Техническое оснащение гостиницы. Учебно-методический комплекс (стр. 10 )

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
17	-18	-7	0,6	195	15	24	3,9	175	26000/4354	16	317
18	-25	-14	-3,2	205	12	24	4,0	145	19000/3182	18	325
19	-25	-11	-2,2	219	9	18	2,8	70	15500/2596	8	315
20	-27	-17	-5,1	206	12	18	2,9	80	16500/2763	12	320
21	-29	-16	-6,4	224	15	22	3,1	125	18500/3098	16	330
22	-32	-18	-6,4	217	18	24	3,2	130	22000/3684	24	340
23	-23	-10	-1,8	176	22	27	3,3	210	24500/4103	24	350
24	-31	-13	-4,5	222	24	24	3,4	220	27500/4605	16	340
25	-16	-5	0,4	164	22	36	3,7	205	32500/54422	8	320
26	-38	-25	-8,9	241	18	22	3,8	205	23500/3935	12	315
27	-18	-7	0,6	195	15	24	3,9	110	28500/4772	16	317
28	-25	-14	-3,2	205	12	24	4,0	140	17500/2930	18	325
29	-25	-11	-2,2	219	9	18	2,8	75	16000/2679	8	315
30	-27	-17	-5,1	206	12	18	2,9	85	18300/3064	12	320
31	-29	-16	-6,4	224	15	22	3,1	90	19000/3182	16	330
32	-32	-18	-6,4	217	18	24	3,2	135	22500/3768	24	340
33	-23	-10	-1,8	176	22	27	3,3	140	25500/4270	24	350
34	-31	-13	-4,5	222	24	24	3,4	145	26500/4438	16	340

8.  Вопросы для подготовки к экзамену

1.  Автоматика защиты лифтов.

2.  Аэродинамический расчёт систем механической вентиляции.

3.  Бесканальные и канальные системы естественной вентиляции.

4.  Вентиляторы осевые и центробежные. Подбор вентиляторов.

5.  Водомеры. Принцип действия и устройство.

6.  Воздух и его основные свойства.

7.  Воздушное, панельно-лучистое, электрическое отопление.

8.  Гигиенические основы отопления.

9.  Источники водоснабжения. Типы водопроводов и их назначение.

10.  Источники выделения тепла в рабочих помещениях и методика их определения.

11.  Канальная и бесканальная вентиляция.

12.  Классификация систем вентиляции.

13.  Классификация систем кондиционирования воздуха.

14.  Классификация систем отопления.

15.  Классификация систем теплоснабжения.

16.  Классификация, назначение и правила пользования устройствами для подъёма людей и грузов.

17.  Местные кондиционеры. Устройство и принцип действия.

18.  Насосное оборудование в системах отопления. Схема подключения.

19.  Обеспыливающие устройства, принцип действия и расчет.

20.  Определение основных параметров по i – d диаграмме.

21.  Основные способы очистки питьевой воды.

22.  Основные элементы вытяжных вентиляционных систем и их назначение.

23.  Основные элементы приточных вентиляционных систем и их назначение.

24.  Особенности устройства и эксплуатации канализации в гостиницах и предприятиях массового питания.

25.  Паровое отопление.

26.  Понятие о воздухообмене. Расчёт воздухообмена.

27.  Понятие о системах кондиционирования воздуха. Принцип действия.

28.  Преимущества и недостатки основных систем отопления.

29.  Принцип расчёта внутреннего водопровода.

30.  Расчёт и подбор калориферов.

31.  Расчёт количества вентиляционного воздуха при удалении избытков тепла и влаги.

32.  Расчёт системы отопления зданий.

33.  Расширительный бак, его назначение и схема присоединения.

34.  Система внутренней канализации и её основные элементы.

35.  Система снабжения зданий горячей водой.

36.  Скоростной водонагреватель, его устройство и принцип действия.

37.  Специальные устройства для предварительной местной очистки сточных вод

38.  Схема внутреннего водопровода с напорным баком.

39.  Схема внутреннего водопровода с нижней разводкой без напорного бака.

40.  Схема водопроводных очистных сооружений. Принцип работы.

41.  Схема двухтрубной системы водяного отопления с верхней разводкой и естественной циркуляцией.

42.  Схема кольцевой сети внутреннего водопровода, её преимущество.

43.  Схема насосной двухтрубной системы водяного отопления с нижней разводкой.

