Дипломная работа "Прогнозирование деловой среды на предприятии (стр. 4 )

Рисунок 4. Выпуск хлебобулочных изделий на ООО «Покров» за 2007–2008 г

По данным таблицы 4 можно пронаблюдать тенденция увеличения объёмов производства булочных и сдобных изделий, соответственно на 8,2% и 42,1%, так как в 2008 году были внедрены новые сорта мелкоштучных изделий.

Увеличение объёмов производства булочных и сдобных изделий произошло за счёт увеличения объёмов их реализации, соответственно на 18,6% и 51,6%.

Товарная продукция по каждой номенклатуре изделий увеличилась за счёт повышения цен на продукцию ООО «Покров».

Средняя цена 1 тонны продукции увеличилась на 7,8% в 2008 году по сравнению с 2007 годом.

Подводя итоги анализа таблиц 3 и 4, можно сделать выводы:

– на предприятии ООО «Покров» в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличился объём производства в натуральном выражении на 5,7% и объём реализации на 13,9% за счёт расширения ассортимента выпускаемой продукции, повышения качества производимой продукции, расширения рынка сбыта. Выработка продукции на 1 работника ППП в 2008 году повысилась на 13,9% за счёт роста объёмов продукции. Прибыль в 2008 году увеличилась на 22,3% и по абсолютной сумме составила 661,4 тыс. руб.

Одним из показателей, характеризующих финансовое состояние предприятия, является его платежеспособность, т. е. возможность наличными денежными ресурсами своевременно погасить свои платежные обязательства.

Таблица 5. Оценка платежеспособности ООО «Покров»

№ п/п	Показатели	2007 г.	2008 г.
1	2	3	4
1.	Объём производства, тонн.	127,2	134,5
2.	Оборотные активы, тыс. руб.	1067	1256
3.	Краткосрочные обязательства, тыс. руб.	3 138	3 395
4.	Коэффициент абсолютной ликвидности (не ниже 0,2… 0.5)	0,34	0,37
5.	Коэффициент промежуточной ликвидности (не ниже 1,0)	1,45	1,52
6.	Коэффициент общей ликвидности (в пределах 1,0… 2,0)	1,08	1.12

Оценка платежеспособности осуществляется на основе характеристики ликвидности текущих активов, т. е. времени, необходимого для превращения их в денежную наличность. Понятие платежеспособности и ликвидности очень близки, но второе более емкое. От степени ликвидности баланса зависит платежеспособность. В то же время ликвидность характеризует не только текущее состояние расчетов, но и перспективу.

Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени убывающей ликвидности, с краткосрочными обязательствами по пассиву, которые группируются по степени срочности их погашения.

Коэффициент абсолютной ликвидности рассчитывается, как отношение денежных средств и краткосрочных финансовых вложений к краткосрочным обязательствам. Его значение признается достаточным, если он не ниже 0,2–0,5. Если предприятие в текущей момент может на 20–50% погасить все свои долги, то его платежеспособность считается нормальной. Как видно из Таблицы 5, абсолютный показатель ликвидности ООО «Покров» 0,34–0,37, т. е. на текущий момент предприятие может немедленно погасить краткосрочные обязательства на 37%, что свидетельствует о платежеспособности.

Коэффициент промежуточной ликвидности определяется как отношение денежных средств, краткосрочных финансовых вложений, дебиторской задолженности к краткосрочным обязательствам. Этот показатель характеризует, какая часть текущих обязательств может быть погашена не только за счет наличности, но и за счет ожидаемых поступлений за отгруженную продукцию, оказанные услуги. Из Таблицы 5 видно, что коэффициент промежуточной ликвидности 1,45–1,52. Это говорит о том, что предприятие платежеспособно, своевременно проводит расчеты с дебиторами.

Коэффициент общей ликвидности представляет собой отношение всех текущих активов к краткосрочным обязательствам. Он позволяет установить, в какой кратности текущие активы покрывают краткосрочные обязательства. Из Таблицы 5 видно, что отношение текущих активов и краткосрочных обязательств выше, чем соотношение 1:1 (2007 г. – 1,08; 2008 г. – 1,12). Это говорит о том, что ООО «Покров», располагает оборотными средствами для погашения краткосрочных обязательств.

2.4 Анализ технического состояния предприятия и оценка объемов производства продукции

Объем производства продукции зависит от технического состояния на предприятии.

Рассмотрим состав и структуру основных производственных фондов ООО «Покров» за период 2007–2008 гг.

Таблица 6. Анализ структуры основных производственных фондов ООО «Покров» за 2007–2008 гг.

