по организации производства на предприятиях отрасли (стр. 8 )

б) нерестовые – для размножения рыбы;

в) мальковые – для доращивания личинок, пересаженных из нерестовых водоемов;

г) выростные – для выращивания сеголетков;

д) зимовальные – для зимнего содержания рыбы. Они должны быть глубокими (от 1 до 2 м);

е) нагульные – для выращивания товарной рыбы. Они должны быть большими (до 50 га) и относительно небольшой глубины;

ж) маточные летние и зимние – для летнего и зимнего содержания ремонтного и основного поголовья;

з) карантинные – для временного содержания завезенного ремонтного и товарного молодняка, больных рыб основного поголовья;

е) пруды-садки – для временного содержания весной производителей, ремонтного молодняка, годовиков до реализации и осенью товарной рыбы.

При разведении рыб используют как естественный, так и заводской методы. Соотношение самцов и самок при естественном нересте 2:1, а при заводском 0,5:1. Предельные сроки использования производителей составляют 5 лет, а самок – 7 лет. Плодовитость самок достигает 400 тыс. личинок. Половое созревание самок наступает в возрасте 4-5 лет, а самцов – 3-4 года.

В нерестовый пруд запускают маточное поголовье из расчета 4 самца и 2 самки на 0,01 га его зеркала. Нерест всегда проходит утром. Его продолжительность составляет 3-5 часов.

На следующем этапе происходит доращивание личинок, а потом - получение сеголетков. Последние должны зимовать в специальных зимовальных прудах со стабильной температурой.

Перезимовавших сеголетков с наступлением теплых дней выпускают в нагульные пруды. Плотность посадки зависит от достаточности естественных кормовых угодий и времени реализации товарной рыбы (достижения средней массы особей).

Отлов рыбы в нагульных прудах всегда проводится осенью при наступлении устойчивого похолодания и резком снижении приростов ее живой массы.

В рыбоводстве также широко применяют интенсивную технологию Ее сущность заключается в достаточно высокой плотности посадки рыбы, ежедневном полноценном кормлении комбикормом и поддержании оптимальных условий содержания.

Корма лучше скармливать в виде смесей рыбного комбикорма, который различается по составу в зависимости от половозрастных групп прудовой рыбы.

В рыбоводстве используется бригадная форма организации труда, подряд, аренда. В течение года труд рыбоводов оплачивается по расценкам за обслуживание, а в конце сезона проводится окончательный расчет за продукцию, за получение личинок и сеголетков.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Дегтяревич производства зерна. Лекция для студентов всех факультетов. – Годно, ГСХИ, 2000.

2. Дегтяревич по организации сельскохозяйственного производства: Учебное пособие. – Гродно, УО «ГГАУ», 2003.

3. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Под ред. . – М.: Агропромиздат, 1989.

4. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. Учебник. Под ред. , . – Мн.: Ураджай, 1997.

5. Организация сельскохозяйственного производства. Под ред. . М.: «Колос», 2000.

6. Попов сельскохозяйственного производства. Учебник. М.: «Экмос», 1999.

СОДЕРЖАНИЕ

ТЕМА 1. Размеры сельхозпредприятий и их подразделений	3
1.1. Показатели размеров сельхозпредприятий	3
1.2. Условия и методы, определяющие размеры сельхозпредприятий	5
ТЕМА 2. Хозяйственный расчет предприятий и их подразделений	7
2.1. Сущность, принципы и система хозрасчета	7
2.2. Формирование хозрасчетных производственных подразделений	10
2.3. Развитие отношений собственности и форм хозрасчета	13
2.4. Организация внутрихозяйственных экономических отношений	18
ТЕМА 3. Формы хозяйствования на предприятиях и в объединениях	22
3.1. Сущность и основные принципы организации подряда	22
3.2. Организация арендных отношений	24
3.3. Организация внутрихозяйственных кооперативов	31
3.4. Организация паевых (долевых) отношений собственности	32
ТЕМА 4. Организация полеводства	43
4.1. Специализация полеводства	43
4.2. Интенсивная технология как фактор повышения конкурентоспособности продукции полеводства	44
4.3. Полевые севообороты и их организационно-экономическое обоснование	49
4.4. Оплата труда работников полеводства	51
ТЕМА 5. Организация производства зерна	54
5.1. Рациональная структура зернового клина	54
5.2. Организация основных производственных процессов при производстве зерна	56
5.3. Организация труда на уборочных работах и послеуборочной доработке зерна	60
5.4. Значение и роль интенсивных технологий	65
ТЕМА 6. Организация производства картофеля	67
6.1. Специализация и производственные типы картофелеводческих хозяйств	67
6.2. Организация основных рабочих процессов по производству картофеля	69
ТЕМА 7. Организация производства льна, сахарной свеклы и рапса	71
7.1. Организация производства льна	71
7.2. Организация производства сахарной свеклы	74
7.3. Организация производства рапса	77
ТЕМА 8. Организация кормопроизводства	86
8.1. Понятие и принципы организации кормовой базы	86
8.2. Организационно-экономическая оценка кормовых культур. Кормовой план и кормовой баланс	90
8.3. Организация полевого кормопроизводства	93
8.4. Организация лугопастбищного хозяйства	95
ТЕМА 9. Организация овощеводства	99
9.1. Организация овощеводства открытого грунта	99
9.2. Организация овощеводства защищенного грунта	100
ТЕМА 10. Организация садоводства	102
10.1. Производственные типы садоводческих предприятий	102
10.2. Размещение и сочетание садоводства с другими отраслями	103
ТЕМА 11. Организация скотоводства	105
11.1. Производственные типы скотоводческих хозяйств.	105
11.2. Организация воспроизводства стада	106
11.3. Организация производства молока	107
11.4. Организация доращивания и откорма крупного рогатого скота	110
11.5. особенности организации и оплаты труда в скотоводстве	113
ТЕМА 12. Организация свиноводства	115
12.1. Производственные типы свиноводческих хозяйств	115
12.2. Организация товарного свиноводства	116
12.3. Организация откорма свиней	121
12.4. Особенности организации и оплаты труда в свиноводстве	122
ТЕМА 13. Организация коневодства	125
13.1. Основные направления коневодства	125
13.2. Содержание и использование лошадей	126
13.3. Особенности организации и оплаты труда в коневодстве	128
ТЕМА 14. Организация птицеводства	129
14.1. Производственные типы птицеводческих предприятий	129
14.2. Воспроизводство стада птицы	132
14.3. Организация промышленного производства куриных яиц и мяса птицы	134
14.4. Организация и оплата труда в птицеводстве	135
ТЕМА 15. Организация других отраслей животноводства	137
	137
15.1. Организация овцеводства	137
15.2. Организация пчеловодства	138
15.3. Организация прудового рыбоводства	140
Список использованной литературы	142

Учебное пособие

КУРС ЛЕКЦИЙ ПО

ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА

НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ

Подписано в печать. .2005.

Формат 60х84/16. Бумага офсетная. Печать Ризо.

Усл. печ. л. 6,5 Тираж 500 экз. Заказ №