44.  Схема однотрубной горизонтальной системы водяного отпления.

45.  Схема однотрубной системы водяного отопления с верхней разводкой и естественной циркуляцией.

46.  Схема подключения подкачивающего центробежного насоса на внутреннем водопроводе.

47.  Схема расположения основных элементов систем кондиционирования воздуха и их назначение.

48.  Тепловые сети, их назначение, способы прокладки теплотрасс.

49.  Теплоснабжение зданий.

50.  Типы отопительных приборов, устройство и область применения.

51.  Требования, предъявляемые к качеству воды.

52.  Трубопроводы и арматура, применяема в системах водяного отопления.

53.  Трубы и оборудование внутреннего водопровода.

54.  Устройства для нагревания воздуха в системах кондиционирования. Принцип действия.

55.  Устройства для удаления воздуха в системах водяного отопления.

56.  Устройство городской канализации.

57.  Устройство и принцип действия бойлера, расчёт.

58.  Устройство лифтов, назначение основных элементов.

59.  Центральный водопровод. Основные элементы и назначение.

60.  Эксплуатация систем вентиляции.

61.  Эксплуатация систем водяного отопления.

62.  Эксплуатация систем канализации.

63.  Эксплуатация систем холодного и горячего водоснабжения.

9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

9.1. Литература

Нормативная:

1. МГСН 4.14-98. Предприятия общественного питания. Система нормативных документов в строительстве. Московские городские строительные нормы.1998.

2. МГСН 4.16-98. Гостиницы. Система нормативных документов в строительстве. Московские городские строительные нормы. 1998.

3. ПБ . Правила устройства и безопасной эксплуатации лифтов. Госгортехнадзор России. Москва. 2003.

4. СНиП 2.04.01-85. Внутренний водопровод и канализация зданий. Система нормативных документов в строительстве. Строительные нормы и правила. Москва. 1986.

5. СНиП . Тепловая защита зданий. Система нормативных документов в строительстве. Строительные нормы и правила. Москва. 2004.

6. СНиП . Отопление, вентиляция и кондиционирование. Система нормативных документов в строительстве. Строительные нормы и правила. Москва. 2004.

Основная:

7. , , Берукова -техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов. М.: Академия, 2008.

8. Голованов пособие. Техническое оснащение гостиницы, М., РГТЭУ, 2004.

Дополнительная:

9. Хелемский -технические устройства предприятий общественного питания и торговли. М.: Экономика, 1989.

10. , , Голованов и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания. М.: Академия, 2006.

11. , Кирпичников оборудование предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 1981.

Периодические издания:

12. Журнал «Вы и ваш ресторан».

13. Журнал «Отель».

14. Журнал «Техника торговли».

15. Журнал «Торговое оборудование в России».

16. Журнал «Химчистка и прачечная сегодня».

9.2. Методическое обеспечение дисциплины

17. , Семина для контрольных работ и методические указания по их выполнению (для студентов заочной формы). Техническое оснащение гостиницы, М., РГТЭУ, 2006.

18. , Семина для контрольных работ и методические указания по их выполнению (для студентов очной и очно-заочной формы). Техническое оснащение гостиницы, М., РГТЭУ, 2006.

9.3. Материально-техническое и/или информационное обеспечение дисциплин

В учебном процессе используются:

- персональные компьютеры студентов для воспроизведения предоставляемых материалов, учебников, учебных пособий и заданий на электронных носителях;

- персональные компьютеры студентов для оформления расчетов самостоятельных и контрольных работ;

- электронная библиотека курса;

- интернет - ресурсы

www. ***** – эксплуатация и техническое обслуживание инженерных систем зданий;

www. ***** - инженерные системы водоснабжения, канализации, септик (очистка сточных вод);

www. ***** – инженерные системы для интеллектуальных зданий;

www. ***** – расчет систем отопления и кондиционирования.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ

ГОСТИНИЦЫ

Учебно-методический комплекс

В авторской редакции

Компьютерная верстка

Подписано в печать 12.11.2008 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная.

Гарнитура Times New Roman. Объем 6,75 п. л. Тираж 100 экз.

Цена договорная. Изд. зак. № 48 Тип. зак. №

Издательство Российского государственного торгово-экономического университета
А-445, ГСП-3, 125993 6

 

[1] Заполняется в соответствии с утвержденными базовыми учебными планами по специальностям и формам обучения

* в соответствии с табл. 3.2