№ п\п	Виды основных средств	На начало года	На конец года	Изменения, +\-
Сумма, тыс. р.	Удельный вес, %	Сумма, тыс. р.	Удельный вес, %	Сумма, тыс. р.
1	Здания и сооружения	1241,9	37,75	1674,9	39,14	433,0
2	Машины и оборудование	1767,6	53,73	2365,1	55,27	597,6
3	Передаточные устройства	225,0	6,84	220,4	5,15	-4,6
4	Хозяйственный инвентарь	55,3	1,68	18,9	0,44	-36,4
5	Всего производ. фондов	3289,8	100,00	4279,3	100,00	989,5

Согласно данным таблицы 6 производственные фонды увеличились в 2008 году по сравнению с 2007 на 980,5 тыс. р. В том числе: здания и сооружения увеличились на 433,0 тыс. р., машины и оборудование увеличились на 597,6 тыс. р., передаточные устройства уменьшились в стоимости на 4,6 тыс. р., хозяйственный инвентарь уменьшился на 36,4 тыс. р.

Рассмотрев структуру основных производственных фондов можно сделать вывод, что наибольший удельный вес занимают машины и оборудование и составляют 55,27%, затем здания и сооружения, составляющие 39,14%.

Для успешного присутствия на рынке производителей необходимо проводить грамотную ценовую политику на предприятии, постоянно отслеживать цены конкурентов и следить за ценой сырья, материалов, топлива, энергии и т. д., а также прогнозировать, по возможности, их рост.

Таблица 7. Структура себестоимости ООО «Покров»

Элементы затрат	Доля, %
1 Материальные затраты, всего:	63,40
1.1 Сырье и материалы	57,91
1.2 Топливо	2,70
1.3 Энергия	1,77
1.4 Покупные изделия и полуфабрикаты	0,10
1.5 Прочие	0,92
2 Затраты на оплату труда	10,54
3 Отчисления на социальные нужды	2,74
4 Амортизация основных фондов	9,70
5 Прочие затраты	13,62
Итого затрат	100

В прогнозируемом периоде ожидается повышение стоимости сырья на 21% (по данным маркетинговых агентств), топливо будет реализовываться по цене на 18% больше, чем в предыдущем году, энергия также подорожает – на 20%. Согласно Таблица, влияние стоимости сырья на общее увеличение себестоимости изделий будет 21%*57,91=12,16%, топлива: 18%*2,7=0,49%, энергии: 20%*1,77=0,35%. Итоговое повышение себестоимости составит: 12,16+0,49+0,35=13%.

На предприятии ООО «Покров» низкий уровень технической и информационной автоматизации производства, слабая техническая оснащенность. Высокий уровень ручного труда ведет к низкой производительности и не позволяет повысить объем производства.

Предприятие ООО «Покров» не является лидером в городе Калуга по хлебопечению. В малом и среднем хлебопечении есть свои лидеры. Одним из ярких представителей является хлеб». Отличную продукцию вырабатывают: №1», ЧП Клеева, ООО «Тулю», пекарня «Золотая нива». Предприятие осуществляет свою деятельность без перебоев в работе. Оценим объемы реализуемой продукции ООО «Покров» за 2008 год.

Таблица 8. Объем реализации хлебобулочных изделий ООО «Покров» за 2008 г.

	Всего	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал
Объем, тыс. р.	4411,6	1202	1280	826,7	1102,9
Объем, тонн	134,5	36,65	39,02	25,20	33,63
Доля, %	100	27,25%	29,01%	18,74%	25,00%

Из таблицы №8 видно, что максимальный уровень продаж осуществляется во 2 квартале. Это связано и с праздничными днями, в которые реализуется основная масса продукции, и с расположением торговых точек предприятия преимущественно возле высших учебных заведений. Ограниченностью торговых точек, где осуществляется торговля хлебобулочными изделиями, а также с низкая производительностью труда ведет снижению объемов производимой продукции, производственной мощности, уменьшению прибыли предприятия, рентабельности и ликвидности.

Таблица 9. Анализ выпускаемой продукции ООО «Покров»

№ п/п	Ассортимент	2007 г.	2008 г.
выработкат	в % к итогу	выработкат	в % к итогу
1	2	3	4	5	6
1	Булочные изделия, всего	51,4	100,0	55,7	100,0
2	в том числе мелкоштучные изделия	9,5	18,5	10,4	18,7
3	Прочие булочные изделия	41,9	81,5	45,3	81,3

Данные таблицы №9 показывают, что доля мелкоштучных изделий развесом 0,05 кг в производстве булочных изделий очень низкая, и составляет в 2007 году 18,5%, а в 2008 году 18,7%, т. к. деление тестовых заготовок осуществляется вручную.